节前食堂食品安全检查简报

时间：2024-05-23 22:34:48 志彬简报我要投稿

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节前食堂食品安全检查简报（通用12篇）

　　在日常学习、工作抑或是生活中，大家都看到过简报吧，简报的写作既不同于文字作品，也不同于评论文章。想学习拟定简报却不知道该请教谁？以下是小编帮大家整理的节前食堂食品安全检查简报，仅供参考，大家一起来看看吧。

节前食堂食品安全检查简报（通用12篇）

　　节前食堂食品安全检查简报 1

　　春节即将来临，为确保本镇春节期间食品安全，预防和控制集体性食品安全事故的发生，保证广大群众节日期间的饮食安全和身体健康，2015年1月30日，xx镇事业办工作人员会同各居委食品安全监督员和镇卫生服务中心防保科共7人对全镇食品行业进行了一次大检查。

　　本次检查以整个镇域内的熟食店、超市、饭店及企事业单位食堂为重点，共计检查商店10家、饭店5家、食堂2家、超市1家、菜场1家。特别是针对承办宴席的单位进行了严格的专项检查指导，并实行申报备案制度。检查结果显示镇域内餐饮业卫生状况整体良好，营业执照等相关证件齐全。但我们在检查中也发现了一些问题，例如个别超市货架上摆放过期食品，部分小饭店就餐环境不整洁、生熟食摆放混乱等。针对上述存在问题，我们及时记录，并向业主提出限期整改方案。春节放假期间，xx镇事业办将安排专人负责节日期间的'食品安全值班工作和食品安全消费投诉接待工作，发现问题将妥善处理，及时上报，保证广大居民过上一个健康祥和的春节。

　　节前食堂食品安全检查简报 2

　　为保证节日期间的食品安全，消除食品药品安全隐患，保障人民群众过一个祥和安宁的节日， 2月3日下午，副区长莫裕全带领区食药监分局相关负责人一行，深入我区农贸市场、药店、超市、餐饮单位进行实地检查，强调食药安全重于泰山，要树立食药安全责任意识，认真落实安全管理制度，加大对违法行为的'检查、打击力度，确保春节期间食品药品安全。

　　莫裕全一行对节日期间消费量大的、风险较高的重点场所、重点单位和重点品种进行了检查。先后视察了上新街农贸市场、桐君阁药房、重客隆超市和万豪酒店。对药品的进货渠道、台账，有无过期食品，食品包装标识是否完整，特殊食品储存方式是否正确，肉类食品检疫是否合格，餐饮单位的.环境卫生、凉菜加工制售、餐饮用具清洗消毒等情况进行全面检查。

　　区食药监分局等食品药品监管部门在春节期间将针对节日热销食品药品等消费特点，切实加大监督检查工作力度，特别是加大对食品批发市场和农村、城乡结合部等区域食品安全隐患排查力度，同时加强巡查，确保第一时间解决问题，保护消费者合法权益。

　　节前食堂食品安全检查简报 3

　　1月17日，记者从兰考县食药监局了解到，该局扎实开展春节期间安全生产大检查。

　　为切实做好节日期间食品药品安全监管工作，该局组织人员在全县范围内开展地毯式检查，集中对辖区内各类食品药品生产经营单位进行安全生产大检查，以食品生产、经营企业、餐饮服务单位等作为重点监控对象，以乳制品、酒类、食用油等节日期间消费量大的食品为重点品种。强力规范整顿综合超市食品经营、食品生产小作坊、食品摊贩及药品经营、保健食品经营，严厉查处制售假冒伪劣、非法添加有毒有害物质、销售过期变质食品药品及其他不符合食品药品安全标准的`违法行为，切实规范食品药品生产经营市场秩序，确保节日期间人民群众的饮食用药安全。

　　节前食堂食品安全检查简报 4

　　为深刻吸取吉林德惠市宝源丰禽业公司事故教训，按照《驻马店市人民政府安全生产委员会办公室关于开展对重点液氨使用企业安全生产专项检查的通知》（驻安委办[20xx]21号）文件要求，结合县委县政府关于近期安全生产工作的重要指示精神，对全县8家液氨使用企业进行了专项治理，成效显著。

