厨师雇佣合同

时间：2024-10-19 23:27:26 雇佣合同我要投稿

厨师雇佣合同(汇编15篇)

　　在当今社会，人们对合同愈发重视，合同的地位越来越不容忽视，签订合同能够较为有效的约束违约行为。相信很多朋友都对拟合同感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的厨师雇佣合同，希望对大家有所帮助。

厨师雇佣合同(汇编15篇)

厨师雇佣合同1

　　甲方：_______________

　　乙方：_______________

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把厨房承包给乙方、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为年，即从________年________月________日起至________年________月________日止，其中试用期为三个月，即从________年________月________日起至________年________月________日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐。

　　4、乙方每月总工资为人民币________元，每月日________日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的.工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常，若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作(其中炒锅人、砧板人、凉菜人、面点人、打荷人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规

定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资

　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　________年________月________日

厨师雇佣合同2

　　甲方：

　　乙方：

　　第一条根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》，甲乙双方经平等协商同意，自愿签订本协议书，共同遵守本协议所列条款。

　　一、动协议期限本协议生效日期20___年___月_____日，本协议有效期暂定个月。

　　二、工作内容乙方同意根据甲方工作需要安排，担任厨师工作岗位。乙方应根据甲方的要求，按时完成规定的工作数量，保证项目部饮食合理供应，达到规定的标准。

　　三、劳动保护和劳动条件甲方为乙方提供必要的劳动条件和劳动工具，建立健全工作规范和劳动安全卫生制度及其标准。甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。乙方需持有效的厨师健康证及厨师从业资格证书，交项目部办公室登记备案。因乙方自身原因造成的一切安全事故，由乙方负全部责任。

　　四、劳动报酬乙方必须按规定完成日常工作内容，甲方每月以货币形式足额支付乙方工资，工资：1500元/月(大写：壹仟伍佰元)，工作不满一个月，实行日薪制，以月工资乘以工作天数除以本月日历天数作为结算工资方法。

　　五、劳动纪律乙方应遵守甲方单位的各项规章制度，严格遵守劳动安全卫生、操作规程和工作规范，爱护甲方的财产，遵守职业道德;乙方工作过程中注意讲究个人卫生，确保无不利厨师职业疾病发生。乙方应积极学习，提高思想觉悟和职业技能;保证菜品质量，科学合理搭配膳食，保证营养，满足多数人生活习惯，照顾个别情况。乙方对采购员采购的`食品原材等应及时整理，妥善存放，确保食品原材质量。对厨房内外卫生进行随时打扫清理，每餐产生的垃圾及时处理，食堂内垃圾不得堆放超过4小时，确保食堂卫生，特别是夏季及时处理剩菜剩饭，灭蝇灭鼠，确保食堂内无蚊蝇乱飞老鼠乱窜现象。乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予纪律处分，直至解除本协议。

　　六、劳动协议的变更、解除、终止、续订

　　第二条订立本协议所依据的客观情况发生重大变化，致使本协议无法履行的，经甲乙双方协商同意，可以变更本协议相关内容。

　　第三条经甲乙双方协商一致，本协议可以解除。

　　第四条乙方有下列情形之一，甲方可以解除本协议：

　　1、证明不符合录用条件的;

　　2、严重违反劳动纪律或甲方规章制度的;

　　3、严重失职，对甲方利益造成重大损害的;

　　4、被依法追究形事责任的;

　　第五条乙方不能胜任工作或满足不了甲方新的要求，通过学习仍不能满足甲方工作要求，甲方可解除本协议。

　　第六条乙方单方面解除劳动协议，应当提前30日以书面形式通知甲方。

　　第七条有下列情形之一，乙方可以随时通知甲方解除协议：

　　1、在试用期内的;

　　2、甲方不能按照本协议规定支付劳动报酬或者提供劳动条件的。

　　第八条本协议期限届满，劳动协议即终止。双方当事人在本协议期满前15天向对方表示续订意向。甲乙双方经协商同意，可以续订劳动协议。

　　七、劳动争议处理

　　第九条因履行本协议发生的劳动争议，当事人可以向甲方或当地部门劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

