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主厨岗位职责
在充满活力,日益开放的今天,我们可以接触到岗位职责的地方越来越多,制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。大家知道岗位职责的格式吗?以下是小编为大家整理的主厨岗位职责,仅供参考,欢迎大家阅读。
主厨岗位职责1
职责描述:
1、负责处理厨房各类菜肴的烧制;
2、执行上级领导下达的各项工作任务和指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房所有出品的.食物的质量、卫生、口感、色泽及相应成本等负责,严格把关;
5、妥善处理客人对食品的投诉或建议;
任职资格:
1、性别,年龄、学历不限,身体健康、精力充沛,5年以上快餐厨师或饭店工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、进货渠道价格等;
4、具有厨师证、健康证
5、有成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识的优先考虑。
主厨岗位职责2
岗位职责:
1、熟悉、了解西餐的制作标准,能够独立完成菜品出品;
2、传达厨师长的相关通知、注意事项等;
3、为厨师配好所需的食材、保证食材的`新鲜、卫生等;
4、负责灶台的卫生清理、正常使用。
5、协助厨师制作出锅造型。
任职资格:
1、经验不限,热爱餐饮行业。
2、有西餐厅厨师工作经验优先。
3、年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
4、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
5、诚实守信,勤奋努力,有团队合作精神。
主厨岗位职责3
岗位职责:
1、公司菜品制作;
2、餐厅菜单制作、经典菜品的规范化、标准化等;
3、食材采购的参与、库存管理等;
4、餐厅其他事项;
任职资格:
1、专业厨师出生,有主厨经验;
2、擅长粤菜制作;
3、三年以上大型酒店工作经验;
4、吃苦肯干、具备团队合作精神。
主厨岗位职责4
职责描述:
1、熟悉食堂管理,具备员工食堂管理经验;
2、熟悉食堂菜品的制作,并进行原料的`计划性采购;
3、负责食堂的饮食卫生、食品安全管理;
4、负责食堂成本核算,降低损耗;
5、负责菜品调配,提高菜品质量;
6、具备团队管理能力,高度责任心,良好的服务意识。
7、完成公司交办的其他工作。
任职要求:
1、具有5年以上厨师工作经验及管理经验;
2、身体健康,具有健康证;
3、工作仔细认真,有责任心,有创新、进取心,作风干练;
4、熟练使用各种厨房设备,熟悉采购常识如食材应季、质量、价格等;
5、认同公司企业文化,忠于公司,具团队合作精神。
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