餐厅主管的岗位职责
在当今社会生活中,各种岗位职责频频出现,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢?以下是小编收集整理的餐厅主管的岗位职责,欢迎阅读与收藏。
餐厅主管的岗位职责1
1、协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理。
2、负责制定并组织实施业务经营计划,监督推行正规化管理制度。
3、考核下属业绩并实施激励和培训。
4、核签审批部门使用物资用品。
5、参加协调工作会议。
6、定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议。
7、负责完善和提升广场各营业点的'经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等,确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。
餐厅主管的岗位职责2
1、全面负责餐厅包厢管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量;
2、制定本部门的工作计划及落实,确保完成营业指标;
3、做好商务接待客人的就餐服务,熟悉包厢服务流程及标准;
4、维护好现有客群,并有能力开拓新客源;
5、确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道;
6、衡量外部顾客满意度,执行并提升顾客满意度并且定时维护老客户保障客源、
7、领导安排的'其他工作;
餐厅主管的岗位职责3
1、负责会所餐厅相关的一切事务,确保并遵守雅诗阁相关的政策、程序和标准、
2、确保公寓餐厅能够正常安全的开放运营、
3、负责对会所员工的工作进行指导与培训,不断提高整体的'服务水平、
4、管理/协助管理餐厅的日常工作,针对客人对食品的意见和建议及时反馈和整改、
5、维护好与客人的关系,组织住店客人定期的节日庆祝活动
6、保持与其他物业及其他相关机构的良好沟通和协调、
7、妥善及时地处理好客人投诉、
8、及时了解员工动态,发现并解决问题、
9、选拔和培训有潜质的员工、
餐厅主管的岗位职责4
1、协助经理维持服务标准,管理库存并监督安全程序,督导餐厅服务;
2、在公司的服务标准下,灵活提供客人有礼貌的,高效的,个性化的服务;
3、与客人建立友善的关系,合理的处理客人所有服务相关的'要求;
4、协助上级严格履行服务标准;
5、协助管理整个团队的融洽,保持专业和良好的形象;
6、协助上级主管解决问题
7、带领员工做好餐前准备工作,确保服务质量,正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作,并亲自参与服务,及时关注餐桌出菜速度,了解情况,及时催菜;
8、餐后组织服务员及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;
9、熟悉餐厅管理和服务流程,具有熟练的服务技能;
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