食堂就餐错峰方案

食堂就餐错峰方案15篇

　　为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要提前开始方案制定工作，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。那么优秀的方案是什么样的呢？下面是小编精心整理的食堂就餐错峰方案，希望能够帮助到大家。

食堂就餐错峰方案1

　　1、餐前洗手

　　就餐前应加强个人卫生，请按照“六步洗手法”图示清洗双手。

　　2、餐前检查

　　学生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测。凡未佩戴口罩、体温异常者一律不得进入。

　　3、分餐打包

　　学校提供打包餐盒及食品袋，套餐统一标准及价格，倡导学生互帮互助或班级学生值日派员领取外带，微信或支付宝支付餐费。

　　4、错峰取餐

　　定向生上午10：15后可前往各学生食堂领取中餐；非定向生上午11:30开始可前往各学生食堂领取中餐；晚餐开餐时间为17：00-20:00，学生可结合实际自行安排就餐时间。

　　5、安全就餐

　　取餐时按地面指示文明有序排队，戴口罩、少交流，保持一米距离；选座时不聚集、不对面，分散就坐；就餐时低头吃、不聊天，快速就餐；餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开

食堂就餐错峰方案2

　　为此根据学校制定的.疫情期间开学工作方案结合本校实际情况特拟定本校如下错峰就餐工作方案制度。

　　一、实施范围

　　4-6年级学生及全体教职工。

　　二、就餐点及桌椅、餐具安排

　　1、学校安保处根据各年级就餐人数和错峰放学时间划定各就餐时段及就餐区域，分年级分班错峰就餐，每班进食堂就餐间隔5分钟，设行专人专座。

　　2、为预防学生就餐时不发生交叉传染，在餐桌上设置隔离挡板，左右隔凳就座，前后左右就餐位间隔1米以上。

　　3、全体学生要求自带带盖餐具及湿纸巾。

　　三、就餐秩序安排及要求

　　1、学生要求自带带盖餐具，在正、副班主任带领下（分别在学生队伍前后）先食堂外等候处保持生与生之间的间隔结合排好队，然后在食堂洗手槽处按“七步洗手法“洗手后，再按地面导向线间隔1、5米排队分班依次进入自己的餐位上坐下，摆好打开餐具。

　　2、由正副班班主任组织好学生就餐纪律后在食堂分餐窗囗领取本班饭菜，对本班学生进行分餐。

　　3、严肃就餐纪律，不得在食堂中喧哗，除就餐时以外不得摘除口罩。

　　4、学生就餐结束后不得离开座位，待全班学生就餐完毕后收拾好餐具由班主任（副）带队以班为单位从食堂出口处离开，建议清除剩菜剩饭后再用自备的消毒湿纸巾擦拭餐具后收好回家进行清洗和消毒。

　　5、各班由正、副班主任根据时间安排带领学生就餐，不得迟到或早到，每班间隔5分钟进入食堂。

　　6、每日3名值班教师参与食堂就餐值勤（具体人员由当日值日教师领队协调安排）：1人负责食堂外等候区管理秩序，1个在食堂入口处负责秩序维持；1人在食堂出口处的负责秩序管理（如倒剩菜饭、离开通道方向）。

　　值日行政要每日午餐到场督查，及时纠正不良就餐行为。

　　四、学生午餐错峰就餐时间安排：

　　1、六年级1班就餐时间：11：35-11：55，六年级2班就餐时间：11：40-12：00，六年级3班就餐时间：11：45-12：05。

　　2、五年级1班就餐时间：11：50-12：10，五年级2班11：55-12：15，五年级3班就餐时间：12：00-12：20。

　　3、四年级1班就餐时间：12：05-12：25，四年级2班就餐时间：12：10-12：30。

　　4、教师就餐：12：40-13：00

食堂就餐错峰方案3

　　为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校错时错峰就餐方案。

　　一、重点落实成立领导小组。

　　成立措施错峰分班级就餐领导小组，由校长担任组长，生活部老师为副组长,各班班主任为全体成员层层落实责任。

　　二、合理安排有序组织。

　　分班级分时间进行就餐

　　就餐时间:早:第一批:7:55-8：15(三、四年级)

