食品员工工作总结

时间：2023-03-18 11:11:53 工作总结我要投稿

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食品员工工作总结15篇

　　总结是对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，为此我们要做好回顾，写好总结。我们该怎么去写总结呢？下面是小编为大家收集的食品员工工作总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品员工工作总结15篇

食品员工工作总结1

　　金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，

　　通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结：

　　一、流程方面：

　　1、原料采购质量情况；

　　花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

　　花生饼的'进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

　　油脂进货检验；上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均av：0.153mgkoh/g，最高0.190mgkoh/g最低0.20xx7mgkoh/g平均pv为0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100%

　　共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。

　　小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）

　　2、生产过程控制质量

　　共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）

　　共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）

　　清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）

　　灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）

　　3、库存质量情况

　　4、出厂检验情况

　　共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。

　　二、学习与能力方面：

　　组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行

　　在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检“”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。

　　三、培训与提升方面：

　　组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。

食品员工工作总结2

　　时间过的好快，转眼十多天就过去了。我已经在食品厂部门工作了半个月，在公司领导的培养、关心、帮助、配合下，我不断加强自己学习能力，对工作精益求精，基本完成了自己岗位上的各项工作内容。下面我将自己在这段时间的工作内容、工作中存在的问题及收获等做一个简要的总结。

　　一、主要工作内容

　　熟悉设备的性能与设备的调试、保养和设备的操作流程、机械设备拆卸与组装，产品的名称、工艺的流程、食品厂原料辅料的配比。人员的分配工作

　　二、工作中存在的问题

　　1.湿法造粒机第一次操作情况如下，由于第一次操作新机器我和海南刘总与郭总的配合下制作若丽果粉对机器的不熟悉搅拌原料的时候机器出现故障导致搅拌叶变形严重，请求外面加工修理好。

　　2.螺旋藻罐装试机，数粒机出现故障导致数粒机漏粒，经过和设备商联系调试也没有改善这类问题，然后经过多方面调试机器才走上正常不漏粒，第二次罐装出现故障数粒机振动盘卡机，请李工到食品厂帮忙拆下机器维修好，已改善

　　3.玛咖、诺丽果罐装线铝膜封口机由于玛咖和诺丽果瓶盖有一层金属面导致封口膜不良问题。

　　4.润生包装机第一次试产，封口漏液、封口刀封压没有调试到位，封口机3号机由于横封口刀推动轴承损坏导致横封口起折，已拆下轴承拍照给设备商重新发个新轴承过来。

　　三、工作中获得的收获

　　在食品厂让我学习了更多的知识和对产品的`了解、设备操作的流程与生产的工艺流程、机械设备的性能和设备的安全操作与保养、人员和设备配合，感谢公司领导给予我这个平台。

　　6月份计划

　　计划6月份能够把所有设备的性能全部了解，生产工艺流程规范操作图上墙以及制定食品厂生产车间管理制度，进行安全生产的培训，人员管理与机器操作的配合度做出最高的效率，6月计划生产螺旋藻压片颗粒9000kg ，罐装螺旋藻压片糖果5万瓶。

食品员工工作总结3

尊敬的各位领导及同事：

　　大家好。很高兴我今天在这里总结这个会议，一年以来在公司各级领导的带领下我们公司取得了良好的业绩，我在此表示祝贺。对于大家一年的辛劳付出我表示感谢。今天我首先要说的就是一年来我们公司的销售业绩。

　　一、20xx年的主要工作及取得的成绩。

　　20xx年是我公司发展历史上具有重要意义的一年，在这一年当中，公司治理不断规范，管理改革进一步深化，产业整合效果明显，核心主营业务经营取得持续增长，主要的历史遗留问题得以顺利解决，公司的基本面发生了根本性的转变，为公司的加速发展、做强做大奠定了良好的基础。

　　公司20xx年度实现营业收入xx元，比上年同期增长xx%，实现营业利润xx万元，比上年同期增长xx%，实现净利润xx万元，比上年同期增长xx%。与上年度相比，公司的整体经营取得了较大的成绩，主要原因在于公司以食品业为主的主营业务经营业绩取得了持续良性的增长，非主营资产的处置取得良好的效果，同时公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了财务风险。

　　二、20xx年度公司董事会重点做好了如下几方面的工作：

　　（一）培育新的经济增长点，产业增长形势喜人。

　　产业是公司20xx年乃至今后一段时期内着力发展的一个主营产业，目标是将其培育成公司的主要经营和利润增长点，在我国南方地区是一种大众化的消费食品，存在着巨大的市场容量，仅公司所在的江西市场年消费量就达10亿元以上，未来公司如能充分利用自身的资源、技术、品牌等各方面的优势重新整合这个产业，提高市场的占有率，那么对该产业的投资将会给公司带来丰厚的回报。

　　（二）深化管理改革，提高经营管理水平。

　　20xx年，公司根据自身的实际和市场竞争的需要，继续深化内部管理，构建完善的管理体系，提高经营管理水平。主要表现在如下几个方面：

　　1、加强公司总部的管理职能。

　　公司是一个投资控股型的企业，为此20xx年公司强化了总部的管理职能，在资金、生产经营、人力资源等各方面加强了公司的管理，同时要求各部门各员工为下属经营超市做好各方面的服务。通过近一年时间的强化，公司的管理职能得到了充分体现，达成了良好的'管理效果，而且为生产经营服务的意识和理念也得到了前所未有的加强。

　　2、进一步完善经营管理责任制。

　　20xx年公司出台了《目标激励考核办法》，公司签订经营目标责任状，实行责、权、利统一，总经理负责，进一步完善经营管理机制，建立了长期的激励机制，在充分调动各经营团队积极性的同时，有效地防范了为了目前的利益而出现的短期行为，有利于企业的长期发展。

　　3、建立和完善绩效管理体制。

　　20xx年公司进一步加强员工的绩效管理，加强对各职能部门、各员工的过程管理和监督，强化责任追究，以工作业绩（目标）的最终完成效果确定每个员工的薪酬，强调以业绩论英雄，从而在制度上保证各部门各岗位的职责履行效果。

