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啤酒销售培训心得体会(通用10篇)
当我们有一些感想时,应该马上记录下来,写一篇心得体会,它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。应该怎么写才合适呢?以下是小编整理的啤酒销售培训心得体会,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
啤酒销售培训心得体会 1
公司专门请了培训师做了为期二天的培训,这对我来说是一次提升个人能力与素质的机会,此次培训我从以下几个方面对销售有了进—步的认知。
一、团队精神
一个秀的企业,肯定有一个团结一致,同心协力的团队。—个良好的交流环境,员工与员工之间的有效沟通,不仅能有效提高员工的效率,减少不必要的无用功,更能增加团队的凝聚力,使团队朝着|
二、一个优秀的销售员都是有备而来
必须要认识到一个好的业务员充分的准备至关重要。工作前没有充分准备,无法确保顺利完成一天的销售工作。比如本天线路哪些店劲品可以进店,哪些盲点在什么时候找老板沟通,用什么样的方法才有效果,哪些店经过努力可以达成专销等一系列的访前计划与思考,方能最大希望达成本天的工作目标。
三、怎样与终端进行有效的销售谈判
与终端的谈判,发现了我以前存在一些不足与缺点:
(1)以前在与终端的沟通上怕对方不明白,话语有重复的毛病,深刻领悟了经典的一句话谁的话多,谁就把产品买回家,表述要抓住问题的核心,语言要简洁精准。
(2)学会倾听对方,只有在终端老板在倾诉中你才能知道他的需求,才能有效地解决销售问题,也才能从他的话语中发现他的弱点,取得事半功倍的'效果。
(3)改变以往不太灵活的销售模式。比如找什么人谈,什么时候去淡更合适,什么人用什么语态,刚柔相济的淡话技巧才能有效地打动客户,才能达到预期的销售目标。
(4)面对终端老板提出的要求,要善于辩别真伪,这点很重要,不能掉进终端老板的要求陷阱,这样的销售某种意义上是一次失败的销售。
四、要有足够的信心
现在的啤酒市场就是一场无硝烟的战争,对于竞品的毎—轮强烈攻势,首先要有足够的勇气面对,其次要善于思考,就会有创意性的应对策略。工作中可能有失败,我可以接受失败,但我拒绝放弃。
以上种种是培训的结果,也能在实践中的某些技巧上升到—个理论的水准,从而有效地提升自己,形成自己独有的风格。
啤酒销售培训心得体会 2
近年来,我国的啤酒市场竞争日益激烈,各大啤酒品牌纷纷打出促销活动来吸引消费者的眼球。为了深入了解啤酒促销对销售额的影响,我参与了一项啤酒促销实验,并从中获得了一系列宝贵的经验和体会。
在这次实验中,我们选取了两款啤酒进行对比,一款为高端啤酒,另一款为普通啤酒。实验进行的方式是将两款啤酒分别设置为促销组和非促销组,在同一时间段内记录其销售额,并进行对比分析。实验结果显示,促销组高端啤酒的销售额明显提高,而普通啤酒的销售额也有一定增长,尽管增幅不如高端啤酒明显。这表明,啤酒促销活动在提升销售额方面具有显著作用。
通过这次实验,我发现啤酒促销活动的效果受到多个因素的影响。首先是产品本身的品质和定位,高端啤酒的销售额增长幅度明显高于普通啤酒,说明消费者对高品质的产品更加敏感。其次是促销活动的力度和吸引力,活动力度越大、吸引力越高,对销售额的提升越显著。此外,营销手段和宣传策略也是影响促销效果的重要因素。经过这次实验,我深刻认识到了这些因素的重要性,将来在制定促销策略时会更加细致地考虑这些因素。
尽管啤酒促销活动对销售额有积极的影响,但也存在一些潜在的风险。首先是促销可能导致品牌形象受损。如果促销过于频繁或力度过大,消费者可能会觉得品牌产品并不稳定,以后会等待更优惠的促销时机再购买,进而对品牌忠诚度产生负面影响。其次是促销可能损害产品的利润空间。促销活动常常伴随着价格下降,而低价格可能会降低产品的毛利率,进而对企业的盈利能力带来一定压力。在制定促销策略时需要充分考虑这些风险,避免出现不利后果。
通过这次实验,我深刻认识到啤酒促销活动对消费者行为心理的重要影响。消费者常常会对促销活动产生强烈的好奇心和购买欲望,抢购热潮往往会在促销期内出现。这种心理现象凸显了促销活动对消费者行为的引导作用。在未来的市场营销中,我会更加注重消费者心理分析,将更多的精力放在激发消费者购买欲望、塑造品牌形象上,以期实现更好的促销效果。
结论:通过这次啤酒促销实验,我对促销策略的`制定有了更深入的认识。促销活动对于提升销售额具有重要作用,但同时也需要注意潜在的风险和消费者心理。在未来的市场竞争中,企业应综合考虑产品品质、促销力度、宣传策略等因素,制定科学合理的促销策略,以实现更好的市场效果。只有充分发挥促销活动的积极作用,企业才能在激烈的竞争中取得更大的市场份额。
啤酒销售培训心得体会 3
为了能够更好的增强我们对于就业和生产的认识,院系领导和老师通过多方努力给我们联系到了一个可以见习的工厂——xx县山城啤酒有限公司(现属重啤集团,目前正在和佳士得啤酒谈有关收购的事宜)。作为一名生物工程专业的学生,而且又是面向发酵工程方向的学生更应该对啤酒等食品发酵等有更多的感性认识,当然这次见习也让我们从书本中走出来,面向生产和实际操作来一次零距离的亲身接触!