　　一是高度重视，迅速行动。为认真做好此次液氨专项检查工作，县政府安委会高度重视，迅速下发《泌阳县人民政府安全生产委员会办公室关于开展对液氨使用企业安全生产专项检查的`通知》（泌安委办[20xx]11号），要求各乡镇（街道）、各部门一定要统一思想，提高认识，落实责任，确保专项检查工作有序开展。县政府安委会成立了由安监局、质监局、工信局、消防大队等单位主要负责同志组成的液氨使用企业安全生产专项检查组，对全县液氨使用企业安全设施设备使用和管理情况及安全生产法律法规、规章制度落实情况进行重点检查。二是排查到位，加强整改。液氨使用企业安全生产专项检查组会同省有关专家对全县境内的8家液氨使用企业进行了全面检查，发现安全隐患14处，关闭不符合国家标准企业4家。县政府安委会办公室及时将检查情况向相关乡镇（街道）、相关单位做出通报，并要求相关乡镇（街道）、相关单位按照“属地管理”、“谁发证，谁负责”、“谁主管，谁负责”的原则，对8家液氨使用企业存在的问题和安全隐患进行督促整改，各相关乡镇人民政府（街道办事处）全面负责辖区内违规液氨使用单位的取缔工作。

　　截止目前，泌阳县王更新冷库、泌阳县东关冷库、泌阳县古路沟冷库、泌阳县二铺冷库4家家庭作坊式小冷库因不符合“冷库设计规范”（xx）要求已经关停。泌阳县通达食品有限公司目前处于停业整顿状态，其液氨储罐已经驻马店市锅炉压力容器检验所验收合格。溢佳香食品有限公司压力表、安全阀已经校验合格。其他存在安全隐患的企业目前均处于整改中。

　　节前食堂食品安全检查简报 5

　　为进一步做好20xx年春节期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故。2月2日下午，三栋镇党委副书记、镇长刘建成，党委委员曾文锋带队，组织市场监管所、城监队、三栋执法队等相关部门人员深入三栋市场开展节前食品安全专项大检查。

　　刘建成镇长一行人先后检查了三栋市场及三栋路沿街商铺。检查中，刘建成镇长要求各食品生产经营单位要高度重视认真落实食品卫生管理制度和索证索票制度，加强食品安全管理，严厉打击利用节假日之机制售假劣食品等危害公共安全和社会稳定的.违法犯罪行为，全力保障节日期间的食品安全。

　　此次专项检查，重点检查辖区春节期间消费量较大的食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品和地方特色食品等节日热销食品品种，针对检查中发现的食品安全隐患与问题现场责令要求整改，对隐患产品要求立即下架，后期还会针对本次检查问题进行“回头看”，督促经营户整改。管好节日热销食品等重点品种，严厉打击食品安全违法违规行为。

　　节前食堂食品安全检查简报 6

　　为进一步做好我院食堂安全监管工作，为广大师生创造良好的学习生活环境，20XX年3月8日，副院长陈贞健同志亲自带领后勤处刘勇峰处长、膳食科负责人李振寿及膳食科全体人员针对学院食堂安全工作展开全面的检查评比，并提出不足与要求。

　　此次检查评比的内容主要有以下几方面：

　　1、食堂卫生状况（设备卫生、食品卫生、环境卫生）；

　　2、库房内物资存放情况；

　　3、食堂安全隐患排查情况。通过此次检查，共评选出优秀食堂两家（北区第二食堂、南区第三食堂）；良好食堂两家（北区第一食堂、排下食堂）；差评食堂两家（南区第四食堂、南区第五食堂）。

　　在评比过程中各位领导一致认为膳食科近期在食堂监管方面有了一定的'进步，各食堂自主意识也有相对的提高。但仍存在一些不足：例如后厨地面较为湿滑；个别杂物未及时清理，占用逃生通道；角落卫生未清理到位等。针对不足之处，领导明确提出要求：

