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咖啡店营销规划方案模型
为了确保事情或工作有效开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编为大家整理的咖啡店营销规划方案模型，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
咖啡店营销规划方案模型1
一、背景分析
1.分析产品和服务状况
咖啡馆以湖北汽车工业学院的所有学生为顾客，产品为单咖啡，不提供其他饮料等服务。当然，作为一家咖啡它的服务和情调是不可忽视的产品或附加产品。咖啡馆提供的咖啡饮料有很多种。咖啡的特点是味道浓郁，可以根据个人喜好自由搭配。这使得产品大众化、普通化。此外，咖啡馆还提供各种花式糕点。
咖啡馆的服务员大多是学生，很大一部分是咖啡馆的投资者。他们基本上没有接受过特殊的服务培训，但根据目前的服务情况，他们基本上可以满足客户的需求。
咖啡馆的价格定位是54.8%的顾客表示可以接受。此外，超过一半的顾客表示，如果他们改进额外的特殊服务，他们愿意为服务买单。只有7%的汽车学院学生表示，价格不会影响他们选择咖啡的品种。（受调查条件影响，仅以30名汽车学院学生为调查对象，仅供参考。如需详细调查结果，请扩大调查范围）
2、餐厅自身
优势：
位于湖北汽车工业学院，客户来源固定。
安静优雅，交通便利，停车方便。
位于十路繁华地段，毗邻二食堂(校园三大食堂之一)。
以上学生为轴心，师生群体基数大。
劣势：
尚未树立良好的品牌形象
服务意识薄弱。
菜单品种没有特色，味道需要改善。
宣传不到位，知名度不够。
3.竞争分析
目前，咖啡馆有两个外部竞争对手：桃园食堂的奶茶窗和学校侧门的奶茶店。然而，我们不把这些作为潜在的竞争对手。咖啡馆不把咖啡作为产品，而是经营蛋糕。它的目标客户不仅是情侣，也是老师和同学。两个竞争对手可以看出，咖啡馆的竞争目标不是与另一个竞争对手竞争，而是如何更好地吸引潜在客户。需要注意的是，如果你向竞争对手学习扩大你的商业产品，咖啡店就没有优势，很可能会占据你的市场空间。
竞争对手的分析：a、奶茶店主要面向低端消费者。这些消费者大多是3元/杯。虽然环境几乎很差，但奶茶店是我们最重要的竞争对手。
b、桃园食堂奶茶窗主要在用餐期间开放，奶茶价格从1元不等。5元/小杯到6元/大杯。竞争力很强，但受时间限制。
4.消费群体分析
群体特征：学生基础大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力；年轻、时尚、热情、勇气接受新事物；爱情季节，丰富的感情，爱脸，更多的闲暇时间，更多的朋友聚会。教师-具有高文化修养和一定的经济能力。消费动机：休闲娱乐、讨论、朋友、情侣约会、用餐消费心理：优雅舒适，有风格，方便但不随意，放松心情。
5、媒介分析
传单、小册子-校园散发，食堂门口，海报和咖啡馆。
优点:方便及时，引导性强，成本低。
6.消费者分析
a、外国人和大学是知识分子和文化中心的地方。商务人士和游客可以将咖啡的需求和消费带到学校，促进西餐业的发展，推动这个行业的发展。
b、对于有特殊环境需求的人来说，咖啡馆的环境既不像中餐馆那么热闹，也不像快餐馆那么匆忙。休闲和交谈都很方便。因此，许多人把咖啡馆作为与朋友、同学甚至顾客讨论、交流和交流的地方。有些人把咖啡馆当作思考、独处或处理一些工作的地方。
c、追求时尚的人，因为大学生是追求时尚的年轻消费者。他们追求品味和个性，消费能力普遍有限。其中，情侣约会是最重要的。
二、营销策略
1.营销计划目标
