奖罚规章制度（经典15篇）
在不断进步的社会中，各种制度频频出现，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编精心整理的奖罚规章制度，希望对大家有所帮助。
奖罚规章制度1
一、引言
在餐饮行业，员工的表现直接关系到企业的经营业绩和顾客满意度。为了激励员工积极向上，同时约束不良行为，制定和实施餐饮员工奖罚规章制度至关重要。
二、奖励制度
1.奖励标准：根据员工的实际表现和贡献确定奖励的标准，如销售业绩、服务质量、顾客评价等。
2.奖励形式：奖励可以是物质奖励，如奖金、礼品等，也可以是非物质奖励，如表彰信、荣誉称号等。
3.奖励频率：奖励应当有一定的频率，以激励员工保持高水平的工作动力和积极性，一般建议每月或季度进行一次。
三、惩罚措施
1.惩罚标准：根据员工的违规行为和不良表现确定惩罚的标准，如迟到早退、工作态度差、工作品质不合格等。
2.惩罚形式：惩罚可以是口头警告、书面警告、罚款等，严重情况下甚至可以考虑解雇。
3.惩罚程序：在实施惩罚前，应当进行充分的调查和了解情况，并与当事人进行沟通和解释，确保公正和合理。
四、奖罚制度的作用
1.激励员工：通过奖励制度，可以激励员工积极工作，提高工作质量和效率，从而推动企业的发展。
2.约束不良行为：通过惩罚措施，可以约束员工的不良行为，维护企业的形象和声誉。
3.提升工作积极性：奖罚制度的实施可以提升员工的工作积极性和责任感，促进员工的.自我发展和成长。
五、奖罚制度的影响
1.员工行为：奖罚制度对员工行为具有一定的引导作用，可以促使员工遵守规章制度，形成良好的工作习惯。
2.绩效提升：奖励制度可以激励员工提升工作绩效，而惩罚措施可以遏制不良行为，从而提高整体绩效。
3.团队合作：奖罚制度可以促进团队合作，增强员工之间的互动和协作，形成良好的工作氛围。
六、总结
餐饮员工奖罚规章制度对于提升员工工作积极性、约束不良行为以及提高企业经营绩效具有重要作用。通过合理的奖励和惩罚措施，可以激励员工积极向上，提高工作效率和质量，从而推动餐饮企业的长期发展。同时，企业应当根据实际情况不断完善奖罚制度，以适应不同员工群体和市场环境的变化。
奖罚规章制度2
酒吧大厅服务员岗位制度
1、吐痰、乱扔纸屑者；（罚10元）
2、话、做不文雅动作；（罚10元）
3、聊天、串岗、离岗、脱岗者；（罚10元）
4、吃零食、接打私人电话者；（罚10元）
5、操作不规范，损坏营业用具者；（罚10元）
6、客提供服务或与宾客相遇时没有做好微笑服务；（罚10元）
7、客没有使用礼貌用语；（罚10元）
8、站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；（罚10元）
9、时间私自会见亲友，或在客用区会见亲友；（罚10元）
10、走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；（罚10元）
11、在包厢休息、唱歌、看电视、闲坐；（罚20元）
12、惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；（罚20元）
13、作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；（罚20元）
14、公司规定少收、不收或多收客人费用事后及时改；（罚20元）
15、何原因与同事争吵者，视情节轻重；（罚20—100元）
16、他人，制造不团结因素者；（罚50元）
17、不报、蔽护他人、隐瞒真相者；（罚50元）
18、卫生不达标者；（罚10元）
19、处理客人财物者；（罚100元直至开除）
20、公司食品或客人遗留下的食品；（罚20元）
21、时间，吸烟者，或未向领班请假去其他地方吸烟着；（罚50元）
酒吧违反处罚制度
1、物品未寄存登记者以三类过失处罚；
2、以上进场操作程序者罚款50元；
3、检查中发现员工身上有寄存登记范围中的任何物品者以三类过失处罚；
4、检查中发现员工身上有检查范围中的任何物品者以三类过失处罚；
5、动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；
6、管理人员进行检查工作态度恶劣者以三类过失处罚；
注：三类过失处罚100元/次
服务员工作规范
1、每日必须按时打卡上班，不得迟到、早退、旷工。
2、每日上班前必须保持服装、仪容仪表整洁，腰包用品。
3、不得上班期间接听手机、看报纸等。
4、不得在岗聊天、嬉戏、打闹。
5、不得带非公司人员入场地内。
6、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚（100元）。
7、对客人及上级领导必须礼貌，不得使用粗、脏用语，违者重罚（100元）。
8、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币（100—300元）。
9、故意以其他方式谋利者（黑单者），开除并扣除当月工资，情节严重者移交公安机关处理。
10、拾物不交者，按偷窃论。
11、所有人员必须服从管理人员的工作安排，如有不从者，处罚人民币50元，情节严重者立即开除。
12、不得与客人发生肢体冲突，一经发现，如是自身原因，立即开除并扣除当月工资，情节严重移交公安机关处理。
13、偷吃客人或私藏酒水者，处罚人民币100—200元。
14、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。
15、客人放弃的'酒水一律以充公酒论，如发现不上缴或私自售卖者，按黑单论。
16、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。
17、每张作废单、换酒单或赠送单必须由主管级以上人员签名确认（老板赠单由其本人签名）。
18、收银员必须仔细核对每张单据。
19、吧台出品部必须凭单出品，如有违者按黑单论。
酒吧舞蹈岗位制度
一、上下班时间：20：30点至营业结束，不得迟到早退；要求必须妆容整齐，着便服在散客区域补台面空缺。21：10更衣时间，21：30穿好演出服在规定区域待客。
二、上班时间一律不允许吃外带一切食物，如：瓜子、方便面等等。
三、上班时间无应酬情况下不允许脱离岗位，特殊情况请示相关领导准许后方可。
四、工作空于时间不允许打牌、玩手机游戏、睡觉等行为。
五、上班时间不能长时间在更衣室、休息室逗留。
六、每天舞蹈排五拍，每拍上台时间不得少于5分钟。
七、酒吧内客人招呼需正常应酬，无特殊情况所有舞蹈人员一律不允许推脱，在应酬过程中更不允许出现不礼貌行为（不喝酒、倒掉酒、强行要对方喝酒、语言语气等）。
八、派对、演出等活动需舞蹈配合时，一律不允许不参加训练、排练，在排练舞蹈动作时必须无条件服从。
九、以上制度违反任何一条，均罚款50元/次，多次违反屡教不改者，直接开除，无工资。
十、工具箱不要存放贵重物品，如有偷盗，遗失，公司概不负责，后果自负；离职时上交钥匙，丢失罚款20元。
奖罚规章制度3
第一章总则
第1条（目的）
根据国家职工奖惩条例的有关规定及深圳市政府有关的劳动法规和政策，结合公司的实际情况制定本条例。第2条（适用范围）
本细则适用于公司所有正式员工。
第二章责任与权限
第3条（责任与权限）
3-1对在公司生产经营工作中做出特殊贡献的员工给予荣誉称号鼓励和物质奖励；对违反公司管理制度、劳动纪律及在生产、经营工作中给公司造成损失和侵害公司利益的员工给予行政处分和经济处罚。
3-2此规则的解释权归行政及人力资源部。
第三章运营程序
第4条（奖励）
对有下列表现之一的员工应当给予荣誉称号鼓励和奖金奖励。
4-1在完成生产、经营和工作任务，提高产品产量、质量，拓展销售渠道，改进企业经营管理，提高生产工艺技术水平等方面，有特殊贡献的或发明创造取得显著成绩的。
