厨师个人简历

时间：2022-07-05 13:20:31 个人简历我要投稿

厨师个人简历(集锦15篇)

　　时间过得太快，让人猝不及防，迎接我们的将是新的工作机会，新的挑战，一起来写一份简历，为找工作加油吧。但是怎么写才更能吸引眼球呢？以下是小编精心整理的厨师个人简历，希望能够帮助到大家。

厨师个人简历(集锦15篇)

厨师个人简历1

　　姓名：王志军

　　目前所在地：广州民族：汉族

　　户口所在地：韶关身材：162cm62kg

　　婚姻状况：已婚年龄：34岁

　　培训认证：诚信徽章：

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：餐饮/娱乐类:厨师

　　工作年限：8职称：无职称

　　求职类型：全职可到职-随时

　　月薪要求：XX--3500希望工作地区：广州

　　个人工作经历：公司名称：广州边防检查站起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：中厨主管

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：北京锦粤都饮食有限公司起止年月：XX-01～XX-01

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：中厨主管

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：裕记烧鹅饭店起止年月：1999-10～XX-12

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：荔湾饮食公司荣华大酒楼起止年月：1997-01～1999-10

　　公司性质：所属行业：

　　担任职务：厨师

　　工作描述：

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：某某中学

　　最高学历：毕业-1992-07-01

　　所学专业一：高中所学专业二：

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

　　1997-081998-07荔湾饮食公司厨师高级厨师

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）

　　详细个人自传

　　月薪要求：XX元

　　希望工作地区：广州

厨师个人简历2

　　个人基本简历

　　姓名：XXX

　　性别：X

　　国籍：XXX

　　目前所在地：XXX

　　民族：X族

　　户口所在地：XXX

　　身材：XXcmXXkg

　　婚姻状况：XX

　　年龄：XX

　　培训认证：XXX

　　诚信徽章：XXX

　　求职意向及工作经历

　　人才类型：XXXX

　　应聘职位：XXXXXX

　　工作年限：XX

　　职称：XXXX

　　求职类型：XXXX

　　月薪要求：XXXX

　　希望工作地区：XX

　　个人工作经历：XXXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX—XX～XXXX—XX

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：拆迁

　　公司名称：XX饭店

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXXX

　　所属行业：XXXX

　　担任职务：XXXXX

　　工作描述：XXXX

　　离职原因：XXXXX

　　公司名称：XX酒楼

　　起止年月：XXXX年X月～XXXX年X月

　　公司性质：XXX

　　所属行业：XXX

　　担任职务：XXXX

　　工作描述：XXXXXX

　　离职原因：XXXX

　　教育背景

　　毕业院校：XX烹饪专科学校

　　最高学历：大专

　　毕业— XXXX年X月

　　所学专业一：XXXX

　　所学专业二：XXXXX

　　受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号

　　XXXX年X月—XXXX年X月XXXXX学校烹调面点一级厨师证

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：一般

　　粤语水平：一般

　　工作能力及其他专长

　　计算机水平：一般

　　主要工作职责及业绩描述：

　　把好菜品质量关，对厨房实行优化管理，经常开发新菜品。

　　自我评价：

　　从厨16年，擅长川菜，旁通粤菜，四川小吃和私房菜，药膳。曾任《金鹅饭店》厨师长。

　　月薪要求：XXXXXX元都可以考虑！！

厨师个人简历3

　　个人信息

　　XXX

　　性别：男

　　年龄：53岁民族：汉族

　　工作经验：5年以上居住地：浙江台州路桥区

　　身高：CM户口：江西上饶铅山县

　　自我评价

　　以客户为尊，以信为本，以诚相待、质量上乘，通过使顾客满意，最终达到承包经营理念推广。本人具有多年经营管理食堂经验，对各类大小型企业均有较强的实际操作能力。-

　　求职意向

　　希望岗位：后勤保障类-食堂主管/经理后勤保障类-食堂厨师

　　寻求职位：大小企业食堂承包;食堂厨师。

　　希望工作地点：浙江台州

　　期望工资：/月(可面议) (要求提供住房)到岗时间：随时到岗

　　其它待遇要求：托管优势：省麻烦，不需现金支出，只需定期结算，避免漏洞。不需直接管理，只需监督，省时省力。不需后勤采购，只需对原食品原料检查、验收。不出办公楼，就可以解决所有员工进餐问题。