　　第二批:8：20—8：40(五、六年级)

　　中:第一批:12:05-12:25(一、二、三年级)

　　第二批:12:30--12:50(四、五、六年级)

　　晚:第一批:5:00-5:20(三、四年级)

　　第二批:5:25-5:45(五、六年级)

　　用餐地点:各班餐厅。

　　三、具体要求严格管理。

　　1、就餐前分时间分班级，由生活老师分发食物。分发食物时必须佩戴口罩、一次性手套以及一次性头套。

　　2、生活老师领餐时不得进入食堂操作间。

　　3、班主任班级内学生就坐位置由班主任负责安排，尽量保证学生座位不拥挤，在合理的空间内拉大学生艰巨，同时保证学生用餐前手部卫生，教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。

　　4、在疫情未结束前就餐时尽量减少学生自己取餐的时间。生活老师提前乘好餐分发给学生统一用餐。

　　5、生活老师送回餐具后，对学生餐厅进行彻底打扫开窗通风，30分钟以上对地面桌面进行84消毒，确保餐厅卫生无死角。

食堂就餐错峰方案4

　　根据省州县文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路线及安排

　　1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–操场–进入学生食堂（各班指定取饭菜学生）-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

　　2．就餐时间：

　　年级就餐时间洗碗时间洗碗地点1、2、412：3012：451、2年级食堂前洗手处4年级水池洗手处3、5、612：451：003、5年级食堂前洗手处6年级水池洗手处注：4月15日小学4~6年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，1~3年级全部到校后，再按本时间进行就餐。

　　（二）错峰就餐要求及流程

　　1、各班在老师带领下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

　　2．各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

　　学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观察，并报学校处理就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定位置打饭菜带上餐具回到教室（三）学生就餐要求就餐前：

　　1．要养成饭前洗手的习惯，按照七步洗手法洗手。

　　2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

　　就餐时：

　　1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

　　2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

　　3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

　　就餐后：

　　1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；

　　杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

　　2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

　　（四）教师就餐要求

　　1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

　　2．节约粮食，杜绝浪费。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。

　　2．各班值守教师必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

　　3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

　　4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

　　5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的`习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。

　　（二）教师管理

　　1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

　　3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

　　三、考评细则值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

食堂就餐错峰方案5

　　为做好2021年寒假期间学生疫情防控和安全稳定工作，掌握学生寒假动态，防止各种事故发生，确保寒假全体学生的身体健康和生命安全，按照教育部关于加强今冬明春校园疫情防控工作的通知和全国教育系统疫情防控工作视频会议的相关要求，结合工作实际，特制定本方案，望各单位遵照执行。

　　一、指导思想

　　认真贯彻落实省、市教育主管部门关于做好各级各类学校疫情常态化防控工作的'意见要求，提高站位，压实责任，落实落细常态化疫情防控各项措施。充分认清疫情防控工作的复杂性、严峻性、长期性，紧盯寒假期间和开学关键节点，提高站位、提前谋划，进一步压实疫情防控属地责任、监管责任、学校主体责任和个人家庭健康守护责任，杜绝麻痹松懈思想，抓紧抓实抓细学校常态化疫情防控工作，严防疫情输入反弹。

　　二、工作目标

　　继续执行最严格的防控要求，持续巩固防控工作成效，抓好常态化精准化疫情防控。完善校园防控体系，严格校园人员管理，加强师生健康指导，加强校园安全整治，认真谋划开学工作，确保师生的身体健康和生命安全，维护学校正常秩序和校园安全稳定。