　　八、其它条款

　　第十条本协议未尽事宜，或与国家有关规定相悖的，按有关规定执行。

　　第十一条本协议一式三份，甲方执两份，乙方执一份。

　　甲方(盖章)：乙方：

　　负责人：

　　___年___月_____日___年___月_____日

厨师雇佣合同3

　　甲方：___酒店方

　　乙方：___厨师方

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把___ 厨房承包给乙方、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为__ 年，即从20__年__月__日起至20__年__月__日止，其中试用期为三个月，即从20__年__月__日起至20__年__月__日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐。

　　4、乙方每月总工资为人民币___ 元，每月__日~__日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的`营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月__天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常，若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少__ 人到甲方厨房工作(其中炒锅__ 人、砧板__人、凉菜__人、面点__人、打荷__人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到__ 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　7、乙方人员需遵守甲方制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币___ 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　甲方：

　　乙方：

　　代表：

　　(右手大拇指印)：

　　地址：

　　乙方确认住址：

　　日期：

　　乙方身份证地址：

　　日期：

厨师雇佣合同4

　　甲方：___________

　　乙方：___________

　　经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。

　　一、合同期限：

　　合同期限为___________ 年，___________ 年 ___________月 ___________日起至 ___________年___________ 月___________ 日止，约定的期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。

　　二、工作待遇：

　　1、甲方支付乙方工资___________ 元，甲方不再支付其它任何费用；

　　2、甲方为乙方实行包吃住的优惠条件。

　　3、乙方在甲方工作期间交纳保证金500.00元，现因乙方经济困难，无法一次性交纳保证金，经甲乙双方商量，在其每月工资中扣除50.00元/月，至到扣满500.00元为止。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还；如有损坏，则在保证金中扣出损坏用品的费用。

　　三、乙方工作责任及要求：

　　1、乙方必须服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度，违者按公司制度处罚；

　　2、甲方派人同乙方一起去购买菜，由乙方提出采购计划并监督甲方人员，同时承担责任；

　　3、公司内部一律使用饭票购饭制度，严禁收现金。否则属贪行为，按金额10倍处罚；

　　4、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂，不允许跟职工闲谈与工作无关事宜；

　　5、乙方保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂。如果属乙方责任导致食物中毒，一切后果由乙方承担全部责任；

　　6、乙方必须保证一日三餐准时开饭；

　　7、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担50%～100%。

　　8、乙方不能有偷窃行为，否则一律送派出所处理。

　　四、乙方有一列情况甲方可解除合同：

　　1、试用期内证明不符合录用条件的；

　　2、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的'；

　　3、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的；

　　4、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者；

　　5、占小便宜、有偷窃行为。

　　五、乙方单方解除合同时，必须15天以前以书面形式提出申请，并且必须取得甲方同意，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。

　　六、合同一式两份，甲、乙双方各执一份，签字生效。

　　甲方： ___________乙方：___________

　　代表：___________ (右手大拇指印)：

　　地址：___________ 乙方确认住址：___________

　　日期：___________ 乙方身份证地址：___________

　　日期：___________

厨师雇佣合同5

　　根据《中华人民共和国劳动法》的规定，甲乙双方平等协商，自愿签订本协议，共同遵守本协议的各条款。

　　一、协议期限

　　甲方聘用乙方从事县城所有街区(含背街小巷)保洁工作，协议期限为一年，从20xx年2月10日至20xx年12月31日止。

　　二、乙方工作内容

　　对县城的所有街区及背街小巷进行清扫保洁，一日三扫，全天无缝保洁，具体路段根据个人实际情况另行安排。

　　三、甲方的权力及义务

　　(一)、负责乙方的日常人事管理和工作安排，并进行监督。

　　(二)、负责对乙方工资每月按时发放。

　　(三)、甲方负责乙方的保洁工具，劳保用品。

　　(四)、甲方在协议期内给乙方购买意外伤害保险一份，非因公伤害、患病等治疗与甲方无关，由乙方自行解决。

　　(五)、其他。

　　四、乙方的权力及义务：

　　(一)、乙方应自觉接受甲方的管理，并按协议要求认真履行岗位职责，服从工作岗位安排及调整，遵纪守法，圆满完成工作任务；如乙方违反劳动纪律和甲方的.规章制度，甲方有权按规章制度进行处罚，直至废除本协议；