5月21日早晨,我们早早的就被一股兴奋催促着起床了,因为今天我们院的xx老师和xx老师要带我们到含山县的一家啤酒厂去见习,第一次去见习的我们甭提有多兴奋了,早早起床的我们,带上笔和笔记本比平时上课早出半个小时的时间,就已经来到院楼下等候接我们去见习的大巴了,为此我们还被xx老师表扬了一番,同学们的那股兴奋就更不用提了。
等了不一会,两辆大巴就缓缓开了过来,老师向我们交代好注意事项后,我们班57名同学就分两批先后上了两辆大巴,一路上同学们讨论了好多古纳于啤酒生产的话题,甚至大胆的去猜测啤酒厂的各种场景,还有同学表示希望能够尝尝啤酒厂的啤酒。
不远不近的车程,从省道驶入xx县城的车道后十几分钟我们就来到xx县山城啤酒厂,负责接待见习老师施主任(话音),已经早早在门口等候了。施主任看上去很和蔼,四十岁左右年纪,带着圆框的近视镜,很是平和。下车后,我们排成一排,施主任表示厂里十分欢迎我们来参观,并向我们介绍了他们啤酒厂的现状和未来的发展前景。并向我们展示了他们厂的`入厂安全知识和参观注意事项! 给我印象最深刻的就是,施主任说,厂里严格规定工人们佩戴劳保防护眼罩和耳塞,还有穿戴工作服以及由钢板制作的皮鞋。他还说,安全生产施他们唱的重中之重,上下一起抓的问题。
接下来我们就跟随施主任沿着啤酒的生产流程线进行有序的参观见习了,首先我们来到糖化控制室,这里是麦芽发酵糖化的地方,也是啤酒生产的关键环节,如果糖化不从分,会对啤酒的质量和口味有很大的影响。听施主任说他们的糖化室是全数控的,在整个华东地区都是非常先进的。参观完糖化车间后,我们就来到了楼下的粉碎室,看到一台比较大的搅拌机,还有糖化锅底部的大转子,里面温度非常高,老师和施主任都告诉我们不要用手触摸,以免被烫伤。然后我们有参观了交换室,有一台大型交换机,把糖化过的以每秒36.9左右的速度抽进大型发酵罐里,进行恒温发酵,交换室的隔壁就是发酵车间,全部采用自动化的设备,看上去非常先进,里面还会时不时有液体从排水管理流出,施主任说,这是自动清洗设备,水温比较高,大家注意不要靠近。随后施主任把我们带到离发酵罐不远的大型过滤器旁,并打开检验灯,让我们看过滤后啤酒清亮程度,过滤罐体上还贴有一个标签,上面写着“麦汁必须清亮澄清”。同学们看后都表示,过滤后的麦汁很是清亮,透过玻璃几乎看不到有液体流动的痕迹。
发酵室旁还有有一间相对小些的发酵室,设备也比刚才发酵室的设备看上去先进了不少,施主任说这是“纯生啤酒”发酵室,并说纯生啤酒对于发酵的卫生条件要求非常高。参观完这些生产车间后,那么接下来就是啤酒包装车间了,我们穿过厂区的大道,来到了目前闲置的包装车间,施主任说,由于进入包装车间必须要严格佩戴劳保用品,由于厂里没有准备那么多劳保用品,所以只能参观这个暂时闲置的包装车间了。诺大的包装车间里,有很多的传送装置,施主任说,
这个车间忙碌起来需要二三十个工人才能操作的过来,并且还说,欧洲的那些比较先进的包装车间里,有的只需要五六个人就能完全应付的过来,所有问题全部采取自动化排查,清理。听了这些,真心感觉平时接触的都是些理论知识,很少有这些之间的机会,对实际生产了解的也不较少。以后一定要多多接触实际生产,把理论应用到实践中。
参观完包装车间后,这次见习也就接近尾声了,施主任对我们的表现给与了高度的表扬,并表示以后欢迎大家能来啤酒厂实习,能日后从事啤酒生产的工作。告别了施主任后,我们便驱车离开了厂区,沿着来时的路踏上了返校的路途,疲惫了的同学们不一会就打起了小盹,一路上望着窗外,我想了很多。
回到学校后,xx老师带我们到学校的小型啤酒发酵室,并给我们简单介绍了小型发酵室的设备和啤酒的发酵流程,并让我们品尝了刚刚发酵好的啤酒,一股沁人的麦芽香气扑鼻而来。
这次见习收获真的很大,并在一定程度上让我们对生产和工厂的实际操作有了一种更感性的认识,对日后我们的择业以及就业都会产生一定的影响吧。真希望学校能多多举行这些有意义的见习活动,来丰富我们的课外知识,和能够把理论和实践结合的机会,也非常感谢老师和领导们的辛苦努力。
在今后的学习生活中,我会更加努力,倍加珍惜每一次的学习和见习的机会,争取让自己成为一个实用型的合格的大学生而去努力。
啤酒销售培训心得体会 4
5月10随东莞市酒类行业协会采访。这次可以说是重量级的企业,一家是华润雪花啤酒厂,一家是珠江啤酒厂。好久没过鲜啤瘾了,这次正好可以“恶补”了,一解心中蕴藏已久的“相思”之苦。
10点从市经贸局出发,是报社的马总亲自驾车。那天马总跟我说,今天我是处长级的.待遇了,因为他给我开专车采访,呵呵,玩笑了。如果我拿了驾照,那天飙车的肯定是我了。不过那天幸好不是我驾车,因为我跟车的技术不行,要不是马总的跟车技术特好,前面那辆老是插队的引车早就不知道去哪了。
