《咬文嚼字》中龙团小释(网友来稿)

发布时间:2016-10-3 编辑:互联网 手机版

山东省昌乐县第三中学、路来森

在朱光潜的《咬文嚼字》一文中,引用了苏轼《惠山烹小龙团》一诗中的三、四两句“独携天上小团月,来试人间第二泉”,文中对“小团月”和“小龙团”的关系作了阐述,但“小龙团”的具体情况却语焉不详。现根据有关资料,解释如下。

龙团,亦称团茶,是宋代专供宫廷饮用的一种茶饼。茶饼上面印有龙凤花纹,印为盘龙型的称龙团,很是名贵。据欧阳修的《归田录》记载:“茶之品莫贵于龙凤团,始于丁晋公(丁谓),成于蔡君谟(蔡襄)。始造小片龙茶,凡二十余饼重一斤,直金二两。然金可有而茶不可得,每因南郊致斋,中枢、枢密院备赐一饼,四人分之,宫人往往缕金其上,其贵重如此。”这段文字,告诉我们,“龙团”茶的制造者是丁谓和蔡君谟,茶之稀有,只有宫中大臣才能拥有一点,且价格昂贵,人得而宝之。《宋稗类钞》也有如下的记载:“丁晋公为福建转运史,始制为凤团,后又为龙团,贡不过四十饼,专以上供。虽近臣之家未尝见也。天圣中,又为小团,其品迥加于大团。”这段文字,不仅告诉我们“龙团”的最初制作者是丁晋公(丁谓),而且还告诉我们“龙团”有“大龙团”、“小龙团”之分,并且“小龙团”的品质远远高于“大龙团”。苏轼诗《惠山烹小龙团》中的“小龙团”即指名贵的“小龙团”茶。“大龙团”与“小龙团”茶品的高下,从下面一个故事中即可以得知:一次,蔡叶丞召蔡君谟到其家品茶,坐了一会,忽然又有一位客人到来。童仆将茶端了上来,蔡君谟“啜而味之”,说:“非独小团,兼有大团杂之”,蔡叶丞赶紧召童仆询问,童仆说:“本来只碾造了两个人的茶,可是忽然又多了一名客人,来不及碾造,只好搀上大团茶。”蔡君谟一品竞能品出“兼有大团杂之”,不仅说明蔡君谟善于品茶,也说明“大团”与“小团”在品质上,却有很大差别。

由于“龙团”茶的名贵,所以有宋一代,“龙团”竞然成为诗歌中经常出现的文化意象,不少文人在诗歌中都写到它。如,辛弃疾《满江红》:“宝马嘶归红旆动,龙团试水铜瓶泣。”李清照《鹧鸪天》:“酒阑更喜团茶苦,梦断偏宜瑞脑香。”毛滂《山茶子》:“谁做素涛翻玉手,小团龙。”苏轼的诗词中更是多次写到,除上面的《惠山烹小龙团》外,还有如,《兴龙节侍晏前一日微雪》:“银瓶泻油浮蚁酒,紫碗铺粟盘龙茶。”盘龙,也就是团龙,因龙身曲折盘绕成圆形而称之。再如《西江月》(送茶饼、谷廉与王胜之):“龙焙今年绝品,谷廉自古珍泉。”龙焙即龙团茶。

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