　　4、不断推进企业文化建设。

　　良好的企业文化是企业不断取得进步和发展的保障。20xx年公司采取了有效措施积极推进企业文化的建设，构建和谐、健康、向上的企业氛围，为公司的经营工作提供了强有力的保障。

食品员工工作总结4

　　时光荏苒，转眼一年的时间飞逝过去了、20xx年意味着两千年的第一个十年的结束，明年即将是两千年第二个十年的开始，在这辞旧迎新的日子里，回首这一年工作的历程不禁感慨十分、

　　在这一年里虽然没有取得惊人的成绩，但是其中的曲折和坎坷我是深有体会的、对有一定销售经验的人来说，销售确实不难，但对于一个销售经验不是很丰富，刚从事销售这一行业不到两年的人来说是有一定挑战性的，到现在为止，我不再说自己是一个销售新人，因为我进军到销售这一行业也快一年半的时间，说长不长说短不短，大约540天的时间每天都是在围绕销售这一个中心而展开的、20xx年这一年又快过去了，虽然没有取得斐然的成绩，但是我觉得已经做得对得起自己，每天我没有在虚度光阴无所事事，而是在想方设法怎样做好方案和报价迎来客户，一个业务员要得到公司的肯定那只有销售业绩，这是铁打的事实、为了明年能取得优异的成果，一定再接再厉，做的努力去挑战极限，争取明年做到超过预定销售额、

　　在今年一月份的时候还只刚刚利用阿里巴巴网络销售平台，一个一个上传产品写英文产品描述，由于去年那半年的时间没有实质性的单在跟对产品了解得非常浅显，所以在产品描述阶段利用了比较长的时间，开始没人教尽管不是太难但实际操作起来还是遇到了不少麻烦，全靠自己慢慢摸索出来，怎样把产品描述写好关键词设好、在上季度询盘是非常少的而且收到的询盘也没有多少含金量，即使利用大部分时间比较细致地去回复询盘，结果发现有潜在客户回复得也很少，而且回复得不太详细，实则从那些回复可以看出他们是没有意愿想买、可能只是为了积累一些报价，或用于与其他供应商的报价做比较，这一季度的报价基本都是无用功、在第二季度的时候可能产品比较完善，描述也算比较到位了，慢慢地一些含金量高一点的询盘就来了，在那众多的询盘中你无法得知哪些是有效得询盘，只有每个询盘都认真去对待从而引导潜在客户，他们才会一步一步对你的回复和话题感兴趣，而后会利用他们宝贵的时间在忙碌中开始一天一天回复你的'问题、

　　实际上，只要大部分询盘是含金量较高的就一定会迎来客户来国看厂，这样拿到单的机会就较高、同时，还有一种情况就是客人需要的设备较多金额大，他们于是来国参观几家厂，而我们要在其中脱颖而出让他们选择我们生产的设备，这个有很多因素影响买卖的成功，价格因素，沟通因素，公司其他一些因素、所以成功与否，看实力、没拿到那个单也不要垂头丧气，拿到了也不要沾沾自喜、机会还很多，不过每次都要好好把握、

　　第三季度基本都是在跟单学做单据，其实这些表面上不难，但是都是些细致活，只要一个地方错了可以让客户清不了关、就拿单单要相符单证要一致来说，公司抬头一定要用对，不要装箱单和商业发票还有原产地证用的不是一个公司的，那么就会出问题了，这只是其中的一例、

　　第四季度，在11月上旬所幸接到了一个单，本来是打算做完今年辞职了，明年做到四月份的样子如果做不到单就辞职、

　　因为我知道跟到一个单的最短的时间大概就是3个月的样子、重新给自己制定一个销售计划，其中最不可缺少的就是毅力和勤奋，还有一个坚定的信念、我总是暗示自己单肯定是会有的，只是时间的问题、虽然付出并不一定就有很大的回报，但是有所付出就一定会有得，天上不会自动掉馅饼，只有自己努力去争取才有机会获得成功，成功总是垂青于有准备的头脑，所以作为一个销售员要时刻准备着如何去应对未知、

　　这一年即将过去，在这一年里失望过也庆幸过，庆幸地是在没有其他做外贸的同事的带领下也可以完成一个小单、做了一个一个小单之后信心便有了，这是庆幸之处、其中不足之处还是对于技术上的一些问题无法给客户解答清楚，因为那些是要弄懂原理才弄得清的，比如说那些管路的原理，水从哪里流进后经过哪些管流出，哪些管又是回收浓水的，打开哪些开关又是洗膜的，打开哪些是冲洗预处理罐子的，哪个阀门又是什么功能的等等，等客户问到这些无法告知的时候便意识到实际上只弄清楚基本的流程是远远不够的、到目前为止还没有售出过一条生产线的机器，那里面的细节涉及技术上的问题应该，所以说无论从事哪个行业，学是无止境的、从这些，我看到了自己的不足，以后如果想小有成就必须在这方面精益求精、

　　总结到这里我基本上没有什么心得和自我审视的地方了，只是还有下一年的目标，想着朝那个目标迈进，能售出一条纯净水生产线的设备一直是我追求的目标，希望明年第一季度可以实现、

食品员工工作总结5

尊敬的领导、同志们：

　　转瞬之间xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，

　　通过统计下面对xx年上半年的工作进行以下总结;

　　流程方面

　　原料采购质量情况;

　　花生米的进货检验;上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

　　花生饼的进货检验;上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，最高杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。

　　油脂进货检验;上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV为0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100%

　　共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。

　　小包装包装物的检验(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

　　生产过程控制质量

　　共检验车间生产花生饼4679吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

　　共检验花生粕4364吨(同上将各指标的`平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

　　清油车间二级油(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

　　灌装车间质量控制共检验油品280吨(同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式)

　　库存质量情况

　　出厂检验情况

　　共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。

　　学习与能力方面

　　组织运行ISO9000质量管理体系的实施与运行

　　在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检"***"浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。

　　培训与提升方面

　　组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书，工作总结《食品检验员工作总结》

　　组织参加电子监管质量培训，并取得了电子监管资格已取得电子监管密钥。

　　以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发现以下几个方面需要进一步的改进和完善。

　　财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，

　　客户投诉方面应及时验证、处理，作到投诉处结率100%

　　质量检验方面应完善质量验收标准，严格按照验收标准把关，建立"一票否决制"的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必须以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产使用，生产过程控制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避免不合格品流向市常