　　工作目标/发展方向

　　为了进一步搞好职工食堂，体现食堂服务员工，保障生产，易于管理，对外承包经营管理当属首选。

　　本人具有多年从事食堂承包经营管理经验及承包经营大小企业的基础，能够对各类企业工厂的生产情况制定相应管理方式和经营理念，以配合公司的生产，保证后勤。

　　具体操作方式如下：

　　一、合作模式

　　1、我们可在适当的时间先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同。

　　2、公司免费提供厨房场地、厨具、水电、燃料(可协商)等设备。

　　3、公司免费提供食堂工作人员住宿。

　　4、公司监督、配合食堂管理。杜绝员工自己烧菜、蒸菜。

　　5、我们可垫付贵公司人员伙食费，实行每月结算一次。

　　6、双方共同制定食堂制度。

　　7、我们可交付公司1000元以上的保证金，合同期满退还。

　　8、我们以丰俭由客、自由消费、自选菜式供餐，保证每天按时开饭，供应充足、饭香菜鲜、价廉味美，根据菜式制定出合理价格，快餐素菜以1元每份，荤菜2元至4元不等，饭每人1元吃饱，每天每餐提供免费汤一份。(快餐、订餐可双方协商，保证不高出外面快餐店的菜价提供给公司员工用餐。)

　　9、公司员工实行排队就餐，以现金购买饭卡或IC卡充值等多种形式进行就餐(超市模式)。

　　10、提供少数点菜、小炒、以备急用(小炒素菜每份4元，荤菜6元不等)。

　　11、我们保证在紧急供应和来客招待时，以最短的时间到位。

　　12、公司可在每1-2个月随机抽查一次，综合满意率低于50%的，我们即将做出相应的改善，尽量满足公司员工的要求。

　　13、公司员工若出现集体中毒，需经过医学证明，如果属实，由我们承担一切后果。

　　二、操作模式：

　　我们以诚为本、职工满意、公司放心、全力为企事业单位后勤解决后顾之忧的服务理念，并坚持以下五大重点原则的经营管理方式操作：

　　1、卫生：

　　a、个人卫生：

　　首先保持良好的个人形象、卫生习惯、工作风貌等特征，做好自己，始终留给公司一个完美的第一印象。

　　b、厨房餐厅卫生：

　　厨房清洁，设立岗位责任制，所有日常用品厨具餐具等每天都得在工作后必须进行严格清洗，严格消毒并加盖保管，防止再污染。食堂餐厅所有场地以及厨房所有设备在用完后都要予以擦拭、打扫、确保干净整洁，长期保证。

　　c、食品卫生：

　　在市场采购所有原材料及食品都要保证新鲜，杜绝异味、腐烂、发霉、生虫及快过期的原料。进厨房存放有序，防止污染，中毒。

　　2、口味：

　　首先对贵公司所有员工做个初步调查，以贵公司大部分人员口味一致为主，小部分为次，烧出适合公司所有人员口味的美味佳肴。(擅长小炒菜和大锅菜，本地口味、海鲜、大众口味、川味及南北风味)

　　3、合理价格：

　　根据市场购进菜价，菜式，制定出合理价格，以薄利多销、以客为主的经营管理方式，保证长期价廉物美，并每天公布菜单菜价，让公司人员消费一目了然。

　　4、服务：

　　我们本着顾客是上帝的服务宗旨，尽量做到贵公司全体员工满意、公司放心。

　　5、安全：

　　做好防火防盗及有关安全工作，避免公司的财产损失。

　　相信通过我们的服务，把公司更多的实惠和优越传递给每一位员工，我们的计划也是我们的承诺，我们的承诺有实际兑现的能力表现，可提供实地考察。

　　教育经历

　　1996-09--1999-07江西铅山一中技工类/高中

　　技能专长

　　技术职称：厨师

　　语言能力：其他：一般;中文普通话：精通

　　所在地方言：熟练;