　　三、组织领导

　　在学校疫情防控工作领导小组统一领导下，由学校疫情防控办公室具体负责寒假期间疫情的预防、管控、宣传、监管协调、舆情掌控、应急处置等工作。组长xxx副组长xxx成员各职能部门负责人,xxxxxxxx

　　四、工作措施

　　（一）加强校外师生防控管理

　　1、要进一步明确假期师生居家疫情防控要求，"一人一档"制定离校学生信息台账，逐人发放离校通知，向学生、家长告知离校注意事项和假期居家疫情防控要点。、

　　2、根据"属地管理原则"，校园长是第一责任人，各单位要履职尽责，指导督促师生切实做好自我防护，确保离校学生底数清、返家行程可追踪、家校协同有反馈。要全面排查清晰掌握师生员工的分布情况、假期行踪和健康状况，严格执行教职员工及学生健康监测和"日报告""零报告"制度。

　　3、师生寒假期间要尽量减少不必要外出，原则上不前往国外和国内中高风险地区、不跨省域长途旅行，确需离开居住地的须向学校报告时间表和路线图。确实需要离开学校所在地或居住地的，要按属地要求落实隔离观察、核酸检测等防控措施，外出时要佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，教育学生养成良好的防控习惯。

食堂就餐错峰方案6

　　为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控作，加强员工餐厅防控管理，满职工就餐需求，保障职工员的命健康安全，特制定本案。

　　、餐厅通风措施

　　餐厅属于员密集区域，应加强空流通，最限度引室外新鲜空。

　　1.合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的'然通风效果，加强室内外空流通;

　　2.楼梯间或密闭区域(外窗不通风区)，应定期开启消防排烟设备(动后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空流通。

　　3.餐厅具体通风措施：

　　3.1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;

　　3.2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;

　　3.3通风时间为：6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-25分钟。

　　、餐厅消毒措施

　　新型冠状病毒消毒常消毒剂：

　　1.氯化消毒类：84消毒液、双氧等;

　　2.浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，规模使)。

　　2.消毒式：

　　喷雾式：喷雾器喷洒消毒液进表消毒，适积快速有效消毒。

　　擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表进消毒，适积及物体表消毒。

　　3.具体消毒作实施表位置消毒药剂消毒频率消毒式就餐区、出、过道、电梯、洗间等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法操作间、粗加间84消毒液两次(早餐前、结业后)擦拖法储藏间次(结业后)餐厅门窗三次(每餐开餐前)垃圾桶两次(班前后)喷雾其他区域每天不少于次。

　　4.餐厅设置专实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

　　5.其他消毒管理：依据国家品安全法律法规执。

　　三、职工就餐保障措施

　　为阻断“疫情”传播途径，结合员工实际情况，职工就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位进“改造”及增设“室外就餐区”，确保职工餐安全。

　　1.内部座位“改造”：

　　1.1餐厅就餐座位为双六桌，为保障职工就餐安全，对餐厅座位实施中间隔断措施(使保鲜膜进中间隔断);

　　1.2职工就餐时实施“交叉”就座，每个间隔1距离(详见意图);

　　1.3经改造后，楼餐厅次性可容纳约300就餐，三楼次性可容纳300就餐;

　　1.4餐厅座位改造及就座意图：

　　2.室外增设临时就餐区：

　　2.1增设位置：餐厅西地坪(约1600平);

　　2.2就餐座位：使单课桌，可容纳约240张(可衍员工中场位置，增加就餐座位);

　　2.3位置排列：保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

　　3.错时就餐制：

　　3.1餐厅根据员工措时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常;

　　3.2错时就餐时间为：原规定开餐时间提前30分钟及延后1时(暂定)，确保职工有够时间就餐;

　　3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区，每次职工就餐总容量为约900，学总量为3700，需分4批次就餐;学总量每批容量需分批次数每批餐时间总时