　　质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发现的不合格项，应通过后期验证，建立纠正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时根据公司的变化需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和适宜性。努力作好争创山东省名牌产品的前提准备工作。

　　培训提升及法规宣贯与实施方面;

　　针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，应加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。

　　组织学习各种先进设备仪器的使用和技术交流，如：气相色谱仪、近红外仪以及定蛋仪的使用、调整和维护工作等，

　　组织学习检验流程包括其他厂家的，内容包括：单据的传递、检验结果的通知办法、记录的格式、不合格品的处置办法等。以及工作各环节之间的手续和流程。吸取好的经验，从而预防我们的漏洞和纠正我们以前的错误。

　　组织员工学习其他相关知识，鼓励员工创新、严谨化操作，提高工作效率，提高业务本领、增强个人工作能力。

　　卫生及整体布局方面：化验室要彻底对物品的放置进行整理，布局出合理的放置位置，对与工作无关的物品进行清除，危险化学物品专柜专人管理。、

　　团队建设方面：

　　应建立健全品管部新的组织机构，确定其岗位人员编制，因公司成立初期上半年工作中有漏检、删检、不检等问题存在，下半年工作中完善的同时应增加品管部岗位人员，岗位大体可分为原辅料进货检验1人，生产过程控制2人，成品库存及出厂检验1人。另外需设置9000体系运行员1人，和设备维护管理员1人这两个岗位可由以上几名检验员兼职。下半年的工作中，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的质量团队。

　　通过对半年的工作总结，让我学习不少知识，有了新的成长，在此我感谢公司领导，给予我这次锻炼的机会，谢谢大家

食品员工工作总结6

　　我就是从基层的品控开始做的。也谈一下自己的心得：

　　1、必须吃苦耐劳，调整好心态：刚毕业心都比较高，感觉做这样的工作委屈了自己，整天在车间穿着捂着很严的工作服。每天就是重复昨天的事情。感觉没有意思到了极点。而且上班时间比较长，前面也提到领导对我们要求极严，每天的上班时间都超过13个小时，感觉很累，很不值得。但是就是当初我领导的一句话，让我坚持了下来，让我也重新认识了自己，改变了自己的想法。他说：刚毕业的学生在这个车间呆不过1个月，但是你在这里也学不到什么？只是在晃悠自己的青春。为了证明自己能做好。我坚持了下来。

　　2、找到工作方法：既然坚持下去就要做好，这是我对自己的要求。当时的车间主任也都很厉害，对我很不客气。我抽查外形的时候他们不服。把我气的哭了半夜。但是哭过后还要工作，凭自己的坚强，找到说服他们的方法。把证据保存完好，如果他们不服，我们可以一起去找经理，找一个人来主持公道。

　　3、坚持原则：有时候车间主任为了使自己的数据比较好看，可能会对你比较好。但是你要坚持自己的原则，对哪个车间都要做到公平，否则工作也不好开展。

　　4、提高自己的业务水平与其他质检统一标准：对于一些清洗卫生的.问题，有时候可能尺度不一样，眼光不一样，会造成一些偏差。所以我们就经常交流思想，统一自己看法，让生产对我们信任。

　　5、服务指导生产：对生产感觉某些做的不太好的地方，先让改正，不是一味地处罚，否则容易激发矛盾。如果提醒多次不改再行使自己的权力。

　　经过一段时间的磨合。我发现自己渐渐地融入了品控这个行业。以上仅是一些个人的看法和观点。

　　所谓思方而行圆，很多大学生，血气方刚，感觉自己是品控，懂的专业知识多，自己的观点或者要求就是权威，车间得不折不扣地执行，但车间那帮兄弟姐妹谁认你的铆，人家也认为自己干了多少年了经验很丰富呢；再想想我们大家在一起为了啥，还不是为了把工作做好，所以也不能僵在那里，因此最终还是要把工作搞好。搞的过于僵化，得罪了这帮兄弟姐妹，他们在背后搞个小动作，不痛不痒的还真能把品控搞得团团转。因此在现场要坚持原则，但是方法也很重要。

食品员工工作总结7

　　在过去的工作过程中，在工厂领导车间领导的帮助带领下，经过了工人同事的共同奋斗，和经过了自己的积极努力，作为职工的我顺利的完成了自己的工作。在岁末之际，我应该就过去以来的工作做一下认真的总结。总结自己在过去工作的得与失，总结过去以来的酸甜苦辣，总结自己明年该如何去做的更好。以下便是我对自己今年的工作总结：

　　一、工作态度，思想工作

　　我热衷于本职工作，严以律己，遵守各项厂规制度，严格要球自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚，谨慎，律己”的工作态度，在领导的关心培养和同事们的帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务，履行好岗位的职责。坚持理想，坚定信念。不断加强学习，牢固自己的工作技术！

　　二、设备操作，工作领悟

　　每一个好的员工都应对自己的工作认识清晰，熟悉和熟练自己的工作。要有对机器工作操作的了解，也要有对发生故障的应变能力，完成领导给予的各项任务。但由于自己的能力有限，不能做到一丝不差，所以自己在工作过程中也有许多不足和缺点，对机器的原理和工作技巧还稍欠缺，但这些会让我更加努力的工作，谦虚谨慎的向别人学习，尽可能提高自己的工作能力，使自己在自己的岗位上发挥到的作用，更快更效率的完成自己的本职工作，也能使公司获得做大的效益，这样我的做的和收获的也能达到一个平衡，使我更加有动力，更有自信的工作。

　　和其他同事的.人际关系也很重要，因为一个人的能力有限，每件事的成功都是靠集体的智慧，所以和同事们团结在一起才是成功完成领导交给的工作任务的前提，这一点不仅仅事工作，平时的生活中也事如此，所以团结其他同事不仅是个人的事也是一种工作的义务！我会履行我的义务，锻炼培养自己的交际能力。