4-2提出合理化建议或通过技术革新在提高工作效率、节约公司资财和能源等方面取得明显经济效益的。
4-3保护公司财产，防止或挽救事故，使公司免受重大损失的。
4-4为维护公司正常的生产工作秩序和治安环境，勇于向破坏行为作斗争，有显著功绩的。
4-5因其它特殊贡献应当给予奖励的。
荣誉称号和奖金分为以下三等：
等级奖金额
一等1500元－3000元
二等800元－1500元
三等300元－800元
4-6对有特殊贡献的集体也可以采用集体奖励的办法。例如采用集体记功的形式予以奖励
4-7有特殊贡献的也可在给奖金的.同时辅之以晋级奖励。
4-8奖励人员由所在部门申报书面材料，对可以直接计算出经济效益的，给予荣誉称号和奖金，提奖额应与创造的效益额挂钩，各部门申报的材料交人事部核准，由人事部提出意见，报总经理批准。
第5条（处罚）
对有违纪行为的员工坚持教育和处罚相结合的原则，根据情节给予批评教育，经教育不改的给予行政处分和经济处罚直至辞退。
第6条（处罚细则）
6-1工作责任心不强或违反生产技术操作规程，造成产品降级、报废、返工或设备损坏事故的，视其一次造成损失的严重程度按以下规定给予处分（一次损失金额较小但一个月内多次发生的可以合并计算）。
直接损失价值处分种类
100元－500元书面警告
500元－1000元书面严重警告
1000元以上解除劳动合同
6-2工作严重失职或违章办事，在公司物资供应、产品销售活动中给公司造成损失的，视其在事故中所应承担责任的大小，责令其赔偿全部或部分损失，并根据其损失金额按以下规定给予处分：
损失金额处分种类
100元－1000元书面警告
1000元－20xx元书面严重警告
20xx元以上解除劳动合同
6-3不服从公司的正常工作调动，公司下达调动通知后过期二天本人拒不到岗的予以书面严重警告。书面严重警告后无悔改表现三天内仍不到岗的予以辞退。
6-4员工违反下列规定之一的，由人事部或主管级以上人员对其进行相应处罚：
1）不按规定佩戴劳动安全防护用品者，罚款50元。
2）在上班时间睡觉者，罚款50元。
3）上班时间看与业务无关的书籍、报刊、杂志、影碟者，罚款50元。
4）在非吸烟区内吸烟者，罚款50元。
第7条（处分）
违纪人员由所在部门（涉及治安管理的由保安部门）向人事部申报书面材料提出意见，经人事部研究处理。
第四章附则
第8条员工受奖励或处分的有关材料由人事部整理装入员工人事档案，作为考核员工的依据。
奖罚规章制度4
为使我班学生有一个更好的学习生活环境，本着责任到人的原则本班制定了一份班级个人平时表现奖惩制度，以保证班级工作顺利进行。具体细则（以原始积分零分为准，优则加分，劣则减分）如下：
教室纪律：
1、课上交头接耳，小声说话，接教师话茬、起哄，无理取闹，顶撞任课教师，发生师生冲突等行为的，或被逐出教室的，扣2分；
2、外出学校不请假的，每次扣5分。
3、迟到早退同学，每次扣1分。
4、上课不认真听讲，睡觉、照镜子、吃东西、传纸条、交头接耳、嬉笑打闹、擅自换座位、离座且不服从管理的、玩打火机等扣2分；
5、自习课（午间休息、晚自习、早自习）纪律，负责人连续提醒个人两次不听者，扣1分，并在班级通报批评。屡教不改者，酌情加倍扣分。
6、 每旷课一节扣5分，请假需有班主任签字，否则当旷课计算；
7、不按时完成作业的，每次扣1分；
8、损坏班级、学校公物、践踏草坪，每次扣1分；
9、班干部带头违反班级纪律，双倍扣分。
卫生纪律：
1、寝室卫生不合格的，扣除值日人员各1分，寝室长扣除1分。
2、教室卫生不干净的，经劳动委员检查不合格的，该组每个成员各扣1分，并罚扫一天。
3、卫生区值日生一次不到位者，班级通报批评，两次不到位者，该组同学每人扣2分，并罚扫地1天，再不到位，罚扫一个星期。
4、教室或卫生区卫生在值日周老师检查时被扣分的，责任到组上的全部人，相关责任人相应扣分2分。
5、带零食进教室或在班级外的其它场所乱扔垃圾，破坏环境卫生的，每次扣1分，情节严重屡教不改的没收校卡。
6.、不按时打扫卫生的，值日迟到。每次扣1分；
7.、座位底下有垃圾，能查出责任人，则扣责任人1分，查不出则扣座位人1分。
8、课室内的扫把、垃圾筐等由当日值日生负责摆好，违者全组每人扣2分，值日生要在老师上课前把黑板擦好，要搞好讲台以及讲台底的清洁，违者每组每人扣2分。
集体纪律：
1、做早操、课间操要做到快、静、齐，散漫不及时排好队的，扣积分1分。
2、教室、寝室纪律卫生凡是受到相应值周老师批评的，口头警告，并立即改正（如果扣分，有责任人主动承担责任并接受处罚，找不到相关责任人，全部人接受处罚），每人扣2分）。
3、晚上就寝时被值周抓到讲话的，查寝不在的，扣1分，并处以相应的处罚。
个人纪律：
1、骂人、说脏话、粗话，或叫侮辱性绰号的，引起同学反感的，每次扣1分；。
2、不服从安排，无故不参加体育活动的'，扣1分；
3、敲诈勒索、打架、抽烟、偷窃他人物品的扣10分。
4、进入网吧、游戏机室等未成年人不得进入的场所每次扣5分。
5、 __，扣5分
6、寝室、教室物品损坏由个人承担，通知家长，进行索赔，没有人承认由寝室全体或全体成员承担。
7、课上东张西望，不认真听课的，被点名批评的或进办公室教育的扣2分。
8、携带不该带的物品（手机、小灵通、 __书籍等）到校的，一经发现扣2分。
9、上课铃响后还没有就座的，下课时，未主动让老师先走而自己先出教室者，扣2分。
10、穿人字拖鞋进教室者，两操期间穿拖鞋者，扣1分
奖励办法：
1、 连续一周无迟到早退、缺勤积分加2分。
2 、连续一月无拖欠作业，无课堂违纪现象积分加10分。
3、考试总分进入班级前10名或成绩较上次级排名前进10名以上的加5分。
4、知错能改，表现较前周有较大改善者加5分
5、受到学校通报表扬者，加5分。
6、文体比赛，个人代表班级参加，依照参加态度、为班级争得荣誉状况和个人取得成绩加5分。
7、被教师表扬者，每次加2分（负责人记录）
8、协调班级同学间矛盾者，每次加2分。
9、拾金不昧者加2分。
10、纪律被学校评优秀，或者班集体加分了，全班同学可各加2分，纪律委员加3分。
说明：扣分情况每周由班委会组织统计，并公布于班级公示栏内。扣分情况较严重者采用以下惩罚措施。
一、一周内扣分达十分者；
1、由本人写出书面检查，写出深刻检讨（不少于300字，说清对这件事的原因，为什么要这样做，这样做好不好，对这事的反省，对今后的打算)
2、罚抄班级管理制度10遍。
二、一周内扣分达十五分者，或连续两周均扣分达十分者
1、由本人写出书面检查，并在班会中作深刻检讨！（不少于500字，说清对这件事的原因，为什么要这样做，这样做好不好，对这事的反省，对今后的打算)
2、请家长到校，与班主任商讨教育方法！
3、罚抄班级管理制度20遍。
三、一周内扣分二十分以上者，或连续三周均扣分达十分者；
1、由本人写出书面检查，并在班会中作深刻检讨！（不少于800字，说清对这件事的原因，为什么要这样做，这样做好不好，对这事的反省，对今后的打算)
2、请家长到校，接学生回家反省2-5天，反省清楚再由家长送来学校方能上课！严重的再交由学校政保处接处理（其他一些班委常委觉得应该加、扣分的由班委委员开会决定。）学期末，根据各同学的累积总分，评定三好学生，优秀班干，操行文明学生，学习积极进步奖等荣誉称号并记入学生档案。此记录将作为班主任学期末对班级同学打分、成绩单评语的重要参考依据。此制度自颁布之日起生效。（xx.9.22）
七（5）班班委会成员及职责班长组成员
1、全面负责班级同学德、智、体、美、劳各项活动的开展，在为同学服务中提高自己的管理水平。
2、及时传达学校及班主任老师对班级活动的要求，并组织同学将要求落实到实处。
3、班主任老师在在校时，及时听取班主任对班级的管理及意见，班主任不在校时，代行班主任的责权。
4、负责领导指挥班委会成员开展工作，负责指挥值日班长积极主动地开展工作。
值日班长
奖罚规章制度5
第一条