　　(二)、享受本协议规定的工资待遇及劳保；

　　(三)、自签订协议时自愿遵守甲方的有关规章制度；

　　(四)、其他。

　　五、协议的变更、解除

　　(一)、乙方有下列情况之一，甲方可解除协议，须提前30天以书面形式通知

　　1、履行协议差，完不成工作任务，考核不合格；

　　2、甲方撤并或缩减编制需要裁员，经双方协商就调动岗位或裁员，达不成协议的；

　　3、患病或因非公负伤安国家规定的医疗期满后，经有关机关鉴定，乙方不愿从事原工作，经医疗期满后尚不痊愈的；

　　4、订协议的客观情况发生重大变化，经双方协商不能就变更协议达成一致的。

　　(二)、乙方有下列情况，甲方不能接除协议

　　1、患病或非因公负伤，在国家规定的医疗期内的；

　　2、因公负伤，并经劳动鉴定部门鉴定完全或大部分丧失工作能力；

　　3、实行计划生育女职工在孕期、产期及规定的哺乳期内的。

　　六、争议的处理

　　七、违约的责任

　　八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，该协议从双方签字之日起生效。

　　甲方：乙方：

　　法定代表人：

　　x年x月×日

厨师雇佣合同6

　　甲方： (以下称甲方)

　　乙方： (以下称乙方)

　　甲、乙双方根据有关法律、法规规定，在平等自愿、公平公正、协商一致、诚实信用的基础上，签订本协议。

　　一、协议期限

　　甲乙双方约定协议期限自年月日起至年月日止。

　　二、工作内容及要求

　　1、乙方根据甲方要求，经过协商，从事

　　2、乙方按照甲方的相关要求开展工作;

　　3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果，按照合理诚信原则，经乙方同意后，可变动乙方的工作内容;

　　4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求，应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度;乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的工作任务，并达到规定的质量要求。

　　三、工作时间

　　1、上下班时间按甲方的作息制度执行。

　　2、遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的，须提前告知乙方。

　　四、薪酬标准与发放

　　1、薪酬标准：薪酬按每月

　　2、发放时间：薪酬一般于每月30日发放。

　　五、工作纪律

　　甲方制定的.有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示;乙方应遵照执行。

　　六、协商条款

　　经甲乙双方协商一致，约定以下事项：

　　七、协议终止的条件

　　经甲乙双方协商约定，出现下列情形之一的，可以终止协议：

　　1、甲方不按时付给薪酬 ;

　　2、乙方不服从甲方管理，不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。

　　3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。

　　4、在出现上述情形的情况下，甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。

　　5、聘用合同到期仍需聘用的，可办理续聘手续，否则聘用关系自动解除。

　　八、违约责任

　　甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议，致使协议不能履行或者不能完全履行，并给另一方造成经济损失的，应当承担相应赔偿责任。