雪花啤酒原来就在东城的科技园里。不过里面上班的比我想象中的要少,我问了下,一个这么大的生产企业,总共才300来人,直到后来参观才明白,原来一切都是机械化了,偌大的车间,才六七上班。在车间,我终于见识了一瓶啤酒是诞。
参观完了,就领到厂区的啤酒屋休息。给我们抱来了一桶鲜啤,好家伙,终于可以一解“相思”之苦了。
中午饭局是雪花设的,丰盛自不待言。
酒足饭饱之后,又出发,直指常平的珠江啤酒厂。看到我们的车来了,门口两列整齐的“唰”得举手行礼,呵呵,估计中央首长级的待遇了吧,我有些飘飘然了。接下来照例是参观,品尝啤酒。此处不再多言。
个人感觉,华润雪花重实质,而珠江啤酒重形式。也许这就是这两家啤酒企业不同的企业文化吧。
啤酒销售培训心得体会 5
人类在探索美好生活的道路上,发掘出了许多美食美酒。众所周知,啤酒是世界上最受欢迎的饮料之一,也是享受快乐生活中不可或缺的一种。近日,我尝试了不同种类的啤酒,让我更深入地了解了它的特点和魅力。在此,我想分享一下我的啤酒心得体会总结,希望能让更多的朋友和我一样感受到其中的乐趣。
啤酒历史悠久,源于中国和中东的古代文明。经过几千年的演化,啤酒成为了世界上最受欢迎的饮料之一。根据酿造方法和原料的不同,啤酒可分为不同的类型,如黑啤、浓啤、淡啤、小麦啤酒、水果啤酒等等。啤酒的种类繁多,每种啤酒都有其独特的味道和特点。
啤酒是一种泡沫饮品,它的味道、香味和酸度都是非常值得品尝的。啤酒的品尝技巧也很重要,包括观察颜色,听饮料出水声,闻气味,品口感四个方面。在品尝啤酒时,较佳的容器是透明杯子,这样可以看到啤酒的颜色和泡沫。品尝啤酒时应用眼、鼻、舌和喉咙,品味其味香度等。
啤酒作为饮酒文化的一部分,也代表着社交和交流,它可以促进人与人之间的沟通和交流。在欧洲,啤酒酒吧是人们聚会的必选之地,那里的酒吧氛围和精神都很有特点。随着全球化,啤酒文化已经走向了世界,成为世界各地文化交流的重要载体。
啤酒是人们享受生活的一种方式,但过度饮酒会对身体健康带来负面影响。适量饮用啤酒有利于心脏和血管的健康,当然小鸡啤酒含有较低的酒精度数,健康食品也是值得推荐的。但过量饮酒会导致肝脏疾病、肥胖等身体状况。所以,在享受啤酒的同时,也应该注意控制自己的饮量。
随着技术的创新和环保意识的提高,啤酒的未来发展会更加绿色和健康。随着技术的发展,人们可以用更少的能量和原料获得更高质量的.啤酒。同时,环保和健康也成为酿造啤酒的重要考虑因素。未来啤酒也将更加普及,成为一种更加注重品质生活的食品。
总之,在分享我的啤酒心得体会的过程中,我认识到啤酒作为一种食品,它独特的风味,还有所带来的快乐和社交意义。但过量饮用啤酒会对健康和身体造成负面影响,我们也应该适度饮用以保持健康。未来,随着技术的提高和环境的改善,啤酒的发展前景会更加广阔,成为人们品尝美味的一道佳肴。
啤酒销售培训心得体会 6
在中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒,夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富洁白如雪,口味持久溢香似花,因此被命名为“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
对于我们众多生物教师和实践老师来说,能够近距离了解雪花啤酒的'制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下,5月14日,我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗,吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人,在早上9:00坐大客从师校出发,经过大约45分钟的车程,终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。
该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成,是辽宁省最大的啤酒生产基地。从1994年至今,她已经走过了十五年的历史,同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品,雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监督局命名为“省级免检产品”,“雪花牌”商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌,雪花啤酒多次被评为中国名牌产品,荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区,市场占有率快速增长!20xx年雪花啤酒销量达158万吨,全国销量第一。带着几分兴奋与好奇,我们终于迈进了公司的大门!
