烹饪大赛策划方案最新

时间:2023-03-17 16:15:25 方案 我要投稿
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烹饪大赛策划方案最新

  为了确保事情或工作安全顺利进行,时常需要预先制定方案,一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。方案的格式和要求是什么样的呢?下面是小编精心整理的烹饪大赛策划方案最新,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

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烹饪大赛策划方案最新1

  一、核心诉求:展现名厨精湛厨艺/传承新派满汉全席美食/弘扬烹饪事业/打造顶尖厨师团队/打造全国名厨。名师权威交流平台/成为世界高端厨师行业协会领导者/提升技术资格证书/(注:劳动局颁发)

  二、赛事名称:

  首届《中华新派满汉全席走向民间》桃园杯烹饪大赛

  三、美食媒体:(略)

  四、合作媒体:(略)

  五、时间地点、人数

  报名时间:

  活动时间:

  地点:(桃园宾馆)

  参赛人数:200人,报满为止、不再添加

  参展商:100家、报完为止不再增加,

  观摩人数:1000人

  六、活动宗旨:

  传承、发展、务实、创新、提升、

  七、活动宣传语:

  弘扬中华饮食文化

  传承千年美食精髓

  八、活动亮点:

  九、评委专家:(略)

  十、特邀嘉宾:(略)

  十一、拟邀人员:

  擅长制作自己地方特色的菜品

  擅长烹饪自己独门秘制的菜品

  十二、奖项设置:

  (1)大赛现场评出:冠军一名

  奖品:金像奖,奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会荣誉证书一本、金匾一块

  (2)大赛现场评出:亚军两名

  奖品:水晶奖,奖杯一个、金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、金匾一块

  (3)其它奖项:

  特金奖,奖杯一个、厨神奖牌一个、劳动局烹饪协会证书一本、

  金奖、水晶奖杯一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本

  银厨奖,金盘子一个、奖牌一块、金匾一块、劳动局烹饪协会证书一本

  十三、报名福利:每位360元(食宿费:餐费:28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿费240元)

  280元,微信转账确定报名费用

  组委会提供:官方服装一套、厨神金牌一块、劳动局烹饪协会证书一本、

  名菜名店申报(申报费用600元)赠送金匾一块、荣誉证书一本、

  特色小吃申报

  酒店特色菜推介

  五星餐饮名店评比

  所有参加比赛的大师都可以通过考试免费提升一级技术资格,

  十四、申报奖项:

  名厨申报奖项如下、荣誉的象征:

  《中国鲁菜博士特金奖》

  《亚太厨皇金像奖》

  《工匠精神鲁菜金奖》

  费用600元,包括服装一套,国际蓝带金牌一块、金匾一块、食神奖杯一个,勋章一枚、

  侯胜才大师亲笔签名《满汉全席荣誉证书》一本

  十五、招商参与:

  欢迎特色食材商家、海鲜冻品、酒水食品商家、调料商家、冠名商火热招募中、展位有限请各位商家提前报名、所有商家颁奖金匾、金奖最佳供货商、白金奖最佳合作伙伴

  十六、活动效益:

  A、政治效益:本次首届中华新派满汉全席烹饪大赛的举办,是顺应国家弘扬中华传统文化,尤其是博大精深的.美食文化的盛举,能够更好地传承国家非物质文化遗产,提升举办城市的。影响力,增加知名度,汇聚整个餐饮美食圈的精英汇聚一堂在德州平原,本身就可以为平原打造一张美食之乡的名片,通过举办这场活动无疑可以促进餐饮圈子的团结,增加民族团结,增进民族交流,也有助于向海内外同胞展示我们的形象,政治意义不言而喻。

  B、经济效益:通过本次活动的拉动,可以进一步扩大城市影响力的同时,打造一批知名特色的酒店,推出名牌菜品,塑造良好的餐饮形象,对于当地的餐饮业是一个很好的刺激与带动,可以借此机会进行城市形象宣导,广泛进行招商引资,通过活动的举办拉动就业,拓展餐饮圈的运营渠道,在获得广告费、招商费的同时塑造一大批知名品牌。

  C、文化效益:举办这场活动可以让中华传统美食文化得以更好地传承,让更多的非物质文化遗产通过这次活动能够被人们所熟知,让一些精湛的传统厨艺厨技得意传承和保留,并通过平台得以传播,将名牌菜品进行文化包装,体现深层次的文化底蕴,同时也可以借活动举办之契机,作为餐饮文化的一次高规格的培训、演练,提升从业人员的素养与眼界。

  十七、承办单位(略)

  十八、活动宗旨:初次未领证者,通过本次大赛,由劳动局颁发证书;持有资格证书的,通过本次大赛可晋级

  大赛总指挥:

  大赛总执行:

  十九、报名热线

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  一、活动主题:弘扬中华饮食文化,倡导健康饮食风尚

  二、活动背景:五月春暖花开,万物复苏,正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下,干部的模范带头作用不仅是口头,而应落实在行动上,通过本次“名师高徒”烹饪大赛,经过厨艺比拼,带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河,南北相聚一桌,共享饮食的美好盛宴。