　　(约)37009004次40分钟2.5时4.分散就餐制：

　　4.1分批就餐的同时，对学实施楼层分划，规定每批次学各楼层取餐及就餐数，确保取餐迅速及保障后续学有充就餐时间。

　　4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”，每天每批次规定及轮流班次室外餐，同时由各班主任实施现场监管，确保就餐秩序。

　　4.3增加室外“收残台”及服务员，学就餐完毕后，及时带有消毒药剂的抹布清理台，确保下批次学就餐安全。

　　(四)职工就餐程序硬性要求：

　　所有就餐职工进餐厅在就餐(正式吃饭)时，必须全程佩戴罩;

　　未佩戴罩员禁进餐厅就餐;

　　职工取餐时，应主动刷卡，与他严格保持距离及接触。

　　(1)进餐厅：

　　所有就餐员佩戴好罩，从餐厅西南步梯进餐厅，严禁乘坐电梯及其他通道进。

　　(2)洗：

　　所有就餐员需到洗区进科学洗(洗六步法)。

　　(3)取餐：

　　取餐过程中，不得扎堆和随意交谈，应保持餐厅良好秩序，排队时应保持与之间不少于50CM距离。

　　(4)就座：

　　按规定实施“交叉”就座，不得合就座及就餐，禁在贴有禁座标识位置上就座就餐。

　　(5)就餐：

　　就餐时取下罩，不得交谈，就餐完毕后及时清理台并佩戴好罩。

　　(6)离开就餐完毕后，应及时科学洗，并即从餐厅西北门或北门离开餐厅，不得在餐厅内逗留。

食堂就餐错峰方案7

　　为加强新冠肺炎防控工作，减少人员不必要的接触，按照河南农业职业学院新型冠状病毒感染的.肺炎防疫防控工作领导小组统一部署，结合学校实际，经研究决定，防疫期间食堂供餐方式改为定向集中供餐，具体方案如下：

　　一、学生食堂

　　1、在疫情防控时期，各食堂早、中、晚餐均采用配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。各食堂加工好饭菜后，盛放在一次性餐盒，根据班级人数分装，由各班级学生代表前来领餐。各食堂不允许接受学生个人订餐。

　　2、各班级推选出领餐学生代表4名（男、女各两名），配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含学院、班级等信息）前去约定好的食堂窗口领餐。学生代表提前订餐时需出示“领餐证”以便登记备案。

　　3、每班级上报两张学生代表一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格按照学校“一卡通”管理办法刷卡结账。

　　4、各班级领餐代表领餐后分发至本班各学生宿舍。

　　5、学生在宿舍内就餐时要间隔1米以上，避免面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐说话。

　　6、根据鼓励错峰就餐、分散就餐的原则，在不影响教学的情况下各餐厅尽可能延长供餐时间。

　　二、教工食堂

　　新冠肺炎疫情防控期间，避免人和人面对面接触，减少食堂高峰期高密度人群就餐病毒传播风险，教工食堂供餐方式同样为配餐制：

　　1、教工食堂早、中餐同样采用配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。加工好饭菜后，教工食堂工作人员把饭菜盛放在一次性餐盒，根据各部门所报就餐人数分装，由各部门教工代表前来领餐。教工食堂不接受教工个人订餐。

　　2、各部门根据本部门人员数量安排1-3名教职工作为领餐代表，配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含部门名称信息）前去教工食堂领餐。

　　3、各部门具体就餐人数，早饭前一天晚上9点前以部门为单位报至后勤处餐饮中心程征老师处；午饭当天上午10点前以部门为单位报至程征老师处。

　　4、各部门上报两张教工一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格按照学校“一卡通”管理办法刷卡结账。

　　5、各部门领餐代表领餐后分发至本部门各办公场所。

　　6、教职工就餐时要间隔1米以上，避免面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐说话。

食堂就餐错峰方案8

　　为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下安排。

　　一、错峰放学

　　中午放学：高中11:20，初二11：40，初一初三12:00下午放学：初中及高一17:10，高二高三17:301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。

