宾馆店长的工作职责

时间：2024-07-05 10:34:52 工作职责我要投稿

宾馆店长的工作职责

宾馆店长的工作职责1

　　一、对宾馆主要接待大堂及第一线岗位巡视观察前厅员工行为举止及客人入住退房情况。

　　二、察看了解客房员工清扫房间分配量，餐厅及后厨备餐状态及员工对客人服务程序。

　　三、对昨日经营情况分析审核及相关报表的审阅（查看大堂副理、值班经理、工程维修值班日志，夜审综合营业日报表、当日欠款离店表、当日冲账发生表及营业部门交接本）。

　　四、查看每日的宾馆营业及毛利报表、支出日报表、房间出租报表、营业分析表、各部营业一览表、各部门营业报表；

　　五、征询宾馆中的'客人意见2例并记录

　　六、与店助、值班经理勾通一天工作

　　七、亲自办理入住和离店客人帐务1例，并按标准演示给员工

　　八、抽查客房3间（含住房1间）每月至少80间，并按标准客房检查表作记录

　　九、检查餐厅、后厨各方面

　　十、完成对直接下属考核、记录和反馈

　　十一、下班前检查房态流量，确保收益最大化

　　十二、关注流量控制，预订数量和中介开通情况

　　十三、了解员工餐质量和数量

　　1、实行董事会领导下的总经理负责制；

　　2、确定宾馆总的经营方向和管理目标；

　　3、制定长远计划和中短期计划；

　　4、根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使宾馆价格在市场上具有竞争力；

　　5、检查应收账款，审查每天的`财务报表，检查应付款项；

　　6、制定宾馆管理、服务、操作规范；

　　8、确立组织机构，根据宾馆经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员；

　　9、对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员的素质和业务水平；

　　10、协调各部门关系，使各部门保持良好的合作；

　　11、主持部门经理参加每周的例会，广泛听取意见，商讨宾馆业务，努力做到任务明确，使工作建立在制度化、程序化的基础上；

　　12、经常与部门经理研究如何改进经营管理，扩大宾馆知名度、美誉度；

　　13、检查各部门工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所；

　　14、检查管理人员在岗工作情况；

　　15、检查宾馆设施标准是否合理，美观；

　　16、检查宾馆各部门的经营运作情况及服务水平；

　　17、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度；

　　18、以身作则，选贤任能，关心员工生活和福利；

　　19、审阅文件，处理投诉；

　　20、妥善处理公共关系，树立全员公关意识。

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