　　计算机能力：初级

　　计算机详细技能：熟练Word和Excel办公软件

　　其它相关技能：

　　大小企业承包食堂及经营管理经验丰富，大众口味，会做小炒菜和大锅菜。

厨师个人简历4

　　姓名：XXXX

　　性别：X

　　民族：X族

　　出生年月：XXXX年X月X日

　　证件号码：XXXXXX

　　婚姻状况：XXXX

　　身高：XXXcm

　　体重：Xkg

　　户籍：XXXX

　　现所在地：XXX

　　毕业学校：XXXX

　　学历：XX

　　专业名称：XX

　　毕业年份：XXX年

　　工作年限：X年以上

　　职称：XXX

　　求职意向

　　职位性质：XXX

　　职位类别：XXXX

　　职位名称：XXXXX

　　工作地区：XXX

　　待遇要求：XXXXX元/月可面议；需要提供住房

　　到职时间：X天内

　　技能专长

　　语言能力：英语差；普通话一般

　　教育培训

　　教育经历：时间所在学校学历

　　XXXX年X月— XXXX年X月XXXXX

　　培训经历：时间培训机构证书

　　XXXX年X月— XXXX年X月XX省XXXX总公司高级中式烹调师

　　工作经历

　　其他信息

　　自我评价：XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX天祥大酒店（涉外）做副凉，XXXX年X月至1XXXX年X月在XXXXXX金银川大厦（三星）任清真厅副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在厦门福建省军区招待所任川菜厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远青龙山庄宾馆（三星）任厨师长，XXXX年X月至2XXXX年X月在XXXX中华园大酒店任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在西藏日喀则地区邮政宾馆（四星）任行政总厨，XXXX年X月至XXXX年X月在XXXX富顺吉安大酒店任行政总厨。XXXX年X月至XXXX年X月在上海音乐之声大酒家任头炉，XXXX年X月至XXXX年X月在四川内江威远大酒店（三星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在XXX汇东大酒店（四星）任副厨师长，XXXX年X月至XXXX年X月在四川成都博尔特商务酒店任行政总厨，XXXX年X月至今在上海卢湾区淮海中路雁荡路17号食尚小馆任主厨。川菜。鲁菜。粤菜。江浙菜。湘菜。上海菜了然与胸。真可谓川蜀味造就将相，潇湘菜孕育帝王

　　发展方向：可以由主厨做起，再做厨师长到行政总厨

　　其他要求：正常的福利待遇，要有出去学习考察和对口酒店互相交流的机会

厨师个人简历5

　　厨师个人简历提要：经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理

　　更多精品来自简历

　　厨师个人简历

　　姓名：hh 性别：z

　　从厨：16年籍贯：z

　　工作单位：**公馆级别：中国烹饪协会会员

　　名厨 hh

　　hh：中国烹饪协会会员、上海烹饪协会会员、高级烹调师、高级厨艺研究员、高级食品营养师、上海名厨专业委员会会员、烹饪技术能手称号。曾先后效力南京玄武饭店、杭州娃哈哈美食皇宫、上海锦江之星连锁酒店、上海金门大酒店、上海小桥流水餐饮有限公司、杭州汝维艾酒店等.

　　全国烹饪电视擂台赛总冠军( 中国烹饪大师**)亲传弟子, 并受上海百佳厨师徐海平先生等名厨亲传亲受！

　　曾荣获: 中国第四届世烹塞职校塞松江站，展台“小桥流水鱼面”特金奖！~

　　20xx年上海纪远杯烹饪技术大赛雕刻特金奖和热菜金奖等等！~

　　曾发表多篇论文和文章于中国食品、餐饮世界、中国烹饪等！因贡献卓着,20xx年7月入编《中国当代名厨录》

　　*经营酒店的关键在于，要有专业人士策划管理，进行准确的餐饮市场定位，以及正确的经营理念与先进的营销模式；细节见成败；要严抓菜肴质量与综合管理，不段提高酒店知名度及员工素质，精益求精，优势互补；形成自己酒店的特点与优势；这样才能立足于长远，有良好的发展前景。

　　我认为现在的餐饮业的竞争.是服务的竞争。是产品的竞争。更是文化的竞争，没有文化的餐饮酒店是不可能走的长远，只有打造出自己的文化特色，彰显出酒店个性，才能让消费者记得你才能赢得市场

