酒店管理岗位职责

时间：2023-03-30 15:20:57 岗位职责我要投稿

酒店管理岗位职责(汇编15篇)

　　在学习、工作、生活中，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编为大家整理的酒店管理岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店管理岗位职责(汇编15篇)

酒店管理岗位职责1

　　工作职责:

　　协助酒店管理部完成各项工作。

　　1、本科及以上学历，英语专业四级以上，男女不限;

　　2、在校期间担任学生干部、社团负责人或有技能特长者优先考虑;

　　3、优秀的英语口语表达能力，学习和沟通能力强，较强的抗压能力;

酒店管理岗位职责2

　　1、执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

　　2、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

　　3、主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

　　4、负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

　　5、负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

　　6、负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

　　7、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

　　8、审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

　　9、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

　　10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

　　11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

　　12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

　　13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

　　14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的.礼貌教育和职业道德教育。

　　15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

　　16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、x作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

　　17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

　　18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。

酒店管理岗位职责3

　　1、本科以上学历，酒店管理、企业管理类相关专业；

　　2、10年以上相关工作经验，3年以上五星级酒店同职位运营管理经验；

　　3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年龄35-45；工作地点：广东从化温泉镇

　　4、熟悉酒店运作，制定酒店发展战略，具备出色的沟通协调能力及把握酒店全局运作的'能力；

　　5、熟悉综合性娱乐中心管理及运营模式，掌握人力资源、财务、法律等相关专业知识；

　　6、具有很强的计划、组织、领导、控制能力；

　　7、具有较强的分析、判断、沟通、培训、社交能力；

　　8、思维敏捷，极强的处理突发事故的能力；

　　9、具备良好的团队意识及敬业精神；

　　10、品质端正，成熟稳重，具有良好的品德和职业道德操守；

　　11、薪酬面议。

酒店管理岗位职责4

　　1.协助部门总经理开展金融市场类业务合作、同业市场拓展等，推动年度工作目标的`达成；

　　2.配合部门总经理带领部门团队及时分析、研判，做出准确的投资决策，确保我行资金投向的正确及安全；

　　3.配合部门总经理完成内部管理，协调内外资源等工作。

酒店管理岗位职责5

　　1.根据目标客户需求，拟定资管、投行等类型业务服务方案，协同行内相关部门定制综合金融服务方案；

　　2.负责与非银行同业的日常交流，及时掌握市场创新业务模式并与我行业务体系对接；

　　3.针对投资类业务涉及的行业及资本市场领域进行深入研究。

酒店管理岗位职责6

　　职责描述:

　　1、根据市场具体情况,做出预测及市场细分,拓展本区域的酒店等相关客户;

　　2、提出并参与制定销售计划并实施落实;

　　3、依据具体情况与工作重心,制定并及时调整各种销售策略;

　　4、有针对性组织、策划推广活动,提升公司产品知名度和美誉度;

　　5、完成上级下达的销售任务;

　　6、对销售过程进行有效的日常管理,监控销售指标的完成进度,定期随访客户。

　　任职要求:

　　1、专科以上学历,从事高新酒店销售相关工作3年以上优先,有良好的区域客户关系和资源;

　　2、结果导向,极强的.执行力,能够适应较强工作压力和强度;

　　3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;

　　4、有进取心,敢于挑战高薪,想通过努力快速成长的人;

　　5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。

酒店管理岗位职责7

　　（一）服务员工作职责：

　　1、对食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅之营业方针工作,按照规定的服务做好服务工作，听从领导安排。