　　1、各食堂要充分认识自身存在的问题，并按照要求及时整改到位。

　　2、制定食堂各岗位相应的工作标准与规程，确保责任到位、责任到人。

　　3、所有进货物品都应具有“三证”，坚决杜绝使用不合规的食品添加剂，防范和杜绝食物中毒事件的发生，保障师生饮食健康。

　　节前食堂食品安全检查简报 7

　　局学校堂品安全专项检查组分别对利国镇幼、三幼、实验学、百花幼园，利国镇中中学，柳泉中幼园、冯幼园，柳泉中中学堂进了现场的检查和反馈。

　　经查，利国、柳泉镇中学校长、园长对学校品安全作常重视，各校成了堂品安全领导组，绝部分堂能够按照《铜区学校堂管理作考评细则》加强管理，堂管理平整体较。

　　利国幼堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，品留样齐全；利国三幼资料齐全，堂布局合理，加流程规范，设施设备齐全；利国中中学品留样齐全，餐厅净整洁，操作间积宽敞；利国实堂索证索票材料齐全。

　　柳泉镇中幼园堂布局合理，环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全，油渍，物品摆放很整齐，资料也很齐全，管理平较，值得表扬。柳泉镇中中学堂，防蚊防措施到位，管理员责任强，购置菜品质量较。

　　检查组在肯定各堂成绩的同时，对尚不完善之处进了现场指导，并填写了限期整改通知书。建议如下：

　　一、要进步加堂操作间的规划，达到品药品监督局的规范要求，进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使公共餐具的堂，要把餐具的消毒保洁责任到，记录到位。部分堂操作间，要适当改进，增加积，合理隔断规划，提效率及操作科学性。

　　二、要进步完善防蝇防措施，全排查，不留死，特备是换扇、油烟排放窗、进出门、下道等，确保堂环境的`整洁卫。

　　三、各类堂管理过程性资料，要进步强化分，责任到，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实性，成为平时堂管理的“痕迹”。

　　希望各校能迅速按照整改要求完善作，召开专题会议，实现作做细、规范落实、责任在、成效显著的管理标。

　　节前食堂食品安全检查简报 8

　　为保障校园食品安全，4月27日，双溪桥镇食安办联合镇市场监管所，对辖区内的.学校食堂进行食品安全检查。

　　在伯敬小学、双溪中心小学以及担山中心小学等9所学校，检查组对学校食堂的加工、清洗、消毒、保洁等硬件设施是否符合要求，加工场所环境卫生是否整洁，是否建立并落实索证索票、台账登记、进货查验记录、食品留样、人员健康管理等食品安全管理制度，食品加工制作过程是否符合餐饮服务食品安全操作规范，是否生熟容器、生熟食品分开，餐饮具是否洗涤消毒，从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有效健康证明等进行了检查，督促学校要落实主体责任，提高食品安全第一责任人意识，要严把从业人员健康监测、设备设施排查、食材进货查验、操作过程规范、食堂及就餐场所清洗消毒、规范留样记录“六大关”。

　　此次行动中，对检查中发现的薄弱环节及存在问题，该镇安监办提出了具体整改措施并督促落实整改。下一步，该镇将继续加强监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，保障全镇师生食品安全。

　　节前食堂食品安全检查简报 9

　　11月18日下午，南桥镇食品药品安全协调领导小组专题会议在镇政府四楼会议室召开，副镇长黄红英、镇社会保障科科长徐碗华及相关成员单位负责人出席了会议。

　　会议首先由镇食安办主任陆群英通报了“关于创建市级食品安全示范镇申报工作的通知”、“创建20xx—20xx年度上海市市级食品安全示范镇的指导意见”以及“20xx—20xx年度上海市食品安全示范镇创建标准”，并明确了各相关职能部门的.工作要求。随后，各成员单位的负责人对各自的指标进行了细化交流，大家都表示对“上海市食品安全示范镇”的创建验收都充满信心，一定会落实完成各项指标。