厨师个人简历6

　　一、基本信息

　　姓名：XX

　　性别：X

　　年龄：X

　　婚姻状况：XX

　　毕业院校：XX厨师学校

　　身体状况：XX

　　户口所在地：XX

　　工作年限：X年

　　联系电话：XXXXXXXXXXX

　　二、求职意向

　　意向岗位：XXXX

　　证书：XXX

　　薪资要求：面议

　　到岗时间：一周以内

　　工作能力及专长：本人有一定的厨房管理能力，能很好的控制好成本核算。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列。合理的原料营养搭配、色、香、味俱全。能根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，定期研发推出新菜品。

　　三、工作经历

　　XXXX年X月~XXXX年X月，在XX大酒店拜师学艺，从事学徒工、配菜等工作，再此期间考取了初级岗位技术证书。

　　XXXX年X月~XXXX年X月，任职XX集团XX大酒店厨师，在此期间考取了中级厨师证。

　　四、自我评价

　　本人对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生、与同事能够和睦相处，沟通能力强，喜欢发掘新的品种菜系。对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来、做的更好、深受同事和客人青睐。

厨师个人简历7

尊敬的xxx：

　　您好!

　　请看看我随信寄来的简历，这是为应聘您在x月x日的《纽约时报》上刊登的“具有创意和才能的厨师”职位而准备的。我配餐和烹调的技能已经由《时代》周刊评论为“具有创意和十分令人满意”(见“在外用餐”一文，1998年3月23日)，因此，我相信你会发现我的经历完全满足您要求。

　　我有14年在三个大城市的三星和四星级宾馆从事烹调的经历，并为各种美食家烹调杂志撰文。

　　如果我的背景看起来完全是您要找的厨师，请联系我，以便我们可以见面并进一步谈谈我是否适合做米勒酒店的厨师。

此致

敬礼

　　自荐人：xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历8

　　短短的两年中职生活即将离去，在箐箐校园中，老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得许多知识.懂得许多道理.收获很多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范.在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并积极参加校内各项技能比赛.取得优异成绩.并获得中级烹饪师的`资格.在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语.数.英.计算机会考。

　　成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心理障碍，以适应社会发展要求。

　　本人性格活泼开郎，爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。

　　作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师!