在解说员和公司领导的陪同下,我们满怀求知欲望开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅,它有着七十多年的悠久历史,那叫一个开眼界!许多同行的老师都在此大锅前照相留念。进入博物馆大厅,正中央是参观流程图,大致介绍了参观的程序,之后便开始了我们参观整个啤酒生产过程的旅程。
科技是第一生产力!亲眼目睹如此大规模的啤酒生产流水线,还有专业人士给我们做的详细的讲解,真正使我们打开了眼界,增长了见识!参观过后怀着几分感慨和几分的依依不舍,我们走出了博物馆,合影留念。返程路上,在这里让我们默默祝福从我们辽宁飞起的“雪花”能够载着辽宁人的骄傲腾飞在全球的各个角落!
啤酒销售培训心得体会 7
11月18日,对于我们“春蕾班”来讲是一个难忘的好日子。这天下午,我们怀着激动的心情,在财会金融系副刘乐山、秦珊老师的带领下参观了“中国科学技术馆”,感受到现代科学技术日新月异的飞速发展,很大。
我们首先看见了一个外形犹如一个巨型魔方的圆形建筑,老师告诉我们,这就是新落成的中国科技馆。它位于北京国家奥林匹克公园中心区内。新馆是一个具有国际先进水平的现代化性国家级的科技馆。展览面积约4万平方米,设有“科学乐园”、“华夏之光”、“探索与发现”、“科技与生活”、“挑战与未来”五个展厅及公共空间科普展示。主展厅加上特效影视和其他展教活动场地,拥有800多个展项,其中大部分展览可以让观众动手操作或者亲身体验,真是生动形象,妙趣横生,并有丰富的科技内涵的展览。我们感叹着新科技馆的宏伟,一边迈着轻快的步伐继续向前行。
老师带领我们看了4d特效影片——《海龟历险记》。我们都是第一次感受4d电影的神奇特效,感觉身临其境,同小海龟一起历险,一起。这部影片的主题是通过小海龟的成长,揭示人类生活给环境带来的破坏。影片使我们感受到特效的同时,也教育我们要爱护环境,保护我们的地球!
我们接着开始仔细参观科技馆其他展览。新馆一层是科技馆展品最多的`地方,“科学乐园”采用以游戏化,探索式互动参与为主的多样化展教方式,营造轻松、的学习情境,鼓励大家亲身体验,积极思考,在展览和互动中积累经验,锻炼能力,激发对科学的好奇与兴趣!
新馆第二层“探索与发现”主题展厅分为a、b两厅,共有166个展项200多个展品,分为宇宙之奇、物质之妙、运动之律、声音之韵等八大展区,展览机械互动,视屏演示,幻影成像等多种表现形式,采用多种展示手动结合的方式,营造探索与发现的科学实践情景。
新馆三层是“科学与生活”展厅,分为衣食之本、之路、居家之道、信息之桥、交通之便、机械之桥六个主题展区约有300项展品!
新馆四层是“挑战与未来”展厅,分为地球述说、海洋开发、太空探索等七个展区,共138个展项。展览围绕“创新之美,和谐之美”的展示主题,让观众在美的环境中感受科技的魅力。
身为“春蕾生”我们是幸运的。培黎学院如此爱护我们,帮助我们开眼界,增长知识,帮助我们成长。科技馆之旅仿佛使我们被科技之光洗礼了,使我们更加懂得了科技的重要和神奇。我们一定要更加努力的学习科学文化,掌握技能,扬帆远航!
