方便面调查报告

时间：2023-04-10 20:01:43 报告我要投稿

方便面调查报告范文

　　在当下社会，报告与我们愈发关系密切，我们在写报告的时候要注意语言要准确、简洁。那么什么样的报告才是有效的呢？以下是小编为大家整理的方便面调查报告范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

方便面调查报告范文

方便面调查报告范文1

　　在处处追求经济的21世纪时代，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。

　　调查内容及方法：

　　调查内容：此次方便面市场调查主要是调查大庆新玛特卖场方便面的种类、品牌及销售状况等并通过调查结果来进行分析的

　　调查方法：

　　1.观察式调查：在大庆新玛特商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。

　　2.网上搜集资料及网上调查

　　正文

　　1方便面的历史

　　1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910——20xx原名吴百福，日籍台湾人)销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”，便是今日老幼皆知

　　XXX年1月，用外添调料袋的办法，制造出食客可以随心所欲调味的方便面，这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。

　　并于1971年增加了杯装方便面。

　　方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面

　　2方便面的种类

　　方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过4min)内便可食用的即食品消。方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，目前市场上好吃的方便面应该还是十大品牌网上推荐的十大方便面品牌吧，有康师傅/面霸/福满多，统一/好劲道-巧面馆，华龙-今麦郎，白象方便面等等。方便面市场现状

　　走进超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，方便面按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种;有袋装、碗装、杯装;还有杂粮非油炸方便面、玉米方便面、方便粉丝等等。

　　3销售情况

　　目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为印度尼西亚、日本和美国。20xx年方便面的全球销售量大约为979亿包，中国方便面产量达到498亿包，占世界总产量的1/2;目前中国人消费掉的方便面占全世界1/3,中国已成为世界方便面产销第一大国。

　　经统计，目前方便面市场仍然占据方便食品的大壁江山，在超市中油炸方便面与非油炸方便面占到方便食品的60%到70%，杂粮方便食品、方便粉丝占有率在15%左右，保鲜湿面、生鲜面、冷冻面系列占到20%强。4消费者的安全堪虑

　　因为方便面所附之碗的成分是聚苯乙烯的关系，然而聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起下肚而凝结在胃壁上造成无法正常消化食物。

　　调味料包也有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。有些价格较为昂贵的方便面里面通常有软性罐头，这也是一种保存的方法。

　　目前，很多人把方便面与炸薯条、汉堡包一起归结为垃圾食品，大多数消费者已经意识到油炸方便面属于高热量、低营养快捷方便食品。随着生活节奏加速和生活水平的提高，消费者不单单考虑食品的快捷性，更多方面开始关注食品的健康、绿色、时尚等诸多因素。

　　5选购方法

　　除此，还要注意以下几点：

　　1.注意首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。

　　2.注意生产日期，尽量购买近期产品。

　　3.注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行的手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。

　　同时记得食用前注意：

　　(1)看色泽：凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

　　(2)闻气味：好的`方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

　　(3)看外观：好的方便面外形整齐，花纹均匀。

　　(4)看复水：面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

　　6健康吃法

　　(1)用温水洗净方便面上的蜡

　　你会注意到面条很巧妙地连在一起。你知道为了使面条很好地连在一起需要某种形式的蜡涂层，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。

　　(2)方便面应该煮着吃

　　(3)泡完面应该把汤倒掉，从健康角度考虑，当我们泡好面条时，再放调料包。同时，调味料不要全部加进去，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心对身体健康不利。泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤，

　　(4)吃完方便面应该吃些水果

　　结束语：在超市，观察到有些消费者在看到玉米方便面时停下脚步，像发现新大陆一样的新奇，大叫道“这个是玉米面的”。其中便潜伏着消费者对健康和绿色食品的渴求。因此，我建议国家应主推出非油炸面条(省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸)、“热干”方便面(“热干”是指热风干燥，可以避免油炸。可以把面条的水含量降到10%左右。这个含水量大大高于油炸面，对于保存的要求相应也就要高一些。)等多种较健康的。同时方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去，如果储存在我们的身体系统有很长一段时间，这将导致癌症。

方便面调查报告范文2

　　一.调研目的：

　　1、初步了解样本市场主要大型商场和超市方便面现状，分析万州市场方便面的整体情况。

　　2、收集样本市场主要大型商场和超市不同品牌方便面的产品分类、销售价格、销售状况，消费者意见，并进行对比分析。

　　3、了解样本市场消费者对方便面的需求层次、品牌认知程度。

　　4、了解样本市场消费者的购买类型、习惯、场合、年龄层次等因素。

　　二.调研方法：

　　1、大型商场超市的走访和调研;

　　2、与部分商场超市促销员的个别访谈调研;

　　3、与部分商场超市消费者的个别访谈调研;