总则：为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公平竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责，公司根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度。
第二条
公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合。
第三条
适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。
第四条
奖励或处罚方式：
1、处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）；
2、奖励方式：公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放。
第五条
处罚办法，员工如果损害公司利益，视情节轻重，分别给予以下处罚：
1、通报批评；
2、经济处罚；
3、降级；
4、辞退。
第六条
有下列表现的员工应给予奖励
1、完成本部工作计划指标，创造较大经济效益；
2、向公司提出合理化建议被公司采纳，并取得一定效益的；
3、节假日经常加班，并取得显著效果者；
4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
5、工作认真、责任心强、工作绩效突出者；
6、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者；
7、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的。
第七条
员工有下列行为的应给与通报批评并作处罚
1、经常性迟到、早退的'罚款；
2、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款；
3、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款；
4、遗失经营管理之重要文件、物品或工具罚款；
5、不配合各部门工作的罚款；
6、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人；
7、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；
8、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；
9、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，进行处罚；
10、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款；
11、有制度的参照员工管理制度，没有成文制度可参考的，由总经理召开行政人事管理会议决定。
一、目的：为了表扬先进，激励后进，提高员工工作积极性，特制定此制度。
二、奖励涉及对象：公司所有员工。
三、奖励方式：精神奖励、物质奖励。
四、奖励事项分类：
1、重量级奖励
员工涉及到如下事项，可享受100元—500元的经济奖励、100元—300加薪、员工大会通报表扬（奖励金额视具体情况由公司领导和人事部门作出）
（1）在完成公司工作、任务方面取得显著成绩和经济效益的；
（2）对公司提出合理化建议积极、有实效的；
（3）保护公司财物，使公司利益免受重大损失的；
（4）在公司、社会见义勇为，与各种违法违纪、不良现象斗争有显著成绩；
（颁发荣誉证书）
（5）对突发事件、事故妥善处理者；
（6）一贯忠于职守、认真负责、廉洁奉公、事迹突出的；
（7）全年出满勤的；
（8）为公司带来良好社会声誉的；
（9）其他应给予奖励事项的。
2、一般性奖励：
员工涉及到如下事项，可享受50元—200元的经济奖励、50元—200元加薪、员工大会通报表扬（奖励金额视具体情况由公司领导和人事部门作出）
（1）品行优良、技术超群、工作认真、克尽职守成为公司楷模者；
（颁发荣誉证书）
（2）领导有方、业务推展有相当成效者；
（3）参与、协助事故、事件救援工作者；
（4）遵规守纪，服从领导，敬业楷模者；
（5）主动积极为公司工作，提出合理化建议，减少成本开支，节约资源能源的员工；
（6）拾金（物）不昧者。
奖罚规章制度6
一、奖惩制度：
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次；
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次；
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次；
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除；
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次；
7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次（市场缺货的情况例外）；
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿；
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次；
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金；
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；
16、丢失工具者，按工具价格赔偿；
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿；视情节，酌情处理。
二、奖励制度
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次； 10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
(一)表彰与奖励
1.表彰与奖励的条件和分值
(1)对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励3～20分。
(2)工作突出，半年内未出差错者，奖励2～5分。
(3)服务质量高，服务意识强者，奖励2～10分。
(4)严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励2～20分。
(5)积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励2～50分。
(6)服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励1～5分。
(7)拾金不昧者，奖励2～10分。
(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励1～10分。
(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励2～20分。
(10)积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励2～10分。
(11)对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励2～10分。
(12)帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励2～20分。