啤酒销售培训心得体会 8
青岛啤酒作为中国最具知名度和影响力的啤酒品牌之一,一直以来都坚守着自己传统的巩固市场地位的推广策略。作为市场推广实习生,我有幸参与了青岛啤酒的推广活动,并从中获得了一些宝贵的经验和心得。在这篇文章中,我将分享我在青岛啤酒推广工作中的体会和感悟。
首先,对于一款啤酒品牌的推广活动来说,品牌形象的打造至关重要。青岛啤酒通过一系列的品牌营销活动,成功地将自己定位为一款高品质、富有历史传承、与大众生活紧密相连的啤酒。在推广活动中,我们积极地传达并践行着这一品牌形象,通过精心选择活动场地、布置现场氛围以及采用高质量的推广物料等手段,使得消费者在与青岛啤酒接触的瞬间,就能够感受到这种品牌所代表的高端与品质。
其次,青岛啤酒注重与消费者的互动与沟通。在推广活动中,我们经常通过线下活动邀请消费者参与,例如举办啤酒品鉴会、举办与青岛啤酒相伴的音乐节等。通过这样的活动,我们能够亲密地接触到消费者,了解他们的需求和反馈,并且实时调整我们的推广策略。与此同时,我们还积极利用社交媒体和互联网工具,与消费者保持互动和联络。这种互动不仅能够提升消费者对产品的认知度和好感度,还能够为品牌建立起一个积极而有利的口碑。
再次,青岛啤酒知道如何利用有影响力的人物力量来进行推广。通过与一些知名度和影响力较大的明星或品牌大使合作,青岛啤酒成功地将品牌形象与这些人物聚焦,进而将产品推广给更多的潜在消费者。例如,在某次活动中,我们邀请了一位身份特殊、口碑良好的电影明星作为代言人,仅仅通过一条微博,在短时间内就吸引了大量的关注和转发。这样的合作不仅能够提升品牌知名度,更能够通过明星效应吸引更多的消费者尝试并购买我们的产品。
此外,青岛啤酒推广活动中还十分重视品牌文化的传递与演绎。通过将青岛啤酒与当地地域文化相结合,让消费者在品尝啤酒的同时,也能够感受到青岛这座城市的独特魅力。在一次推广活动中,我们引入了青岛的海洋元素,并举办了一场“青岛啤酒海滩足球赛”。这样不仅让消费者有了一种身临其境的体验,更使得他们对青岛啤酒和青岛这座城市有了更深的印象,从而增加了他们与品牌的情感纽带。
最后,我深刻意识到推广工作需要有持之以恒的耐心和坚持。在活动推广的过程中,难免会遇到一些困难和挑战,但我们必须保持积极的心态,不断寻找解决问题的办法。推广工作需要相对长期的`持续投入和策略的调整,只有坚持不懈,才能够取得长远的效果。
总之,青岛啤酒的推广活动给了我很多机会去学习和成长。通过参与这些活动,我学会了如何塑造品牌形象,如何与消费者互动和沟通,如何利用有影响力的人物力量,如何传达品牌文化,并且体会到推广工作的耐心和坚持所带来的回报。我相信这些经验将会对我未来的职业发展产生积极的影响,我也期待着将这些宝贵的经验运用到未来的工作中,并为自己和公司创造更多的成功。
啤酒销售培训心得体会 9
在中国啤酒权威云集的产品评比会上,一种新产品击败了中国所有的老牌啤酒,夺得第一。该啤酒因其泡沫丰富洁白如雪,口味持久溢香似花,因此被命名为“雪花啤酒”。雪花啤酒一直以其清新、淡爽的口感,积极、进取、挑战的品牌个性深受全国广大啤酒爱好者的喜爱,成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
对于我们众多生物教师和实践老师来说,能够近距离了解雪花啤酒的制作工艺是我们一直所期盼的。在我们区生物教研员吴芳老师的多方联络和积极争取下,5月14日,我们有幸获得了这次免费参观雪花啤酒厂的机会。那天天气晴朗,吴老师、市教研室综合实践教研员马玉红老师还有我们一行二十多人,在早上9:00坐大客从师校出发,经过大约45分钟的车程,终于到达了位于苏家屯区莲花街上的沈阳华润雪花啤酒有限公司。
该公司是由沈阳啤酒厂与香港华润创业有限公司合资组建而成,是辽宁省最大的啤酒生产基地。从1994年至今,她已经走过了十五年的历史,同时也见证了华润雪花啤酒飞速发展的平凡与神奇。该公司的主导产品均为省、部级以上优质产品,雪花系列所有产品自1992年开始被辽宁省技术监督局命名为“省级免检产品”,“雪花牌”商标为辽宁省著名商标。作为公司在全国范围内重点推广的品牌,雪花啤酒多次被评为中国名牌产品,荣获质量优级证书。公司的销售先后辐射到19个省、市、自治区,市场占有率快速增长!20xx年雪花啤酒销量达158万吨,全国销量第一。带着几分兴奋与好奇,我们终于迈进了公司的大门!