　　二、错峰就餐

　　1.早餐：7:00-7:40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。

　　2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。 11:20：

　　住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。

　　走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。11:40：

　　初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。

　　3.晚餐：17：10：

　　初二住读生、初三上晚自习的`学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐。

　　初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐。

　　高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。

　　就餐结束后准备晚自习。4.注意事项：

　　（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。

　　（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。

　　三、充卡事宜

　　校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额；享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。

食堂就餐错峰方案9

　　根据《利川市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于印发《利川市20xx年秋季学期开学工作方案》的通知（20xx年8月23日），为做好学校新冠肺炎疫情的防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，结合我校实际，制定本方案。

　　一、目标任务

　　根据国家、省、州、市以及柏杨坝镇中心学校对新冠肺炎疫情防控制工作部署，完善食堂卫生安全管理，强化食品安全责任意识，早计划、早落实，全面落实供餐准备工作，确保供餐安全有序，师生家长放心；最大限度提升供餐能力，保障师生健康，防范新冠肺炎在学校发生和流行。

　　二、工作原则

　　1、做好预防工作，规范各种操作；

　　2、严格把关，安全有序地进行各项工作。

　　三、组织机构：

　　进一步强化疫情期间食品安全和规范用餐管理与安全，设立食堂用餐安全工作小组。

　　组长：曾治（校长）负责：供餐工作的全面管理

　　副组长：曾祥端（后勤主任）负责：食堂供餐全面工作

　　成员：陈福寿（仓库管理员）、袁万琼（食堂炊事员）、王道恩（学校食品安全管理员、签字领导）、付成秀、杨成林（验收员）。

　　工作职能：

　　（1）日常卫生管理、检查防控情况。

　　（2）食堂设施设备更新、检查等工作。

　　（3）消防安全检查、食堂日常管理。

　　（4）各种供餐材料的收集、整理、归档。

　　（5）错时错峰供餐统筹安排、管理

　　三、工作措施

　　1、做好食品安全保障工作，确保师生用餐卫生安全。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于做好疫情防控工作的通知》和市场监督管理局、以及镇政府和柏杨坝镇中心学校的`相关要求，认真落实各项防控措施，确保用餐食品的质量和安全。学校食堂要严格操作程序，依法依规做好食堂开学供餐的各项准备工作。

　　2、加强师生用餐过程管理，各项措施落到实处。学校食堂严格落实食材采购关、粗加工关、备餐关，严格做好食堂食品留样工作，确实保障用餐安全有序。

　　根据我校食堂实际，采取如下用餐方式：

　　1〉食堂设置两个个进口和两个个出口，实行进出口分开，单向排队的模式。

　　2〉食堂严格控制就餐人数，就餐区实行一人一个座位用餐，每张桌上贴好提示牌。

　　3〉用餐学生自带不锈钢餐具。

　　4〉使用消毒柜消毒，每餐使用经严格消毒后的餐具用餐，用餐后进行洗涤后按年级放入消毒柜消毒；消毒时间为30分钟，由炊事员负责消毒和记录。

　　5〉错时错峰就餐。第四节课时，上课20分钟后学前班/1-3年级就餐；下课铃响4-6年级就餐。

　　6〉各班认真宣传用餐方式，明确用餐要求、卫生要求，确保安全卫生。

　　3、做好用餐前准备工作，全力保障学校开学工作

　　1〉上级教育主管部门通知开学之日（提前一周）起，开展食堂安全、卫生整治工作。

　　（1）在学校专管员的指导下，组织食堂工作人员对食堂卫生进行全面清理、消毒；食堂人员须在符合上级部门规定的安全标准后方能上岗。组织相关人员对食堂机具进行检查，重点是灶具、燃气房、蒸箱、洗消一体机等机具的安全检查，如有问题，及时与总务部门联系，及时进行维修、维护。

