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餐厅会议记录（精选10篇）
在平凡的学习、工作、生活中，接触到会议纪要的地方越来越多，会议纪要一般采用第三人称写法。那么你有了解过会议纪要吗？下面是小编为大家收集的餐厅会议记录，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐厅会议记录 1
时间：20xx年xx月xx日
地点：食堂主任办公室
出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：
学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：
1、菜有点咸
2、要求食堂提供勺子
3、增加早餐的种类
4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干
5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的`菜
6、学生排队时有点乱
马主任：
这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。学生在买饭时自觉排队，文明买饭。如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!
餐厅会议记录 2
会议时间：20xx年12月23日 星期五 上午10：30-11：00
会议地点：餐饮办公室
参会人员：
会议记录人：
兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：
1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作
2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
李茜：
1、请各部后续将需采购的'物资拟出计划，再汇报于总监后出单;
2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。
郁景：
1、会议中心有的物资还存放在公共通道，请中餐尽快拿取钥匙将物资存放起来;
2、酒店墙上有人乱写乱画，希望各部会后知会员工不要肆意破坏酒店公物;
3、盘点发现有许多桌椅损坏，可能是搬运时不注意，请各部加强员工爱护公物意识，可以抬或用车
4、请各部完善部门培训，一周进行两次培训;
5、酒店许多员工工作已满一年，请各部在客情不忙的情况下尽快将员工排休;
6、请各部注意不要在大堂无故逗留;
7、领导中午发现许多员工身穿自己的衣服在员工食堂吃饭，餐饮部杜绝此事发生，在营业和办公区
餐厅会议记录 3
日期：20xx年xx月xx日
主持人：李淑军
地点：会议室
参加人员：全体食堂工作人员
会议内容：
1、食堂卫生
门窗、灶台要经常清洗。
当天的.杂物当天清理。
2、个人卫生
天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规
记好各类记载表。
校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。
餐厅会议记录 4
地点：餐厅会议室
日期：20xx年xx月xx日
主持人：
记录人：
出席人：
会议内容：
陈德艾：每月一次的伙管会议把大家请来，想了解一下我们老人最近对食堂工作的想法。王仕杰：我觉得我们食堂有些地方可以到外单位去取经，比如同仁医院的伙食每天是14元，早上有馒头、稀饭还有一只蛋，和我们这里相比，我们就比人家差了一点。岳正龙：我希望食堂的早饭质量能提高一点，现在中午、晚上的饭菜还可以。
徐德霞：总的来讲，这里的`伙食还是可以的，还是希望增加一些蔬菜的量。
马来生：我没有什么意见，我很喜欢吃食堂做的咸肉菜饭，味道确实不错，这要谢谢厨师的手艺，我们才有这样的口福。
陈德艾：谢谢大家的发言，我代表食堂感谢大家，我们会采纳各位的意见并实施，今天的会议到此结束，散会。
餐厅会议记录 5
会议时间：20xx年9月1日上午9点
会议地点：学校食堂
主持人：xxx
参会人员：食堂管理员、消防安全专家、学校安全办公室代表、食堂工作人员
会议内容：
1.主持人介绍会议目的，强调食堂消防安全的重要性。
2.消防安全专家介绍了食堂消防安全的基本知识，包括火灾的危害、火灾的成因、火灾的预防措施等。
3.学校安全办公室代表介绍了学校消防安全的管理制度和要求，强调了食堂消防安全的责任和义务。
4.食堂管理员介绍了食堂消防安全的现状和存在的问题，包括灭火器的使用不当、电器线路老化等。
5.消防安全专家针对食堂存在的.问题提出了改进措施，包括加强灭火器的维护保养、定期检查电器线路等。
6.食堂工作人员就消防安全问题提出了自己的看法和建议，包括加强员工的消防安全培训、制定应急预案等。
7.会议最后，主持人总结了会议内容，强调了食堂消防安全的重要性和必要性，要求各位参会人员认真贯彻会议精神，积极落实改进措施，确保食堂消防安全。
餐厅会议记录 6
地点：会议室
主持人：李xx校长
参会人员：全体教师及食堂从业人员
会议内容：
食品安全方面：为切实加强我园的食堂安全工作管理，确保我园教职工和在园幼儿的身心安全，食堂从业人员务必遵守以下制度。
一、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
二、食堂采购
食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定，必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：
１、有害、有毒、有腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或危害性状异常的食品；
２、无检验合格证明的肉类食品；
３、超过保质期限的食品；
４、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及其他不符合食品标签规定的'定型包装食品；
５、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
餐厅会议记录 7