在解说员和公司领导的陪同下,我们满怀求知欲望开始学习和参观。博物馆门口最显眼的一口大锅拉开了参观的序幕。该口大锅名叫糊化锅,它有着七十多年的悠久历史,那叫一个开眼界!许多同行的老师都在此大锅前照相留念。进入博物馆大厅,正中央是参观流程图,大致介绍了参观的程序,之后便开始了我们参观整个啤酒生产过程的旅程。
科技是第一生产力!亲眼目睹如此大规模的啤酒生产流水线,还有专业人士给我们做的详细的讲解,真正使我们打开了眼界,增长了见识!参观过后怀着几分感慨和几分的依依不舍,我们走出了博物馆,合影留念。返程路上,在这里让我们默默祝福从我们辽宁飞起的“雪花”能够载着辽宁人的骄傲腾飞在全球的各个角落!篇三:啤酒厂参观心得
20xx年10月22日星期四下午2点半,我们商学院工商管理2班在老师和班长的带领下,参观了珠海麒麟统一啤酒厂。
珠海麒麟统一啤酒厂位于珠海国家高新区。工厂对卫生要求严格,当我们班级进入工厂时,每人都需要检测体温,才能领取参观牌并进入工厂参观。在工厂的大厅里,陈列了麒麟公司从啤酒到饮料、矿泉水等旗下所有的产品。让我非常意外的是,自己平时喜欢喝的午后红茶居然是麒麟公司的产品,而自己喝了这么久却没有注意到。与此同时,工厂的接待负责人把我们召集到工厂模型台前,向我们详细介绍了珠海分厂的信息。我们由此得知工厂的全名为麒麟啤酒(珠海)有限公司,它成立于1996年底,是由在世界享有盛誉的日本麒麟集团投资经营的100%的外资企业,下辖有地处澳门特别行政区的澳门啤酒有限公司。公司注册资本7,400万美元,现有员工800余人。工厂规划生产能力40万吨,投产初期生产能力达到20万吨,并在不断的扩建中。专用的谭井水库为酿造提供优质的水源。工厂生产线以纯生线为主,致力成为中国啤酒行业中“纯生啤酒的酿造专家”。
负责人还介绍了珠海麒麟统一啤酒有限公司的经营理念为“健康、快乐、舒适”的生活作出贡献,经营方针是“三好”经营——好啤酒、好员工、好朋友。我觉得它的经营方针总结的真的很不错,好的啤酒,好的员工是这个公司最重要的的东西。天下之人,和啤酒的顾客,工作的员工,大家都是好朋友,这个工厂里的每个人之间的关系甚至和顾客的'关系融洽,工作必然天天开心。好心情自然高效率,顾客多公司自然发展的好。比起喊,麒麟公司的三好经营更实在,更深入人心。
随后,负责人按照啤酒的酿造过程带领我们参观工厂。啤酒从原料经过酿造为啤酒成品需要大约2星期左右的时间,而我们只需要用1个小时的时间参观。首先是原料的选择,似乎所有的啤酒的原料都是一样的,都采用二棱大麦。因为二棱大麦颗粒大小以及形状整齐均匀。受到充足日晒后,蕴含丰富的淀粉质和适当的蛋白质,最适合酿制啤酒。所以得了个别名叫“啤酒大麦”。把这些二棱大麦浸满水分,就会发芽,到了合适的时候再送入干燥室制止发芽,去除根部,酿造啤酒的原料就准备完毕了。但是原料展览室里只摆了麦子的样本和假的啤酒花的塑料装饰,还有一些图片和资料,看不到真的就觉得没什么意思了。最让我觉得有魅力的还是糖化过程,在走过参观过道的时候能闻到一股淡淡的香味,有点儿麦片粥味道,特别的好闻。不过那也是当然的,在糖化的最初过程便是将粉碎的麦芽和热水以及大米、淀粉等糊化成粥状,经过特定的加热,做成麦汁。可惜的是这些过程我们只能在视频里面看见,在参观道上,通过玻璃窗口看见的加工仪器都是清一色的钢铁铠甲,容器里面是什么样子的只能从工厂录制的视屏中补充了。不过,不能看到糊状物也不算是遗憾,真的很恶心。不过经过过滤后的麦汁却是相当漂亮的,金黄透明像黄水晶一样好看。不过这也是在视频上看见的,毕竟没有人会用玻璃在制作这些仪器吧。在这之后便是加入啤酒花并煮沸,据说啤酒花是啤酒的灵魂,清新的香气,洁白丰富的泡沫都是靠它来完成。啤酒之所以会有淡淡的苦味也是来自于啤酒花。由此可见,啤酒能有好的口感除了和酵母、麦子有关,优质的啤酒花也是不容忽视的。当然,这其中有什么奥秘,我这种不懂品酒的人是无法参透的。麦子和其他原料经过糖化锅、麦汁过滤锅、以及麦汁煮沸锅,最后来到回旋沉淀槽,将煮沸后的麦汁中的固体分离出来,澄清清透的麦汁便出来了。而糖化过程也就结束了。
