服务员工作职责
服务员工作职责1
1、按规范清洁空房、有客房、离店房等所有房间，为客人提供干净安全的客房和环境；
2、主动向住店宾客提供主动、热情、周到、真诚的`服务，使客人感到愉快；
3、将整理房间过程中发现的客人遗留品，包括贵重物品、现金等情况及时通知领班，并送交办公室登记、备案；
4、及时、准确收取客人的洗衣，并掌握宾客的所有特殊要求；
5、注意留意观察所有在楼层闲逛的陌生人及非酒店员工；
6、负责清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整齐；
7 、做好工作记录，对客房内所有设备、设施中存在的问题要及时汇报处理，记录并汇报客房差异；
8 、负责将工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；
9 、积极参加培训，努力提高自身素质。；
服务员工作职责2
一、层级关系
直接上级：西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。
4、身体健康，仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的.工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识，并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12．完成上级布置的其它工作。
服务员工作职责3
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的各项准备工作；
2、从事点餐，桌边服务等工作，积极主动处理顾客需求；
3、负责餐厅环境、台面、地面的整洁和卫生工作，按照服务程序确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口；
4、熟悉菜单上品种的`名称、单价、掌握菜品和服务操作技巧；
5、服从主管安排，能服从岗位调配。
服务员工作职责4
1、餐厅和餐桌按规格和标准布置，开餐前做好准备。
2、宴会部服务程序:确保餐具和玻璃器皿清洁、卫生、明亮、无缝隙。桌布和餐巾干净、挺括、无损坏、无污渍。
3、欢迎客人按服务程序就座，协助客人点菜，向客人介绍特色或季节性菜肴。
4、仪容整洁，不得擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收集餐具，经常更换烟杯。擅长销售饮料和饮料。
6、饭后，做好餐厅的清洁工作。
7、熟悉餐牌和酒牌的信息，如食品制作方法等。
8、做好饭后收尾工作。
服务员工作职责5
1、仪容仪表端庄整洁，动作落落大方，准时迎接。
2、礼貌敬语，微笑迎客，用服务送客。
3、热情引导顾客入座，拉椅让座，征求顾客对餐位的意见，确保餐位数量与餐具数量一致，并了解值班员。
4、礼貌地接听电话并与预订员沟通或在管理人员的指导下接受预订，并在接听电话时重复。
5、准确填写预订书，并通知餐厅各部门及相关人员。
6、尽量记住常客，VIP客人的姓名、习惯、禁忌、偏好，努力保持热情、关心、友好、友好的.服务标准，让客人有宾至如归的感觉。
7、熟悉酒店的服务设施和项目，以便及时回答客人的询问。
8、负责日常流程登记表和餐桌，确保准备正确。
9、负责指定范围内的卫生工作。
10、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员分配的任务。
服务员工作职责6
1、按时点名上岗，离职时向领导汇报，并签订离职准确时间。
2、按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，放置托盘，餐具要求无损坏，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当天的清菜和异常推荐菜，了解其价格、口味特点、生产方法、营养价值等，及时做好销售工作。
4、迎接客人，微笑着向你三米范围内的每一位客人打招呼，帮客人拉椅子让座。
5、餐后按服务程序和标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、饮料服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注客人的需求，反应迅速，主动给客人点烟，更换餐具、烟缸，加酒、茶，在客人示意前服务。
7、重点关注VIP客人，异常关注老弱病残客人，按照相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决用餐过程中的各种问题，必要时及时向主管反馈客人的.问题和投诉，寻求解决办法。
9、认真完成班级的最后工作。
服务员工作职责7
1、餐厅和餐桌按规格和标准布置，开餐前做好准备。
2、宴会部服务程序:确保餐具和玻璃器皿清洁、卫生、明亮、无缝隙。桌布和餐巾干净、挺括、无损坏、无污渍。
3、欢迎客人按服务程序就座，协助客人点菜，向客人介绍特色或季节性菜肴。
4、仪容整洁，不得擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收集餐具，经常更换烟杯。擅长销售饮料和饮料。
6、饭后，做好餐厅的清洁工作。
7、熟悉餐牌和酒牌的信息，如食品制作方法等。
8、做好饭后收尾工作。
服务员工作职责8
1、检查离店房间的工作情况，按程序和标准清洁客房，补充各种客房用品和毛巾。
2、根据客人的实际消费情况，报房务中心挂账，及时补充各种物品和饮料。
3、按顺序清理、打扫房间。
4、整理工作室、布草室、准备车，并对当日布草进行盘点登记。
5、每周保持工作室和地板的清洁，倒出所有垃圾，清洁真空吸尘器。
6、客人需要维修的.，应当及时报修。
7、按照公共区域规划维护要求清洁公共区域。
8、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。
