(优选)餐厅收银员岗位职责15篇
在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，以下是小编整理的餐厅收银员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐厅收银员岗位职责1
1、负责日常收支的管理和核对。
2、办公室基本账务的核对。
3、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性。
4、负责登记现金、银行存款日记账并准确录入系统，按时编制银行存款余额调节表。
5、负责记账凭证的.编号、装订。保存、归档财务相关资料。
6、负责开具各项票据。
7、配合总会负责办公室财务管理统计汇总。
1、大学专科以上学历，会计学或财务管理专业毕业。
2、具有1年以上出纳工作经验。
3、熟悉操作财务软件、Excel、Word等办公软件。
4、记账要求字迹清晰、准确、及时，账目日清月结，报表编制准确、及时。
5、工作认真，态度端正。
6、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务。
餐厅收银员岗位职责2
1、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
2、做好上下和值班的.交接工作，坚持“上不清、下不接”。
3、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
4、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
5、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
6、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。
7、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
餐厅收银员岗位职责3
1.所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时， 核对宾客资料，进行入帐工作;
2.把所有的`帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同;
3.根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审;
4.为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。
餐厅收银员岗位职责4
1、负责餐厅现金收支、刷卡、开;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供优质的服务，
4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
5、积极参加培训，不断提高服务技能。
餐厅收银员岗位职责5
1、做好消费宾客的迎送接待工作；接受宾客各种渠道的预订并加以落实
2、保持自己工作区域内的整齐、洁净；
3、具有良好的沟通能力以及服务意识，反应灵敏，端庄大方，举止文雅；
4、服从领导指挥，有强烈的.责任心和吃苦耐劳的职业素养。
餐厅收银员岗位职责6
餐厅收银员岗位职责
1. 每日按规定时间到财务交清前一天的营业报表。
2. 按时到岗,备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作，保持桌面的整齐、干净。
3. 掌握现金、信用卡、签单、挂账等结账程序，及发票、收据的正确使用方法。
4. 收营员在操作过程中，如遇错单作废必须由店经理签字方能认可，否则一切损失由承接负责人承担。
5. 严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向店长汇报，做到账款相符。
6. 准确打印台号的`各项收费账单,熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序。
7. 周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金不得以任何借口借出给任何人,或私自挪用。
8. 收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除或赔偿经济损失。
9. 收银员不得在上班时间中途离开岗位。如必须暂离岗位，必须经过经理同意，应注意钱款的安全，随时锁好抽屉和钱柜。
10. 收银员不得无故撤单，如要撤单,必须注明原因，并由前厅主管或值班经理签字方可。私自撤单,造成跑单的由收银员负责。
11. 在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂账者，必须依据充足证明方可执行。
12. 收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据。
13. 必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经济损失由收银员赔偿。
14、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序,每日负责填写营业日报表，做到及时上交。
15、收银员不得允许非工作人员进入收银台。不得使用电脑做其他与收银无关的工作。
16、负责设备的日常保养，保证机器正常运作。
17、认真填写营业后的交款单据，须做到账务相符。
18、收银员应认真整理好每日账单，避免单据遗漏。
19.收银员在营业结束后,应认真核对当日营业收入款,必须认真核对报表数与实收数是否一致，如出现短（长）款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理。
20.快速准确地做好收银结算工作，严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财务纪律和财务制度，对于违反财务纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
餐厅收银员岗位职责7
1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。准确地将各类菜式、酒水的`单据、编号输入收银台电脑。
2.负责客人消费的入账工作，准确、快捷地打印收费账单，及时完成客人的消费结算。
3.按规定妥善处理现金、发票并与帐单保持一致。
4.完成当班营业日报表。
5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。
6.认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。
7.小心操作收银设备，并做好清洁保养工作.