　　4、在互联网上查找资料进行补充。

　　三.调研概况：

　　20xx年5月16日至20xx年5月23日对样本主要大型商场和超市进行了市场走访和调研。此次调研的大型商场和超市包括：新世纪超市、重百超市、百盛超市以及学校超市等。本次调研普遍感受到消费者在选择方便面时较为看重产品品牌、方便面的.包装、方便面的价位和方便面的口味。以上四点是促成消费者购买某一品牌方便面产品的主要因素。另外年轻人(主要有学生和上班族等)较为偏好方便面食品。

　　详见以下调查资料：

　　四.调研内容：

　　1，现今中国的方便面主要品牌有康师傅，统一，白象，华龙，华丰，五谷道场，南街村，天方，锦丰，思圆等十大品类，本次调研主选其中三类：

　　A、康师傅方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：康师傅在万州主要有四个大品种，具体小类有百余种，在此列举调研时所见到的品种

　　1.珍品系列：红烧牛肉

　　香辣牛肉

　　麻辣牛肉

　　泡椒牛肉

　　爆椒牛肉

　　爆椒羊肉

　　鲜虾鱼板

　　麻辣排骨

　　葱烧排骨香菇炖鸡大食袋桶面知心碗随心杯面霸

　　2.炒面系列：日式铁板牛肉港式干烧海鲜四川鱼香肉丝江南青椒肉丝

　　3.亚洲精选：红烧牛肉豚骨拉面台湾肉燥蟹黄鲍鱼烧烤牛肉麻辣火锅巧玲珑干拌面炒面料珍多劲拉面挂面

　　4.脆奇系列：德州香烤鸡翅浓烈热辣巴西碳烤牛排活力四射意大利番茄比萨酸酸甜甜西班牙红烩小牛排好滋味

　　福满多

　　江南美食

　　其中部分调研价格如下：

　　1，珍桶，市场售价3.50元

　　2，知心碗，市场售价3.00元

　　3，随心杯：市场售价2.50元

　　4，盒干拌面，市场售价3.50元到4.00元不等。

　　5，面霸桶面，市场售价3.50元到4.00元不等

　　6，珍袋，市场售价1.80元

　　7，好滋味，市场售价1.30元到1.50元不等

　　8，劲爽拉面，市场售价1.30元到1.50元不等

　　9，袋干拌面，市场售价：2.00元

　　10，袋面霸拉面：市场售价：2.00元

　　11，康师傅大食袋：市场售价：2.00元

　　12，香脆面，市场零售：0.50元

　　13，超级福满多袋，市场零售，1.30元到1.50元不等。

　　B.统一方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见下：统一方便面分为统一100，好劲道，巧面馆，小浣熊四种品牌。

　　其中统一100分;

　　1牛肉配宽面

　　口味有：番茄牛肉，泡椒牛肉，红椒牛肉，葱爆牛肉。 2海鲜鸡肉配细面

　　口味有：香菇炖鸡，鲜虾鱼板。

　　3猪肉配圆面

　　口味有：肉骨茶，浓香排骨。

　　4酱拌面系列

　　口味有：XO酱海鲜味，七里香牛肉风味，辣酱风味等。其中部分调研价格如下：

　　1，番茄牛肉，市场售价2.50元

　　1，泡椒牛肉，市场售价2.80元

　　1，红椒牛肉，市场售价2.80元

　　1，葱爆牛肉，市场售价2.80元

　　1，香菇炖鸡，市场售价2.80元

　　1，浓香排骨，市场售价2.80元

　　1，鲜虾鱼板，市场售价2.60元

　　C.白象方便面在万州大型商场超市的部分品种、口味、包装、价格详见白象方便面市场品牌如下：

　　白象赢面美食美客大骨面牛面厨面好好吃面同班同学干脆到底俏嘴酢

　　九个系，每个系又有多种不同口味其市场售价一般为2.5~3.5元之间

　　2.销售情况：康师傅市场占有率34% 统一市场占有率21% 白象市场占有率10%

　　3.消费者情况调研 25岁以下55% 25--5535% 55以上10%

　　4.消费者意见

　　多吃方便面对身体有利80% 多吃方便面对身体不利6% 一般14%

　　五.小结

　　通过对方便面的市场进行调研，得出以下结论：

　　1、在样本市场上，各种品牌方便面竞争激烈。

　　2、万州市场整体上方便面消费呈现上升趋势。

　　3、强势品牌市场细分明确，终端完善，品种、价格齐全。这在销售中占有很大的优势。在新世纪等大型超市，促销架势使人汗颜。康师傅的做法值得借鉴。万州当地品牌的诗仙太白具有一定市场潜力。

　　4、口味成为方便面市场消费者的首选因素，其次则是价格、容量、包装是消费者选择方便面比较注重的方面。

　　5、低价格方便面需求很大。因为低价格消费群体所占的比例很大。上班一族和学生族对于方便面尤其爱好，对简单方便的方便面还是很受欢迎的。

　　6.很多消费者都意识到多吃方便面不利于身体健康，他们认为方便面没有什么营养，只能是作为一种应急食物，并非是主食。平时吃方面面只是忙里偷闲的一种生活方式罢了。建议少吃泡面和多吃绿色有营养的食品。

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