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大堂吧服务员岗位职责（通用28篇）
在我们平凡的日常里，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的大堂吧服务员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
大堂吧服务员岗位职责 1
1、服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求，做好营业前的'准备工作及营业间服务和营业后结束工作；
2、每日填写领料单补足、配齐耗用的原料、酒水、点心以及各种用具、器皿等；
3、为客人提供周到的服务主动介绍和推荐各种酒水、小吃等；
4、按照要求保持环境整洁确保餐具、布件清洁完好；
5、爱护财产设备和低值易耗品做好清洁保养工作定期清点各种酒水、用具器具和物料做到帐物相符；
6、遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报妥善做好安全工作；
7、做好空、废瓶罐的回收工作减少浪费；
8、保持周围环境及仓库的干净整洁注意温度及通风。
大堂吧服务员岗位职责 2
1、在当班期间负责整个酒店大堂的正常运作。
2、要负责处理宾客的问题和投诉。
3、要负责重要宾客的迎领工作。
4、进行整个酒店的'安全和日常的设备检查工作。
5、解决当班期间发生的安全问题。
6、向其它班次协调交班记录上需要沟通的事项。
大堂吧服务员岗位职责 3
1、制定大堂吧的工作程序、服务标准、经营计划及组织员工培训；
2、主持召开班前会和每月工作总结会议，做好上传下达工作；
3、管理大堂吧的.设施设备管理；
4、负责向客人征求对大堂吧的意见，处理突发和特殊事件；
5、完成上级交办的其它工作。
大堂吧服务员岗位职责 4
1、监督检查前台、服务员的工作质量
2、处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理各种突发事件；
3、解答宾客询问并向宾客提供必要的'协助和服务
4、每天做巡视工作，监督工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等清况
5、其它临时性工作
大堂吧服务员岗位职责 5
1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供服务，
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
大堂吧服务员岗位职责 6
1、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；
2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；
3、出色的沟通能力和客户服务技巧，为顾客供给高质量的专业服务；
4、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；
5、能够将注意力集中于宾客的`需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌；
6、上级安排的其他事项。
大堂吧服务员岗位职责 7
1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
4、按要求做好收市后的各项工作。
5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
7、负责岗位的'消防节能等工作。
8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答能力范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
11、坚持备餐间卫生及备品充足
12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成
13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
大堂吧服务员岗位职责 8
1、服务员不能够座台，不能够在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自我令人满意愉快易接近的随和性格。
2、熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。
3、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。
4、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。
5、每日参加班前例会，做好各项准备工作，坚持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。
6、负责进行自我管辖区的.清洁工作，坚持房间干净整洁，沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭干净。
7、熟悉场所内房间的结构及分布情景，消费方式，坚持迅速回答客人。
8、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。
9、热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。
10、客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。
大堂吧服务员岗位职责 9
1、根据班长的安排，努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋，准备各种用品，确保正常的营业使用。
2、接待客人要主动，热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归的感觉。
3、使用礼貌的语言为客人提供服务，
4、擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。
5、配合班长的`工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。
6、积极参与训练，不断提高服务技能。
大堂吧服务员岗位职责 10
1、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅内的卫生，准备好各种用品，确保正常营业
2、主动接待顾客应做到热情，礼貌，耐心，周到，让顾客有宾至如归之感。
3、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。
5、配合领班工作，服从上级领导的'指挥安排，
6、积极参加培训，不断提高工作技能。
大堂吧服务员岗位职责 11
1、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。
2、熟悉服务程序和客人要求的标准。
3、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和饮料。
5、中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。
6、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前、
7、对客人买当程序有任何不满即使反映、
8、服务生操作规范标准1、迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体、2、待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。
10、迎宾
11、待客人入坐询问客人人数合理安排座位。
12、促销、点单根据不同内的客人介绍不同的'酒水和饮料。
13、下单牢记客人的要求准备报出消费金额、
14、写酒水单的注意各项1、日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改、
15、收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。
16、取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等、。
17、巡台注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面2、中途整理桌面的时间3、根据实际情况再次促销
18、送客
（1）、主动上前问好感谢
（2）、提醒客人请随身物品
19、整理台面
（1）、检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级
（2）、把杯具、碟子送去洗杯间3、准备迎接下一批客人、
20、酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。
大堂吧服务员岗位职责 12
1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
大堂吧服务员岗位职责 13
1.熟悉所有房型、设施与其他服务。
2.每日阅读交接班记录及应注意事项。
3.将客人来电做好记录并及时通知楼层服务员跟进，有异常情况时，须及时向部门主管上级反映。
4.收集和记录维修单，及时送维修队，并确保正获得处理与跟进。
5.掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。
6.与楼层服务员做好客人遗留物品的交接工作，并做好登记，以备后查。
7.借给客人的物品，应做记录并跟进。
8.负责传递楼层及其他部门的`信息和通知要求，并及时递交有关负责人。
9.与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。
10.与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。
11.负责整理楼层客用品的申领工作。
12.负责确保客办的卫生清洁。
13.负责客房及其他部门所领用的钥匙登记工作。