8.每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。
餐厅收银员上岗前准备工作:
1、上班前着装整齐(女同事化淡妆)，提前10分钟到岗。
2、早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。
3、认真做好换班交接工作。
4、查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。
5、查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。
6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备用设备。
7、清理工作台及周围环境。
餐厅收银员岗位职责8
1、遵守公司的'相关财务规章制度和相关管理规定;
2、做好班前准备工作;
3、熟练掌握餐厅收银软件的操作，及时准确的为客人结帐;
4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
5、做好班次交接工作，跟办上一班未尽事宜;
餐厅收银员岗位职责9
一、 茶市操作程序
1、 收到咨客送来的卡头后，插入相应台号的账格，并在电脑中作开台操作，建立账户。
2、 结账
（1） 服务员拿来点心卡结账时，收银员应从相应的账格里取出卡头或加菜单，核对台号后，与点心卡订在一起。
（2） 根据点心卡上各种类别点心格中盖印的数量录入电脑，点心格以外的消费以品名方式录入。各种折扣或优惠方式按酒店有关规定执行。
（3） 打印出账单后，交给服务员向客人结账。
（4） 按各种不同付款方式进行结账处理，同时将结账方式录入电脑，完成结账操作。
（5） 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
（6） 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；
境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
（7） 账单要按不同付款方式盖章，并分类放好。
二、 饭市操作程序
1、 验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单、酒水单、海鲜单等，在入厨联和传菜联加盖“验单”章，留下收银联，其余各联退还给服务员。
2、 根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。
3、 如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及出品部人员签名，确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。
4、 结账：
（1） 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。
（2） 各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。
（3） 将点菜单顾客联钉在账单后面，由服务员交与客人结账。
（4） 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。
（5） 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。
（6） 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名；
境外客人可按其要求打印酒店格式发票。
（7）账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。
三、 团体宴会
1、 收取宴会订金时，凭“订餐通知单”上注明的金额收取客人订金，开出的收据必须注明交款人姓名、订餐内容、时间，经手人必须签全名；收据盖章联交给客人，并说明退款或结账时必须交回收据；收据记账联连同现金一起交财务部；收取订金必须在“订金登记本”上作记录。
2、 根据团体宴会通知单，在结账前把预订菜单录入电脑；如需增加消费项目的，则按散客方法处理。
3、 结账时冲减订金的，当天订金未上交的，收回的收据连同记账联钉回存根处，注明“作废”字样，结账按正常程序处理；如订金已上交，必须把订金收据顾客联收回钉在账单上，订金部分按挂账方式处理。
四、 各种付款方式的处理
1、 现金
（1） 收到服务员交来的现金时，要当面清点并检查钞票的真伪，按照消费金额进行多退少补，并在电脑中作现金结账处理。
（2） 客人支付外币的，先请客人到前台收银处兑换人民币，或应客人要求由服务员代为兑换。
（3） 把各种消费单据和账单钉在一起。
2、 信用卡
（1） 确认信用卡为本酒店受理范围，并检查卡上日期是否过期，签名式样是否预先签署。
（2） 通过POS机进行消费操作，确保输入金额正确无误，并打印出签购单。
（3） 把签购单和账单一起交给服务员，请客人在签购单上签名确认。
（4） 服务员送回已签名的签购单后，检查签名是否和信用卡上的式样一致，确认无误后把签账单持卡人联和账单顾客联交给服务员送与客人。
（5） 把信用卡特约单位联与账单及其他消费单钉在一起，其余一联待下班后与现金一起放入进缴款袋中。
3、 房客签账
（1） 住店客人要求签账的，应先出示房卡。
（2） 在电脑中检查该客人是否可挂房账，如有疑问可询问前台收银员；
若查实客人不可
挂房账的，向服务员说明原因，并请其向客人解释。
（3） 可挂房账的，打印出账单后，交给服务员请客人在账单上写上正楷姓名和房号并签名。
（4） 收回已签名的账单后，核对客人名字与房号是否和电脑记录的.一致，确认无误后，选择挂房账方式进行结账处理。
（5） 把房卡交给服务员退还给客人。
（6） 在房账登记本上登记客人姓名、房号、消费金额、消费时间，账单首联在下班时送前台收银处，并请前台收银员在登记本上签收；
其他消费单据钉在账单第二联后面交核数。
4、 外客签账
（1） 确认客人是否在酒店可挂账客户名单之内，消费金额是否在酒店规定的信用额度之内。
（2） 如属单位挂账，须告知服务员挂账单位授权签单人姓名；
非挂账单位授权人签名挂单位账的，须持挂账单位临时书面授权书，收银员要检查消费金额是否在授权书消费限额内。
（3） 如属临时挂账客户（不在酒店可挂账客户名单之列的），必须严格按照酒店关于挂账的规定执行，由有权限的管理人员书面同意或担保。
（4） 打印出账单后，交给服务员请客人在账单上签名并注明挂账单位名称；
旅行团挂账的，只可由领队签名，收银员不得把消费情况透露给任何其他团客。
（5） 服务员交回已签名的账单后，收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符。
（6） 账单首联和挂账授权书在下班时与现金一起放进缴款袋中；
消费单据钉在账单第二联后面。
5、 餐券
（1） 收取客人餐券时，先详看使用日期入种类，确认餐券使用符合酒店规定后。
（2） 若消费金额未达到餐券面额的，不设找零；