　　三、回顾过去，展望未来

　　对于过去的得与失，我会汲取有利的因素强化自己的工作能力，把不利的因素在自己以后的工作中排除，过去的工作让我在成为一名合格的职工道路上不断前进，我相信通过我的努力和同事的合作，以及领导们的指导，我会成为一名优秀的员工，充分发挥我的社会能力，也感谢领导给我这一个合适的工作位置，让我能为社会做出自己该有的贡献。

　　过去以来，我做的已经是了，我相信在今后的工作中，我还是会继续不断的努力下去。虽然过去以来，我的工作还是有所瑕疵，不过这是无法避免的，因为谁也不是圣人，出错是在所难免的，所以我不会过多的苛求自己。不过我相信，只要我在岗位上一天，我就会做出自己的努力，将自己所有的精力和能力用在工作上，相信自己一定能够做好！

食品员工工作总结8

　　至今，自己于年月加入公司部门。已工作一年。这一年的工作中，得到部门领导及周围同事的指导和帮助，基本完成了年初与公司签订的目标责任书》上的各项工作任务，业务素质和思想政治方面都有了更进一步的提高。现将XX年来取得的效果和存在缺乏总结如下：

　　一、工作能力和具体业务方面

　　1、完成了公司XX-XX发展战略规划》制定

　　依据《公司XX-XX发展战略征求意见稿》结合国家产业政策、行业发展动态、资本市场等诸多方面，公司领导和部门负责人的指导和帮助下。撰写了公司XX-XX发展战略规划》内容主要包括公司未来三年的战略定位、发展目标、竞争战略等。

　　2、随部门领导赴山东、大连、辽宁等省市考察调研当地局部食品企业的发展状况。使自身的业务能力有一定的提高。

　　3、调查收集整理了啤酒花产业、矿泉水行业、凉茶行业的行业规模、市场行情、竞争态势的简要指标及行业主要企业的公司概况和相关财务数据。

　　4、收集整理了中国食品产业发展方向”集团xx发展规划”食品产业园策划案”等方面的相关资料。

　　5、协助部门领导完成向项目申报的资料准备、局部地方政府函件往来及部门年度总结等文案工作。

　　6、参与整理完成了相关行业上市公司概况及主要财务数据库的建设。

　　7、整理完成了项目的前期考察资料收集工作及领导交办的其它工作任务。

　　二、工作态度及职业素养方面

　　1、认真学习规定的学习内容和篇目，积极参与公司党支部组织的集体学习活动。并认真撰写心得体会和学习笔记，使自身思想政治素质有了一定提高。

　　2、争取取长补短。于XX年5月申请参加“战略规划与产业政策前期研究、项目申报高级培训班”培训，积极主动学习投资行业的专业知识。提升自己的业务能力。

　　自己严格遵守公司的`规章制度、按时缺勤；有效利用工作时间，另外。保证工作能按时完成，工作态度较为端正，认真负责地对待每一项工作。

　　虽然取得了一定的成果，以上是这一年来的工作。自身也有了一定的进步，但是还存在着不足：

　　三、存在缺乏

　　对领导交办的事不够敏感，个人的工作敏感性不是很强。对全局工作情况掌握不细，还不能主动、提前为项目发展的谋思路、想办法，许多工作还只是处于主动指导的状态，个别时候导致工作效率不是很高。

　　四、今后的工作打算

　　将进一步强化投资行业专业知识的学习意识，今后的工作中。提高自身业务能力上下功夫。争取由主动完成领导交办的任务向主动性方向转变；同时，加强与同事之间的协同配合，理清工作思路，提高办事效率。全力做好本职工作。

食品员工工作总结9

尊敬的领导们:

　　金秋将至，丹桂飘香，我十分荣幸能够在这里向大家汇报检验岗位上的工作成绩、存在的问题、以及今后的工作计划及建议：

　　一、在工作态度上

　　无论在工作还是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收获，所以我一直在努力，不断努力学习，不断努力工作。热爱自己本职工作能够正确认证对待每一项工作，工作投入，按时出勤，有效利用工作时间，坚守岗位。表现出我们检验人员责任心强，发扬了我们检验人员连续工作、吃苦耐劳精神。

　　二、工作收获

　　1、样品检验，检验工作是一项精细过程。“细节决定成败”，在检测的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原辅料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是他们教会我了这些。

　　2、数据处理，在记录数据时我本着“务实求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。能力提高方面针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，要加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的`国家标准、行业标准及企业内控标准。，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的检测团队。

　　三、感想及体会

　　1、态度决定一切，工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

　　2、勤于思考，岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

　　3、不断学习，要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。

　　四、自身的不足

　　回顾过去，虽然有了一些可喜的成绩，但同时也发现自身存在的问题。我相信，只要肯付出，只要有着坚定的信念，无论环境如何改变，也阻挡不了前进的步伐，愿单位的明天更加美好。

食品员工工作总结10

　　我局在县委、政府的正确领导下，按照市局的工作要求，我局紧紧围绕工作职能，按照县食安委的统一安排部署，认真履行工作职责，食品安全监管能力和水平有了进一步提高，食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位，现将我局食品质量监督工作总结汇报如下：

　　一、基本情况

　　我县共有获证生产企业5家，其中一家面包加工，4家蜜饯生产属于季节性生产。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等传统食品。按上级要求对我局食品加工环节实施网格化监管，并给食品安全工作人员共6人配备手机。今年受理投诉举报案件1起，处理1起，销毁“问题豆芽”300余公斤。

　　二、加强组织领导，强化队伍建设

　　一是我局党组高度重视安全工作，努力建设一支政治强、业务精、作风正的执法队伍。强化食品安全队伍能力建设，规范执法监督行为，确保食品质量监督工作质量。二是建立健全相关工作制度和岗位职责，全面落实食品安全责任制，层层签订食品质量安全管理目标责任书，强化目标考核。三是加强理论和业务学习，提高人员综合素质，增强责任意识。四是强化服务意识，引导执法人员改进服务态度、提高服务质量、拓展服务空间、提高服务有效性，努力提高质监队伍的综合素质，全面提升质监部门形象。

