中班科学活动：番薯粉
一、设计意图：
为了充分挖掘孩子身边的教育资源，让幼儿了解家乡走进家乡，激发幼儿热爱生活热爱家乡的情感，同时也根据《纲要》的指示选择贴近幼儿生活的幼儿感兴趣的事物和问题，结合幼儿的学习特点和认知规律，将各领域内容有机联系，相互渗透，注重综合性、趣味性、活动性：并通过游戏使教育生活化，根据孩子已有的实际能力、实际水平及学习特点，制定本次活动的目标。在活动中，我们通过让幼儿看一看、说一说、尝一尝、摸一摸等活动环节，给幼儿留下愉快的情绪体验，感受家乡真好，生活真幸福！这一主题活动注重幼儿的亲身体验和操作，也更注重教师与幼儿，幼儿与幼儿，幼儿与环境的互动，
二、活动目标：
1、初步了解番薯粉的制作过程。（重点）
2、通过活动，丰富幼儿的生活经验，并体验参与活动的`快乐。（难点）
三、活动准备：
番薯粉若干，榨汁机一台，沉淀好的湿粉一盆，已烧好的佐料一盆，沙布，铁丝篮，水，脸盆，已洗好的番薯，菜板，菜刀，铁锅，酒，盐，味精等。
四、活动过程
（一）通过多种感官了解番薯粉特性
1、今天老师在你们桌上放着一盆食物，你们看这是什么？它是什么颜色？看上去是怎么样的？
2、幼儿自由发表意见，教师给予肯定。
3、教师小结：这是一盆白白的番薯粉，看上去一粒一粒粗粗的。（评析：让幼儿通过视觉来认识番薯粉的一些直观特性，为下面幼儿进一步去摸一摸是否如此作好了铺垫。）
4、请幼儿用手去摸一摸有什么感觉。
5、幼儿自由发表意见，教师给予肯定。
6、教师小结：番薯粉摸上去粗粗的，捏进去很光滑。（评析：通过此环节，让幼儿更深了解到番薯粉的一些更细的特性。）
（二）制作番薯粉
1、小朋友们说番薯粉从哪里来的呢？
2、幼儿自由讨论。
3、到底是怎么样来的呢？今天老师做给你们看。（评析：让幼儿大胆地与集体交流自己的想法，寻找答案，接着再来观看教师制作番薯粉，使幼儿知道番薯粉的实际来源，在教师的引导下，使原有的生活经验得以纠正，从而使生活经验得以提升）
4、教师小结：番薯粉是用番薯榨出来的，通过用沙布和水把和粉隔离出来，沉下来把湿粉晒干就是番薯粉。
（三）品尝番薯羹
1、番薯可生吃也可熟吃，番薯粉应怎么样吃，可烧什么吃？（熟吃，羹吃，粉皮吃等）
2、教师小结：番薯粉生的不能吃，烧熟了有各式各样的吃法，可以烧羹吃、烧粉皮吃和各式各样精肉搅拌起来吃。（评析：让幼儿对番薯粉的吃法有更深的了解。）
3、今天老师做烧羹给你们吃，你们看番薯粉现在是白的，放到热的汤里会是什么颜色？吃在嘴里是什么味道？
4、幼儿品尝。
5、幼儿自由发表意见，教师给予肯定。
6、教师小结：番薯粉放到热的汤里会变色的，它的味道很好。（评析：让幼儿通过亲身品尝，使新知识进一步巩固，同时也使胆小的幼儿在轻松愉快的气氛下加深印象，增强了幼儿的自信。）
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