　　2、盛情款待新旧顾客,顾客之需求及要求。随时能保持餐厅之整洁。为顾客点菜并准确无误的把顾客所要的食物饮料送到顾客之台面上。

　　3、遇到客人意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告领班或餐厅经理。

　　4、顾客离别后,应尽快清理顾客用过之餐具,并重新摆好台面。

　　5、按实际营业需要做好餐前准备工作,预备汁酱及补充工作台之餐厅器皿或其他用具。

　　6、擦亮餐具并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准。

　　7、帮助客人结算帐单,将钱送到收银台后,把找回的余款和收款单一并交还客人。

　　8、按餐厅所订规则做好各项收市工作。

　　（二）领班工作职责：

　　1、每日班前检查服务员的仪表、仪容；做好各员工考勤登记。

　　2、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

　　3、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。

　　4、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。

　　5、定期检查设施和清点餐具，制定使用保洁制度，有问题及时向餐厅经理汇报；

　　6、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据；

　　7、积极完成经理交派的其它任务。

　　（三）餐厅经理工作职责

　　1、全面负责餐厅的食品生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；

　　2、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

　　3、研究餐饮市场的动态和顾客的'需求，有针对性地开发和改善食品服务；

　　4、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费；

　　5、督导服务员的服务工作，提高餐厅的服务质量；

　　6、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；

　　7、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；

　　8、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入；

　　9、监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。

　　10、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

　　11、密切联系各部门，督促各部门制定排班表，以及新员工入职的培训计划。

　　12、及时向总经理汇报工作进展情况，并能完成总经理工作任务。

酒店管理岗位职责8

　　1、主要负责发布和管理招聘信息、聘前测试、甄别、组织招聘、员工人事手续办理、档案管理等与

　　2、进行聘前测试和简历甄别工作；

　　3、组织和执行招聘计划，通知和安排等；

　　4、员工各类人事手续办理，包括员工录用手续、人事合同签订，

　　5、员工档案管理并及时更新；薪酬绩效的核算

　　6、维护和招聘渠道的关系，及时发布招聘，管理招聘信息。

酒店管理岗位职责9

　　(一)岗位职责：

　　1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。

　　2、熟悉酒店高低压配电系统、熟练掌握停、送电操作，熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向，确保酒店正常运行。

　　3、严格执行安全操作规程，严禁违规操作，认真执行操作票制度。

　　4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的.运行情况，并负责做好各项日常保养和维护工作，发现异常情况及时处理和汇报，并做好详细记录。

　　5、负责做好水、电方面的各项日常维修工作，若因客观原因无法及时完成时，应向报修部门负责人说明原因，做好记录及时向总经理汇报。

　　6、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速向检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。

　　7、定期检查水泵房排污泵的工作情况，定期对消防水泵进行点动或盘车，发现异常情况及时处理，确保紧急情况时能正常使用。

　　8、定期检查各控制箱，照明箱的接线有无松动，开关有无过热现象，发现异常时及时处理并做好记录。

　　9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。

　　10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作，加强防范措施，严禁外人进入各机房，负责各机房的卫生清洁工作。

　　11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。

　　12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。

　　13、做好设备的一、二级保养和大修理工作。

　　14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。

　　(二)工作要求：

　　1、遵守酒店各项规章制度，严格执行安全操作规程。

　　2、发扬主人翁精神，爱店如家，认真做好设备设施的维护工作。

　　3、服从工作安排，积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。

　　4、加强分工协作、团结同事。

　　5、认真学习专业技术，不断提高业务水平。

酒店管理岗位职责10

　　人事管理岗位职责

　　1、及时掌握人事相关法律法规和政策；

　　2、具体负责办理招聘、劳动合同签订或续签，以及职务任免、调配、解聘、离退的申请报批手续；

　　3、负责保存人员的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作；

　　4、负责按用人标准配备齐全各类人才，人尽其才，合理调配员工到最适当的岗位上，做好人才挖掘、引进工作；

　　5、负责对全体员工每月考核情况予以复核，并核算全体员工薪酬；

　　6、制订、审核各部门岗位职责，监督各岗位工作；

　　7、在公司总经理的领导下对各部门日常工作进行监督；

　　8、负责落实劳动安全保护，参与公司劳动安全、工伤事故的调查、善后处理和补偿；

　　9、负责年终先进部门、个人的评选评比，授予荣誉称号的具体工作；

　　10、负责员工各类保险的办理及福利实施；

　　11、负责公司培训体系的`建立与实施；

　　12、完成领导交办的其它事务。

　　人事管理岗位要求

　　1、每周一完成各部门上周考勤数据的整理；

　　2、每月5日前完成上月员工工资的核算；

　　3、员工投诉或咨询当天给予回复；

　　4、负责各部门培训资料的准备；

　　5、每周不少于一次督促各食堂员工按计划进行培训工作；

　　6、每半月一次对食堂日常工作进行考察；

　　7、督促各部门新进人员当天办理相关手续；

　　8、负责主管及以上管理人员、技术骨干、办公室人员的招录工作，并要求一周内完成；

　　9、协助各部门进行基层员工的招录工作；

　　10、每2个月一次进行先进员工、先进班组的评选；

　　11、领导交办的工作回复不晚于当天下班时间。

酒店管理岗位职责11

　　严格依照国家有关现金管理和银行结算制度及酒店财务规定，根据主管会计审核后的收付款记账凭证，重点复核原始凭证的数目，金额是不是与记账凭证符合，无误后办理收付款项，并在原始凭证上加盖收、付戳记。