　　三、加强日常监管

　　一是加强对食品生产加工企业监管。继续完善食品生产企业档案，督促食品生产企业建立健全各项生产规章制度，完善食品原料、食品添加剂进销货台帐。对获证企业加大监督巡查、回访、年审、监督抽查的力度，确保生产条件持续稳定。

　　二是深化食品生产加工小作坊整治。我县出台《保德县食品加工作坊管理办法》以后，我局对具有一定条件的'食品加工作坊进行帮扶，督促其改善厂房条件、完善生产设施。目前共帮扶食品加工作坊40余家。

　　四、“七项专项整治”情况

　　一是深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。我局制定整治工作方案，成立整治工作领导小组，组织企业自查自纠，宣贯有关法律法规和《食品添加剂使用卫生标准》，整治工作效果明显。检查其有无违法添加非食用物质和滥用添加剂现象，监督其食品添加剂使用情况，查阅食品添加剂使用台帐，并检查食品标识是否规范，同时加大日常巡查力度，密切关注其食品添加剂使用情况。

　　二是深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂和保健食品等八个重点品种的综合治理。在五一、端午和中秋、国庆等节日开展专项检查，以节日热销产品为重点品种，依法打击制售假冒伪劣食品等违法行为，杜绝发生食品质量安全事故。

　　三是开展食品集中交易市场、城乡结合部、城中村、建筑工地、中小学校园及周边等重点场所的食品安全专项整治。在食安委的领导下，多次对食品加工小作坊进行专项检查，对不符合要求的小作坊进行停产整顿。并多次进行回访，巩固专项整治成果。多部门联合执法，对无证、不符合食品安全卫生标准的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生产作坊、1家面皮加工作坊进行了依法取缔，当场扣押了锅炉4台、磨豆机4台，销毁模具40余个，“问题”豆芽1000余公斤。

　　五、开展食品安全宣传和培训活动

　　3月20日，我局召开食品安全责任知责履责培训会，对全体工作人员进行知责教育，并学习相关法律法规。

　　3月27日，我局再次召开食品安全责任知责履责培训会，对5家食品企业负责人和22家涉及添加剂的食品小作坊负责人进行了培训。

　　充分利用报刊、电视等媒体，编发简报12期，采用电视专访形式大力宣传食品安全知识，在保德电视台滚动播出，普及食品安全常识。在3〃15、食品安全周、质量月等活动，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品

　　牌和优秀企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产负责人诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。

　　六、下年工作计划

　　1、进一步全面排查食品生产小作坊底数。

　　2、本年度力争帮扶办理1—2个红枣加工作坊取得生产许可证。其它蜜饯加工小作坊实行生产经营许可证制度

　　3、查处在食品加工领域内滥用食品添加剂行为，主要对食品加工小作坊使用乳制品和各类添加剂使用情况进行专项检查。

　　4、严查制售有毒有害食品的违法犯罪案件。进一步加大打假治劣力度，严厉打击制售假冒伪劣、有毒、有害食品的违法行为，使各类违法案件得到及时查处

　　5、检查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任制，监督检查食品生产企业进货台账和销售台账。通过检查，督促企业落实各项安全质量控制制度。

食品员工工作总结11

　　我于20xx年x月x日荣幸的进入xxxx公司，已满四年，在这四年之中也经历过多个岗位的磨练，由门市部调入车间，再到销售部。

　　并于20xx年x月x日，负责公司开票工作，又是我新的岗位，同时又增加我的细心和责任，开票与做销售不一样，管理层次不一样，所有的销售金额我都会过目，有更高的销售业绩我很高兴！因为我所拥有的事业兴旺发达也是个人思想提高。

　　自20xx年x月x日，公司决定固定开票时，也就是我新的工作归宿，同时我也明白我的工作份量有多重，工作环境与体系完善会给个人提高综合素质，在这些时间我深感忙碌，因为我公司销售业绩不断上升，开票数量也就随之增多，我所接触的是我公司所有经销商，以及我们的分公司，我们xx有xx等，以及其它地方，xx客户比较凌乱，也特别多，xx片区平销售方式是现款现货，xx不一样，有的是不含折扣，有的含折扣，他们是先款后货，在此我想说句最真的感受：公司所有客户是为我公司增加销量也是他本人增加收入，对我来说而他们不仅仅是属于公司也是属于我个人的客户，此话也许过重，因为接单出货是我个人更多地与她们联系，同时也感受到了一份心灵相通与责任，正如我们董事长说的那样：多一份压力也就多了一份责任，同进也是一个新的起点，在新的岗位上，我性格变了很多，因为我所做的工作有很大的责任，有时不得不果断处理，当然，我想这也是我的工作职责！为了让我们能办好事，为了信任和销量我不得不这样，爱岗敬业是一个人的职责，让我做的事我会用心做！也给自己增添一分安心！

　　对公司发展而言，我有几点不成熟的建议如下：

　　1、为了体系完善需规范个人思想行为并不断总结工作经验；

　　2、为了工作流程和体系正规，每个人工作岗位有明确的安排，这是为了提高公司管理水平并提高每一个员工的工作责任心与综合职业技能，为了提高工作效率是要大家齐心协力走上规范的行动，我所要求的是包装车间保持成品库房所有产品每样均不可少，无论是在销售淡季与旺季，都一直下去，这样也不会误事和忙碌。

　　3、在送货方面还有些弊病，因离城内有点距离，除了特殊情况以外，要给我们的客户核定一定的时间订货，也包括我们送货的时间，因距离不能快速达到他们的`需求，如要象流水线一样的订货，会耗费不必要的费用，降低工作效率。当然，这只是指xx片区，外面都是大量订货，多数是走托运，不会存在类似的情况。