厨师个人简历9

　　姓名：

　　国籍：中国

　　目前所在地：广州

　　民族：汉族

　　户口所在地：

　　重庆身高：170 cm

　　婚姻状况：已婚

　　年龄：29 岁

　　体重： 72KG

　　培训认证：高级中式烹调师

　　求职意向

　　人才类型：普通求职

　　应聘职位：厨师

　　工作年限： 9年

　　职称：炒锅

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　月薪要求： 3000——4500

　　希望工作地区：广州深圳珠海

　　个人工作经历：

　　公司名称：深圳长安大酒店

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—04

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州桃园酒家

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：珠海美林大酒店

　　起止年月：20xx—12 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州富力君悦酒店

　　起止年月：20xx—01 ～ 20xx—11

　　担任职务：炒锅

　　工作描述：

　　离职原因：

　　公司名称：广州香格里拉大酒店

　　起止年月： 20xx—01 ～ 20xx—12

　　担任职务：厨工

　　工作描述：主要负责快餐店面后堂传配菜，后堂卫生的维护。

　　离职原因：

　　教育背景

　　毕业院校：重庆开县第三中学

　　最高学历：高中

　　毕业年月：1996—07—01

　　受教育培训经历：

　　起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书

　　1993—09 1996—07 重庆开县第三中学文科初中毕业

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：良好

　　粤语水平：良好

　　工作能力及其他专长

　　专长：川菜、粤菜、湘菜。

　　厨房成本核算，管理厨房。

　　详细个人介绍

　　从事厨师工做十多年、专业做海鲜、野味、精通粤菜、川菜、曾在多家大酒店工作过。

厨师个人简历10

　　个人资料：

　　姓名：xxx

　　性别：男

　　民族：汉

　　国籍：中国

　　户籍：信宜

　　年龄：24身高：178CM

　　体重：65KG

　　文化程度：初中

　　专业：餐饮

　　工作年限：9年

　　技术职称：高级厨师初级营养师

　　性格特点：豪爽实在：富有正义：做事认真：责任心强：热心助人：

　　喜爱的菜式：粤菜：养生菜：私房农家菜：法国菜：意大利菜式：

　　职业格言：用灵感创作厨界艺术家最美味饕餮盛宴：

　　个人经历

　　20xx年深圳佳记餐厅学徒：

　　20xx年深圳乡下菜餐饮集团有限公司打荷――砧板（五星绿色饭店）

　　20xx年上半年广州市来利大酒店砧板《下半年深圳京洋宾馆时啤》（三星）

　　20xx年东莞广开花园酒店花园酒店―砧板（白金五星级）

　　20xx年深圳东恒假日酒店―时啤（三星）后调东华假日酒店尾锅（四星）

　　20xx年天津市绿色时代生态大酒店（三星）炒锅：下半年深圳观澜鼎记酒家厨师长

　　20xx年海南泰华酒店（四星）二锅：下班年深圳阳光酒店聚贤阁中餐主管（白金五星）

　　同时承包《20xx年深圳好时代餐厅厨师长：下半年深圳源轩阁厨师长》

　　20xx年深圳福朋喜来登大酒店（三锅）同时承包《深圳灵芝私家菜厨师长》

　　20xx至今天津市饕餮盛宴餐饮有限公司出品总监

　　实习经历：

　　深圳沙井田园酒店（三星）深圳大梅沙京基喜来登大酒店（白金五星）

　　深圳稻香酒家（地王店）深圳洲际大酒店（超白金五星）

　　东莞中信高尔夫球会深圳喜悦轩酒家等：

　　个人评价：

　　民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好

　　而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色；追求完美，永不满足，

　　永远力争精益求精。

厨师个人简历11

　　基本信息

　　姓名：王xx 性别：男

　　婚姻状况：未婚民族：汉

　　户籍：湖南年龄：35

　　现所在地：长沙身高：176cm

　　联系电话：135xx27758

　　电子邮箱：xxxx

　　求职意向

　　希望岗位：厨师烹饪

　　工作年限：5 职称：无职称

　　期望月薪：面议

　　求职类型：全职

　　到岗时间：随时

　　工作经历

　　xx年3月—xx年7月 xx有限公司，担任厨师/值班经理。工作描述：设计推出新餐饮产品，管理餐饮部日常工作，对顾客提出的要求进行改进等。

　　教育背景

　　毕业院校：xx大学

　　最高学历：专科

　　毕业日期：20xx-07

　　专业：烹饪

　　语言能力

　　外语：英语一般

　　国语水平：精通

　　粤语水平：良好

　　自我评价

　　本人性格温和开朗，思想正直，诚信，稳重。有强烈的上进心、事业心和求知欲。工作认真踏实，能够吃苦耐劳，适应多变的环境，愿意尝试各种挑战。我相信，爱一行才能干好一行！

厨师个人简历12

尊敬的领导：

　　您好!感谢您给我这次机会，能在百忙之中抽出宝贵的时间来阅读我的简历，相信在您为我打开成功之门时，我一定不会令您失望的。我是来自xxxxxxxx，我拿不出一摞摞的获奖证书来作为我的筹码，只能凭自己十几年来刻苦学的结果和自己吃苦耐劳的本性来作为我的奠基石。“良禽择木而栖，贤臣择文而事”，获知贵公司招贤人才，我慕名而至，希望成为贵公司的一员，尽我所能为贵公司的事业增砖加瓦。在这两年的时间里，我认真学专业课知识，掌握了一些基本技能，在xxxxxxxx等地的实过程中积累了一些的实践经验，更有充分的自信和勇于开拓的精神，我真诚希望公司能给我一次机会，让我有一片能展示自我的空间，为贵公司的发展尽自己的绵薄之力。再次感谢您抽出宝贵的时间阅读我的简历，静候您的回音，谢谢。

