职工食堂自查整改报告

时间：2023-04-20 16:23:33 报告我要投稿

职工食堂自查整改报告推荐度：
相关推荐

职工食堂自查整改报告范文通用

　　在不断进步的时代，越来越多的事务都会使用到报告，要注意报告在写作时具有一定的格式。那么你真正懂得怎么写好报告吗？下面是小编整理的职工食堂自查整改报告范文通用，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

职工食堂自查整改报告范文通用

职工食堂自查整改报告范文通用1

　　为落实区政府创卫工作专题会议纪要要求，我街道按照食堂创卫工作职责与任务分工，依照创建国家卫生区检查标准，积极落实工作，对街道食堂开展自查，现将自查情况总结如下：

　　一、证件齐全，符合食品安全量化管理标准

　　我街道食堂配备1名伙食团炊事员为食品安全员，具体负责食堂的食品安全工作。办公室设在党政办，负责食堂日常管理工作。炊事员每年进行一次全面体检，持有健康体检合格证。我街道食堂卫生符合食品安全管理要求，持有餐饮许可证。

　　二、制度完善，食堂管理运行规范化

　　我街道建立了系列食堂管理制度，包括原材料采购登记制度、验货入库制度、关键环节操作规程以及日常食堂管理等制度，使食堂运行安全、卫生、规范。

　　我街道指定炊事员为原材料采购员，每天对用餐食品进行采购、登记。街道伙食团团长对采购的'食品进行验货检查，入库管理。我街道食堂无违法使用食品添加剂现象，不存在过期和感官异常食品。街道职工每天用餐时间为中午，按照食堂日常管理制度进行用餐，做到秩序井然，本着厉行节约的原则，文明用餐，不浪费食品。用餐结束后，炊事员按照餐厨废弃物的处理标准清理废弃物品，依照卫生标准进行更衣洗手，清洗消毒餐具。我街道定期组织职工学习食堂管理制度，明确食品安全标准。全体干部职工无不良卫生习惯，对食堂卫生相关知识知晓率达100%。

　　三、食堂设备完善，卫生安全达标化

　　我街道食堂餐具、工器具、清洁具、消毒设备一应俱全，设有专门库房存放米、油、作料等存放品，做到食品与非食品分类隔开存放，离地离墙。

　　厨房使用专用菜板、刀具，生热食品分开无交叉污染，加工流程合理，加工设备符合要求，无排水沟，配有换气扇，通风良好。

　　食堂厨房与用餐地方环境整洁，布局合理，设有空调、冰箱，配备更衣、洗手、防蝇、防尘、防鼠、垃圾桶等卫生设施，管理符合要求。

职工食堂自查整改报告范文通用2

　　长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康。我校根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《重庆市食品安全管理办法（试行）》、《重庆市突发公共卫生事件应急分预案》及相关法律法规，结合《重庆市人民政府突发公共事件总体应急预案》、重庆市卫生局《突发重大食物中毒事件专项应急预案》等法规条例，现结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

　　一、食堂基本情况

　　我校食堂建于20xx年，建筑面积为100平方米，现有粗细加工间、烹饪间、储藏间、分餐间等区域。

　　二、自查情况

　　1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由在胡长全校长任组长，后勤教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

　　2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，后勤教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

　　3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

　　4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的'食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

　　5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。

　　6、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。

　　7、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。

　　8、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施；有明显的标志并能分开使用；食品加工区有专用带盖的废弃物容器；食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。

　　9、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。

　　10、水质保证，周边环境良好。学校统一使用自来水公司提供的自来水，水质达标，食堂周边无污染源。

职工食堂自查整改报告范文通用3

　　根据公司2季度安全会议精神，我部门对辖区内的安全工作进行了一次全面检查，现将检查情况做一下简要汇报。

　　本次检查涉及六项内容：

　　一、违章指挥及违章作业

　　职工食堂的消防安全流程完整，操作规范，无违章指挥及违章作业情况发生，流程的实施与检验依据相关规范操作，定人定责，质量记录完整，符合要求。

　　二、演练及物资配备

　　本月我部门组织了消防应急预案的演练，通过演练，提高了员工消防安全的意识以及员工在紧急情况下的应变能力，也检验了消防设施设备的完好性与物资配备的合理性。

　　三、消防设施设备

　　本次检查消防灭火器35具，手推灭火器5具，消防栓10处，功能完备，设施完好，均符合使用要求；消防设施设备等的'卫生情况良好，各处消防标识张贴规范，符合要求。

　　四、压力容器

　　锅炉房的锅炉属于压力容器，本次检查对锅炉房的卫生及运行情况做了较为细致的检查，卫生情况良好，锅炉运行正常，记录完整，员工的资格证等各项证件均无过期现象，有效保证锅炉的正常及安全运行。

　　五、配电、电路及线路

　　检查内容：配电柜、员工宿舍、大型设施设备等的运行情况及简单的线路，通过检查，配电柜及设施设备运行正常，员工宿舍无私自乱搭线路的问题，并建立相关的检查制度，定人定责，有效消除安全隐患。

　　六、消防通道

　　职工食堂消防通道畅通，无杂物堆放；每周一次卫生清理，卫生情况良好；照明及通道标识完好，符合安全要求。

　　通过此次自查，尽可能消除了我部门存在的消防安全方面的一些隐患，从思想上及意识上给员工上了一堂教育课，提高了员工在消防安全方面知识与技能，为职工食堂的安全体系夯实了基础。

【职工食堂自查整改报告】相关文章：

职工食堂自查整改报告范文（通用12篇）01-12

自查整改报告11-04