大班实践活动：好吃的花馍我来做
设计意图：
我园在园本课程研究中，以环境育人的教育思想推动了我们在班级教学中对陕西民俗、传统节日习俗做了深入研究。“面工坊”在我们幼儿园开设之后，我班孩子已经掌握了做面食的流程。我也跟孩子们分享了老师做花馍的照片，他们都想试一试自己用小手做花馍。《指南》艺术领域明确建议“尊重幼儿自发的表现和创造，并给予适当的指导。提供丰富的材料，引导幼儿围绕主题，根据生活经验，用自己喜欢的方式去模仿或创作”。因此我设计本活动，旨在通过体验式教育让孩子能了解花馍的历史，亲身经历制作花馍的过程，亲自参与劳动，增强对民间工艺美术的兴趣。
活动目标:
1、初步了解花馍的制作方法，感受面塑艺术的特点。
2、尝试运用揉、捏、压、剪等方法，塑造自己喜欢的花馍。
3、感受陕西悠久的面塑文化，增强孩子对民间工艺美术的兴趣，培养孩子热爱及发扬乡土文化的意识。
活动重点：学习制作花馍的基本技法(和面、捏、压、剪、插接等方法)，了解面塑的艺术特点。
活动难点：运用面塑方法，塑造新颖的花馍形象。
活动准备：花馍PPT、白面团若干、彩色面团若干
活动过程:
一、活动导入：
1、谈话:你知道我们家乡有什么美食吗？
小结:天下美食，尽在陕西。特别是我们陕西有一种既好看又好吃的`面食，你想知道吗？老师带你们去认识认识。
2、教师出示PPT，请幼儿观察花馍的造型。
3、分析花馍的装饰图案和色彩。
重点观察“鸡年大吉”花膜，交流:
花馍用了哪些图案？
花馍为什么给我们一种喜庆的感觉。（漂亮的颜色）
4、知道这些花馍都有什么特殊意义吗？
师：花馍，又称为“面花”，主要流行于山西、陕西等地，乡间的花馍讲究很多，逢年过节、结婚出嫁、祭奠祖先、老人过寿、小孩满月等等，都有不同造型的花馍。
二、介绍花馍的简单制作方法。
先用白色的面团做馒头的底部，在用彩色的面团在上面做些简单的图案，例如：小兔、喜洋洋、熊猫等。也可以尝试别的图案。
三、引导幼儿按流程，体验制做花馍。
1、洗手、系围裙。
2、分组进入操作间。
3、教师指导幼儿开展实践活动。
洗菜——榨汁——和面——制作花馍——蒸馍——品尝
4、活动小结
（1）作品点评
民族的才是世界的，增强幼儿民族自豪感。
（2）孩子常规点评
活动反思:
幼儿前期在面工坊活动中，已经掌握了做面食的流程，并且对制作花馍十分感兴趣。本次活动让幼儿在动手操作技能上加以提升，尝试用剪刀辅助工具制作花馍，并用红枣、豆类进行装饰，从中感受了面塑艺术的特点，体验了制作花馍的乐趣。
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