设计方案

[通用]设计方案4篇

　　为了确保事情或工作有序有力开展，通常需要预先制定一份完整的方案，方案是计划中内容最为复杂的一种。优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编收集整理的设计方案4篇，希望能够帮助到大家。

设计方案 篇1

　　主题宴会的设计应根据宴会主题、地方习俗、时代风尚、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素进行设计，然后根据主题收集整理资料，依照主题特色去设计菜单，吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。

　　1、主题宴会的主题众多，但主题宴会强调主题的单一性与个性化

　　主题宴会的明显特点就是主题的单一性，一个宴会只有一个主题，只突出一种文化特色。设计某一个主题宴时，要求主题个性鲜明，与众不同，形成自己独特的风格。其差异性越大，就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的，产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行，只要有特色，就能引来绝佳的市场人气。

　　2、切忌空洞、名不符实的应景之作

　　近几年来，全国各地涌现了不少的主题宴会，其风格多种多样，有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少，特别是那些古典人文宴和风景名胜宴，不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事，但有些菜品不敢恭维，重形式轻市场，华而不实，中看不中“吃”；那些风景名胜宴，在盘中摆出山山水水、花花草草，还有亭台楼阁、人和动物，许多菜难以食用，也不敢食用，违背了烹饪的基本规律。另外，在主题宴菜品的设计上，许多企业对莱品本身的开发不重视，而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧，有些甚至是在玩文字游戏；许多菜品的名称很艰涩，让人看不懂、搞不明，削弱和违背了菜肴应有的价值。

　　主题宴会设计的思路 1、从文化的角度加深主题宴会的内涵

　　餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动，在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时，更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题，都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染，不同地区有不同的地域文化和民俗特色。

　　主题宴的设计，如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。在确定主题后，策划者要围绕主题挖掘文化内涵、寻找主题特色、设计文化方案，制作文化产品和服务，这是最重要、最具体、最花精力的重要一环。独特的主题，运用独特的文化选点，主题宴会自然就会获得圆满的成功。

　　2、宴会菜单的设计应紧扣主题文化

　　第一，菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必须反映文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的根本，否则菜单就没有鲜明的主题特色。

　　第二，菜单、菜名及技术要求应围绕文化主题这个中心展开。可根据不同的主题确定不同风格的菜单，应考虑整个菜名的文化性、主题性，使每一道菜都围绕主题，这样可使整个宴会气氛和谐、热烈，产生美好的联想。设计主题菜单时应考虑主题文化强烈的差异性，突出个性，而不是泛泛之作。主题菜单只考虑一个独特的主题，菜单的制定必须具有特有的风格。菜单越是独特，就越是吸引人，越是能产生意想不到的效果。

　　第三，主题宴会的设计应考虑当地习俗

　　我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

　　主题宴会菜单的设计

　　主题宴会菜单的设计是一项复杂的工作，是宴会活动最关键的一环。一套完美的宴会菜单应由厨师长、采购员、宴会厅主管和宴会预订员（代表顾客）共同设计完成。厨师长熟知厨房的技术力量与设备，使设计出的菜点能保质保量生产加工，还能发挥专长体现酒店特色；采购员了解市场原料行情，能降低菜点的原材料成本，增加宴会利润；宴会厅经理能根据宴会厅接待能力来指导菜单设计；顾客是上帝，能让顾客参与设计菜单，就一定能够使赴宴者称心满意，这样才能设计出顾客满意、酒店获利的菜单。

　　一般，主题宴会菜单的设计包括菜名设计、菜点设计和装帧设计。

　　1.菜名的设计

　　通过好的菜名，应能让一些简单的菜点成为一种思想情感交流的工具，一种文化、艺术的载体，使这些普通的菜点具有良好的审美价值和“语言”功能。如婚宴菜单中的花好月圆，鸳鸯戏水，鸟语花香，珠联璧合，百合莲心，其菜单暗夫妻的和睦恩爱，体现了人们的美好祝愿，给人一种喜悦的遐想和享受。

　　宴会菜名的设计，必须根据宴会的性质、主题，采用寓意性的命名方法，使其主题鲜明，寓意深刻富有诗意。

　　2. 菜点设计

　　菜点设计是菜单设计的核心。宴会菜单的设计要点如下：

　　（1）了解客人，投其所好

　　主题宴会菜单的设计应根据客人目的设计，好的宴会菜单是使客人宴请达到目的一种手段，所以宴请菜单设计一定要了解主办单位或主人举办宴会的意图，掌握其喜好和特点，并尽可能了解参加宴会人员的身份、国籍、民族、宗教信仰、饮食嗜好和禁忌，从而使我们设计的菜单满足客人的爱好和需要。