　　九、其他

　　1、协议期内，乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化，应当及时告知甲方，以便于联系。

　　2、本协议不得涂改。

　　3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。

　　甲方：乙方：

　　法定(或授权)代表人：签字：

　　日期：年月日日期：年月日

厨师雇佣合同7

　　甲方：_________（以下简称甲方）

　　乙方：_________（以下简称乙方）

　　根据相关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、公正、协商一致、诚实信用的基础上签订本协议。

　　一、协议期限

　　甲乙双方约定协议期限自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日。

　　二、工作内容和要求

　　1、根据甲方的要求，经协商，乙方应从事

　　2、乙方应按照甲方的相关要求工作；

　　3、甲方可根据工作需要和对乙方表现的评估结果，本着合理、诚信的原则，经乙方同意，变更乙方的.工作内容；

　　4、甲方为乙方安排的工作内容和要求应符合甲方依法制定并公示的规章制度；乙方应服从甲方的领导和管理，按时完成规定的任务，达到规定的质量要求。

　　三、工作时间

　　1、上下班时间按照甲方的作息制度执行。

　　2、如遇特殊情况，甲方需要乙方调整工作时间或增加或减少工作任务，必须提前通知乙方。

　　四、工资标准和支付

　　1、工资标准：工资以月为单位

　　2、发放时间：工资一般在每月30日发放。

　　五、工作纪律

　　甲方制定的相关规章制度应符合法律、法规和政策的规定，履行民主程序，并向乙方公示；乙方应遵守。

　　六、动词谈判条款

　　双方协商同意以下事项：

　　七、协议终止的条件

　　有下列情形之一的，经甲乙双方协商一致，可以终止本协议：

　　1、甲方未按时支付工资；

　　2、乙方不服从甲方管理，未能按时按要求完成甲方分配的任务。

　　3、乙方因个人责任在工作中出现重大失误和事故。

　　4、在上述情况下，任何一方必须提前一个月终止协议。

　　5、聘用合同到期仍需聘用的，可以办理续签手续，否则聘用关系自动终止。

　　八、违约责任

　　甲乙双方任何一方故意或过失违反本协议，导致本协议不能履行或不能完全履行，给对方造成经济损失的，应承担相应的赔偿责任。

　　九、其他人

　　1、在本协议有效期内，乙方的住所地址、现居住地及联系方式如有变更，应及时通知甲方，以便联系。

　　2、本协议不得更改。

　　3、本协议一式两份，甲乙双方各执一份。

　　4、本协议经双方签字盖章后生效。

　　甲方：_________乙方：_________

　　法定（或授权）代表：_________签名：_________

　　日期：_________年_________月_________日

厨师雇佣合同8

　　甲方:___________________(企事业单位、机关团体及其他单位行政管理)简称甲方

　　乙方:___________(协议制员工)简称乙方。

　　根据《中华人民共和国劳动法》及相关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本协议。

　　第一条协议期限

　　本协议的有效期为___________________

　　第2条:工作内容

　　1.甲方以招聘的形式选择乙方，乙方自愿为甲方工作..

　　2.乙方负责餐厅和厨房的安全、防火和卫生，不允许外人随意进出厨房，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

　　3.乙方应对厨房食品的安全卫生负责，不得有食物中毒等食物中毒现象。

　　乙方负责。卫生防疫部门应进行检查，如不符合卫生防疫部门要求，乙方应按要求改正，并承担由此造成的一切损失。(硬件设施除外)

　　4.乙方应在工作中尽职尽责，不断在菜肴和饮食模式上创新，以满足不同客户的要求。

　　5.乙方努力提高自身素质，爱护设备，节约能源，避免工作中的`浪费。科学组织，合理工艺，质优价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的优质菜肴。

　　第三条:劳动纪律

　　1.甲方应根据《劳动法》及相关规定制定酒店的具体规章制度。

　　2.乙方应遵守国家法律法规和甲方依法制定的各项规章制度；严格遵守劳动安全卫生、操作规程和工作规范；爱护甲方财产，遵守职业道德；服从甲方的管理和教育。

　　3.如乙方违反劳动纪律，甲方可依据国家法律法规及酒店相关规章制度给予纪律处分和经济制裁，甚至终止劳动协议。

　　第4条:劳动报酬

　　1.乙方月工资为人民币元/月

　　2.乙方的月薪由甲方于次月支付。如果工资支付日期在周日或节假日，甲方可以提前一天或几天支付，也可以推迟支付。甲方逾期半个月未支付工资的，视为违约。

　　3.乙方在甲方工作期间，甲方应负责提供乙方的员工餐和___________________________

　　4.乙方应收到_________________________

　　第五条:劳动纪律

　　1.乙方终止协议，必须提前半个月向甲方提出书面申请，经甲方同意后，方可办理终止手续..

　　2.如乙方违约，给甲方造成损失，乙方应向甲方加倍赔偿损失..

　　3.乙方应自觉维护和遵守国家法律、法规和甲方规定的规章制度..如乙方违反甲方规定的相关规定，甲方有权予以警告、处罚甚至开除。

　　4.甲方有权因业务萎缩终止本协议，并提前一个月通知乙方。协议终止时，甲方可结算乙方工资，乙方在协议期内无需补偿培训费。

　　第6条:其他

　　1.甲乙双方同意将劳动局作为因履行本协议而产生的所有争议的初审机关。

　　2.本协议一式两份，甲乙双方各执一份，自签字之日起生效，具有同等法律效力。

　　甲方(盖章):____________________________________________。

　　代表(签名):______________身份证号:______________。

　　日期：__________________

厨师雇佣合同9

　　甲方：xxx酒店方

　　乙方：xxx厨师方

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把xxx 厨房承包给乙方、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为xx 年，即从20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，其中试用期为三个月，即从20xx年xx月xx日起至20xx年xx月xx日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐。