(13)能顾全大局，主动加班者，奖励1～5分。
(14)能妥善处理顾客投诉者，奖励1～2分。
(15)在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励1～3分。
2.表彰与奖励方式
每季度奖励分值累计达到10分，给予口头表扬;
每季度奖励分值累计达到20分，给予通报表扬;
每季度奖励分值累计达到30分，颁发奖状和奖品;
每季度奖励分值累计达到40分，给予奖金;
每季度奖励分值累计达到50分，给予奖金;
每季度奖励分值累计达到60分，给予奖金;
每季度奖励分值累计达到70分，给予奖金;
每季度奖励分值累计达到80分，给予奖金;
每季度奖励分值累计达到100分，给予奖金并增加工资。
3.表彰与奖励的程序
(1)奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定。
(2)口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行。
(3)颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行。
(二)处罚细则
1.一般过失
(1)迟到早退者，每次扣1～4分。(2)仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣1～5分。
(3)上下班不使用员工通道者，扣1分。(4)在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣1～3分。
(5)当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣1～3分。(6)在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣1～3分。
(7)不礼貌待客，缺乏热情者，扣1分。(8)非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1～3分。
(9)将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣2～5分。
(10)未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣1～3分。
(11)工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣1～3分。(12)工作态度不认真，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1～5分。
(13)违反安全规则和保密守则者，扣1～5分。
(14)不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣2～5分。
(15)不按手续和制度处理业务者，扣1～5分。
(16)有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理。
2.处理方式
(1)每季度扣分累计达到10分，给予批评教育。
(2)每季度扣分累计达到15分，扣发工资50元。
(3)每季度扣分累计达到20分，扣发工资100元。
(4)每季度扣分累计达到30分，扣发当月工资，停职检查。
3.处罚程序
(1)由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分。
(2)批评教育由领班或经理决定并执行。
(3)普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行;领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。
为了增长餐馆的利益，制定厨房奖罚管理制度，履行厨房员工守则，自觉奠定各项规章制度，必须做到以下几点：
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的`工作分配。
2、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产，如发现每人次罚20-200元（严重者交给公安部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度，如出现菜品令客人不满意打下来，厨房追究当事人责任，按菜谱成本价买单。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5-50元的罚款。
11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了酒店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
奖罚规章制度7
随着公司的不断发展，需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。个人的付出与收获跟公司的命运息息相关，惟有管理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望大家遵守。
一、奖励制度：
1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
2、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
3、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）
4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
5、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
A、举报某领导处事不公正，内部人员问题，收受礼品、回扣；员工假公济私，私带公司物品、破坏公物等破坏公物等破坏行业。（公司经予保密）
B、对厨房运作过程、作业方法或等程序，提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的。
C、对公司组织机构提出调整意见，能精简机构或强化组织功能效益者。
D、对于公司管理、各项规章制度，提出具体改进建议或方案，具有重大价值可增进收益者。
E、对于公司未来经营发展提出具体研究报告，或提供有效业务信息；有参考价值可以采纳的。
6、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。
二、惩罚制度（每分1元）
迟到、早退：
A、迟到、早退时间5分钟以下者，第一次警告，当月再发现每次扣罚5分。
B、时间在5分钟以上15公钟以下者，每次扣罚5分。
C、时间在15分钟以上30分钟以下者，每次扣罚10分。
D、时间在30分钟以上，60分钟以下者，每次扣罚20分。
E、时间在60分钟以上者，按情节轻重扣罚25-40分。
2、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管批准，报公司备案；一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。
3、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
4、离职：厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管报请公司经理批准，公司在15天内给予批复结算工资，在此期间擅自离岗，按旷工处罚。
