酒店标准化工作实施方案设计

酒店标准化工作实施方案设计

　　根据旅游局标准化办公室的工作部署和要求，为确保标准化体系建立各项工作的顺利进行，参照试点单位及旅游局的的建议，经酒店研究制定瀚源酒店标准化工作体系建立与实施计划方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观为指导，紧密把瀚源酒店的服务质量达到标准化工作要求，按照饭店服务标准开展酒店经管、管理、服务和安全标准化工作，以顾客为关注焦点，提高宾客满意度，整体上促进酒店发展，把瀚源建设成一流的三星级酒店。

　　二、实施方案

　　按照青岛非旅游标准化试点工作要求，做好酒店的标准化工作。

　　1、认真学习、领会、落实青岛非旅游标准化试点工作的文件、要求，成立青岛瀚源酒店旅游标准化工作组织机构，由总经理负责，选定专职人员开展工作，同时，制定瀚源酒店旅游标准化工作实施方案。

　　2、及时对照和学习青岛瀚源酒店成立旅游标准化工作文件，结合酒店实际，把酒店的服务按旅游标准化来开展实施。

　　3、在酒店进行旅游标准化工作的宣传，引导，各部门开展培训，检查，按照旅游标准化开展部门工作。

　　4、按照青岛市非旅游标准化工作要求，准备相关的资料，接受青岛非旅游标准化试点工作要求的检查，促进酒店旅游标准化试点工作的开展。对检查出来的工作和问题进行整改，达到旅游标准化工作要求。对员工进行再培训、再检查，做好酒店非旅游标准化试点工作。十二月接受青岛市政府和国家检查部门检查，努力通过非旅游标准化试点工作标准。

　　5、按照创建绿色饭店要求开展相关工作达到绿色饭店要求。

　　6、按照饭店标准化要求做好各种资料，记录，档案，保存影像资料，专家讲义等文字记录，

　　7、定期向旅游行政管理部门汇报试点工作情况。

　　三、工作目标

　　1、成立组织机构，酒店旅游标准化办公室，并确定责任人，起草瀚源酒店旅游标准化实施方案。

　　负责人：xx

　　2、在酒店内进行宣传和培训，形成旅游标准化的氛围。加强对标准化相关知识的普及和宣传，并对其重要性在酒店全员进行宣传。

　　负责人：xx

　　3、在酒店网站上设有饭店旅游标准化专栏，并定期更新。

　　负责人：xx

　　4、对制度执行情况进行有效监督。

　　负责人：xx

　　5、检查企业标准，有关文字资料。

　　负责人：xx

　　四、工作要求

　　1、组织加强有力的领导机构开展好旅游标准化的各项工作，提供瀚源关于开展非旅游标准化试点档案工作记录。

　　2、按旅游标准化的基本要求建立责任机构、管理制度及工作培训。提供酒店内部相关培训计划和培训记录，查看各部门培训档案。

　　3、根据与旅游业相关的国家标准和行业标准开展实施工作。做好星级访查规范及星级评定的培训及实施工作的开展。

　　4、按照青岛市旅游业的相关旅游标准开展实施工作。

　　5、建立健全酒店的企业标准体系，能够满足酒店工作的需要。检查酒店贯彻四个标准的落实情况。

　　6、根据旅游标准化工作的开展，从宾客满意率、旅游投诉率、客房出租率、经营收入、品牌效应和形象等五个方面的调查达到效果。对开展旅游标准化工作较好的部门给予一定的推广和表彰。

　　五、工作任务

　　1、了解青岛旅游标准化开展情况，按照青岛地方要求，认真学习青岛非旅游试点工作的各类文件和要求，并进行宣传、引导和动员，使员工明确开展旅游标准化的重要性认识。

　　2、在酒店开展全员的，各部门的旅游标准化的培训工作，要求员工理解、支持及配合开展酒店的标准化工作。

　　3、开展旅游标准化工作的检查和整改工作。

　　4、收集国家标准、行业标准、地方标准及企业标准，并进行完善和实施。

　　5、做好酒店的各种标识符合规范，包括宾客到达、服务功能、宾客离开、位置标志、平面示意图、信息版和网站建设工作。

　　6、接受青岛地方政府和国家对于酒店旅游标准化工作的检查和整改，达到标准化要求。

　　7、做好标准工作的档案管理和编号。

　　六、步骤

　　1、做基础准备工作，学习文件，开展宣传和培训，以及做好资料的搜集、整理，并接受检查。

　　2、建立企业标准体系。

　　3、标准体系试运行。

　　4、完善酒店在检查工作中发现的问题，并努力整改，达到要求。

　　5、巩固酒店在开展标准化试点工作所取得的成效，努力做到全员开展标准化工作。

　　6、接受地方政府和国家开展旅游标准化试点工作的检查，努力达到国家旅游标准化标准。

　　七、工作分解责任人

　　1、总经理办公室做好文件的收发和管理，在酒店贯彻落实标准化试点工作。

　　责任人：xx

　　2、企业文化办公室负责做好培训计划，并开展培训，同时，各部门做好本部门标准化工作的培训和检查。

　　责任人：xx

　　3、各部门按要求做好培训宣传工作，并建立工作档案。

　　责任人：各部门经理

　　4、酒店做好必要的标准化试点工作的档案和资料归档工作。

　　责任人：xx

　　5、酒店开展标准化试点工作的检查、整改工作，并做好记录。

　　责任人：xx

　　6、办公室负责瀚源旅游标准化工作的相关的文件传达、起草、总结和建立档案。

　　责任人：xx

　　八、 奖惩措施

　　在企业标准化创建工作中，对表现突出的部门及个人给予奖励，对影响企业标准化建设的部门及个人要给以严厉批评与处罚。

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