　　（2）开学前3天，食堂再次进行卫生清理、消毒，学校用餐安全管理小组组织人员进行全面检查，如发现问题，及时整改。

　　（3）开学前1天，学校食品卫生安全管理领导小组再次组织全面检查，并提出整改意见，领导小组指定专人进行全程督促，直至完全符合要求。

　　（4）各班做好用餐宣传工作，发放《用餐登签字表》，提醒学生就餐后要签字。

　　2〉餐具准备工作：

　　（1）食堂从业人员做好餐具的准备工作。

　　（2）做好餐具的洗涤、消毒工作，并于开学前一天、当天进行餐具检测。

　　3〉做好人员培训工作，强化管理体制。

　　（1）根据防控要求，对从业人员进行个人卫生工作培训，让全体员工熟练掌握疫情防控期间个人防范常识，加强自身的生防病意识，提升个人素质；

　　（2）加强个人岗位职责培训，结合疫情防控工作开展岗位技能知识培训，提升各个岗位人员的操作能力；

　　（3）加强防控期间操作程序知识培训，进一步规范食品加工、发放、餐具消毒、环境保洁等方面的能力培训。

　　4〉食堂管理人员进一步完善食堂内部管理，把握各个环节的安全管理程序，确保防控工作无疏失。

　　5〉着手做好食材准备工作：继续把好食材入库关，坚持定点配送，坚持做好“入库必登”工作，把好食材关.

　　四、保障措施学校要完善食品卫生责任追究的相关制度，并对所有相关人员进行宣传教育

　　严格执行追究制度，在加强检查的前提下，对检查情况给予及时通报，对违反制度的人员进行及时的教育处理，有效保障师生用餐安全。

食堂就餐错峰方案10

　　根据省市区文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案，请全体师生员工自觉遵照执行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路线及安排

　　1．就餐路线：各班教室–教学楼楼梯–食堂院–进入学生食堂-对应窗口打饭菜-划定区域就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。

　　2．就餐时间：年级初一初二初三就餐时间11：45 12：00 12：15洗碗时间12：00 12：15 12：30洗碗地点教师餐厅洗碗池开水房洗碗池学生餐厅洗碗池

　　注：4月7日初三先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，初一、初二全部到校后，再按本时间进行就餐。

　　（二）错峰就餐要求及流程

　　1、各班在班主任老师带领下，整班按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

　　2．各班学生在划定区域就餐时，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。

　　学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定窗口打饭菜到指定位置后取下口罩就餐就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具

　　（三）学生就餐要求

　　就餐前：

　　1．要养成饭前洗手的习惯，按照六步洗手法洗手。

　　2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。

　　就餐时：

　　1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。

　　2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。

　　3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

　　带上餐具回到教室带至隔离室观察，并报学校处理

　　就餐后：

　　1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。

　　2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。

　　（四）教师就餐要求

　　1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。

　　2．节约粮食，杜绝浪费。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂错峰就餐方案》的'学习、落实工作。

　　2．各班班主任必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。

　　3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。

　　4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。

　　5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。

　　（二）教师管理

　　1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。

　　3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。

　　三、考评细则

　　值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交政教处。政教处、总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。

XX中学

　　2020年X月XX日

食堂就餐错峰方案11

　　根据疫情防控要求，为了保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂学生就餐方案，请全体学生自觉遵照执行。