9、检查走廊，收取客人门外的洗衣服，注意客人的动态，做好记录。
10、检查楼层所有空房，注意酒水和物品是否齐全，并做好记录。
服务员工作职责9
一、7：50换好工作服到楼层报到，接受对着装仪表的检查，领清洁磁卡及消耗用品和清洁表，参加领班召开的班前会。
二、接受领班分房，了解房态。
三、房间清洁次序
1、VIP房，接到通知或客人离开房间后，第一时间清扫；
2、住客房，客人要求打扫；
3、走客房；
4、空房；
四、自己管区内走廊卫生的清扫；
五、按客房卫生清扫程序逐间清扫房间和卫生间。
1、走客房的清扫程序
A、按门铃一次（响两声）后报“服务员”（HOVSEKEEPZNG）开门，写进房时间；
B、将服务车挡住房门的.2/3；
C开空调把厚窗帘拉开；
D、检查电器设备有无损坏（注意检查灯泡），家具用品有无损坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品，有损坏或有遗留物品及时报服务中心；
E、清理烟缸，纸篓和大垃圾；
F、撤出用过的茶水具、玻璃杯、脏布件，如果有客人用过的餐个也一并撤去；
J、做订，中式程序及标准；
（1）调整床垫，注意床垫的翻转（每季上下翻转一次）使床垫受力均匀，床垫与床座保持一致。
（2）铺单
A、将折叠的床单正面向上，两手将床单打开，利用空气浮力定位，使床单的中线不偏不离床垫的中心线，两头垂下部分相等。
B、包边包角时注意方向一致，角度相同，紧密，不露巾角。
（3）套被套
A、将被蕊平铺在床上；
B、将被套外翻，把里层翻出；
C、使被套里层的床头部分的两角，向内翻转，用力抖动，使被蕊完全展开，被套四角饱满；
D、将被套开口处封好；
E、将棉被床头部分翻折25㎝，注意使整个床面平整、挺括、美观；
（4）套枕套
A、将枕蕊装入枕套，使枕套四角饱满，外形平整；
B、一只枕头在下，一只枕头在上并斜靠在床头板的中间，与订成45°斜角；
（5）检查铺床的整体效果：
A、擦尘从房门框开始顺序擦，由上至下，由里面向外擦一圈（注意边、角及底部都要擦到）。
B、补充房内的物品；
C、卫生间进门前先天灯，开排气扇；
D、冲马桶；
E、撤垃圾，脏毛巾，脏杯子；
F、按顺序刷法沐浴房，恭桶；
G、擦洗墙面，镜面；
H、刷洗脸盆；
I、补充卫生间种类用品；
J、擦地面。
2、住客房间客房清扫次序相同，但应注意：
（1）注意清点客房的物品，包括巾类（饭店的财产）；
（2）客人的本册、文件、杂志等稍加整理；
（3）不和随意扔放于桌上，床头柜或床上的角片纸张；
（4）睡衣、裤、袍叠好放于枕边，西服用衣架挂好；
（5）贵重物品不要动；
（6）禁止翻运客人物品，杂志或其它用品；
（7）检查电器；
（8）不得接听打到房内的电话；
3、空房清洁程序
（1）将服务车挡住房门的2/3；
（2）拿一湿一干抹布抹家具；
（3）卫生间恭桶放水，地漏部水排异味，抹卫生间，除尘（浴房水笼头、淋浴喷头隔二、三天应放锈朋一次，并注意清洗抹干）；
（4）检查房间设施、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类，把空调调至适当位置，熄灭关门。
六、将房间换下的脏布草类交洗衣房换干净，布草点数、整理后入工作车；
七、做走廊吸尘工作，消洗间清扫及杯子消毒。
八、到领班处交卡、签字，交“客用品消耗表”。
九、完成上级交办的其他工作。
服务员工作职责10
1、遵守酒店的规章制度。
2、负责客房和地板相关区域的清洁和整理，为客人提供清洁安全的客房环境，满足客人的服务需求，并负责该区域的安全工作。
3、按照标准操作流程和规定使用的.清洁工具对客房进行整理和清洁，及时补充客人需要的各种物品，及时记录房屋、查房、退房时间、客用消耗品和维护情况，每天清洁和维护清洁工具和设备。
4、规范着装，保持良好的外观，做到“三轻”:说话轻，动作轻，走路轻。
5、了解客情，值班时不定期检查地板，注意门、锁、接待，做好检查记录。
6、做好设施设备的日常维护，发现设施设备的故障和损坏，并按规定的程序进行维修。正确掌握客房各种电器的使用方法，为客人提供需求。
7、树立安全意识，发现可疑人员和事物，立即向上级报告。熟悉酒店“应急预案”，按规定处理紧急情况。
8、认真听取客人的意见，及时向酒店领导反馈客人的信息和建议。积极参与学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。
9、做好交接班，交房态，交当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
10、珍惜酒店财产，努力节约，按质量、按量完成交办事宜。
服务员工作职责11
岗位描述：
在领班的带领下，做好本职工作，配合客户经理做好对客服务工作，负责本区域清洁卫生维护、打扫；确保来店的客人满意。
工作内容：
1、遵守酒店的各项规章制度，接受并完成上级安排的工作，上班时的工作活动不能超越此区域。遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
2、上岗前做好工作准备，仪容仪表的检查，了解房态，整理好工作车上的所需的各类物品，下班前整理工作间及清洁用具、垃圾。
3、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守酒店的各项规章制度。
4、熟练掌握客房清洁工作流程、服务程序及业务技能。工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
5、当班员工应在楼梯口迎候客人，协助酒店客人入住，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