　　4、为了运转工序一事，我想提一下我不该提的问题，现时我们送货人也增加，关于送货手续问题，送货人员应做的事是，制单人制单，是他们送货，送货方面也有很多手续，包括收款以及欠款和交款方式要手手清，必定这里只有我和出纳，收款欠款单据要一一交清，同时；也包括我们销售人员的手续方面，以免造成不必要的担心，以及送货人员每次发托运部的货包含清单要准确给对方装上，以免造成失误，我讲过多次，但还是有类似错误，在此，开票人员含有工作项目是，开票-退换货-接拿订单-同时身边有三部电话，多数都会同时打进来，我时时都在安排我的工作顺序，也许这样是小题大说，可是这些都是要细心和眼清的事，我望领导如实安排在20xx年新的一年有新的运作方式，如我把所面对的责任制度我都要安排和接替，我想这样运行量之重，在20xx年，要把每天的销售金额填在表格上，折让是多少，不含折让的，都要填上去，同时也要象去年一样一月的销售产品每个单品都要统计销售多少袋，最重需要大家多一份责任信，同我们公司共创兴旺发达之路。

食品员工工作总结12

　　河南七点半食品有限公司成立于1999年，是专业生产果汁饮料、蛋白饮料的食品加工企业，被省政府确定为农业产业化重点龙头企业。本公司位于清丰县高平市东城区凤和村，占地面积26664m2，地处“太洛”、“晋长”公路和“太焦”铁路沿线,交通十分便利，基础设施完善,拥有固定资产1974万元，净值1704万元,共有员工130人，其中大中专文化程度（包括高中生）108人,高级职称12人,中级职称36人,初级职称38人，公司重点设立有营销部、技术开发部、综合实验室、化验室。公司固定资产主要有：年产20xx吨肉类速冻方便食品生产线三条、年屠宰10万头生猪屠宰线一条、肉鸡屠宰车间一个、300吨冷库和60吨恒温库各一座、30吨结冻间二间与之配套的制冷车间和完善的供水系统、250KVA变电站和2吨×2锅炉等动力设施以及20xxm2办公大楼一座和家属宿舍、食堂、浴室等。

　　一年来，在盖利普公司统一正确的领导下，全体干部职工，认真贯彻省市“调整畜牧产业结构，加快龙头企业建设步伐，带动养殖基地发展，实现规模经济效益”的总方针，紧紧围绕公司年初所制定的总目标，同心同德，开拓进取，以饱满的热情，努力工作，为摆脱企业的经济困境，提高企业的经济效益，加快龙头企业建设步伐，做出了卓有成效的贡献，取得了令人满意的成绩。20xx年，公司实现销售总收入1658万元，比上年增加372万元，各分支单位都比较好地完成和超额完成了各项任务，基本上达到了预定目标，为我公司顺利跨入二十一世纪，奠定了良好的基础。

　　回顾和总结一年来的工作，概括为以下四个方面：

　　(一)“定点屠宰”健康发展，社会效益和经济效益成绩显著。我市生猪定点屠宰工作,目前开展已将近六年,为了认真贯彻落实国务院生猪定点屠宰管理条例，在市畜牧局、定点办的正确领导下,我公司义无反顾地担当起历史重任,经过几年来的探索和实践，定点屠宰工作逐步地走上了健康稳定的发展道路，其政策深入人心，得到了各级政府和全市人民的认可和赞扬。特别是20xx年以来，我们认真总结几年来的经验和教训，围绕提高屠宰服务质量和加强屠宰执法力度“二个重点”，不断改进方式方法，发扬成绩，纠正错误，严格执法,强化服务,有效地保证了定点屠宰工作的顺利进行。我们坚持让人民吃上"放心肉"、“卫生肉”的宗旨，严把生猪屠宰、检疫、价格三道关,虚心听取消费者意见,不断改进服务质量和服务方式，优质优价保障人民肉食品供应，体现了“定点屠宰”工作的优越性，受到了广大消费者和上级部门的充分肯定。20xx年，定点屠宰工作先后受到省、市主管部门的多次表彰奖励，被列为全省“定点屠宰工作模范单位”，我们的经验在省、市同行业中进行了推广和交流，带来了可喜的社会效益和经济效益。一年来屠宰生猪8万头，其中市内屠宰生猪43530头，外调生猪5万头。年初与基地农户签订的生猪收购单90 ％以上兑了现，较好地完成了年初下达的各项任务，带动了全市养殖业年发展。一年来，我们围绕定点屠宰工作，不断加强基层站的整改，完善基层站屠宰设施，强化基层站的标准化管理。先后对四个站进行了投资改造，对三个站进行了整顿，并以原村站、北诗站为试点，面向社会公开竞标上岗，从而改善了基层站的面貌，提高了管理水平，积累了不少新的经验，使基层站的各项工作发生了明显的变化。20xx年全市17个基层站都圆满地完成了各项工作任务，为我公司的经济建设做出了贡献。实践再次证明，定点屠宰工作尽管难度较大，但只要我们坚持正确的屠宰方向,认真执行党的政策,团结一致，依法办事，我们的工作一定能够做好。

　　(二)坚持品牌战略,提高科技含量,强化肉制品加工，加快龙头企业建设步伐。

　　肉制品加工是一项科技含量较高的新型事业，是国家农业产业结构调整的重点。20xx年，我公司肉制品加工尽管发展比较慢，但经过一年来的不断改革创新，基本上走上了稳步发展的道路。一年来，我们坚持以市场为导向，以管理为重点，以创新为动力，以效益为目标的原则，大胆引进人才，努力改革创新，坚持品牌战略，提高产品质量，肉制品加工生产稳步发展,销售规模逐步提高,较上年有了明显的提高，为今后发展肉制品事业打下了一个坚实的基础。为加快肉食品加工发展步伐，针对工作中存在的一些问题,我们首先划小核算单位,分灶吃饭,单独核算,自筹资金，自我发展，使广大员工人人有压力，个个有动力。一年来，肉食品加工不断创新机制，开拓产品，提高产品质量，扩大销售市场，前后有十几个品种基本上达到了市场的认可，汉堡肉饼、冷却肉等销售势头看好，订单销售基本完成，巩固和开拓了河南郑州、北京、山东、济南、太原等地市场，建立了晋城、高平、长治等地销售网络。同时针对当场市场,开辟了营养早餐供应的经营渠道,收到了较好的经济效益和社会经济效益。我们围绕龙头企业建设的核心，千方百计宣传盖利普品牌，提高企业知名度，受到了各级政府的支持、鼓励和帮助，使我公司肉制品加工业提高到一个新的水平。