　　（2）分主次轻重、突出主题

　　宴会菜单的设计犹如绘画之构图，要附耳主次轻重，突出主题，把观赏者吸引到某一点上，宴会菜单的设计必须注意层次，突出主菜，创造使人回味的亮点，同时任何艺术作品均需有自己的风格，宴会菜点的设计同样应显示各个地方，各个民族，各家酒店，各个厨师，各个厨师的风格，独树一帜，别具一格。

　　(3)合理搭配，富于变化

　　宴会菜单如同一曲美妙的乐章，由序曲到尾声，应富有节奏和旋律。因此，宴会部主管在设计菜单时，应注意以下及点：

　　（1）注意冷菜、热菜、点心、水果的合理搭配。造型别致，刀工精细的'冷菜，能将与宴者吸引入席，先声夺人；丰富多彩，气势宏大的热菜，能引入入胜；小巧精致，淡雅自然的美点，就像乐章的“间奏”承上启下，相得益彰；而色彩艳丽、造型奇妙，寓意深刻的水果拼盘，则像乐章的“尾声”可使人留连忘返。

　　（2）注意菜点原料、调味、形态、质感及烹调方法的合理搭配，使之丰富多彩，千资-百态，口味各异，回味无穷。

　　（3）注意营养成分合理搭配，达到合理营养。平衡膳食。

　　3. 菜单装幁设计

　　菜单装幁主要体现在制作菜单的材料、形状、大小、色彩、款式及印刷和书学等方面。其要求如下：

　　（1）在字体的大小上应适宜目标客源阅读为主要根据；

　　（2）在字体的选择上则可灵活行事，若中式餐饮，可采用飘逸的毛笔字；

　　（3）若是儿童菜单，可选用幼稚活泼的卡通字；

　　（4） 若是寿宴，可选择古老的隶书；

　　（5）若是正规宴会菜单，则宜选用端庄的字体；

　　（6）菜单上的标准色宜淡不宜浓，宜简不宜多，否则会影响识到效果；

　　菜单材质、款式的选择，则应体现别致、新颖、适度的准则。

　　主题宴会实施方案的编制

　　主题宴会实施方案是酒店接受宴会预定后，根据宴会的人数、要求、标准、以宴会通知单和工作程序的形式通知有关部门的书面材料。

　　主题宴会实施方案的编制的步骤

　　首先大型宴会和高规格宴会，在宴会前应召集所有的宴会服务人员和厨师长开会，介绍宴会程序，安排任务，使所有工作人员都了解情况，特殊菜肴的制作过程和上菜技艺，并以书面的形式通知到各部门。

　　其次各项工作准备好后，宴会经理应对每一项工作仔细地进行检查，及时纠正发现问题，使整个宴会举行做好各项准备工作，各就各位。

　　主题宴会实施方案的编制的内容

　　第一，记录并传达客人信息。在客人预餐时，向顾客了解所有同宴会有关的要求，如举行宴会的日期、参加宴会的人数、宴会的形式、每人消费的标准以及所需提供的额外服务和物品、客人口味有什么特殊要求等，并将这些信息直接记入宴会登记本，这样可以防止与其它宴会重叠。与宴会的举办者保持联系，以便及时了解人数，日期的变更等信息。

　　第二，根据宴会主题设计宴会场地，宴会菜单。在签置合同后，就应当画出宴会的场地安排图，并将这些安排图应送至到有关部门并对用户出宴会通知单。

　　第三，制定出就餐过程中，各工作细节。

　　第四，宴会结束后，应当以文字形式征询客人的意见，这将加深经营者与顾客之间感情，为进一步的合作奠定基础。一个负反馈可指出需要改进的地方，正反馈将增强餐厅的信心，宴会部门所做的每月宴会详细业务表是一种有效的工具，它将有助于分析宴会的收入和成本，使今后的宴会预算有一个数字依据。

　　第五，建立客源形式档案系统，可以为今后的业务提供历史资料，如某些企业的周年庆典日、某个领导生日等，这样推销人员便可有目的地进行推销。

设计方案 篇2

　　【活动设计】

　　为幼儿提供了色彩鲜艳的操作材料，让幼儿进行比较，辨别事物间的细小差异，并给小猫配对，提高幼儿的视觉辨认能力。

　　【活动目标】

　　1、能按顺序的进行细致的观察，将衣着相同的两个小猫找出来;

　　2、提高幼儿的视觉辨别能力。

　　【活动准备】

　　1、挂图：《视觉辨认》;

　　2、幼儿用书：《我的数学》第22页;

　　3、小猫卡片24张，裤子线条、颜色一样的，各6张，分4组;

　　4、水彩笔、粉笔。

　　【活动过程】

　　一、引入活动。

　　故事引入：有一天，小猫哥哥与小猫弟弟去逛街，街上可热闹了，人来人往，小猫哥哥与小猫弟弟走丢了，小猫哥哥找不着小猫弟弟很着急，所以，想请小警察帮助小猫哥哥找到小猫弟弟，引出下个环节。

