服务员岗位工作职责

时间:2024-07-23 15:03:29 岗位职责 我要投稿

服务员岗位工作职责【实用18篇】

  在当下社会,各种岗位职责频频出现,岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。拟起岗位职责来就毫无头绪?以下是小编整理的服务员岗位工作职责,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

服务员岗位工作职责【实用18篇】

服务员岗位工作职责1

  工作职责:

  1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。

  2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

  3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的.大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

  4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。

  5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。

  6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

  7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

  8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

  9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。

  10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。

服务员岗位工作职责2

  工作资料:

  1、为客人迎宾领位,供给雪茄、酒水等商品热情的服务;

  2、辅助销售等工作;

  3、维护店面及店内设施的美观、舒适和清洁,打造良好消费环境。

  工作要求:

  1、具有职高以上学历,形象气质具佳;

  2、具有酒店服务经验者优先;具备必须的'英语听、说本领者优先。

  工作地点:国贸区域,地铁1号线永安里B口出,建国饭店一层

服务员岗位工作职责3

  1、为客人提供食品,饮品,点钟,叫醒等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。

  2、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量的完成上级交办的'各项事宜。

  3、配合领班和对包房的使用情况,准确规范的填写各类单据。

  4、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。

  5、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

  6、积极参加培训,不断提高服务技能,时刻保持仪表整洁,正确使用服务敬语,不断塑造自身和树立企业的形象。

服务员岗位工作职责4

  1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。

  2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

  3、负责服务接待客人,熟悉茶品、饮品的制作方法,味道特点及出品的'大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

  4、搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭餐具和服务用具,并做自我检查。

  5、及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销。

  6、主动巡台,了解客人需求,根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

  7、提前为客人准备好帐单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

  8、客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

  9、主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报。

  10、餐厅营业结束后,做好各部分收尾工作。

服务员岗位工作职责5

  岗位职责:

  1、按照上级安排,负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作;

  2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作;

  3、出色的沟通本领和客户服务技巧,为顾客供给高质量的'专业服务;

  4、服从管理,团结同事,能够作为团队的一员协调工作;

  5、能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终坚持冷静和礼貌;

  6、上级安排的其他事项。

  任职要求:

  1、22—35周岁,中专以上学历,上海户籍优先;

  2、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先;

  3、工作主动热情,礼貌耐心,责任心强,具备客户至上的服务理念,餐饮基本礼仪;

  4、形象气质佳,身体健康,亲和力强,应变本领强;

服务员岗位工作职责6

  1、熟记操作程序及各种基本技能,负责为客人按标准提供服务。

  2、与主管和前台及时沟通,对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

  3、负责服务区域内的卫生保持,负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

  4、负责相应单据的填写和分派,负责客人用品和易耗品的领用。

  5、负责对出品的质量监督。

  6、负责客人意见的反馈,并把公司营销的`内容向客人口头宣传,关注客人的人身安全。

  7、了解常客的姓名及饮食爱好。

  8、负责结账工作。

服务员岗位工作职责7

  1、保持清新,整洁,优雅状态,为宾客提供热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务。

  2、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作。

  3、工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求。

  4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

  5、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

  6、工作责任心强,有独立处理业务的`能力,发现问题及时上报,()善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见。

  7、做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存。

  8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

  9、具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务。做到:文明有礼,掌握原则,有问必答,言简意明。

  10、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。

服务员岗位工作职责8

  1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

  2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质,并接受培训,不断提高工作效率。

  3、参加班前(后)会,接受主管的工作安排。

  4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

  5、负责台位的摆设及物品管理工作。

  6、负责做好对宾客的接待工作,主动向客人介绍会所的消费项目。

  7、对客人的其他合理要求进行服务。

  8、负责区域服务过程的保洁工作,每桌的收台和重新整理台位工作。

  9、与客人保持沟通,建立良好的关系,主动收集客人意见和建议,并及时向上级汇报。

  10、与其他部门各岗位员工保持良好的`沟通,工作中互相帮助,积极配合、协调。

  11、熟悉会所的消费标准,不断掌握新的服务知识,引导客人合理消费。

  12、牢固树立成本意识,节约水电、合理使用低值易耗品。

  13、爱护会所的各种设施设备及物品,并合理使用,及时发现各种破损情况,并及时上报维修。

  14、树立消防意识,掌握相关消防知识,学会使用各种消防设施。

  15、完成上级下达的其他各项任务。

服务员岗位工作职责9

  1.根据班长的安排,努力制作桌椅、餐厅卫生、餐厅包装袋,准备各种用品,确保正常的营业使用。

  2.接待客人要主动,热情,礼貌,耐心,周到,让顾客有宾至如归的感觉。

  3.使用礼貌的.语言,为顾客提供最好的服务,4.擅长向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和特色食品。