　　此致敬礼

xxx

　　20xx年xx月xx日

厨师个人简历13

　　专业：厨师

　　教育经历

　　20xx年9月至20xx年6月在厦门世科技术学校就读机电专业

　　20xx年8月至20xx年12月在厦门慈龙职业培训学校就读厨师专业

　　语言能力

　　英语水平：一般

　　国语水平：流利

　　粤语水平：良好

　　技能水平

　　熟悉大量海鲜，并知道如何处理宰杀。

　　个人自传

　　1、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强;

　　2、喜欢发掘新的品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位;

　　3、对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬;

　　4、配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;

　　5、认真细致，能吃苦耐劳。

　　厨师面试的注意事项

　　一、工作经历很重要

　　在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。如果说一个企业的董事长、总经理是这个企业的当家人，那么酒店的大厨就是这个酒店厨房的掌舵者，所以对他的要求绝不是技术过硬这么简单的。

　　在面试中，招聘单位通常想了解的第一个问题就是应聘者的工作经历。工作经历包括应聘者的工作岗位、年限、经验、以及曾经任职酒店的面积、餐位，这些问题都有助于招聘单位了解应聘者的工作能力。在大厨的招聘中，餐饮老板还会询问他在原来的酒店管理过多少厨房员工。每个酒店都有大厨，不同规模的酒店，大厨的管理能力也是有差别的，所以在面试中，了解前任酒店的规模，是餐饮行业面试必不可少的一个项目。

　　二、大厨岗位需注重凝聚力

　　大厨的工作是十分复杂的，他不仅要求技术过硬，更要求有管理能力、创新意识、沟通能力、协调能力。后厨岗位众多，而大厨正处于这些岗位中的核心位置，大厨需要管理的人员和事情也比较多，这就要求大厨们要有凝聚力。

　　这种凝聚力就表现为良好的领导能力、沟通能力、协调能力和组织能力，大厨通常在厨房员工与餐饮老板之间起到一个上传下达的桥梁作用，沟通能力与领导能力是必不可少的;员工在日常工作中难免会有摩擦，这时也需要大厨来从中调节，化解矛盾;厨房的工作纷繁复杂，如果事事都要大厨亲历亲为这是不现实的，所以员工的培训也是大厨要掌握的一项基本技能。如此重要的岗位，难怪老板在招聘大厨时要千挑万选、层层把关。

　　三、试菜不要忽略小细节

　　砧板：节约原料、应变能力很重要;

　　炒锅：新颖实用得高分;

　　凉菜：卫生一刻不能忘。

　　四、提前了解酒店情况和老板品位

　　要想提高应聘成功率，就必须对酒店进行一定的了解，这包括酒店的定位、菜品特色、管理模式、发展前景等，只有对这些情况进行前期摸底后，在和老板(或者招聘人员)交流时才能更有把握。

　　其实，前期摸底并非难事，可以到酒店“微服私访”，也可以通过同行、朋友进行了解。绝大多数的行政总厨认为光了解酒店的情况是远远不够的，还要对老板或者酒店经营者的品位、个性有一定的了解，只有这样，在交流时才能做到投其所好。

厨师个人简历14

　　基本信息

　　真实姓名：祁灯梅性别：女

　　年龄： 26 岁身高：未知

　　婚姻状况：未婚户籍所在：贵州省遵义地区仁怀县

　　最高学历：中专工作经验： 1-3年

　　联系地址：贵阳

　　求职意向

　　最近工作过的职位：

　　期望工作地：贵州省/贵阳市

　　期望岗位性质：全职

　　期望月薪： 4000~5000元/月

　　期望从事的岗位：厨师,茶艺师,面点师,营业员/店员

　　期望从事的行业：无限制

　　技能特长

　　技能特长：积极乐观，做事认真、有耐心，善于沟通，有团队合作意识。

　　教育经历

　　仁怀职中 (中专)

　　起止年月： 20xx年9月至20xx年6月

　　学校名称：仁怀职中

　　专业名称：电子信息科学与技术

　　获得学历：中专

　　工作经历

　　东莞（日本电厂） - 技工

　　起止日期： 20xx年5月至20xx年8月

　　企业名称：东莞（日本电厂）

　　从事职位：技工

　　业绩表现：

　　企业介绍：

厨师个人简历15

　　本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本，做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、焖、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。

　　本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。

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