　　会上黄红英副镇长强调：

　　一要各部门对照验收标准做好充分准备；

　　二要梳理汇总好各自的亮点特色工作；

　　三要组织一次联合执法整治工作，发现问题及时整改；

　　四要统一思想、密切协作、及时沟通、拾遗补缺、少走弯路，确保创建工作验收成功。

　　节前食堂食品安全检查简报 10

　　为保证节日期间的食品安全，消除食品药品安全隐患，保障人民群众过一个祥和安宁的节日，2月3日下午，副区长莫裕全带领区食药监分局相关负责人一行，深入我区农贸市场、药店、超市、餐饮单位进行实地检查，强调食药安全重于泰山，要树立食药安全责任意识，认真落实安全管理制度，加大对违法行为的`检查、打击力度，确保春节期间食品药品安全。

　　节前食堂食品安全检查简报 11

　　随着节日的临近，为确保广大师生及员工的饮食安全，我校近日对食堂进行了全面细致的食品安全检查。本次检查旨在消除潜在风险，确保节日期间食堂食品的安全供应。

　　检查团队由后勤管理部门主导，联合食品安全监督部门及专家组成，严格按照食品安全相关法律法规和标准，对食堂的原料采购、储存、加工、烹饪、售卖等各环节进行了系统检查。

　　检查过程中，我们发现食堂整体运行状况良好，原料采购索证索票制度得到有效执行，原料储存区域整洁有序，食品加工和烹饪流程规范，售卖区域和用餐环境干净整洁。这些都表明食堂在食品安全管理方面做了大量工作，取得了显著成效。

　　然而，在检查中也发现了一些细节问题，如部分员工食品安全知识培训不足、部分设备设施维护不及时等。针对这些问题，检查团队提出了具体的整改措施和建议，要求食堂加强员工培训，完善食品安全管理制度，强化日常监督检查，确保食品安全工作落到实处。

　　本次节前食堂食品安全检查是对食堂食品安全管理的.一次全面检验和提升。通过检查，我们进一步明确了食堂在食品安全方面的优势和不足，为今后的食品安全管理工作指明了方向。我们将继续加强食品安全工作，为广大师生及员工提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。同时，也呼吁大家共同关注食品安全问题，共同维护我们的餐桌安全。

　　节前食堂食品安全检查简报 12

　　随着节日的临近，为确保广大师生及员工在节日期间能够享受到安全、卫生的餐饮服务，我单位近日对食堂进行了全面的食品安全检查。本次检查覆盖食堂的各个环节，旨在强化食品安全管理，消除潜在风险，确保节日期间的食品安全。

　　在检查过程中，我们重点关注了食材采购、储存、加工、烹饪以及销售等关键环节。首先，检查了食材的采购渠道和索证索票情况，确保食材来源合法、安全。同时，对食材的储存条件进行了细致检查，确保食材在储存过程中不受污染、保持新鲜。

　　在加工和烹饪环节，我们检查了食堂的卫生状况和操作规范。发现食堂整体卫生状况良好，员工在操作中也严格遵守了食品安全规范，避免了交叉污染的发生。此外，我们还对食堂的餐具消毒和分餐制度进行了检查，确保餐具清洁消毒，分餐制度执行到位。

　　尽管整体情况良好，但我们也发现了一些问题。部分食材的储存条件不够理想，需要进一步加强储存管理。同时，部分员工在操作中存在不规范行为，需要加强培训和指导。此外，餐具消毒记录也不够完整，需要加强监管和记录工作。

　　针对以上问题，食堂已经制定了相应的整改措施。将加强食材储存管理，确保食材储存条件符合食品安全要求。同时，加强员工培训，提高员工的.食品安全意识和操作规范。此外，还将完善餐具消毒记录，加强监管力度，确保餐具的清洁消毒工作得到有效执行。

　　本次节前食堂食品安全检查是一次全面、细致的检查，旨在确保节日期间的食品安全。通过检查发现的问题和整改措施的实施，相信食堂的食品安全管理水平将得到进一步提升。我们也将继续加强对食堂的监管和管理，确保广大师生及员工在节日期间能够享受到安全、卫生的餐饮服务。

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