　　(三)改进后勤体制，强化后勤服务，同心同德为企业建设增加动力。

　　后勤服务是企业建设不可忽视的一项内容。一年来，后勤服务本着“增收节支”的原则，坚持为第一线热情服务的理念,积极做好本职工作,取得了令人满意的成绩。为加强后勤服务管理，改革了后勤管理体制，减少了中间环节，强化了管理力度。一年来，后勤服务紧跟公司生产经营发展步伐，无论是节假日，还是双休日，只要工作需要，都能够及时到位，及时处理，保证了公司生产、加工、销售的顺利进行，为公司的生产经营活动创造了良好的工作环境。后勤人员为生产所想，自行设计制造屠宰热水器，从而减轻了锅炉的负担，节约了费用，既方便了屠宰，又保证了供暖。他们还千方百计修旧利废，增收节支，按时收缴各种费用，努力降低维修费用，全年维修费50000元，电费支出80.7万元，各项收入14.21万元，供暖煤炭比上年节余80余吨，基本上完成了年初预定的增收节支任务。

　　(四)深化改革，创新机制，建全制度，强化管理二00一年是我国人民喜事多多的'一年，特别是加入世贸组织，给企业带来了更大的机遇和挑战。面对复杂多变的市场形势，建立现代化企业经营机制，是一项刻不容缓的艰巨任务。二00一年，我们建立完善各项规章制度，强化企业管

　　理的同时，重点抓了企业体制的改革和创新。首先，实行了全方位的目标化管理，使广大员工工作有方向，行动有准则，收到了一定的成效。其次，全面推行了股份制管理机制，划小单位，量化管理，工效挂购，自负盈亏，增强了企业的竞争力，调动了职工的积极性。同时，我们打破了用人制度上的陈规旧习，大胆推行合同制和聘任制相结合的用人机制,面向社会,广开才路，试行和探讨了一些新的举措，有效地增加了企业的经营活力，提高了企业的应变能力。针对企业管理中存在的重经营，轻教育一手软，一手硬的不良倾向，积极抓好企业的精神文明建设。以党支部为核心，组织进行政治学习,业务培训,结合“三个代表”的政治教育，开展不同形式的学习活动，逐步提高广大干部职工的政治业务素质，增强了企业的文化氛围，改善了企业的精神面貌。

食品员工工作总结13

　　饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子，并且取得了很好的成绩。

　　一、今年完成的主要工作：

　　（一）落实酒店承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。

　　今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19％。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9。8%。

　　（二）抓好规范。强化协调关系，提高综合接待能力。

　　1、健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。

　　2、完善饮食部的会议制度。

　　会议包括会、会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。

　　3、建立出品估清供应监督制度。

　　为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录（出自销售网：），同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。

　　4、加强协调关系。

　　酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

　　5、提高综合接待能力。

　　今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的`同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导；3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录；9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。

　　（三）开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

　　今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。

　　第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。

　　第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营；如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。

　　第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。

　　（四）全员公关，争取更多的回头客。

　　饮食部领导把公关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。

　　（五）增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。

　　饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原来是整套半成品进货，为降低成本，后来改为自己进龟，自己烹制，近二个月来，节省成本三万多元。

　　（六）做好政治思想工作，促进经济效益的提高。

　　饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用，关心员工，激发情感，增强凝聚力。

　　1、组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛，参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动，学习"三字经"活动，学英语50句活动。在各项比赛活动中，都取得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。

　　2、全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次，春游1次，外出参观学习13次，各类型座谈会5次，妇女会2次，家访6次，探望病员20次。

　　通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店，团结奋发的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有8次，员工队伍稳定，流动量小，今年月均人员流动量约5人。

　　（七）完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。

　　1、严格劳动用工制度，饮食部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长6人，ht领班8人。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进行处罚解聘，全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大提高。

　　2、完善培训制度。

　　为了使培训收到预期的效果，饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训；每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。

　　（八）重视食品卫生，抓好安全防火。

　　1、重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。

　　2、抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以来未发生任何的失火事故。

　　（九）按照星级标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。

　　全年增加设施总投资300多万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的完美配套，吸引了不少的回头客。

　　二、存在的问题：

　　1、出品质量有时不够稳定，上菜较慢。

　　2、厅面的服务质量还不够高。

　　3、防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。

　　三、工作设想：

　　1、提高出品的质量，创出十款招牌菜式。

　　2、抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

　　3、加强规范管理，提高整体管理水平和服务质量。

　　4、开设餐饮连锁分店。

食品员工工作总结14

　　20xx年，我部门在公司总经理、各科室的共同领导与指导下，按照公司章程的要求和部署，坚持以“稳步发展，重点突破”为重要指导思想，以保持部门工作流程的完善化，正规化，人员组建稳定化为发展目标，以培养新旧接替互帮互助为出发点，结合部门实际，克服工作中存在的困难，基本完成了各项工作任务、现将我部门20xx年外贸工作总结如下：

　　一、部门基本情况

　　截止目前，我部门有：

　　外贸业务员、单证、内务、以及客户服务人员共3人、并由总经理亲理总的原则指导工作、总经理助理协同安排相关事宜、公司进出口部从20xx年组建以来，不断进行尝试更新、更强、更有优势、风险更低、更具国际业务化的贸易结算方式、截至20xx年底，逐步由简单单一的T/T结算，转让信用证拓进到直开信用证，代理出口业务等、

　　货物直接出口到韩国、中东、非洲、泰国、印度尼西亚、香港等东南亚国家和地区，为进一步进入国际市场积累了宝贵经验、同时，公司总经理也给与我部门极大支持、在协调部署各展会的同时，亲赴国外与外商进行面对面的商务洽谈活动、并指导和调控公司销售由原来的主内销原则逐步转变为以出口创汇、抢占国际市场为销售主旨的营销理念、灵活多变的经营管理模式，使我进出口部业绩稳步提升、

　　本年年度末，公司直接出口销售产品计9474700码；累计销售金额为：2804842.31美元、

　　二、以创新思维为先导，加强团队业务竞争力

　　就企业而言，我国目前的优秀企业大都在市场前景且具一定竞争优势的成熟行业中，但处于行业的中下端位置，不仅无暴利可言，甚至利润稀薄、这些成熟行业技术发展趋势清晰，一般不会出现技术方向突变带来的行业格局大变、同时，这些行业需要巨大市场作为载体、中下端的企业要想同等的争取市场、争取市场利润和市场占有度，就必须掌控一定的独到经营模式、于是创新思维不得不被提出、