14.负责所有客房中心档案及信息资料分类的保管工作。
15.做好每日交接班记录及各项登记工作。
16.执行及有效完成上级安排的其他事务。
大堂吧服务员岗位职责 14
1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动（如生日庆祝会），应及时向主管汇报。
2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。
3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。
4、客满时，负责安排好后到的.宾客，使宾客乐于等位。
5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。
6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。
8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
大堂吧服务员岗位职责 15
1、制作和提供品质如一的饮料、咖啡和食品;
2、与顾客和工作同事保持良好的.沟通，为所有顾客提供优质的服务;
3、每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境;
4、负责收银工作和参与现金管理;
5、遵循法味朵风营运政策和流程;
大堂吧服务员岗位职责 16
1、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；
2、接待顾客应主动热情，耐心周到，让顾客有宾至如归的感觉；
3、运用礼貌语言，为顾客提供最佳的服务；
4、善于向顾客介绍推销本餐厅的.饮品及特色菜点；
5、配合邻班及上级领导工作，与同事团结和睦的工作；
6、积极参加培训，不断提高自身服务技能；
大堂吧服务员岗位职责 17
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的`协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
大堂吧服务员岗位职责 18
1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作
3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴
4、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明
5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求
6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备
7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律
8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的.餐饮服务
9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存
10、工作职责心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见
大堂吧服务员岗位职责 19
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错)，应主动找上级人员解决。
7、下班前搞好本区域的'卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
11、严格遵守公司各项规章制度。
大堂吧服务员岗位职责 20
1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。
3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的`要求。
4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。
8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
大堂吧服务员岗位职责 21
1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。
2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。
3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。
5、参加培训并尽快提高自身的`业务水平。
6、认真完成上级交办的工作任务。
7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。
大堂吧服务员岗位职责 22
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境
2、服从上级安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的`各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给店领导，寻求解决办法
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
大堂吧服务员岗位职责 23
1、负责茶台区域的卫生;保持茶台区域的.整洁;
2、做好开餐前准备工作，检查设备设施是否完好，服务用具是否齐全;
3、按照餐厅规定的茶艺服务流程与标准，向客人提供服务。做好向客人的提示工作，防止客人烫伤;
4、主动征询客人对于茶品与服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时领导报告并改进;
5、负责所辖区域物品的盘点与保养工作，尤其定时检查所有电气设备。
大堂吧服务员岗位职责 24
1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
4、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
5、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的'可及时反映请示领班。
6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
7、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
大堂吧服务员岗位职责 25
1、自觉遵守各项规章制度，严格按照服务标准进行规范服务;
2、检票时注意每场影票的片名、场次和厅别，巡视中注意放映的声光和画面质量，如有问题及时反映，并做好每天的工作记录;
3、做好每场放映的`观众进散场工作，协助保洁做好厅内卫生和整理工作，拾到观众遗留物品主动上交登记;
4、处理观众的一般投诉，并报告上级，检查所属区域的设施完好情况，如有损坏及时报修;
5、完成上级交办的其他工作。
大堂吧服务员岗位职责 26
1、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。
2、热情接待每一位客人。
3、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。
4、了解和执行餐厅的规章制度
5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。
6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议
7、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
8、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。
9、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务
10、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
11、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
12、能迅速有效地处理各类突发事件。
13、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
14、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
15、保证各种用品调料的清洁和充足
16、负责开餐前的准备工作
17、严格按餐厅规定的.服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。
19、坚持个人身体健康和清洁卫生。
20、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。
21、将客人的要求传递给厨房。
大堂吧服务员岗位职责 27
1、对待顾客有耐心、热情，善于介绍各种口味的菜肴，满足顾客需求。
2、仪表整洁，注意个人卫生。
3、认真搞好服务工作，热情主动满足顾客的正当要求，做到有客人不离岗。
4、团结同志，作风正派，关心集体，爱护餐具和用具。
5、每天结束前，搞好卫生工作。
大堂吧服务员岗位职责 28
1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐；
2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务；
3、做好每天营业前的'所有准备工作；
4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品；
5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格
6、坚持财务制度，维护财务纪律；
7、完成领导交办的其他工作。
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