　　二、游戏：“猜猜我是谁”。

　　玩法：教师依次出示红、黄、蓝、绿四种颜色，让幼儿辨认。

　　三、教师依次出示四张不同衣着的小猫卡片，让幼儿观察，分别说出每张卡片上小猫裤子的.颜色。

　　四、集体游戏：“我的朋友在哪里”。

　　游戏玩法：

　　教师将有衣着条纹不一样小猫卡片发给幼儿，幼儿将卡片举在胸前，然后，在4个圈里找到和自己拿的小猫卡片一样的小猫，就在哪个圈里。(游戏过程中，教师要注意观察幼儿能否按照小猫裤子条纹的颜色排列寻找朋友，找到后要提醒找到的幼儿再次比较)。

　　五、游戏：“找到小猫哥哥与小猫弟弟”

　　1、玩法：教师出示挂图，引导幼儿观察《一样的小猫在哪里》图上的10个小猫的衣着，然后让幼儿找出衣着相同的小猫哥哥与小猫弟弟;

　　2、发书让幼儿自己操作，把小猫哥哥与小猫弟弟用彩笔圈起来。

设计方案 篇3

　　设计目的:

　　1、让学生与父母算算亲情帐感恩父母爱,体会父母情,体验爱的圣洁,无私和伟大.

　　2、让学生学会理解父母,孝敬父母,以实际行动报答父母.

　　活动准备：老师找好文字素材，朗诵背景音乐；学生准备讲故事和熟悉朗诵材料、

　　一、检查汇报人数，感恩父母活动方案。

　　中队长：（敬礼）各小队整队，报告人数。（声音要求洪亮，干脆）

　　【全体队员迅速排好队，双手握拳夹在腰两侧，手心向上，做到静、齐、快。小队长排在最前边。排好后，按各小队长逐一报告人数，由小队长小跑到中队长处报告，双手姿势与整队一样，但要规范转身时的动作，动作要干脆利落】

　　小队长：（敬礼，中队长回礼）报告中队长，第×小队原有×人，实到×人，报告完毕。

　　中队长：接受你的报告。（中队长和小队长一起互相敬礼）

　　中队长：（中队长小跑到辅导员处，敬礼，辅导员回礼）报告辅导员，×中队原有× 人，实到×人，报告完毕。

　　辅导员：接受你的报告，祝你们本次活动取得圆满成功。（辅导员和中队长一起互相敬礼）

　　中队长：出旗，敬礼！

　　（一名旗手和两名护旗手在各小队前来回一趟后，站在一旁，两脚并拢，然后棋手必须用右手拿住队旗的三分之二处，成45度角，旗杆靠在右脚外侧）

　　中队长：唱队歌（中队长双手指挥）全体请坐下（各队员以整队的姿势回自己的座位）

　　二、活动过程：

　　主持人（甲）：同学们,我们已经习惯了父母的关爱,接受父母的帮助,并且认为这都是理所当然的.因此,我们渐渐忘记了感动,忘记了说声谢谢,也渐渐淡忘幸福的感觉,所以,今天我们开展“算算亲情帐，感恩父母情”主题中队会,希望通过今天的活动,让我们每个人都知道生活中有许多值得我们感谢的人,特别是我们的父母.

　　主持人（乙）：爱表现在父母身上是那样的真切。父母的爱是遮雨的伞，父母的爱是一阵清凉的风，父母的爱是滴落的泪水……请听配乐诗朗诵----（女生1——《妈妈的.爱》、男生1——《父爱无言》）

　　甲：有了泥土，嫩芽才会长大；

　　乙：有了阳光，春芽才会开花；

　　合：我们的成长离不开您呀——亲爱的爸爸妈妈……

　　甲：请同学们回忆并说说，发生在你和父母之间让你最感动的一件事，规划方案《感恩父母活动方案》。

　　乙：听了刚才那一个个事例，我们应该想到爸爸、妈妈为了我们的成长，付出了多少心血，多少汗水，如果我们曾暗中留意，爸爸妈妈除了皱纹和白发增添了不少，眼睛也失去了昔日的光辉……这时，你想到些什么呢？

　　甲：同学们！父母为我们付出太多了，我们应该怎样回报他们呢？请听故事——《黄香温席》。（一学生将故事）

　　甲：刚才呀，我这心里呀热乎乎的，非常感动。同学们，你听了又有什么感受呢？（学生发言）：生一、生二、生三、生四

　　乙：同学们，我们现在的物质条件好了，冷了、热了可以用电热毯、用空调，但是黄香那种孝顺父母的精神是非常值得我们学习的。那么，在我们的日常生活中，又应该怎样孝敬父母？

　　生1：尊敬父母,对父母有礼貌,听从父母的正确教导,不当面顶撞父母,不和父母发脾气?