　　4、乙方每月总工资为人民币xxx 元，每月xx日~xx日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的`情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月xx天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方制度对乙方进行日常，若乙方人员违反甲方制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少xx 人到甲方厨房工作(其中炒锅xx 人、砧板xx人、凉菜xx人、面点xx人、打荷xx人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到xx 的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币xxx 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　甲方：

　　乙方：

　　代表：

　　(右手大拇指印)：

　　地址：

　　乙方确认住址：

　　日期：

　　乙方身份证地址：

　　日期：

厨师雇佣合同10

　　甲方：xxx大酒店

　　乙方：

　　经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：

　　一、甲方权力与职责

　　1、甲方把

　　厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为

　　年，即从

　　日起至

　　日止，其中试用期为三个月，即从

　　日起至

　　日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

　　4、乙方每月总工资为人民币

　　元，每月日~日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。

　　5、甲方给予乙方每月

　　天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。

　　6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

　　二、乙方权力与职责

　　1、乙方须保证至少

　　人到甲方厨房工作(其中炒锅

　　人、砧板

　　人、凉菜

　　人、面点

　　人、打荷

　　人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。

　　2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到

　　的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

　　3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

　　4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。

　　5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。

　　10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币

　　元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。

　　11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。

　　甲方：乙方：

　　年月日

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　　合同规定的聘用行为，并已采取所有必要的签订授权和履行本合同;

　　(3)本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务。

　　2、乙方向各方陈述和保证如下：

　　(1)其保证所提供的'个人资料内容的真实性;

　　(2)其具有签订本合同的行为能力和履行合同义务的资格和能力，并且其与甲方签订本合同的行为不会导致甲方因此承担任何对第三方的责任;

　　(3)本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务。

　　第十一条合同的变更、终止和解除

　　1、岗位聘任合同签订后，甲、乙双方必须全面履行合同规定的义务，任何一方不得擅自变更合同。确需变更的，双方应协商一致，并按原签订程序办理。双方未达成一致意见的，原合同效力不变。

厨师雇佣合同11

　　甲方：___________________(以下简称甲方)

　　乙方：___________________(以下简称乙方)

　　为办好政府机关食堂，机关干部一日三餐、政府接待用餐、会议用餐安全有保障，甲方决定聘用乙方为食堂炊事员，经甲乙双方充分协商，达成如下协议：

　　(一)聘用性质：为临时聘用，期限为一年，一旦解除合同，甲方不承担乙方任何责任和费用。

　　(二)聘用时间：自___年___月___日至___年___月___日期满后，甲方如需继续聘用，同等条件下优先考虑乙方。

　　(三)聘用期月工资：工资主要靠乙方通过为政府接待、会议用餐赚取利润。政府实行适当补贴和奖励即每月补贴300元、年底视炊事员全年服务质量给予一次性奖励。不再享受其他任何福利待遇(如资金、补助、各种保险等)

　　(四)乙方职责

　　1、任职要求

　　(1)身体健康(持有健康证)，五官端正，仪表整洁，有一定的文化和语言表达能力。

　　(2)具备较高的烹饪技术。

　　(3)服从管理，自觉遵守机关食堂管理制度。

　　(4)对干部态度温和相处融洽，不滥发脾气，达到干部温馨就餐，有家的感觉。如因态度问题与干部发生争吵。经查实是乙方责任的一次扣补贴30——50元。

　　(5)对来客语言文明，笑脸相迎，礼貌待客。就餐时尽量满足客人需求，服务周到细致。如来客对服务不满意直接向政府提出的经查实是乙方造成的一次扣补贴30——50元。

　　2、确保食堂卫生安全

　　(1)食品卫生

　　1)不使用过期、霉烂变质的食材;

　　2)不使用未经检疫的肉类;违背一条一次扣补贴30元。

　　(2)个人卫生

　　1)工作期间一律穿带厨师衣帽(工作服)，随时保持干净利索的形象;

　　2)不留长指甲、长头发、长胡须，做到勤洗手，勤换工作服;

　　3)每年进行一次身体检查，持有县级以上医院的健康证明。违背1)、2)款一次扣补助20元，拒绝3)款不续聘。

　　(3)餐厅卫生地面、餐桌、座凳、电器设备、门窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘。餐毕立即进行清理、清扫，随时保持干净整洁，不能等到二次就餐前才清理清扫。一次未做到扣补贴30元。