学校食堂会议纪要模板——食品安全
会议主题：学校食堂食品安全会议
会议时间：20xx年10月15日上午9点
会议地点：学校食堂
会议主持人：xxx
会议记录员：xxx
会议内容：
1. 主持人首先介绍了本次会议的目的，即为了加强学校食堂的食品安全管理，保障师生的身体健康。
2. 食堂管理员介绍了食堂的食品采购渠道和供应商情况，并强调了食品安全的重要性。
3. 与会人员对食堂的'食品安全管理提出了一些问题和建议，如加强食品质量检测、加强食品储存和保鲜措施、加强食品加工和烹饪卫生等。
4. 食堂管理员对与会人员提出的问题和建议进行了回应，并表示将会采取相应的措施加以改进。
5. 会议最后，主持人总结了本次会议的内容，并强调了食品安全管理的重要性，希望大家共同努力，确保学校食堂的食品安全。
餐厅会议记录 8
时间：20xx年xx月xx日
地点：公司食堂
参会人员：伙食委员会成员全体
会议内容：
一、考核工作
1. 同意将考核结果公示在食堂门口，以方便职工了解。同时，要求加强对食堂卫生、质量、服务等方面的监管，以确保食堂的良好运营和职工的用餐品质。
2. 确定考核标准和流程，每月、季度和年度均需进行考核，将考核结果及时反馈给食堂负责人和供应商，并针对问题提出改进意见和建议。
二、食品安全
1. 就最近食品安全问题进行了深入交流，重点针对食品来源、原料清洗、加工、贮存、保温等环节进行了讨论。强调要从根源上抓好食品安全，从源头上确保食品的质量安全。
2. 要求加大对供应商的监管力度，确保其配送的食材符合食品安全标准，并加强对食材的质量检测。同时，要求食堂负责人对食品加工、储存和保温环节进行严格的监督和管理。
三、餐型调整
1. 审查了食堂的菜品单，并讨论了菜品的配比和口味调整问题。决定适当增加素食类菜品，减少油腻类菜品，加强营养搭配，改善职工的饮食健康。
2. 加强对餐型的管理，确保食堂能够按时供应足量的'餐品，同时加强对餐品剩余量的统计和管理，减少浪费并提高食堂的经济效益。
四、职工反馈
1. 讨论了职工对食堂菜品、服务、环境等方面的反馈意见，重点掌握了职工的需求和期望。
2. 拟定了进一步改善食堂服务的措施，包括加强餐具和环境的清洁卫生，改善餐桌布局和空气质量等，同时要求服务员在服务中更加关注职工需求和意见反馈。
总结：
通过本次会议，我们进一步明确了伙食委员会的职责和作用，强调了食堂运营的重要性，并针对当前存在的问题提出了具体的改进措施和建议。我们相信，在全体委员的共同努力下，食堂会更好地为职工服务，同时也会提高公司的形象和声誉。
餐厅会议记录 9
会议内容：x月份食堂食品安全工作情况及x月份工作安排
主要负责人：
会议时间：20xx年xx月xx日
会议形式：现场会议
会议地点：多功能室
食品安全总监、食品安全员
其他参加人员
一、上月工作情况：
1.食品采购严把进入关，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
2.厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
3.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。
4.加强食堂从业人员管理，做好食品安全知识培训工作。
5.加强食品卫生安全工作日常检查，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障健康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境。
二、本月工作安排：
1.严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表;
2.严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底;
3.继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录;
4.严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂相关的操作规范;
5.幼儿园各部门工作人员要充分认识幼儿园食品安全的重要性，以高度的`责任心做好食品安全工作，筑牢幼儿园安全防线。
通过此次会议的召开，进一步加强了食堂人员的食品安全意识和责任意识，并把这种意识贯穿到日常工作中，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。
餐厅会议记录 10
时间：20xx年xx月xx日
地点：幼儿园会议室
参与人员：幼儿园负责人、厨房主管、保健医生
会议主题：幼儿园食品安全问题的解决方案
1.厨房卫生检查
会议开始前，厨房主管向大家汇报了最近一次卫生检查的情况。经检查，厨房卫生状况良好，但存在一些小问题，如储存食品的容器有些破损，需要及时更换；冰箱内的食品分类不够清晰，需要加强管理等。
2.食品安全标准
会议中，保健医生向大家介绍了幼儿园食品安全标准，强调了食品安全的重要性。同时，她还提醒大家注意食品的存储和处理，要做到食品分类存放，避免交叉污染。
3.食品采购和储存
针对食品采购和储存，负责人提出了以下建议：
(1)采购食品时，要选择正规的食品供应商，不要购买过期或者不明来源的食品。
(2)购买新鲜食品后，要及时储存，避免食品变质。同时，要注意食品在冰箱内的存放位置，分类储存。
(3)对于食品的储存容器要定期更换，保证食品储存的卫生。
4.食品处理和烹饪
在食品处理和烹饪方面，负责人提出了以下建议：
(1)所有食品处理前，要进行充分的清洗和消毒，保证食品卫生。
(2)烹饪时，要根据幼儿的年龄和口味进行适当调整，避免食品过咸或者过甜。
(3)烹饪时要注意火候，保证食品烧煮的时间和温度，避免食品煮糊或者烤焦。
5.食品安全教育
会议最后，大家还讨论了幼儿园食品安全教育的`内容和形式。大家一致认为，幼儿园应该通过多种形式，如讲座、游戏等方式，向幼儿传授食品安全知识，增强幼儿的食品安全意识。
结语
通过此次会议，大家对幼儿园食品安全问题有了更深刻的认识，也为今后的工作提出了更加明确的方向和要求。我们相信，在大家的共同努力下，幼儿园的食品安全工作一定会越来越好。
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