  三、活动目的:为加强食堂与学生直接的联系,提高同学们的实际操作能力,也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼,让来自不同地区的`同学在此平台相互交流学习,最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。

  四、活动时间:20xx年5月14日—20xx年5月29日

  五、主办单位:xx

  六、策划承办单位:xx

  七、活动内容:

  1、“走进食堂”环节

  2 、“名师高徒”环节

  3、“烹饪大赛”环节

  前期准备

  活动宣传:

  1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传

  2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传,在空谷及校会网站设置活动专题

  3、运用“校园饮食报”宣传

  4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点,并派发宣传单

  5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传

  报名方式:烹饪大赛为系列活动,参赛者同时参加以上子活动。

  1、在校学生通过向本学院学院生活部报名,每学院限两名参赛者(一名部门成员,一名大一学生),组成一支学院代表队。(注:名单要按照以下方式发:主题:第三届饮食文化节,xx学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员),并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱)

  2、所有学院代表队分成8组,2-3队一组,分组随机,每一组学生代表队组合分配至8个食堂(南苑,春华苑,秋实苑,萃苑,东苑,碧湖苑,水塔餐厅,东三食堂),编号1-8组。

  3、每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作,通过走进食堂熟悉食堂操作,“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧,最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。

  4、走进食堂

  活动流程:

  1、1号和2号参赛组派代表负责参与采购流程

  ①采购组在和食堂商定好采购时间

  ②与预定时间与食堂才买人员接洽,由采买人员介绍采买过程

  ③与食堂采购师傅一同前往,体验食堂购进原材料的过程;

  2、3号,4号,5号参赛组派代表负责参与体验环节

  ①体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校园碧湖苑集合

  ②跟食堂师傅一起参与早餐和午餐制作过程

  ③由食堂工作人员带领,开始为期一个上午的食堂贩售体验

  3、6号,7号,8号参赛组及别组剩下人员参与参观环节

  ①参观组成员早上9:00在西校园6b小广场集合;

  ②由饮食管理服务中心老师发表简短讲话,说明此次参观的目的及意义;

  ③参观团由饮食管理服务中心老师带领,同学们按计划路线参观各食堂,对食堂的原料来源,定价,清洗和加工,以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解;

  ④每至所要参访的食堂,均由该食堂的负责人向参观团介绍该食堂的相关情况,记者和相关同学也可以自由提问;

  (注:该活动的参赛名单请在5月18号晚上10点前发到伙管会邮箱,负责人:伙管会秘书处xxx,联系方式xxx)

  4、活动全程由媒体记者跟踪报道。

  活动要求:各组参赛队在体验过程中,各学院需派记者或由选手自己记录本活动,包括图片拍摄(不少于10张,要写上相片名称、学院)等,参加完各自环节后,需将体验经历写成新闻稿(主题:走进食堂,xx学院,新闻稿,并在5月21日晚上11点前发至伙管会邮箱),经筛选后择优在校园网站或网站活动专题上发表。

  奖项设置:

  金勺子奖一名获200元奖金及荣誉证书

  银勺子奖两名获150元奖金及荣誉证书

  铜勺子奖三名获100元奖金及荣誉证书

  优秀奖两名获80元奖金及荣誉证书

  最具创意奖一名获荣誉证书

  最具人气奖一名获荣誉证书

  最后还需要各学院参赛的新闻稿和相片(不少于十张,可以与其他团队、亲友团合影),于x月x日晚上11点前发到伙管会邮箱。

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  名师高徒

  活动目的:为提高学生动手能力,增强学生与食堂师傅的`。联系,增强学生团队合作能力,培养良好团队精神,通过学生向食堂师傅讨教烹饪技巧,促使我们具备大学生健康向上,团结奋进的精神面貌!

  活动时间:5月22日

  活动地点:萃苑食堂二楼

  主办单位:

  承办单位:

  活动流程:“名师高徒”即由食堂师傅对参赛队进行赛前烹饪培训

  1.所有参赛组于萃苑食堂二楼集中,与各自师傅见面

  2.参赛组与各自师傅根据各组情况商量参赛菜品

  3.由食堂师傅先对做菜基本要求及相应烹饪理论进行讲解并现场演练

  4.学生实地操作演练

  5.师傅根据学生表现提出意见及改进建议

  6.活动全程由媒体记者跟踪报道

  活动要求:参赛队在培训过程中,各学院需派记者或由选手自己记录本活动(包括图片拍摄(不少于10张,要写上相片名称、学院)等),参加完各自环节后,需将体验经历写成新闻稿(主题:名师高徒,xx学院,新闻稿,投至伙管会邮箱),经筛选后择优在校园网站(校会网站,雨无声网站,空谷网站)或网站活动专题上发表。另外各组参赛队需将各自的食堂体验过程及培训过程制成ppt(

  评分细则:

  新闻投稿占70%(每组参赛队的3个学院都要发表),文章发表占30%此环节占系列活动总分的10%

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