咖啡厅岗位职责
在日新月异的现代社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的咖啡厅岗位职责，欢迎大家分享。
咖啡厅岗位职责1
1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报告工作。
2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。
3、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
4、做好早、中、晚三班的.交接工作，确保没有任何疑问。
5、解答客人问题，收集客人意见，及时向领班汇报。
6、了解西餐知识，并对西菜西点有一定的了解，并了解简单制作方式。
咖啡厅岗位职责2
参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。
按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的.各项工作。
定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
搞好客人关系，处理顾客投诉。
填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
定期向咖啡厅经理述职。
及时解决下级工作争议。
关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
咖啡厅岗位职责3
有咖啡、鸡尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果捞等时尚饮品制作经验。
制定咖啡厅的(年、季、月)销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。
提出年度自营系统费用规划，控制和审核店铺运营费用，降低运营成本。
负责建立咖啡厅的规章制度、工作流程，工作规范并加以实施;严格执行公司下达的各项指示，并制定经营目标、业务培训目标等方面的计划，并认真实施。
负责组织店内人员进行商品知识、业务知识、工作流程、销售技巧及管理技能的学习培训。
工作在第一线，随时注意店内的任何动态(服务与客人的满意度);分析工作过失及客人投诉，提出改进和防范措施。
熟悉掌握店内各种设施、设备的.使用方法，做好硬件设施的使用和维护，损坏物品及时处理、维修。
了解员工的思想动向，及时做好思想沟通;组织例会，并对本部门人员进行评估考核。
实时监控物料使用情况，做好成控和报损记录。
制定日报表、月报表、经理月报表，主持月初店内员工例会，制定月成本核算、工资表、考勤。
定期向总部汇报工作情况，完成上级领导交办的其他工作。
吃苦耐劳，能适应加班。
咖啡厅岗位职责4
熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。
加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。
编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
负责制定工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
负责人员招聘，发挥全员积极性,监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。
负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
与其他部门共同分析经营成本,采取有效措施，加强成本控制。
制定和实施各项咖啡厅的推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。
负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作,负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。
负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的.就餐环境、卫生食品，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理。
按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达、布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。
咖啡厅岗位职责5
1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；
2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的执行和落实情况；
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的`物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；
4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；
5、了解酒店采购物资样品确认的流程；
6、编制或修订酒店采购制度；
7、完成部门领导交代的其他工作
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