　　(4)操作间卫生

　　1)各种炊具、用具在操作台上摆放整齐。炊具、用具、餐具用毕后当时进行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三冲、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒处理，保证每次使用的均是经过消毒的餐具，一次未做到扣补贴30元。

　　2)灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光，发现一次不干净整齐扣补贴20元。3)冰箱、冰柜、经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。经检查发现未达到要求的一次口补贴20元。

　　4)地面随时保持干净，门窗油烟清理及时。一次未做到扣补贴20元。

　　(5)库房卫生

　　1)要及时整理清扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序;

　　2)严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。违背一条一次扣补助20元。

　　(6)环境卫生

　　1)食堂周围环境卫生区干净、无杂物;

　　2)剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理;

　　3)垃圾及时清理，做到一日三清，倒到指定位置。违背一条一次扣补助10元。

　　3、严把就餐时间和就餐次数

　　(1)机关食堂实行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

　　(2)每次就餐时间为半小时;即：早餐7：30——8：00点，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推迟半小时;中餐11：30——12：00点;晚餐5：30——6：00点，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小时;

　　(3)在规定的开饭时间内，必需保证每个机关干部都能吃饱吃好，饭、菜不够的`要重做，超过开饭时间的可以不管;(4)节假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必须和平时一样按时开饭，确保值班人员一日三餐有保证。违背一条一次扣补助20元。

　　4、严格执行饭菜价格及质量要求

　　(1)价格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加价;

　　(2)质量：早餐要每换花样，中餐、晚餐要保证至少三菜一汤且早晚不同菜。中晚餐实行人手一份菜(除汤外)，杜绝大锅菜。

　　(3)要求：干部就餐在不超过成本价的前提下要保质保量，不得赚取利润。违背一条一次扣补助50元。

　　5、用好管好食堂财产

　　(1)食堂所有设备和用具归甲方所有，乙方只有使用权和管理权，没有处置权。

　　(2)乙方主动接受党政办对食堂财产登记管理，配合做好交接工作。

　　(3)凡登记的财产乙方要珍惜使用妥善管理，有损坏的，乙方要在第一时间向办公室报告经现场核实，是乙方责任的由乙方赔偿;未及时报告超过三天的视为乙方损毁，必须由乙方赔偿。拒赔的都在补助工资中扣除。6、严格执行政府接待用餐制度

　　(1)乙方必须随时备足政府接待用餐所需材料，能按时完成政府接待用餐任务，做到服务周到，无故不得推脱政府接待订餐。推脱一次扣50元(乙方却有不可推脱的特殊事情除外)

　　(2)乙方必须具有标价明晰的专门菜单，主动接受党政办专人点菜按价签单的规定，不接受的不签单。

　　(3)乙方的所有签单实行一月一结算，有点菜人签字，分管领导核签，镇长审签后方可开票报销。否则不予报销。

　　7、甲方职责

　　(1)负责为乙方提供必要的办餐设施和用具，提供水、电来源，及时更新正常报废的设备和用具。

　　(2)每月30日给乙方发放补助工资300元(含扣减金额);按发票金额补给乙方2罐煤气款、100度电费款。

　　(3)每月给乙方结算一次就餐账。

　　(4)引导机关干部配合乙方搞好干部就餐服务工作，不故意为难乙方，共同维护食堂环境卫生和就餐秩序。

　　8、本合同未尽事宜甲乙双方商议解决。

　　9、本合同一式两份，甲乙双方各执一份。

　　10、本合同自甲乙双方签字盖章后生效。

　　甲方法人代表签字(章)_______________________

　　乙方签字(章)_______________________

　　时间：_______________________

厨师雇佣合同12

　　甲方：

　　乙方(厨师、服务员)：

　　经甲、乙双方协商同意，自愿签订本合同。

　　一、合同期限：

　　合同期限为年，___年___月_____日起至___年___月_____日止，约定期满，本合同自然终止，如双方同意，可以续签。

　　二、工作待遇：

　　甲方支付厨师工资20______元/月，服务员工资600元/月，甲方不再支付其它任何费用;

　　三、乙方工作责任及要求：

　　1、乙方必须认真做好本职工作，服从甲方管理安排，严格遵守甲方的各项规章制度;

