服务员岗位职责
在我们平凡的日常里，越来越多地方需要用到岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家整理的服务员岗位职责，欢迎大家分享。
服务员岗位职责1
1、认真填写每日物品表和做房时间表；
2、根据前台反馈的客人退房信息，准时查房，反馈信息；
3、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；
4、准时向客房主管报告需要修理的设备和项目；
5、准时上交客人的`遗留物品；
6、按规定程序进行房间清洁，到达既定标准；
7、留意观看所负责区域的状况，觉察可疑问题，准时上报客房主管；
服务员岗位职责2
（1）ktv服务员岗位职责
a、按时上班,穿着服装整齐、保持良好的精神面貌。
b、准时开例会,接受ktv主管的分房安排。
c、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作。
d、与厅房dj密切配合,按照服务程序为客人提供优质的服务。
e、积极参加部门培训,不断增强自身素质和业务技能。
f、平等待客、以礼待人、满足客人的合理要求。
g、各项服务工作做到迅速、准确。
h、服从主管的工作分工,做到先服从后上诉。
i、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。
(2)ktv服务员工作流程图
引领宾客
(3)ktv服务员工作流程图注解分析
1、迎客准备:当宾客到来时,在距离客人1.5—2米和感觉与客人眼光相遇时开始行礼,欢迎宾客:“先生/小姐,晚上好!欢迎光临!”行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,同时鞠躬35度问候,要求全体人员一致;
2、引客入座:当咨客将客人带到包房门口时,应主动、热情的打开房门,站在门轴方左手(右手)扶着门柄手轻轻推开门,左手(右手)五指并拢,手掌心侧向上,手背向下,做“请”的手势,请客人入房入座;
3、上礼貌茶:客人入座后,应自我介绍:“先生/小姐,晚上好!我是这间房的服务生,很高兴为您们服务!”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水,并请客人饮用,用“请”的.手势,右手五指并拢手心稍向上,手指方向距离杯子大约8-10公分。
4、开启电器设备:将房间空调、灯光调到客人满意的程度,并将电视功放打开,询问客人是看电视还是唱卡拉ok或是听音乐(如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台);
5、上生果、小食:传送员将生果、小食送到包房门口时,少爷或dj双手接过将生果、小食端送上台,少爷或dj员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置,小食放于两侧,请客人食用。dj员可以用左手拿起纸巾,右手用生果插上一块水果。双手呈给客人说;“请慢用。”(应在女士优先)
6、点单:少爷或dj员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食,当客人犹豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道,引导和帮助客人选择,听order时,记着要重复客人所点的内容,以免出错,然后输入电脑,确认落单,然后请客稍后。
7、出品:当出品由传送员送来时,少爷或dj员接过出品送入包房内,主动及时为客人打开酒水,斟好酒,请客人饮用。
8、点歌:主动热情征询客人意见,并给客人点播歌曲。
9、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧:少爷每隔10分钟进房一次收拾台面、随时为客人添加酒水,注意包房台面的整洁,有无水迹,空瓶、空杯及时收走,并询问客人需要添加些什么烟盅的更换,地面是否干净,少爷服务的时候一定要与厅房dj员密切配合,多为公司推销酒水。
10、结帐:当包房客人要求结帐时,先问客人还要些什么,并说:“先生/小姐,请稍等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷,由少爷交到收银台,通知主管买单,主管拿到帐单后,应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着帐单去包房,到了包房门口时,应先敲门(一轻二重)之后才可进入包房并向客人问好:“先生/小姐,晚上好,打扰一下!请问哪位买单”并用眼光巡视包房客人,将买单夹双手递给客人,手指金额,尽量不要讲出金额,如客人使用信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司使用,并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记,并尽快将身份证还给客人。退出包房时,应再次向客人致谢,先退后三步,后转身,轻轻将房门关上,及时将现金或信用卡送至收银台,找赎零钱给客人时,进房后应将找赎主动交还给客人,不得借故骗取小费,如客人不要找赎的零钱了,应向客人致谢并及时将找赎的钱投入小费箱中,并做好登记。如果客人需要发票,应如实到收银台开取,不得多开或虚开发票,买单完毕后,退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎下次光临。
11、送客:当客人准备起身离开时,少爷或厅房dj员应主动替客人拉开房门,并提醒客人带好随身物品,并说:“请慢走,欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以示尊重。
12、恢复迎客状态:当客人离开房间,立即清理好台面,摆放好台面上的一切必备品,以便迎接下一批客人的到来。
13、班后会:下班后由主管主持召开班后会,针对营业中的情况进行讲评,少爷必须将营业中的情况记录好,会后上交工作报告。
服务员岗位职责3
1．接受客服经理督导，向客服经理负责；
2．严格按服务程序向会员及嘉宾提供优质服务；
3．严格按酒水服务程序进行饮料服务；
4．负责场内的电源、空调、电视、背景音乐以及音响；
5．整理当日报纸、会刊及杂志；
6．负责水吧的环境卫生；
7．负责饮料销售的.统计及领货工作并完成财务报表；
8．积极参加会所的各项培训与推广活动。
服务员岗位职责4
1、接受领导分配的服务工作，向老人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作，负责帮老人打餐。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好餐前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、严格按餐厅规定的`服务程序和服务规格进行服务