　　生2：了解父母各个方面(如:爸爸妈妈的工作是什么? 辛苦吗?爸爸妈妈最喜欢吃的食物是什么,爸爸妈妈的身体健康状况如何，记住爸爸妈妈的生日等等)

　　生3：生活节俭,不乱花钱,不向父母提过高要求

　　生4：替父母做力所能及的家务,减轻父母负担.

　　生5：有心事主动和父母说,经常与父母聊天，多和父母沟通。

　　生6：碰到一些比较大的事情,要和父母商量,征求和认真考虑父母的意见..

　　生7: 外出时,要得到爸爸妈妈的同意，并把去向和时间告诉爸爸妈妈。

　　生8：努力学好各门功课,经常主动向父母汇报自己在学校的学习生活情况,不让父母操心。

　　生9：父母亲有做得不对的地方要诚恳的指出，实话实说。

　　合：让我们从点滴小事做起,为父母做一些我们能做到的事,让他们也成为一个被爱的人,让他们感受到我们的爱.用我们的行动去打动我们的父母,让我们也成为一棵小树,一棵能够为父母挡风遮雨的小树。

　　甲：昨天的不懂事，已经造就了今天的我们；今天的感悟，决定明天的我们。父母恩情重如山，深似海！让我们拥有一颗感恩的心吧！同学们，上学期我们曾经学过歌曲《感恩的心》,可是你知道这首歌背后感人的故事吗？

　　（讲《感恩的心》的背景故事 ，配乐，讲到最后一段时学生配合手语）

　　甲:懂事的小女孩,虽然说不出话但是她明白了妈妈么心,她要好好的活下去,让妈妈放心的离去.

　　乙:我看到大家眼里含着的泪花,我知道大家已经被这个故事深深地打动了,因为父母的爱,才让我们拥有了比海洋还要深的幸福

　　甲:同学们,我们同样不希望这样感动的事再次发生,因为这种感动让主人公也付出了太大的代价

　　乙:同学们，让我们该说谢谢的时候,就大声地说出来,不要只把谢意埋在心里

　　甲:那就让我们该行动起来的时候,就大胆去做,不要把欲望的脚步停住.

　　乙:行动起来

　　甲:行动起来

　　合:用真诚的心回应真诚的心用真挚的爱回报真挚的爱

　　中队长：今天的中队活动已接近尾声，下面我们请辅导员老师讲话，大家欢迎。

　　辅导员讲话:听了同学们心灵的表白,我真的非常感动,今天的队会也让我们明白了：对于爱，我们不能不停地索取,还要懂得感谢回报，生活中那些平淡温馨的故事每天都在继续,只要我们用心去聆听,用心去感受,你就会发现生活充满了爱,因为我们学会了感恩!同学们，心动不如行动，让我们将愿望化为实际行动吧

　　（布置亲情作业：）

　　1、 替妈妈洗脚或替妈妈梳头，再替妈妈做一次家务。

　　2、 将这次亲情作业的过程记录下来，并写下自己的所思所感。下一周举行亲情交流活动。

　　中队长：全体立正，呼号。

　　辅导员：准备着，为共产主义事业而奋斗

　　全体队员：时刻准备着！

　　三、退旗

　　中队长：《感恩父母》主题中队活动现在结束。

设计方案 篇4

　　主题：中秋聚餐

　　目的：通过组织全公司员工欢聚一堂，共庆中秋佳节的活动，体现企业大家庭对员工的关爱，营造企业气氛，增强员工的'凝聚力。

　　一、聚餐概况:

　　活动时间：20xx年X月X日 周六 下午

　　活动地点：公司饭堂

　　活动形式：聚餐

　　参与人数：62人

　　二、活动流程：

　　1、入席；

　　2、方总致词，活动开始；

　　3、本次活动关键环节——唱歌；

　　活动奖品：第一、二名上台的，每人发一个红包；后面上台的每人一个月饼。

　　活动规则：采取自愿式上台表演，现场的同事都可以上台展示自己的歌喉与风采。

　　4、边享用美食边欣赏音乐；

　　5、领导发放中秋月饼；

　　6、活动结束。

　　三、采购与布置

　　需购物品：天花挂式10个 红桌布（一次性） 1包 塑胶凳子10张

　　（经统计饭堂凳子共22张，已损坏13张，完好9张）

　　饭堂布置：

　　1、聚餐人数为62人，饭堂桌子一桌可坐10人，饭堂需备7张桌子。

　　2、K歌音箱由方总提供。

　　3、布置工作由人事部安排，周六下午15：00分进行。

　　饭堂布置图（略）

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