　　2、未经许可乙方不能让无关人员进入厨房、食堂。

　　3、乙方必须严格按操作规程使用厨具及其它用具，否则发生一切安全事故由乙方负责。如果厨具有故障，要及时与食堂管理人员汇报、处理。乙方必须爱护甲方所有厨具，若因乙方操作不当而损坏厨具则根据情节承担原价50%～100%费用。

　　4、乙方在甲方工作期间交纳一个月工资保证金。如中途乙方提出要离职，经甲方检查没有对甲方用品的'损坏，按甲方要求办理离职手续完后，保证金全部退还;如有损坏，则在保证金中

　　5、工作期间，乙方一切安全责任自己负责。

　　6、工作时间：上午8时至晚上食堂工作结束，特殊情况另作处理。如未经允许擅自离岗，每次按旷工一天处理。

　　四、乙方有下列情况甲方可解除合同：

　　1、违反劳动纪律规章制度，职业道德情节较为严重的;

　　2、不遵守甲方管理制度不服从工作安排，经教育不改的;

　　3、食堂浪费大、对本职工作不负责、做得较差者。

　　五、甲方或乙方单方解除合同时

　　必须15天以前告知或以书面形式提出申请，并且无论发生任何情况乙方必须执行工作交接责任，如违反则不退还保证金。

　　六、本合同未尽事宜

　　由双方共同协商解决。

　　七、本合同一式两份

　　甲、乙双方各执一份，从___年___月_____日起生效。

　　甲方(盖章)：__________________乙方：_________________________

　　代表人(签字)：________________身份证号码：____________________

　　_________年________月_______日_________年________月_______日

厨师雇佣合同13

　　甲方(雇主)_________

　　乙方(员工):_________

　　根据《中华人民共和国合同法》，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上，订立本劳动合同，共同遵守。

　　一、乙方负责在周一至周五的工作时间内为甲方做饭，一日三餐(早餐和午餐)。

　　二.本劳动合同期限为一年，其中试用期为一个月。试用期内，甲方负责采购食品原料，并独立核算食品成本。试用期满后，乙方负责采购食品原料，但食品收费标准必须符合甲方批准的.成本价标准..