　　一、就餐时间

　　1、早餐时间：

　　第一批：7：00—7：30

　　第二批：7：30—8：00

　　第三批：8：00—8：30

　　第四批：8：30—9：00

　　2、午餐时间

　　第一批：11：00—11：30

　　第二批：11：30—12：00

　　第三批：12：00—12：30

　　第四批：12：30—13：00

　　3、晚餐时间

　　第一批：17：30—18：00

　　第二批：18：00—18：30

　　第三批：18：30—19：00

　　第四批：19：00—19：30

　　二、就餐要求

　　进入餐厅佩戴口罩，间隔1米有序排队，自觉接受餐厅体温监测，单向行进，鼓励打包。若要堂食，同向就餐，快速用餐，餐后速离。

食堂就餐错峰方案12

　　一、进入食堂

　　1、具有发热、咳嗽、乏力等症状的人员不得进入食堂。

　　2、请佩戴口罩并有序排队配合体温测量。

　　3、进入食堂前请先洗手。

　　二、选餐就餐

　　1、选餐时，戴口罩、少交流，保持距离；

　　2、选座时，不扎堆、不对面，分散就坐；

　　3、就餐时，专心吃、不讲话，快速就餐；

　　4、用餐后，戴口罩、送餐盘，迅速离开。

　　三、分区错峰

　　1、请按办公与上课地点，分区选择食堂就餐。

　　2、中午11:50-12:20间易出现就餐高峰，请尽量错峰就餐。

　　3、若食堂人员过于密集，为了您和他人的`身体健康，中心将启动限流措施，希望您理解并配合。

　　四、就餐倡议

　　1、自备餐具，尽量减少使用食堂公共餐具的次数。

　　2、减少堂食，打包带回办公室或宿舍用餐。请自带饭盒，食堂仅在特殊情况下提供有偿打包盒。

　　3、请尽量一人一桌，降低交叉感染风险。

　　4、排队时请于地面的`1米线上等候。

食堂就餐错峰方案13

　　为深入贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，根据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的.相关工作，结合学校实际情况，特制定本工作方案：

　　一、学院食堂就餐分流相关要求

　　疫情防御防控期间提倡校园食堂分散错峰就餐、避免人员密集的原则，综合考虑依据学生错峰分时段分颜色“黄、绿”码、者分住宿楼栋等：

　　1、按照学生住宿的楼栋分成两到三轮次分流错峰就餐(线上教学时)；

　　2、依据颜色黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

　　3、执勤安排：在就餐时按照维稳值班监督巡视引导。

　　二、食堂错峰就餐的具体就餐时间安排（时间相对、可微调）

　　三、食堂就餐的具体措施

　　1.体温异常者不得进入食堂就餐；

　　2.学生进入食堂佩戴口罩，选餐有序排队，保持安全距离；

　　3.疫情期间，对每个食堂的就餐状况进行维稳级巡视引导控制，超过人数标准后立即限制进入，并采取分颜色、分住宿楼栋、分食堂、分区域、分窗口的分流缓解引导；

　　4.疫情期间，三个食堂必须增设不少于15个打餐窗口，实施不少于三种套餐制，必须实施分批次炒菜，保证菜品质量、不定期变化菜品、根据具体情况适当延长就餐时间等；

　　四、执勤安排

　　1.执勤人员安排：

　　（按照每日三餐分层执行）

　　①一楼8名，二、三楼各6名；每层楼其中两名在就餐区巡视，其他人在进出口执勤。

　　②人员配置建议：疫情指挥部统一配置；

　　③工作要求：值班人员值班时间段早上7:30--8:45、中午11:00--12:50、晚上17:00--18:30，请按时到“一楼值班岗”签到，并领取执勤相关物品，就餐结束后按要求认真填写执勤巡视情况登记表，并归还物品。

　　2.执勤人员主要职责：

　　依据颜色：黄码者在一楼食堂就餐，绿码者在二、三楼就餐；

　　在就餐时按照维稳值班监督巡视引导（按照引导师生保持安全距离有序排队取餐，就餐人数达到标准后立即进行管控并采取分流缓解措施，及时调解突发事件（如超员、拥挤甚至影响就餐程序的事件）。