5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予记过处分；造成误餐等重大事故的给予扣罚100分，并给予记大过处分。
6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚；造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分
7、厨房工作人员上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
8、食堂工作人员应遵守公司的各项规章制度，不得随意进入厂方的工作车间等禁止区域，违者按厂规处罚，并给予开除处分，造成严重后果的给予辞退。
9、食堂工作人员应团结友爱，既分工又协作，不得拉帮结派，吵闹打架，违者每项给予扣罚20-40分。情节严重的给予开除处分。
10、员工应有较强的责任心，做好自己岗位上的`任务，如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净，米饭蒸不熟，饭菜不新鲜，卫生区域不干净，追究其岗位责任，扣5-30分。如发现同样的失误重复出现三次，立即给予 开除处理，特殊情况除外。（如：蒸饭箱坏掉）
11、上班时间应严肃认真，不准抽烟，不准随地吐痰，玩笑嬉戏，乱扔东西。违者每项给予扣罚5-30分。
12、打饭、菜时假公济私，不收餐票，或一票多餐等，须照价赔偿，每次扣罚20分；未经许可私带饭菜或公司物品离开食堂、或交给他人经发现照价赔偿，并扣罚10-30分。
13、食堂工作人员要端正服务态度，用好服务用语；对就餐人员要以理相待，杜绝与就餐人员吵闹的现象，有误会应耐心解释并及时向上级反映处理。如主动与员工吵闹，打架扣罚50-200分。情节严重的并给予开除，并自己负责相应的法律责任。
14、不得私自调休调岗，须经主管同意，否则按旷工处理。
15、宿舍床铺日用品整齐干净，地面干净无杂物，无垃圾。未经许可不得带非食堂人员进入厨房和食堂宿舍；违者按厂规处罚
16、不爱护公物，故意损坏公物，或利用职务之便故意浪费公司财物，须照价赔偿，根据情节轻重给予30分以下扣罚。情节严重的给予警告处分。
17、不服从公司的人事调动或工作安排，或对工作消极怠慢者，给予警告处分，根据情节轻重给予30分以下处罚无效者，公司有权予以辞退。
18、管理人员应如实记录，漏记，或不准确的记录，要追究其责任。
19、员工在工作中表现不好，经主管人员或公司负责人屡教不改给予开除处理。盗窃公司内外财物的，给予辞退，自己负责相应法律责任。
本制度实施由餐厅主管统计并监督，公司经理批准生效，实施过程中不存私心，一视仁，否则追究管理人员的责任。
奖罚规章制度8
一、惩处条例
警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间吃零食。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
5、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的.。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。
轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。
小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。
大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成酒店严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。
辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，挪用公款。
10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。
二、奖励条例
1、 在服务工作中，成绩突出、表现优异。除班前会上表扬外，可奖励5元以上。
2、 提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。
3、 优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可奖励15元以上。
4、 责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。
5、 拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。
6、 扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升。
7、 见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全。除表扬外，可奖励30元以上。
8、 在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励。
奖罚规章制度9
一奖励
1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。
2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.
3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.
4.业务技能考核成绩特别优秀者
5.为酒店的发展和服务质量的.提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。
6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.
7.全年出满勤，表现良好。
二处罚(轻微过失)
1.未按酒店规定上,下班迟到或早退
2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)
3.仪容仪表不整和个人卫生不好.
4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.
5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.
6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.
7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.
8.不严格按照操作标准进行工作.
9.进出厅房时不敲门和反手关门.
10.工作期间随意去洗手间.
11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.
12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.
13.未经批准私自为客人外出购物.
14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.
15.见到客人不主动问好和行礼.
16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)
17.未经批准私自离岗,串岗.
18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.
19.见到上级和同事不打招呼.
20.未按规定时间到岗站位.
21.面对客人无表情或埋头工作.
22.不做好备品或备品不足.