　　三.甲方应按时足额支付乙方月薪￥700.00(大写:柒佰元整)，包括安全事故保险。

　　4.如甲方因临时接待或周末加班需要用餐，乙方应在事先通知后服从甲方的相关安排，用餐费用由甲方承担。

　　5.乙方必须严格按照国家食品安全卫生操作规程进行烹饪，确保用餐的卫生安全。如因违规操作发生食物中毒或突发安全事故，由乙方承担责任。

　　6.如果甲方为乙方提供住宿，乙方应保证住宿期间的财产安全，防止火灾和盗窃，因疏忽造成的不安全事故由乙方承担责任。

　　七.乙方在上下班途中应注意自身的人身安全。如发生事故，乙方自行承担责任，甲方不承担责任。

　　八.甲方可以提前十日以口头形式通知乙方终止本劳动合同；乙方可以提前十日以口头形式通知甲方终止本劳动合同。

　　9.乙方应厉行节约，杜绝铺张浪费，避免一切不必要的费用。

　　X.本合同未尽事宜，由双方协商解决。可以根据需要签订补充合同，补充合同与本合同具有同等法律效力。

　　11.因履行本合同而产生的任何争议应由双方协商解决。协商不成的，任何一方均可向人民法院提起诉讼。

　　12.本合同一式两份，双方各执一份。自双方签字盖章之日起生效。

　　甲方(盖章):____________________________________________

　　代表(签名):______________身份证号:______________

　　日期：__________________

厨师雇佣合同14

　　聘用方：大冶市东风农场（以下简称甲方）受聘方：（以下简称乙方）甲、乙双方按照自愿、平等、协商一致的原则，特订立如下用工合同，以资双方共同遵守。

　　一、合同期限

　　合同期限壹年，从年月日至年月日止，本合同一年一签订。

　　二、乙方的工作职责及要求

　　（一）乙方必须服从甲方的管理与安排；

　　（二）乙方必须保证甲方的客人和工作人员准时进餐（工作人员用餐含节假日加班进餐）；

　　（三）乙方负责做好甲方采办菜蔬食品的贮存保管，保证食品清洁、卫生、新鲜、无腐烂；

　　（四）乙方必须根据甲方的要求及时调整菜蔬风味和样式；

　　（五）乙方在工作期间必须认真做好防火、防盗等安全工作，确保食堂物质、财产不受损失；

　　（六）严禁乙方收取现金（甲方工作人员进餐一律使用饭卡）。

　　三、甲方提供的条件

　　（一）向乙方提供必备的厨房用具；

　　（二）向乙方提供必备的场所和安排2名服务员；

　　（三）向乙方提供必备的`物质（煤气、大米、菜蔬等）。

　　四、工资报酬

　　乙方工资由基础工资、加班工资和奖金3项构成。

　　（一）基础工资

　　乙方的基础工资为1000元/月。

　　（二）加班工资

　　乙方节假日（含星期六和星期天）加班，甲方向乙方每天支付补助20元（以办公室记录为准）。

　　（三）奖金

　　乙方奖金核算以食堂当月客餐营业额为基数，营业额凭甲方办公室客餐进餐单按月结算，食堂菜价由甲方核定，奖金=当月客餐营业额×4%。

　　（四）报酬发放方式

　　1、基础工资和加班工资随月发放；

　　2、奖金每月据实结算年终发放。

　　五、工作纪律、惩处

　　（一）乙方应遵守国家的法律、法规；

　　（二）乙方应遵守甲方规定的各项规章，自觉服从管理；

　　（三）乙方如违反甲方的规章制度等，对乙方给予如下处罚：

　　1、未按甲方安排，拖延客人或工作人员进餐时间，每发生1次罚款20元；

　　2、未按合同约定，擅自离岗，造成客人或工作人员误餐，每发生1次罚款100元，连续违反3次，扣除当月工资，并解除合同；

　　3、如乙方向收取现金，视同*行为，按金额10倍处罚；

　　（四）乙方在工作期间，如食堂发生财产、物质被盗和受损失，乙方承担全部经济损失，并处以500—800元经济处罚；

　　（五）因乙方责任致进餐者食物中毒，由乙方承担全部责任。

　　六、劳务合同的终止和解除

　　（一）乙方有下列情形以下的，甲方可以解除合同：

　　1、严重违反工作纪律或用工单位规章制度的；

　　2、故意不完成工作任务和严重失职，给甲方造成严重损失和恶劣影响的；

　　（二）乙方需终止合同，必须提前15天以书面形式提出申请，经甲方同意后执行。

　　七、其它

　　（一）乙方在工作期间内，必须坚持安全操作，凡因自身操作不当造成人身伤害事故的，所有责任乙方自行承担，甲方概不负责；

　　（二）本合同一式叁份，甲方贰份，乙方壹份，存档壹份；

　　（三）本合同自签字之日起开始生效。

　　甲方（签章）：乙方（签字）：

　　年月日

厨师雇佣合同15

　　甲方：______________

　　乙方：___________

　　根据〈中华人民共和国劳动民法典〉的有关规定，经双方友好协商，订立本合同，供双方共同遵守，现就有关规定如下：

　　一、聘用的时间及酬劳支付方式：

　　1、甲方聘请乙方负责远发大酒店早餐制作及厨房的日常管理、运作，聘期为________年____月____日起至________年____月____日止，其中试用期为____月个月，即从________年____月____日起至________年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。

　　2、双方约定乙方的工资为：___________元月，乙方每月工资由甲方于次月____日发放。若工资发放日适逢周日或假日，甲方可提前或推后____日或数日发放。若甲方推后半个月未发放工资，视为违约。

　　3、乙方在甲方工作期间，甲方除支付乙方工资外，负责乙方职工餐的`提供，及_____________________，除此不支付其它任何费用。

　　二、双方的权利与职责：

　　1、甲方根据《劳动法》和有关规定，制定本酒店各项具体规章制度。

　　2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

　　3、乙方负责早餐厅、酒店员工餐的供应，负责厨房安全、防火、卫生工作，不得有外人随意出入厨房重地，否则一经发现甲方有权对乙方进行经济处罚。

　　4、乙方保证工作期间尽职尽责，在菜品，食品花样上不断推陈出新，满足不同顾客的要求，宾客满意率需达到90 %以上。

　　5、乙方需做好厨房各项成本控制工作，在工作中爱护设备、节约能源，避免浪费。做到科学组织、工艺合理，做出物美价廉，搭配合理，营养丰富，色、香、味俱全的高品质早餐菜品。

　　6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作

　　规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。

　　7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。

　　8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。