超过面额部分，请客人付账或按以其他方式记入客人账户。
（3） 收到的餐券应请经手服务员在背面签名确认并剪去右上角以示作废，餐券附在账单面上，消费单据钉在账单后面。
6、 员工签账
（1） 公务招待
事先由使用者填写“招待申请单”，按酒店规定的程序和权限审批后交餐厅收银员，结账时请使用者在账单上签名确认；消费金额超额度部分挂入员工私人账，请签账员工到财务部办理补授权手续；“招待申请单”钉在账单上面，相关消费单据钉在账单后面。
（2） 私人签账
使用人必须在总经理签发的准予签私人账名单之内；服务员点菜时，由使用者先声明，并注明“员工消费”字样；点菜单录入电脑后，按酒店规定的折扣计算后，打印账单，请使用人在账单上签名确认；账单参照挂账方式处理。
（3） 员工付现消费
员工在餐厅付现消费如需享受酒店相关折扣优惠的，服务员点菜时需在单上注明“员工消费”字样，结账时请消费员工在账单签名确认。
五、 其他账务处理
1、 不属于餐饮项目的其他收入全部列入杂项收入，如装饰费、设备出租费等。
2、 由经办人填制“杂项收入凭单”，注明收费项目和金额，请餐厅部长以上人员签名确认，交餐厅收银员结账。
3、 结账后，把“杂项收入凭单”与相关消费单据一起钉在账单后面。
六、 账单处理
1、 项消费结账前，必须先打印账单。
2、 客要要求分单、转台的，收银员应先在电脑中进行分单、转台操作，再打印出账单。
3、 如需取消账单重新打印的，必须在原账单上注明原因，并经餐厅部长以上人员签名确认。
4、 每班账单编号必须连续，相关消费单据必须附在对应的账单后面，账单按不同结算方式分类整理。
七、 每班完结工作
1、 所有收银员在下班时，打印当收班银报表一式二份。
2、 清点现金，核对信用卡、餐券、各种签账单与收银报表是否一致。
3、 更正错账项目，每项更正必须详细注明原因；打印更正表并签名。
4、 将现金及相关单据放入投款袋封好，其中包括：信用卡银行联、餐券、挂账签单首联，当班营业报表及更正表各一份。
5、 按不同结算方式分类整理账单。
6、 做好交接班工作，对重要事项一定要以书面形式交接，并提醒接班人员注意；下班前清理工作台，搞好卫生。
7、 通知保安员陪同按规定路线送款，并按规定程序把投款袋投入前台专设保险柜中；备用金连同交班表一起放进小钱箱内送到前台保存；所有账单连同报表一起交核数员审核。
餐厅收银员岗位职责10
1、准时到岗，检查设施设备，做好营业收款等一切准备工作。
2、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作， 严格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。
4、熟悉餐厅各类酒、菜、面点、饮料的价目，了解餐厅服务的有关知识。
5、对客人用记账结算的`要认真核对，对收付现金时需要准确，当面点清。如有异议及时解决，按照财务规定保持适当的备用金限额，其余部分需及时上交财务出纳处。
6、按规定时间做好营业日报表和物资、资金、票据的台账，做到账、钱相符，账账相符，并做到上下班交接记录。
7、每日收入营业额，必须随时清点，如发现“长、短”现象，必须如实汇报部门领导。
8、备用金必须每天核对，不得以白条抵冲，不得借透支现金，不能任意挪用现金，也不能转借。
9、负责本区域清洁卫生，严禁无关人员进入吧台。
10、接待热情有礼，吐字清晰，唱收唱付，找款时不得有扔、摔、甩、丢等行为。
11、负责酒店现金收支工作，直接对财务部和部门经理负责。
餐厅收银员岗位职责11
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定。
2、熟练掌握餐厅收银软件的`操作，在规定时间内为客人结完帐。
3、做好班前准备工作。
4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作。
5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊。
6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣。
7、跟办上一班未尽事宜。
8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回。
9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表。经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。
10、承办上级交办的其他工作。
餐厅收银员岗位职责12
1、负责日常的收银工作。
2、负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。
3、负责银台备用金及代收货款的安全。
4、负责为顾客提供咨询服务。
5、负责收银台内有关用品的管理，及银台周边环境状况的'维护。
6、负责为顾客办理退换货手续，退还顾客应退款项。
7、负责活动前期卡券的发放和简道云的录入。
餐厅收银员岗位职责13
1、遵守各项财务制度和操作程序。
2、妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。
3、熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。
4、处理好退款，付款及帐户转移。
5、做到经常检查、保养好收银设备。
6、确保前台的'所有程序都按照公司的帐目标准。
餐厅收银员岗位职责14
1。负责前台电话的接听，对所有到访客户的登记；
2。处理客户交办事宜并接受会员咨询；
3。账款的收银，对所有款项的收款和登记备份；
4。门店营业日报表的`统计和制作；
5。负责使用物品和库存物品的的盘点。
餐厅收银员岗位职责15
餐厅收银员的工作职责：
1.遵守餐厅的相关财务规章制度和相关管理规定;
2.熟练掌握餐厅收银软件的操作，在规定时间内为宾客结完帐;
3.负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;
4.核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊;
5.严格审核减免、打折，熟记酒店各种折扣;
6.与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;
7.及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”。
餐厅收银员的任职要求：
1.大专以上文化程度。2年以上同岗位工作经验;
2.认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;
3.有较强的语言能力，对客服务普通话标准流利;
4.熟练掌握酒店餐厅的.收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识;
5.具有独立处理业务的能力;
6.身体健康，能胜任本职工作。
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