三处罚(一般过失)
1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.
2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.
3.私自使用酒店设施及电器,电源.
4.私自将个人物品及食物带入酒店.
5.在酒店内洗漱或洗衣服.
6.上下班不走员工通道.
7.私自穿工服外出.
8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.
9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.
10.上班时间擅自离岗或做私事.
11.不服从上级管理并顶撞.
12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.
13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.
14.利用酒店电话办私事或打私人电话.
15.私自翻看客人资料和物品.
16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.
17.私自将酒店物品送予他人.
18.发生意外事件不及时上报.
19.酒店资料,机密外泄.
20.上下班不接受保安员进行检察.
21.收餐时抓餐造成影响.
22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.
23.酒店专业知识考核时不能通过考核.
24.私自陪同客人饮酒.
25.不认真做好工作笔记和交接班日记.
26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.
27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.
28.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.
29.未经批准私自进入库房领货.
30.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.
31.与客人交谈和语气生硬.
32.不及时为客人更换餐具及烟缸.
33.上班时打私人电话或私自会客。
四处罚(严重过失和重大过失)
1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.
2.将钥匙私自带出配制.
3.工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水.
4.向客人索取小费,物品或兑换本,外币.
5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.
6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.
7.偷盗酒店,客人及同事财物.
8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.
9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.
10.组织及煽动同事聚众闹事.
11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天.
12.将客人遗留物品据为己有.
13.私自涂改,损毁单据.
14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.
15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.
奖罚规章制度10
为确保本公司所有规章制度及公司所有业务工作的有效实施，并激励员工的潜能及工作的积极性，做到奖罚分明，特制定本制度。
第一条：适用范围
适用本公司所有部门。
第二条：职责
（一）各部门的奖罚由该部门主管或部长提报，总经理批准。
（二）人事行政部负责奖罚的归口管理。
第三条：奖罚原则
奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。
第四条：奖罚术语说明
（一）罚款定义：
1、警告：指对管理层和员工一次性罚款20元。
2、小过：指对管理层和员工一次性罚款50元。
3、大过：指对管理层和员工一次性罚款200元。
4、其他：指对公司造成重大损失超过200元的罚款。
（二）奖励定义：
1、嘉奖：指对管理层和员工一次性奖励20元。
2、小功：指对管理层和员工一次性奖励50元。
3、大功：指对管理层和员工一次性奖励200元。
4、其他：指对公司创造重大价值超过200元的奖励。
第五条：奖励
（一）奖励种类：
通报表扬、物质奖励、晋升工资或晋级、发放奖金。
（二）公司将对符合下列条件的员工根据情节大小给予奖励。
1、对舞弊危害公司权益之事大胆检举或制止，使公司减少或减免损失者。
2、对改革公司管理有好的意见或建议，提高服务质量，技术创新等有重大贡献者。
3、维护公司利益、服务、工作中创造优异成绩者。
4、在外服务、接待、工作态度好，为公司创造对外影响良好者。
5、为公司提供最佳服务、工作积极热心受到客人多次表扬者。
6、出现事故及时采取措施，防止重大事故发生者。
7、严格控制开支，为公司节约费用有显著成绩者。
8、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者。
9、对工作流程或管理积极提出合理化建议，被采纳者。
10、对可能发生的意外事故能防患于未然，确保公司及财物安全者。
11、对公司发展有重大贡献，应记大功之事迹者。
12、维护公司利益和荣誉，保护公共财产，防止事故发生或挽回经济损失有功者。
（三）奖励程序：
1、凡符合上述奖励条件者，由所在部门将员工事迹以书面形式报告上报行政人事部，由行政人事部核实无误后报公司领导批准后实施。
2、每季度将对员工进行一次考核，考核成绩可作为季度考核依据。如一年内两次被评为先进者，授予优秀员工称号，并给予奖励。
3、大功或大过以上者公司下发文件并通报表扬。
（四）员工有下列情形者年终可参加优秀工作者评奖。
1、一年中累计三次记大功但无记大过记录者。
2、在当年工作中给公司带来重大效益者。
3、在当年工作中，严格遵守公司各项规章制度，认真完成本职工作，工作成绩优秀者。
4、其他可参选优秀工作评奖者。
第六条：违纪过失：
（一）有下列行为者属于甲类过失（扣款20元）
1、因过失导致工作发生错误但情节轻微者。
2、防碍工作秩序或违反、破坏安全，环境卫生制度者。
3、不按公司规定着装；仪表、仪容不整。
4、经查实在一个月内两次（含）以上未按规定配戴工卡、穿工作服者。
5、不遵守考勤规定，一个月内迟到早退累计两次或每次迟到、早退超过10分钟者。
6、同事之间相互谩骂吵架情节尚轻者。
7、一个月内两次未完成工作任务，但未造成重大影响者。
8、仪容不整，上班期间不按公司规定着装、影响公司形象者。
9、工作期间擅离岗位、闲逛、干私有事情、干扰别人工作者。
