《面包发霉了》教学设计
《面包发霉了》教学设计
教学目标：
1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。
2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。
教学重点：
观察发霉的面包，了解霉菌。
教学难点：
观察霉菌的生长情况。
教学准备：
小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。
教学过程：
一、引入
观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？
二、探究过程
1、观察发霉的面包
（1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？
（2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？
学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。
（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。
（4）你还在什么物品上看到过霉菌？
（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？
2、哪一块面包上的霉菌生长得快
（1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？
（2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？
小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。
提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？
（3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？
小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？
（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？
3、后续观察活动
根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。
三、小结
板书设计：
3.5 面包发霉了
1、观察发霉的面包
2、哪一块面包上的霉菌生长得快
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