接下来就是发酵了,这个过程似乎很简单,就是将冷却到8~10摄氏度的麦汁进行低温发酵。经过一个星期的时间,麦汁里的糖被分解为酒精和二氧化碳,“嫩啤酒”就完成了。再把“嫩啤酒”按特定的天数冷藏一段时间,“嫩啤酒”就成长为风味纯正的啤酒了。而发酵用的仪器不用在工厂里面看,远远的就能看见。一个个白色的两头圆润的柱型罐子树立在工厂中,我们来的时候远远的就能从车子中看见,当时还讨论是什么东西,有的同学还猜测可能是发电用的。后来才知道,这些排的整齐有序的罐子就是发酵罐,除了个别比较纤细,大部分都是粗大的水桶身材。这是与它们的容量相关的。不过具体是多少容量我就不记得了,因为那天我只带了人,忘了带笔记本。不过我们在工厂内部最贴近发酵罐的窗口看出去的是,有点闹人的轰鸣声让人觉得地板似乎都在震动。我特别怕地板随时会被震坏,没怎么看就跑了。不过在看的时候接待人员特别告诉我们,她们发酵啤酒用得酵母是来自日本母公司一百多年的秘方酵母。虽然我觉得好像没什么,不过我估计,这就是传说中的核心竞争力了。因为每个啤酒厂都会有自己各自独特的酵母,这也是各个酒厂酿出来的啤酒风味不同的主要原因。啤酒不是酿造到这里就可以送到各地销售的,还要经过过滤机,把啤酒中的酵母和蛋白质等过滤出来,那些琥珀色的酒液经过灌装线装入不同的容器中,密封包装好才能运送出厂。
但是不知道是不是因为我们参观的时候是假期还是什么日子,工厂里面人很少。也可能是我们看的是参观专用的通道,不会进入工厂太深。灌装线里面的工人寥寥无几,不过似乎也就需要这么少的人员工作。因为一切都是机器全程自动加工,工人除了在机器运作到一定程度的时候调整一下,也没什么可以插手的地方了。仓库的人就更少了,就四五的工人在一起,极端默契而快速的将被车子运来的包装成箱的啤酒垒在一起,弄得整整齐齐。挺接待人说,啤酒到了这里便是完全的成品了,接下来就是根据订单被运送到它们各自该去的地方了。看着偌大工厂只有几个工人在流水线上操作,仓库的啤酒有序的被工人一箱一箱的垒起来,不得不感叹小小的一瓶啤酒,酿造的整个过程看似简单,耗费的时间还是相当长的。比起用葡萄和蜜糖按比例密封在罐子里一段时间就能酿出葡萄酒,啤酒的酿造真的很繁琐。可惜的是,啤酒因为不能像葡萄酒那般慢慢发酵,慢慢成熟而拥有高贵的品质和味道,只能成为是大众的日常生活的饮料。人也是如此吧,需要慢慢的发酵,慢慢的沉淀出些什么东西,才能接近一个完人。
最后的环节自然是品酒,麒麟珠海麒麟统一啤酒厂因为100%母公司控股的,所以是完全的外资企业,该厂除了生产销售国内的啤酒,更多的是出口亚洲一带的国家。因此,我们也有幸品尝到了国内买不到其他啤酒。不过也许是因为我不擅长饮酒,所以对不同品种啤酒的味道之间的差异相当敏感。虽然觉得挺损的,但是我觉得似乎只运往台湾销售的那款啤酒的香味和口味最好,虽然这与个人的口味有关。而麒麟公司最强力推荐的几款生啤风味也相当独特,但还是不如那款台湾才喝的到却被我忘记名字的啤酒。而海珠、澳门等系列就真的没得比了。觉得有点过分,为什么明明是在珠海生产的啤酒,我们就只能喝到不怎么样,应该说没什么香味也没什么特别的海珠之类的啤酒,好喝的啤酒却是不来参观都不知道存在的。
不过我的酒量真的不行,就喝几口外加闻了几下香味,回程的时候被车子摇晃几下,便晕乎乎的要吐了。不过当时是为了研究珠海麒麟统一啤酒厂的供应链管理的,最后不知道为什么却变成了研究啤酒的酿制过程。尤其是我们都醉翁之意不在酿酒,也是去品酒,虽然参观的目的变了味,但是去参观酒厂的整个工程真的相当开心。全班同学在走之前还不忘在人家工厂前面来张合影,颇有来玩耍的感觉。但是不管怎么说,我们都是学到了不少东西的,能有所收获,也不枉此行了。
啤酒销售培训心得体会 10
今天在沈滨老师的带领下,我们大家玩了一个叫做“啤酒游戏”的游戏,我们五个人一组,分别扮演供应商、经销商、批发商、零售商和供应链经理五个角色。由供应链经理告诉零售商市场需求,再由零售商根据市场需求和库存决定向下一级批发商定多少订单,以此类推,各个角色都拥有独立自主权,根据下游需求和自己的库存决定该向上游下多少订单。库存成本是2元,缺货成本是1元,而我们要做的就是尽可能地减小供应链的成本。
