食品安全员工作职责

时间：2023-01-10 13:05:39 工作职责我要投稿

食品安全员工作职责

食品安全员工作职责1

　　职责：

食品安全员工作职责

　　1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);

　　2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);

　　3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);

　　4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);

　　5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

　　任职资格：

　　1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;

　　2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;

　　3、为人勤奋踏实，团结协作。

食品安全员工作职责2

　　职责：

　　1、落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系

　　2、定期对分店食品安全及4D推行情况进行检查，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况

　　3、定期对分店员工进行现场辅导及培训

　　4、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报

　　5、完成上司临时交办任务。

　　任职要求：

　　a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso22000等相关体系知识培训，

　　b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规

　　c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的执行力；

　　d、要求有2年以上餐饮行业工作经验；

　　e、具备食品安全员高级证。

食品安全员工作职责3

　　职责：

　　1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

　　2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

　　3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

　　4、建立并执行从业人员健康管理制度。

　　5、执行食品安全标准。

　　6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

　　基本要求：

　　1. 身体健康并持有有效健康证明。

　　2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

　　3. 持有有效培训合格证明。

　　4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。

　　5. 高中及以上学历。

食品安全员工作职责4

　　职责：

　　1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;

　　2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪;

　　3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;

　　4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作;

　　5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。

　　任职要求：

　　1、食品专业毕业;

　　2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);

　　3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强;

　　4、了解食品安全管理/HACCP体系;

　　5、熟悉办公软件操作。

食品安全员工作职责5

　　执行有关食品安全方面的规章制度;

　　通过有效的品质督导及管理，督促产品品质的提升;

　　计划性召开食品安全会议，针对食品安全问题进行讨论，寻找解决方案，并追踪整改成效;

　　定期组织各项安全培训，提升员工安全意识及安全标准。

食品安全员工作职责6

　　1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;

　　3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。

　　4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;

　　5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;

　　6、负责门店进行食品安全方面的培训工作。

食品安全员工作职责7

　　职责

　　1、负责推行食品质量安全体系;

　　2、负责食品安全监督与实施工作;

　　3、负责标准化及法律法规贯彻实施工作;

　　4、负责食品安全及体系监管信息的收集、分析、传递、报送和发布工作;

　　5、参与对异常情况的原因调查;

　　6、完成上级交代的.其他工作。

　　任职资格

　　1、男女不限，年龄25岁—45岁;

　　2、大专以上学历，食品、化学或相关专业;

　　3、有食品安全及体系工作三年以上经验者的优先考虑;

　　4、工作细心、有责任心，有良好的表达能力

食品安全员工作职责8

　　1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

　　2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

　　3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准．检查规章制度的执行情况。

　　4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100％持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

　　5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

　　6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

　　7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

　　8、熟练使用灭火器；有联系卫生防疫、消防安全

食品安全员工作职责9

　　1、熟知食品相关法律法规及QS食品安全生产管理流程；

　　2、对公司产品进行质量检验及微生物指标、理化指标分析；

　　3、日常生产各环节的检查、监督，人员培训及考核；

　　4、协调相关部门对质量问题进行分析，监督整改措施的执行和达标情况；

　　5、监控所有质量目标的推进情况，保障体系正常运转。

　　岗位要求：

　　1、食品相关专业，专科以上学历；

　　2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。

　　岗位职责：

　　1.负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测

　　2.食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导

　　3.开展食品安全培训

　　4.协助配送中心的标准化管理及5s推行

　　5.完成上司临时交办任务。

　　上班时间：早上4:00-7:00下午18:30-22:30

食品安全员工作职责10

　　1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全“零事故”;

　　2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识;

　　3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查;

　　4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作;

　　5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息;

　　6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责;

　　7、完成领导交办的其他工作。

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