规划的主要目标是在综合分析咖啡馆内外环境的基础上，对咖啡馆进行整体规划，提高品牌知名度和声誉，进一步发展潜在客户，维护老客户，提高餐厅产品和服务质量，提高效率。
2.咖啡店本身的定位
在咖啡馆的适当位置放置一个与餐厅装饰颜色一致的书架。
在咖啡杯或其他餐具上加一个精致的小标签，上面印有哲理或有趣的`短句和诗歌。
体现优雅，在咖啡馆播放/演奏轻音乐，调节气氛。
3.我们根据不同的消费群体制定了不同的营销策略
学校传单页面
彩页规格：立体彩页的设计，一是放置方便，二是可长期重复使用，有效节约投资成本。
内容：宣传咖啡馆的服务理念和特点，介绍咖啡馆的季节性新饮料。
提供休闲等书目
目的：考虑到消费者群体在约会时等待，你可以随意阅读杂志，让消费者群体感受到咖啡馆的详细服务。
书目内容：介绍西方饮食文化、世界地理文化知识、休闲娱乐、商业信息等杂志。
优惠券：
目的：在短时间内增加学生的注意力，激发学生在视觉和价格上的购买欲望，增加客流。
内容：主要宣传咖啡店特色套餐或特色食品，选择视觉形象突出，容易吸引学生的套餐搭配，给目标观众留下深刻印象。
建立会员制度
目的：在会员优惠条件的吸引下，长期锁定客户，刺激消费。利润小幅降低，销量大幅增加。
4.广告策略:广告语-品尝苦味，留下甜蜜的记忆
三、分析机会和营销目标
1、短期目标分析：咖啡馆营销规划的短期目标是开放知名度，在学生中建立良好的声誉。在小幅增加营业额的基础上，充分发展潜在市场。
2、长期目标分析：在保持营业额增长的基础上，充分利用特色服务，在学生中建立稳定的客户群。培育和广泛传播角落咖啡文化。
3.具体节日宣传策略:元宵节、五一、十一、元旦可以增加三类目标消费群体的宣传，推出适合节日气氛的特色餐，吸引顾客。
改进室内设计
1.内容:迷你咖啡馆彩虹形状排列，下面是大写WELCOME!还包括咖啡杯或西餐用具图案等元素。
2.开设情侣区:在咖啡馆西面开设情侣区，做成小房间。
3.照明改善:所以除了情侣区，我们要求从深色解放灯光，模仿很多大咖啡馆，把咖啡馆的总色调定为明亮舒适的。
咖啡店营销规划方案模型2
1、台历：
生产策略：从两岸的咖啡和西餐中选择12道经典菜肴，每道菜每月设计，并在元旦前进行相应的折扣活动。消费者可以将菜肴彩色地图带到两岸的咖啡消费，享受免费钢琴音乐、菜肴折扣消费等优惠政策。
(台历样品仅供参考)
2、dm宣传单页：
生产策略：反映咖啡馆新年活动的优惠措施，如赠送咖啡纪念礼物，免费品尝部分菜肴，通过夹报和现场品尝咖啡，让消费者感受到咖啡馆菜肴的经典。
3.钢琴曲点单:
制作策略：内外著名钢琴曲汇集，简单时尚。消费者可以在用餐时听优美的钢琴音乐，并根据自己的兴趣点击他们最喜欢的`音乐，钢琴家可以演奏美丽的音乐。
正面反面
4.咖啡品尝操作台:
生产策略：注重企业形象、企业文化、企业理念，能吸引消费者更广泛的关注，识别强，受众广泛，加上咖啡馆简洁的经典故事，得到了消费者对咖啡馆的极大认可。
(操作台样品仅供参考)
5、易拉宝：
生产策略：主要内容：咖啡馆精典咖啡起源介绍、企业理念。放置在二楼餐厅的突出位置，传播频率高，增添活动氛围。
(图片样品仅供参考)
6、吊旗
主要内容：活动主题口号，成功沟通始于两岸”
挂在二楼餐厅楼顶，广告信息密集，受众广泛，记忆时间长，是室内举办大型活动的最佳选择。
(图片样品仅供参考)
7.大型菜品展品牌:
生产策略：采用不锈钢金属生产，具有稳定性强、广告内容随意更换、保存时间最长的特点。主要内容：企业理念、企业经典招牌菜名称、价格。放在二楼餐厅楼梯旁边，方便消费者上来选择菜肴。
8、元旦通票(略)
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