10、工作时间看广播、录音、电视、利用公司电话办理私有事情者。
11、工作时间喝酒、在指定区域（吸烟区）以外抽烟者。
12、随地吐痰、乱丢烟头、纸屑影响公共卫生者。
13、上班时间打瞌睡、工作散慢、粗心大意、服务态度差、受到客户投诉指责者。
14、在厂区内高声喧哗、发出不雅声音、做出不雅动作、影响公司整体形象者。
15、浪费公司财物（料）、能源、例如：不关水源、电源等。
16、泄露公司机密、污秽公司领导、影响公司对外形象者。
17、上班时间吃零食、查看与工作无关网页、视频、看报纸、聊天、玩游戏、看小说。
（二）有下列行为者属乙类过失：(扣款50元)
1、因玩忽职守造成公司损失但不大者。
2、对同事恶意攻击，造成伤害但不大者。
3、检查值班人员未按规定执行勤务者。
4、捏造事实骗取休假者。
5、季度内累计三次未完成工作任务，但未造成重大影响者。
6、上班时间睡觉、打闹、饮酒者。
7、未经同意私自调班或擅离工作岗位，经常迟到或早退（1周超过2次）。
8、因服务态度差受到用户投诉时，与用户争辩、吵闹或对业主投诉的处理不当或不及时，引致业主向上级部门领导投诉者。
9、弄虚作假，涂改单据、证明、记录、报假学历。
10、不服从领导的正确命令并在公共场合顶撞领导。
11、超越职权范围或违章操作尚未酿酿成事故者。
（三）下列行为属于丙类过失（扣款200元）
1、不服从正常的工作调动及安排，不听从上级领导指挥监督、与其发生冲突者。
2、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者。
3、工作时间喝酒、赌博、打架。
4、工作范围内聚众赌博、变相赌博等。
5、故意毁坏公物，金额较大者。
6、服务态度极差，与用户吵架，或累计被用户投诉3次以上者。
7、聚众闹事妨害、扰乱正常工作秩序者。
8、违反劳动合同或公司管理规定，情节严重者。
9、对同仁施以暴力或有重大侮辱威胁行为者。
10、严重违反各种安全制度，导致重大人身或设备事故者。
11、一个月内迟到、早退累计超过六次（含）以上者。连续旷工2天。
12、盗窃同仁或公司、客户财物者。
13、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较大者。
14、利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受损失者。
15、在公司内部有伤风败俗之行为者。
16、利用职权受贿或以不正当手段谋取私利者。
17、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者。
18、携带危险或违禁物品进入工作场所着。
19、故意撕毁公文者、遗失重要公文（物品）者或故意泄漏商业秘密者。
20、虚报工作成绩或领先伪造工作记录者。
21、未完成工作任务，造成重大影响或损失者。
第七条：部门的.罚款
（一）各部门违反公司管理制度及公司其他管理制度，按其本身制度予以扣罚。
（二）泄露本公司秘密或机密的，视情节轻重予以至少大过罚款或交公安机关处理。
（三）严重达不到公司考核指标的，给予该部门至少大过的处罚。
第八条：奖罚相关规定
（一）行政奖励和经济奖励可同时执行，奖惩轻重酌情而定。
（二）获奖励的员工在以下情况发生时，作为优先考虑对象：
1、参加公司举行或参与的各项社会活动。
2、学习培训机会。
3、职务晋升、加薪。
（三）各级员工奖惩由部门或监督部门列举事实，填写《奖惩通知单》，员工奖惩，调查核定，经总经理审批执行。
（四）各项奖惩时间，需通知本人，酌情公布，同时记录备案，作为绩效考核的依据，收处罚的员工可在7个工作日内书面形式向两道申诉，经核查后将处理结果给申诉员工。
第九条：本制度由总经办拟定，并负责制度的修订、解释、检查、考核。
第十条：本制度报总经理批准后执行，修改时亦同。
奖罚规章制度11
1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。
2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）。
8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的.罚款。
11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
奖罚规章制度12
一、奖励条例
1、对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20—30分。
2、对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10—30分。
3、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。
4、努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20—50分。
5、工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。
6、其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
二、处罚条例
1、不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。
2、维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。
3、因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的'，一次扣10分
4、维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。
5、无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。
6、所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。
7、因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。
8、违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
9、对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。
10、当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。
11、其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。
奖罚规章制度13
一、奖励制度
1、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2、业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3、工作积极，团结同事，任劳任怨。
4、礼貌，热情，周到的`服务，经常得到客人的好评。