　　库存现金不得超过当天的平常营业及报销限额，超过限额的现金要及时存进银行，不能以白条抵充现金，更不得挪用现金。

　　根据款项内容及时填制各种汇款单，要填写正确无误及时传递。

　　随时把握现金、银行存款、收支情况、收进现金及时存进银行，不得透支现金，每周一报送一周的资金动态情况表按户名、账号、现金、币种、收、付、存进行填报并呈公司总经理。

　　负责签发转账支票、建立支票领用登记手续、及时清算注销，使用的'支票必须写明收款单位，名称、账号、金额、用处，对填写错误的支票必须加盖作废戳记，与存根一并保存，按规定缴销。

　　不准擅自外借银行账号给任何单位和个人办理结算及签发空头支票。

　　登记现金和银行存款需日记账。

　　根据付款凭证，逐笔顺序登记现金和银行存款日记账，并结出余额。现金的账面余额要同实际库存现金核对符合，并接受监视和检查。

　　现金、银行存款日记账每个月与总账核对，保证账账符合。

　　银行存款每个月与银行对账单核对，并编制银行存款余额调剂表。

　　要守旧保险柜密码的秘密，保管好钥匙，不得任意转交他人，做好岗位安全保卫工作。

　　保管有关印章，空缺收据和空缺支票，不得遗失。

　　会计工作规范要求认真整理和装订会计凭证的附件，工资表等，并负责记账凭证附件有效完全。

　　负责审核、汇总、提现和发放工资。

　　严守财务保密制度，杜尽一切与财务不符合的不良行为。

　　完成酒店及部分主管订时交办的各项任务。

酒店管理岗位职责12

　　1、全面负责公司各酒店的整体运营，组织实施董事会决议，并将实施情况向董事长报告;

　　2、负责与董事会保持良好沟通，每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过，按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案，确保企业资产的保值和增值;

　　3、搭建电子管理平台，确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息，每天定时发送前一天酒店运营的信息;

　　4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;

　　5、建立酒店管理公司运行机构机制，制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;

　　6、全面执行管理公司做出的各项工作决定，签署日常行政、业务文件;

　　7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况，酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;

　　8、每月组织酒店门店经理召开会议，解决酒店存在的`经营问题，对经营费用进行分析，杜绝浪费、减少经营费用，完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;

　　9、根据董事会的要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

　　10、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

　　11、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

酒店管理岗位职责13

　　1）负责建立和保持质量管理体系，制定公司质量方针和质量目标，批准质量手册，对质量体系建立、实施和保持过程中的.重大问题进行决策；

　　2）负责规定公司各部门经理及以上人员的职责、权限、相互关系及任免；

　　3）为公司管理、执行、验证活动确定并提供充分的资源；

　　4）在公司内指定管理者代表并规定其职责和权限；

　　5）负责主持管理评审，保持质量体系的适宜性和有效性；

　　6）负责推动公司持续改进的有效进行。

酒店管理岗位职责14

　　1.协助总经理组织制订本行全面风险管理策略、年度工作计划，并组织落实；

　　2.协助总经理负责本行全面风险管理、不良资产清收的综合管理，完成好分管工作，确保经营管理活动健康发展；

　　3.协助总经理组织制订全行风险管理政策、制度及相关流程等，协助总经理负责本部门日常工作。

酒店管理岗位职责15

　　认真监督和正确执行所负责区域内所有员工工作程序。配合大堂经理进行店内新员工培训工作。完成店内下级员工的工作辅导及考评工作。

　　定期维护店内培训资料和标准手册，并对新标准、新流程进行员工培训与宣导。督导追踪所负责区域服务程序的正确执行，提升顾客满意度。

　　配合大堂经理关心员工思想，生活、工作动态，做好员工沟通与协调工作，做好店内人员保留。

　　严格落实员工上下班、休息等考勤工作安排。

　　组织落实餐前准备、餐中服务、餐后清洁等工作，严格执行店内开店、打烊流程。及时对本区域表现良好的员工给予认同鼓励，对表现不好的'员工给予沟通与辅导。及时反馈顾客用餐满意情况信息给大堂经理。

　　及时处理楼面上一般顾客投诉，努力使顾客满意，有必要时及时上报大堂经理或店经理处理。

　　监督区域员工正确使用餐厅的各项设施设备和用品，做好清洁保养工作，控制餐具损耗。

　　监督区域员工认真且有计划地执行清洁计划。熟悉店内重要客人，有必要时亲自接待。完成上级交给的其它工作。

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