  5.配合班长的工作,服从班长以上领导的指挥,团结一致,善于帮助同事的工作。

  6.积极参与训练,不断提高服务技能。

服务员岗位工作职责10

  一、发扬“自尊、自信、自立、自强”精神,树立新的择业观念,下岗不失志,以便民、利民、助民为宗旨,遵守服务守则,全心全意为用户提供优质服务。

  二、严格遵守国家法律、职业道德、社会公德和家政服务条项规定,讲信誉、守信用、文明礼貌、微笑服务。

  三、忠于职守,认真负责,尽心尽力做好本职工作。根据用户要求随叫随到,安全、准时、保质、保量地完成任务。

  四、按规定到中心领取报酬,不得收小费,不得以任何名义和借口向用户索要额外报酬。

  五、在服务过程中要小心谨慎,避免给用户造成财产和经济损失,一旦损坏用户物品,应主动表示歉意,并由个人负责赔偿。

  六、加强政治、业务学习,不断提高自己的思想道德素质、业务水平和职业技能。

服务员岗位工作职责11

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、运用礼貌语言,为客人供给优质服务;

  4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

  6、参加培训,不断提高服务技能。

服务员岗位工作职责12

  1、严格遵守度假村及部门的各项规章制度,自觉理解领班的监督。

  2、负责为下榻度假村的宾客办理入住登记手续。

  3、制作有关报表,为其它部门供给准确的接待信息。

  4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。

  5、熟悉度假村有关客房销售的各项政策,了解所有客房的朝向价格特点等情景,有的放矢地向来店客人推销客房,在满足客人要求的前提下,努力争取最好的经济效益。

  6、工作讲求效率,富有职责心。

  7、查看交班记录,了解上一班的'移交事项,并负责处理。

  8、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾常客的姓名,了解度假村的所有活动。

  9、熟练掌握店内外信息,供给准确的问讯服务。

  10、理解部门开展的各项培训。

  11、按时上班,着装贴合要求。在进入工作场所前,自我检查,确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。

  12、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

服务员岗位工作职责13

  1.按茶楼规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合茶楼要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;

  2.与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐设施的摆放和维护;

  3.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间

  4.如不知道客人的'姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。

  5.点茶:要熟悉各类茶的有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法,同时,介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

  6.搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查;

  7.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销;

  8.主动巡台,了解客人需求;根据实际情况控制服务频率,做到客人满意;

  9.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误;

  10.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人;

  11.主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报;

  12.营业结束后,做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)

服务员岗位工作职责14

  1.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

  2.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

  3.如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

  4.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。

  5.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

  6.客人的'菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。

  7.餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

服务员岗位工作职责15

  岗位职责:

  1、负责与洗衣房协调的制服及布草储存和发放的计划、组织、领导、监督和协调工作

  2、监督并参与制服房的工作

  3、根据更换体系分发布草和制服,记录数目和其他相关信息。发放并记录不同楼层客房使用的布草楼层领班

  4、建立制服及布草的购买价格及发放制度的存档

  5、定期做布草制服以及管家部其他物品的.盘点,在月初将相关报表上报助理行政管家

  6、经行政管家同意,负责管家部所有物品的申请工作

  7、保证客房和餐饮布草的供应,负责与洗衣房协调沟通

  8、检查发出和收回自外部洗衣房的布草数量

  9、确保每天有足够的抹布给楼层和客房服务员

  10、履行其他可能被安排的任务

服务员岗位工作职责16

  岗位职责:

  1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

  2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

  3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

  4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

  5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

  6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

  7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

  8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

  9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

  10、如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

  11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。

  12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

  13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。

  14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

  15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。

  16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的.动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。

  17、送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。

  18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

  19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

  20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。

  21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。

  22、积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。

服务员岗位工作职责17

  1、严格遵守公司规章制度,清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台等工作,确保美食街正常营业使用。

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归的.感觉。

  3、主动灵活地运用礼貌语言,为客人供给优质服务。

  4、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

  5、配合领班、主管工作,服从公司安排和调配,有团队合作精神,善于帮忙同事合力完成工作任务。

  6、能积极参加公司举办的培训,愿意不断提高服务技能。

服务员岗位工作职责18

  1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

  2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

  3、坚持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

  4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

  5、注重个人仪表仪容,坚持服装整洁,疏妆好自我的'发型、站立端正,面带微笑。

  6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

  7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

  8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

  9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。

  10、完成领导交办的其它任务。

【服务员岗位工作职责】相关文章:

服务员岗位工作职责05-28

服务员岗位职责06-26

服务员工岗位职责03-07

服务员工作岗位职责集合05-04

餐厅服务员工作岗位职责05-29

酒店布草房服务员岗位工作职责05-08

康乐服务员岗位职责10-21

(优秀)服务员岗位职责07-09

餐饮服务员岗位职责06-27