珍妮曲奇的做法总结
珍妮曲奇的做法总结
材料：黄油，可可粉，玉米淀粉，咖啡粉，咖啡蜜酒，高筋面粉，糖粉，鸡蛋，香草精
做法：1、黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发。搅好的黄油颜色发白，体积也跟着膨胀起来。
2、鸡蛋加26克糖粉，打至糖粉融化。
3、将打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。
4、加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。
5、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。
6、挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇就做好了。
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