　　作为一个部门也一样，要想有更大的发展空间和膨胀力度，就必须拿出更新、更有效的工作手法、要创新，要自主的进行创新，并切与公司整体运营的创新经营同步的创新、

　　方法和手段对我部门业务人员进行思维转变非常重要、尤其我部门作为新成立的部门，业务水准和操作模式正在成熟和成长的阶段、如何在以往工作的基础上继承、发扬、创新成为我们各项工作的当务之急、经过一年半左右的实践和摸索，我部门基本确立了“加强对同行的学习、放眼国际市场、勇于创新、大胆实践”的方针，并取得了一些成效、

　　1、积极尝试工作新方法，构建行之有效的工作体系、

　　经过在工作中学习，在尝试中稳定的创新方式、总经理xxx不断带领我进出口部稳步拓展业务、并给予本部门每个人员的帮助，结合本部门工作者的努力，大家的成长非常显著，也有了可喜的成绩；但是工作中的失误同成绩一样，是我们不容忽视的一样重要因素、

　　外贸工作，象战场更像舞台、轻重缓急非常注重业务人员的自主工作性、而这一点也是我们本部门一直着力提高和后来发展所必需面对的问题、

　　在上述基本工作状况的基础上，作为本部门的负责人，我需要进一步完善、和引导部门的走向、并大力重点突出的加强部门和部门每个成员的工作独立性，工作自主性，在提高自身业务水准的前提下，帮助和指导部门成员的成长、使我昌新布业进出口部的发展前景更为广阔、

　　2、加强经验积累，及时掌握信息新动态、

　　查漏补缺将是我们今后的基本工作方针之一、针对各环节，各不同业务操作的特点，围绕我们关心的重点问题，我部门将采取总结、商谈、以及其他富有娱乐欢快气氛等形式，去综合总结，分类整理、依次来掌握了大量参考资料、如“信用证出口审查”（配合公司整体销售工作）、“单证备忘归档”、等等、通过该类工作，使我们能够及时、准确地对今后工作奠定基础，为各项工作的顺利开展提供出可靠的依据，便于我们有针对、有层次地提高工作效率和水平、

　　同时，在今年通过进一步通过网络工作的体验之后，在今后的工作中，我们更应该加强利用、并及时获取来自国外或行业当中的最新动态，最新信息、准确地做出决断，更好的配合公司的运营、

　　三、继续建立健全进出口部的各项规章制度，努力做到管理和工作有章可寻、有章可依、

　　完善合理的规章制度是日常工作的`基础和保障，我部在不断总结以往工作经验的基础上，继续将建立和完善各项制度、20xx年中，制定了《XXXXXX有限公司进出口部日常工作管理条例》，但因在制定的过程中人员的构建相对不是很稳定，因此并未立刻实行、20xx年，我部门将在此基础上修订一版成熟的《条例》、一方面为规范管理制度，一方面为保障工作程序的层次和正规化、并且能切实的将责任落实到人，杜绝互相依赖和互相推诿等有欠积极的工作行为、

　　四、立足能力训练，加强外贸接单工作、

　　目前，因为外贸部普遍英文水准不高，在扩大外单的程度上受阻，过去的一段时间和现在，并且包含刚刚迎来的20xx年，整个部门的成员一直在努力，以期早日成熟，加强公司外单的获取量、

　　五、加强领导，注重团对协作、

　　第一，不断充实，努力加强团队建设、团队成员的整体运作性，充分能够说明这个团队的业务整体水平、并且在诸多实践中也说明了共同努力的力量和团队建设的必要性、我也就不长篇累牍、

　　第二，认真抓部门负责人，做好带头羊的工作、部门负责人的带动作用，能够使团队工作发挥不可比拟的力量、尤其贸易工作不但是个期限相对较长，要求相对较繁，业务量相对较大的运作组合；同时对各个环节的衔接性也要求严格、因此，作为部门负责人，就应该责无旁贷的在工作中起到贯穿和引导的作用、

　　第三，成员工作的中坚力量、我部门现工作成员相对比较简从，易于工作汇总和衔接、但在从总体公司集团运作的模式下，我提出几点要求：

　　自主，自律，友爱，谦逊，学习、

　　在同事与同事之间架起联系的纽带，常沟通，保持友好和谐健康的氛围锻炼自己，提高自己、为公司的成长，为自身的成长做出自己的贡献、

　　六、高度重视扫尾工作，采取有力措施，力争业务水平稳中有升、

　　为了应对20xx年新突破的工作的新局面，我部门规划及早下手，遵循“精益求精”、“纵横发展”等方向原则，并从以下几个方面加强下一年度的管理工作和业务开展工作：

　　1、加强对新员工的培训工作、

　　2、加强对新信息的贯彻学习、积极落实国家或行业动态当中新近颁布的相关文件政策，为公司顺利地过渡新旧模式的接替、通过不定时，不定量等形式，积极学习执行，主动将业务引流新规市场、

　　3、积极应变，认真学习，管理和引导并重、

　　4、严格执行公司的规章制度、

　　一是加强对自身职责要求，二是提高对每个成员的要求，明确公司和部门的管理具体规定，打好预防针、三是以专门专项的会议等形式去解决种种问题、

　　一年来，我们的工作在公司领导的督导下，在我进出口部每个成员的辛勤努力下，20xx年，我们虽然作出了一点成绩，积累了一些进出口工作经验、但与我们的要求相比还存在一定的差距，回首一年来，还有许多方面不尽如人意、但是我们相信，对于充满挑战与机遇的新的工作来说，这仅仅是个良好的开始、我们有决心也有信心以“稳步发展，重点突破”为指导，在公司董事长、总经理等领导班子的领导下，在同事的帮助下，在我们自己的不懈努力中，围绕进出口业务勇于创新、勤于实干、锐意进取，努力工作，力争开创我部门进出口工作的新局面！