6、早班做好清洁打扫，客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的`各类物品。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，熟知楼层动态，做好巡查记录并负责该区的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银员，在客房发现遗留物品，不论价值大小，都应第一时间通知前台。
8、随时做好楼面（走廊、卫生间等）的公共卫生，保持楼层整洁。
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。服务员应做好监工作。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况，柏林假日酒店内部文件进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
13、工作人员不得私自使用客房或留宿他人。
14、提前10分钟到岗，做好交接班工作。交清对讲机，交清房态，交清交班记录等等，做到上不清下不接。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。
16、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别需要照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切相关记录。
17、向当值主管人员汇报辖区内的维修项目和自己不能完成的事项。完成上级安排的各项工作。积极参加部门培训，搞好员工之间的团结
18、爱惜酒店财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
19、完成领班布置的其他工作事项。
服务员工作职责12
1、按时点名上岗，离职时向领导汇报，并签订离职准确时间。
2、按照工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，放置托盘，餐具要求无损坏，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当天的清菜和异常推荐菜，了解其价格、口味特点、生产方法、营养价值等，及时做好销售工作。
4、迎接客人，微笑着向你三米范围内的每一位客人打招呼，帮客人拉椅子让座。
5、餐后按服务程序和标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、饮料服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注客人的.需求，反应迅速，主动给客人点烟，更换餐具、烟缸，加酒、茶，在客人示意前服务。
7、重点关注VIP客人，异常关注老弱病残客人，按照相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决用餐过程中的各种问题，必要时及时向主管反馈客人的问题和投诉，寻求解决办法。
9、认真完成班级的最后工作。
服务员工作职责13
1、服从领导听取指挥，做好综合区卫生工作，开餐前做好准备。
2、按照标准的服务程序，为客人提供优质的'服务，坚持热情周到的服务。
3、掌握餐厅所有菜肴和饮料的知识，方便向客人推荐。
4、注重团队合作，高效完成各项服务接待。
5、做好翻台服务，有效拓展店铺经营业绩。
6、负责安全防范、节电节水。
7、收集客户的建议，及时向领班汇报，以改进和改进。
8、主动提供送货服务，提醒客人随身携带物品。
9、掌握各种业务知识和服务技能，完成各种服务培训。
服务员工作职责14
1、将客人的要求传递给厨房。
2、弘扬互助互爱精神，加强员工团结、沟通理解，共同做好服务接待工作。
3、做好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具和零部件清洁完好。
4、随时注意检查菜肴和饮料的质量，杜绝向客人提供不合格的菜肴和饮料。
5、爱护餐厅设施和设备，并对其进行维护和清洁。
6、了解每餐客人的预订和桌位安排，为客人提供周到的服务。
7、坚持个人健康和清洁。
8、热情接待每一位客人。
9、熟悉菜单上所有品种的名称单价，掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。
10、做好节电节水的安全工作。检查门窗、水电开关、空调开关、音响场景。
11、能够快速有效地处理各种突发事件。
12、主动咨询客人对锅底质量和服务质量的意见和建议。
13、了解部长分配的'服务工作，为客人提供优质服务。
14、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备紧急使用。
15、了解客人携带的物品，提醒客人饭后记得带回来。
16、确保各种用品和调味料的清洁和充足。
17、礼貌接待、敏捷、知识渊博的对话，与客人保持良好的关系。
18、严格按照餐厅规定的服务程序和规格服务。服务客人细节。
19、了解和实施餐厅的规章制度。
20、负责开餐前的准备工作。
21、了解客人点菜、点酒、卖餐厅的特色菜。帮助客人根据客人的口味选择。
服务员工作职责15
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技能。
2、做好班组物品的保管和餐厅的卫生工作。
3、随时关注客人动向，督促员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴的.特点，善于销售菜肴和饮料。
5、完成餐厅主管临时交办事宜。
6、负责写工作日记，办理交接手续。
【服务员工作职责】相关文章：
服务员的工作职责06-09
餐厅服务员的工作职责11-22
餐饮服务员的工作职责01-09
客房服务员的工作职责12-13
前厅服务员的工作职责02-09
客房服务员工作职责07-01
客房服务员工作职责07-19
食堂服务员的工作职责03-17
ktv服务员的工作职责04-17
餐厅服务员工作职责11-03