我在这个游戏中扮演着零售商的角色,由供应链经理告诉我本周的市场需求,再由我根据库存、以及我对下一周的市场需求的预测来决定向下一级批发商定多少订单。市场需求在前面几周都很稳定,不是2桶就是4桶,所以我当时推断市场需求主要是2桶或4桶,偶尔会有爆发,大概是6桶或8桶左右,但是由于缺货成本是1元,而存货成本是2元,所以我认为应该减少库存数量,宁愿缺货也不能大规模的囤货,所以我一直有意识的保持着存货加上我给批发商的订单的数量之和在4桶,所以在前17周稳定的市场需求之中,我的库存都一直稳定在2桶左右,也有4次刚好零库存,但又不会使下周缺货的状态。但是在第18周,在我完全没有预测到,更没有准备好的情况下,市场需求来了一次大的波动,需求突然就达到了8桶,打了我个措手不及,直接导致我缺货了3个,我马上也紧急救向批发商进货7桶,但是批发商甚至是整个供应链都没有预测到市场的大爆发,结果我们整个供应链都处于缺货状态,批发商也一下子缺了我3桶啤酒的货,最后我们用了整整两周才把缺的货补完。然后市场又陷入了稳定状态,直到第26周、31周、34周、38周连续爆发了4次,每次我都会缺货,最坏的时候,连续两周的缺货都为6桶。最后总合计来看,我的库存数量累计为56桶,缺货数量累计为30桶,即总成本累计为142。
玩完这次游戏,在看了其他人的数据后,我发现一个有趣的东西:在前期市场很稳定的时候,我们整个供应链的各个商家的库存都很稳定,都在0桶到4桶之内,在进行一个良性循环,而在18周后由于市场爆发引起整个供应链的`库存均为0桶并且缺货之后,大家都有意识的提高了库存数量(虽然我还是没有改变库存数量),但是我发现处于上游的商家的库存数量普遍会高于下游的商家的库存数量,生产商的库存数量甚至最高达到了19桶。就比如第31周由于市场需求一下子变为了8桶,从而导致我一下子缺货4桶,于是我一下子向上有的批发商订取了6桶啤酒,我本以为批发商也会由于库存不够而没法给我6桶啤酒,结果没想到他很轻松的满足了我的订单,使我一下子弥补了缺货问题,他的库存数量很明显的大于我的库存数量(后期我的库存数量最高时为4桶,大多数时期为0桶)。我就在想为什么供应链的上游的库存数量会多于下游的库存数量?不应该差不多吗?通过网上的查找,我发现有个专门的名词来解释这个现象——牛鞭效应。牛鞭效应普遍存在于供应链体系当中,当供应链中各节点企业指根据自己下游的需求信息来进行下单决策时,需求的不真实性会沿着供应链逆流而上,产生逐级放大的现象,而各节点商家分别从自身的角度进行预测判断,并通过增加库存来应付需求的不确定性。而在这种需求放大的影响下,上游的商家会维持一个比下游商家更高的库存数量。这也就解释了我发现的那个问题。
我感觉引起这个普遍存在于供应链中的问题的最主要的原因,还是信息不对等。由于信息不对等,我们无法具体知道将来的需求,我们只能凭借自己以往的经验来对未来的需求进行预测,这也往往导致我们会加大存货量来应对未来可能的需求,这导致我们供应链的成本大大增加。同时由于信息的不对称,导致供应链上的各个商家都只能从自身利益出发来决定订货数量,这也同样增加了供应链的成本。所以我觉得想要解决这个问题,最重要的就是解决信息的不对等问题,让供应链的上下游商家可以自由的交流,在拥有了对等的信息之后,我们就可以大概预测未来的需求,从而可以合理的控制我们的存货数量,减少不必要的成本。但如果我们无法做到信息对等,我们也至少应该保持冷静理智,在遇到市场突然爆发导致的缺货时,我们也不应该只考虑自己的利益,一下子定可以满足自己所有需求的货,这不但会导致你的上游也因突然爆发的订单而导致缺货,也会使你的上家对市场的需求有一个错误的判断,导致增加了存货数量,进而导致整个供应链的成本增加。
另外,我还有一个对于游戏规则的疑问,那就是为什么库存成本是2元,而缺货成本是1元。缺货毕竟是短时间的,最多持续三周,而存货是长时间的,而且存货的成本还比缺货的成本高,所以任何人经过思考,都会发现缺货导致的成本会远远低于为防止缺货而持有的一定预防存货的成本,我感觉这个明显不太符合实际情况,所以我对这个问题抱有很大的疑问。
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