5、所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月。季。年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二、惩罚制度
（一）。违反一下规定，每次处罚二十元。
1、上班迟到，早退三十分钟以内，（三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤）。
2、在工作时间。玩手机。闲聊。嬉戏干与工作无关的事。
3、浪费公物，视情节处理。
4、妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5、工作时间内躺卧。睡觉。对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
（二）。违反一下规定按次罚款五十元。
1、不服从管理与分配工作。（多次给予开除）
2、对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3、随意进入厨房，偷吃。偷拿等
4、工作散漫，粗心大意。
5、在更衣柜存放酒店物品。食品或饮料。
6、上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7、对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9、不请假，随意旷工。
奖罚规章制度14
一、奖励制度
1.1 优秀服务奖
每月评选出表现突出、服务态度良好、工作效率高的员工，颁发“优秀服务奖”及奖金200元。
1.2 销售冠军奖
每季度评选出销售额最高的员工，颁发“销售冠军奖”及奖金500元。
1.3 勤劳奖
每月评选出工作勤奋、能够承担更多责任的员工，颁发“勤劳奖”及奖金100元。
1.4 创新奖
每季度评选出在工作中提出创新建议或方案的员工，颁发“创新奖”及奖金300元。
二、处罚制度
2.1 迟到罚款
凡是上班迟到超过五分钟的员工，每次罚款10元，连续迟到超过三次者，将被扣除当天工资。
2.2 旷工罚款
未请假或未经批准擅自缺勤者，每次罚款50元，连续旷工三天者，将被解雇。
2.3 不文明行为处罚
如员工在工作中出现辱骂、冷嘲热讽、态度恶劣等不文明行为，将按照情节轻重给予警告、罚款或停职等处罚。
2.4 盗窃行为严惩
发现员工盗窃公司财物或顾客财物，将立即解雇并报警处理。
三、考核制度
3.1 月度考核
每月根据员工的工作表现、销售业绩、服务质量等综合因素进行评定，评定结果将作为考核的重要依据。
3.2 季度考核
每季度进行一次员工考核，综合考虑员工在这段时间内的表现和工作成果，评定结果将影响员工的晋升和奖励。
3.3 年度考核
每年进行一次全面的员工绩效考核，评定结果将决定员工的晋升、加薪以及公司对其的长期培养计划。
四、奖罚制度对员工工作积极性的影响
4.1 激励积极性
通过奖励制度，能够激励员工提高工作效率、主动学习和创新，以争取获得更多的奖励，从而提高整体服务质量和销售业绩。
4.2 强化纪律意识
处罚制度的存在使员工对迟到、旷工、不文明行为等产生恐惧感，促使员工自觉遵守公司规章制度，提高纪律意识。
4.3 提升职业素养
通过考核制度，员工不断接受评估和指导，能够加强自身的职业素养，提升专业和服务质量，为个人职业发展打下基础。
五、奖罚制度对餐厅运营的影响
5.1 提升服务质量
通过奖励制度激励员工提供优质的服务，从而提升顾客满意度，树立良好的企业形象，吸引更多的顾客光顾。
5.2 提高销售业绩
通过奖励制度鼓励员工积极销售，激发员工的销售潜力，推动销售业绩的`提升，增加餐厅的收入。
5.3 维护员工纪律
处罚制度的存在能够维护员工纪律，减少不文明行为的发生，为餐厅创造良好的工作环境，提高工作效率和员工满意度。
餐厅员工奖罚规章制度是一种有效的管理工具，能够激励员工提升工作积极性，提高服务质量和销售业绩。同时，它也对员工行为进行规范，提升员工纪律和职业素养，为餐厅运营和顾客满意度提供保障。因此，合理制定和执行奖罚制度对餐厅的发展至关重要。
奖罚规章制度15
为了加强学校内部管理，促进全体教职员工的工作积极性和主动性，教育和惩制少数或个别人的消极怠工、工作不负责任、不遵守劳动纪律、不完成工作任务、给学校的声誉造成严重影响者，特制定以下处理规定：
一、关于教职工出勤的奖惩规定
1、迟到：每次扣10元（含课间上课迟到）。无课教师乘座二班车不算迟到。行管后勤人员必须按规定保证正常工作作息时间。
2、早退：凡提前离校、、任课教师提前下课者，均要记为早退，每次扣10元。
3、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治疗不扣津贴，超过一周的要扣除岗位津贴）。病事假必须事前写书面假条经分管领导签字，交教务处登记后方可生效）。
4、旷工：教师旷工每节课扣40元，其它人员每旷工半天扣40元。晚自习未到扣10元。
5、缺课：教职工因公外出未提前调整课程而耽误课时，作缺课处理，每节课扣10元，不记旷工。
备注：1、教职工请假必须要有书面假条交分管校长审批后交教务处登记，并作好调课后方能准假。如有过别特殊情况无法及时当面及时请假者，必须及时用电话通知向校长或教务处请假，作好调课处理。否则造成损失将按旷课处理。
2、教职工不足半天的病事假不扣津贴，但必须先在教务处请假，每期不得超过三次。政治学习请假要记入考勤。
二、教职工一般的违纪失职处理：
1、教职员工有工作扯皮、工作时间不到位、不按时完成工作任务，不按时上交规定表册，不按时完成布置的临时工作者。
2、在教室和公共场合吸烟者。（吸烟只能在自己办公室内，且不能当着学生的`面吸烟）。
3、教职工穿奇妆异服进入学校者。
4、教师有以下行为者：
①、教案检查不合格者；
②、课堂教学无板书或板书极为马虎者；
③、教学采用放羊式、课堂内或实习课不管学生或管理效果极差者；
④、有体罚学生者；
⑤、未经特许坐着上课者。
5、保卫科人员不注意形象；不认真履行工作职责；对社会闲杂人员不予劝出；粗暴对待来访家长和领导者。
6、后勤职员有较严重违纪或失职者。
三、严重违纪失职的处理：
处理金额每次40-80元，特别严重者扣除当月所有津贴，并视其态度可并罚扣除期末所有津贴。
1、教师旷课一节扣40元，职员旷工半天扣40元。（半天不到校，又没有事前请假）。教师旷课两节或职员旷工一天扣80元，依此类推。
2、不服从工作安排和调动，有意扯皮者赞成严重后果者。
3、教师有以下行为者之一：
①、私自调课者造成不良后果者；
②、不按时完成和上交期末的各种重要表册者；
③、教师无教案上课者；
⑤体罚学生造成严重影响和后果者；
⑥、因工作不负责在社会上造成严重影响者（指家长或社会单位对某教师提出强烈反映）。
4、在校园内酗酒闹事者、或酗洒后上课者。
5、未经许可乱收费，影响较大者。
6、有其它严重违纪失职，影响较坏者。
四、处理的执行机构及方法：
由书记和副校长担任考核组长，各处室主任和专业部主任为考核员，每天进行不定期检查，并要作好检查记录，每月底交教务处统一登记，并在当月将处理情况书面通知年级部，后勤行管人员的处理通知交办公室，统一在当月津贴中扣除。
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