6、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与老人保持良好的关系。
服务员岗位职责5
岗位职责：
1、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、运用礼貌语言，为客人供给“”服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
任职要求：
身体健康，品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。
服务员岗位职责6
1.按照规定程序收发、交接、签收工服及布草。
2.负责客衣、工服及各类布草的缝补、修改工作。
3.负责工服送洗前的.分类、检查、登记及洗后的质量检査，及时报损不符合穿着规定的工服并补仓。
4.对各类布草进行登记、统计，鉴定报废布草，及时报损、补仓。
5.负责保持工服、布草房的清洁卫生，对缝细设备进行保养,保证其正常使用。
6.参加工作例会，提供合理意见。
7.完成上级分配的其他任务。
服务员岗位职责7
岗位职责：
1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐后要和餐中享受一样完善的.服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员岗位职责8
岗位职责:
1、负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作;
2、完成吧台每月的销售任务指标;
3、负责吧台的日常接待，吧台设备的'操作清洗及维护;
4、保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。
任职资格:
1、中职或高中以上学历，18～25岁，半年以上吧台类相关岗位工作经历，了解咖啡基础知识;
2、形象气质较好，充满活力，有激情;
3、服务意识强，亲切有礼貌，面对突发状况可以及时解决;
4、具有良好的沟通能力和抗压能力，对咖啡酒水有浓厚兴趣。
服务员岗位职责9
1、负责KTV的接待服务工作，包括领位服务，运送茶点，结账服务等。
2、负责KTV营业场地的卫生清洁工作：包括大厅和VIP包房卫生。
3、具体负责包房演唱系统的'设备使用和保养工作。
4、认真做好营业安全工作，注意观察客人的异常情况，发现可疑的地方应及时逐级汇报，如遇醉酒客人则应设法稳定秩序并及时汇报。
5、负责包房各类备品及清洁用具的清点及维护工作。确保所负责包房内的各类备品及清洁用具的完整。
6、与包房公主密切配合并相互监督，热情、主动地为客人提供优质服务。
服务员岗位职责10
1、按照物业管理条例及相关法规、物业管理委托合同及公司各种规章制度，指定管辖项目安全、环境、绿化保洁、工程及综合物管事务、社区文化等管理方案；
2、编制年度工作计划及预算，负责组织实施及监督，接受业主、用户和有关业务部门的监督，实现各项管理及经济指标；
3、持续完善项目各项规章制度，指定项目各管理人员的岗位职责、工作目标、工作内容及工作流程；
4、熟悉项目结构、机电设备、公共设施、用户的.基本情况，及掌握物业使用特点；
5、负责组织实施各种款项收支缴交，开源节流，严格控制运营成本，提高管理处自愿使用率，广开思路、积极创新，开展增值物业管理；
6、负责组织项目的考核工作，客观、公正评价员工的工作态度、业绩和能力；
7、负责了解员工培新需要，及时有效的对本项目员工进行培训、知道；
8、负责承包方日常管理和质量监督，严格执行并确保各项合同的履行及有效落实；
9、完成上级领导交办的其他工作事项；
服务员岗位职责11
一、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工，休假、请假提前一天申请。
二、按时上班，着装整洁，保持良好的仪容仪表，上岗前准备好自己所需物品（如打火机、笔、开瓶器、便签、抹布等）是否齐全，严禁配带手机等一切通讯工具。
三、准时参加班前例会，接受主管、经理的工作区域分配和工作安排。
四、早班服务员负责做好营业开档前的准备工作（如蜡烛灯、烟灰缸、台卡、骰蛊、骰子等物品是否按规范要求摆放，台面、地面、玻璃的清洁卫生），待主管检查完工作后，按标准站姿站岗迎接客人到来。
五、晚班服务员负责做好营业后收档工作（如收拾和清洁散台、卡座、包房的卫生工作，检查水、电等设备是否已关闭），以便明天早班服务员能快速做好各项营业前的开档工作。
六、站岗时或走动时碰到新来客人要说：“晚上好，欢迎光临”并配合迎宾安排好客人。
七、服务员服务过程应做到眼观六路、耳听八方，做到业务技能熟练快速，同时服务员与客人说话时必须采用热情、轻柔、平和的语气来询问及回答客人。
八、酒吧散台、卡座、包房的客人点单后，酒水、食品以现金结帐方式，服务员不能故意虚报大数、私卖酒水牟利或利用工作繁忙为借口不给客人找零，一旦证实开除处理，情节严重送派出所处理。
九、值台服务员随时留意客人的动向，如客人要离开时均需说：“请慢走，欢迎下次光临”恭送客人到门口，通知迎宾XX台/房客人已走，并及时回到岗位做清洁卫生工作，迎接下一批新客人的.到来。
十、在值台过程中提醒客人保管好自己随身所带物品，当发现有遗留物品时，及时上交经理，由经理通知或寻找失主，事后给予服务员口头表扬或不同等金额奖励。
十一、认真完成上级安排的工作，先服从、后上诉。
十二、在工作中不断吸取新的知识和积累工作经验，不断提高业务技能和增强自身素质。
十三、严格遵守《员工守则》中各项规章制度。
十四、严禁在通道上与其他员工聊一切与工作无关的话题。
十五、严禁上班时间喝酒、赌博、睡觉、嬉戏打闹、食用客人剩下的酒水和小吃。
十六、下班后严禁在公司营业区逗留。
服务员岗位职责12
一、指导思想
将培养“一专多能的员工”主题贯穿其中，以饭店经济工作为中心。认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
主要体现在员工礼节礼貌不到位，当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距。对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
切实提高员工认识培训工作的重要性，年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标。积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实
贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，以各部门为基本培训单位。组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我准备加大对管理人员专业知识的培训力度，1管理工作的全新理念和思路。定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
旅游外语水平的不足，2总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口。势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划
以3个月为一个周期，①时间：拟于2月份起开展。每周安排两节培训课（共计24课时）
达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。②目标：提高员工外语基本会话能力开展。
③对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
借以考察员工掌握程度。培训结束后，④考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核。人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。
B设定一定的英语津贴，⑤激励与处罚机制：A激励、对于考试成绩优秀的.员工给予工资晋级。C年度评选优秀员工时给予优先评选；处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。
部门每月制定员工培训计划（上交人事部）并落实执行，3员工业务技能培训：以部门为培训单位。人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。
2员工入店培训
员工办理入职手续
培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
考核
员工转正培训
员工晋升培训
员工转正考核
员工晋升考核
增强素质，新进员工是饭店经济活动中的新生力量。磨练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”边培训、边上岗”原则，有计划有步骤地对新进员工进行循序渐进的岗位培训。
培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等
新员工入店培训：人事部
入职培训以一周为一个周期，新员工入职培训每月开展一至两次（具体情况视新员工人数而定）时间安排避开部门营业的高峰期。每天利用下午1400-1630进行培训。
考核结果将作为员工转正的依据。培训后人事部将进行考核。
3一专多能培训
服务员岗位职责13
1、帮忙照看孩子；
2、店面收银及时清算整理店面账务；
3、为客户提供优质服务。
任职要求：
1、年龄18—35岁，身体健康，为人和蔼正直，性格开朗大方；
2、品行端正，能吃苦耐劳。
3、性格活泼开朗、有较强的服务意识。有餐厅，咖啡厅，幼教，看护经验者优先考虑。
服务员岗位职责14
任职资格：
1、学历及培训要求：中学以上学历，经过入店培训和业务技能培训
2、工作阅历：经过13个月试用期，且通过考评合格。
3、自然条件：身体健康年龄在1830之间，相貌端庄，性格不冷不热，身高适中。
4、学问要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本学问，把握基本的服务操作技能。
5、本领要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作快捷，精准自然，擅长领悟客人心理，语言到位，充足客人要求。
6、基本素养要求：遵守员工手册，具有客人至上的职业道德观，礼貌待人，语言不冷不热，敬重本身自爱，具有拾金不昧的`优良德行。
7、外语要求：能运用英语与客人进行简单的交流。
岗位职责：
1、定时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离精按时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充分，摆放乾净美观。
3、了解当日估清菜及特别推举菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便适时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人供应优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注客人需求，反应快捷，自动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7、对VIP客人予以重点关注，对老弱病残客人予以特别关注，并按其相应标准供应服务。
8、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必需时将客人的问题和投诉适时反馈给主管，寻求解决方法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
服务员岗位职责15
1、保持清新，整洁，优雅状态，为宾客提供热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。
2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮助同事工作。
3、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求、
4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。
5、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。
6、工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。
7、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。
8、做好上班前后的`楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。
9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意明。
10、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。
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