　　五、执勤人员安排建议

食堂就餐错峰方案14

　　为了保证师生开学后在校期间身体健康，在防疫工作未结束前，特制定本校师生错时错峰就餐实施细则。

　　一、重视落实，成立领导小组

　　成立错时错峰分班就餐领导小组，由校长担任组长，各班教师为全体成员。层层落实责任。

　　二、合理安排，有序组织

　　分班级、分时间进行就餐。

　　就餐时间：四年级:11：10

　　五年级：11:20

　　六年级：11：30

　　用餐地点:教室

　　三、具体要求,严格管理

　　1、就餐前分时间、分班级,由各班主任带领学生到自来水管处洗手，每间隔1.5米排队，有序排队。学生洗完手后，有序走进教室，任课老师在教室维持秩序。

　　2、班级内由班主任负责安排，宣传到位，保证用餐前手部卫生,教育学生不捡拾掉落食物，教育学生就餐时不说话等就餐卫生习惯。

　　3、在疫情未结束前，就餐时，尽量使用一次性筷。

　　4、学生活动时，对教室卫生进行彻底打扫，开窗通风30分钟以上，对地面桌面进行消毒，确保班级卫生无死角。

食堂就餐错峰方案15

　　为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校食堂防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健康安全，结合学校实际情况，师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”。具体如下：

　　一、食堂增设室外餐桌，每张桌椅间隔在1米以上，每张餐桌只能坐两个人，餐桌利用纸板简单改造，做成隔离位。就餐时全体学生同方向用餐（禁止面对面），就餐者需间隔1.5米。经改造后，一楼餐厅容纳11个班学生就餐，二楼餐厅容纳12个班学生就餐，三楼餐厅容纳1个班学生就餐。

　　二、实行错时分餐制度，根据学校错时就餐时间，提前备餐，确保供餐正常。

　　三、在五象食堂公众号上公布每周菜谱信息，由厨师团队制作每周菜谱（周周不重复），并核算价格予以公示，确保学生的合法权益。

　　四、早餐采取用食品袋或饭盒打包方式，食堂用托盘将早餐分班装好，每个班派二至三名代表来食堂领取，自行发放，分散就餐。

　　五、中、晚餐的套餐分2个套餐，并做到每周不重复。每个班建立一个微信群并接受学生预定。学生提前在微信群里选择好所需套餐，由食堂工作人员统计好后提前准备放至餐桌上，学生来了就能吃，避免排队。

　　六、每个年级就餐时间为20分钟，两个年级就餐时间间隔15分钟，具体就餐时间为：

　　高一：午餐：11:25-11:45晚餐：17:15-17:35

　　高二：午餐：12:00-12:20晚餐：17:50-18:10

　　高三：午餐：12:35-12:55晚餐：18:25-18：45

　　八、为了便于管理，实行班主任陪餐制。

　　七、食堂餐厅按套餐分为A、B区，学生按所选套餐入座。

　　九、为了让学生在进出食堂时避免拥挤，减少接触，三个年级需分别走不同的路线进入食堂就餐：

　　1、高一年级从教室出来后经主校道经女生公寓门前校道进入食堂，就餐结束后从女生公寓门口校道转入教师公寓前校道从教室与图书馆之间的通道回教室；

　　2、高二年级从教室出来后从主校道走向男生公寓，沿着西门围墙经生活管理用房进入食堂，就餐结束后从商店门口校道返回宿舍休息；

　　3、高三年级进入食堂就餐的线路与高一年级一致，就餐结束从商店门口校道返回宿舍休息。

　　十、结算。每周由各班生活委员统计本周餐费，统一到食堂刷卡结算。

　　十一、各班预定的的'菜式、数量一经下单，中途不能更改，谨防出现差错影响保障质量。

　　十二、因处于疫情防控时期，食堂保障工作量极大，加之市场物资供应紧缺，能为广大师生提供饭菜的品种、菜式有限，不能完全满足每个人的生活需求，服务质量不到之处敬请谅解，有什么意见和建议，请拨打电话进行反馈（xxxxx），食堂将努力改进。

　　十三、此方案仅适用于疫情防控期间，疫情过后将恢复原有模式。