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小食品调查实践课教学设计（精选5篇）
作为一名优秀的教育工作者，可能需要进行教学设计编写工作，教学设计一般包括教学目标、教学重难点、教学方法、教学步骤与时间分配等环节。那么教学设计应该怎么写才合适呢？以下是小编收集整理的小食品调查实践课教学设计，欢迎阅读与收藏。
小食品调查实践课教学设计 1
教学目标
1、学生会用多种方法进行小食品的调查。
2、学生能倾听其他同学的想法和建议，并与他人交换意见。
3、能对本组所研究的子课题提出自己的角度，并能选择适合自己探究的'问题。
重点难点
通过采访、问卷调查、网络收集资料、查找资料等多种方式对子课题进行研究。
教学方法
自主探究
教学过程
1、在组长的带领下认真填写《小组活动方案》，并做好分工。
2、以小组为单位进行课外实践活动。
3、根据所选子课题对所搜集的材料进行分析、整理、加工，选取有效信息；
（1） 组长领队到所选地域参观调查搜集资料；
（2） 小组交流，教师指导，合作分析整理资料，进行筛选加工；
4、制作手抄报，介绍所选地域的基本情况；
（1） 教师介绍手抄报的制作方法，注意事项；
（2） 在教师指导下，每名同学选定主题，准备资料；
（3） 制作手抄报，教师指导；
（4） 小组合作绘制手抄报。
5、提高信息技术，制作PowerPoint；
（1） 对于部分信息技术能力较强的同学建设制作PowerPoint；
（2） 给予这些同学技术上的支持，给审美的指导。
小食品调查实践课教学设计 2
学习目标
1、享受自制“食品”的喜悦，提高对美食的兴趣与欣赏水平。
2、学习泥塑的简单技法，用可塑性材料进行食物造型。
3、布置食品店，进行模拟商品交易，体验社会生活分工协作的情趣。
学习任务
利用彩泥彩纸、一次性纸碟等各种材料制作自己喜欢的食品。
过程设计
出示准备用具和学习目标，检查用具摆放位置，组织教学。宣布学习目标。
一、引：同学们，你们听说过DIY吗？就是“自己动手做”。今天有个食品展销会，就有这样一家DIY小小食品店，想和我一起去看一看，玩一玩吗？去食品店要守纪律，听指挥，我们此去的流程是：动脑筋跟老师学习两样面点制作方法，跟随老师参观食品种类，开拓视野，做到别落队，然后自由时间才能做自己喜欢的食物，争取自己也开个小小食品店，能做到吗？跟我来吧，让我们看看食品店的食品有哪些种类?一起说一下：糕点、水果、蔬菜、小吃、面包……
二、授新：
咦，这不是我们山西的面食吗？刀削面、栲栳栳、拉面……
老师这里也有一碗面，你能看出它是用什么材料做出来的吗？（彩泥）
任务一：下面我们一起来学习如何利用彩泥等材料制作食品的各种技法。
出示图片1正好妈 妈要过生日了，我们给妈 妈下碗长寿面吧，怎样才能做出细细长长的面条呢？谁会做，用什么技法？谁来帮帮我，分析，板书：搓、压
2.出示图片2，这是老师亲手做的——小兔面点
喜欢吗？想和我一起做一个吗？我教你做——领做
换口味做法：
板书：揉、剪、贴
真可爱，让我们把做好的小兔放在中间的盘子里摆放好。
3.彩泥的颜色能让我们联想到什么食物呢？我们给它找找朋友（连线游戏）
疑问：饼干上面的花纹怎样处理，有知道的吗？板书：压、刻、印
4.现在请同学们打开课本第45页欣赏一下，你看到了什么？各种蔬菜，小结：不管什么样的食物，我们都可以根据他的具体形象或搓——条、或揉——球、或揉压成——块、捏成——柱，再细致表现，添加细节，让它更像。
5.彩泥还能做出什么食品呢？让我们欣赏一下。
6、你还喜欢吃什么？学生谈。
任务二：自己动手，丰衣足食。出示作业：利用彩泥彩纸、一次性纸碟等各种材料制作自己喜欢的'食品。要求：食品特征突出，色彩鲜明，惹人喜爱。分组合作布置好小小食品店。
①商讨做什么？
②分工合作。
③操作
④巡回指导，参与其中。
三、情境创设：
四人小组为单位，合资开。小小食品店开张了，
现在我们已经把这条街搬进了我们的课堂。如果你是老板，你怎样促销自己的食品呢？
③听到这一声声吆喝、一声声叫卖，顾客会怎么样？
1）你们是怎样分工的？
2）你们主要是经营什么食品？
3）你们的特色食品是什么？
4）价格怎么样？
5）讲评：你最喜欢哪种食物，为什么？打分
四、总结：
今天食品店品种丰富，生意真好，这和大家的共同努力是分不开的。我们知道了泥工的技法有xx。 努力今天，收获明天，让我们做一个生活的有心人共同创造幸福的生活和美好的未来!”
小食品调查实践课教学设计 3
一、教学目标
了解传统小食品的起源、制作工艺和营养成分。
掌握至少一种传统小食品的制作方法。
通过小组合作，培养学生的团队协作能力。
通过实践操作，提高学生的动手实践能力。
二、教学内容
介绍传统小食品的历史、文化和营养价值。
选择一种传统小食品（如月饼、汤圆、年糕等），详细讲解其制作流程、所需材料和工具。
讲解食品安全的.注意事项。
分析传统小食品的营养成分和健康价值。
三、教学过程
教师讲解传统小食品的历史文化、制作方法和食品安全知识。
将学生分成小组，每组选择一种传统小食品进行制作。
教师指导学生进行实践操作，包括和面、揉面、成型、烘烤等环节。
学生展示制作完成的小食品，分享制作过程中的经验和心得。
教师和同学对小食品的口感、外观和营养价值进行评价。
四、教学评价
观察学生在实践活动中的参与程度、合作能力和动手实践能力。
评价学生制作小食品的质量，包括口感、外观和营养价值。
学生进行自我评价和互评，总结优点和不足。
小食品调查实践课教学设计 4
一、教学目标
学会调查和分析日常生活中小食品消费的情况。
培养学生的实践操作能力、数据分析能力和健康饮食意识。
二、教学内容
小食品的.定义及分类。
调查方法的选择和运用。
数据的收集、整理和分析。
结果的展示和交流。
三、教学过程
教师讲解小食品的定义及分类，并引入调查方法的选择和运用。
引导学生运用多种调查方法（如问卷调查、访谈等）收集同学和家人的小食品消费情况。
指导学生利用图表等形式对数据进行整理和分析。
通过小组合作，完成小食品调查报告的撰写和展示。
安排小组竞赛，检验学生对小食品的认识程度。
四、教学评价
评价学生的实践操作能力、数据分析能力和健康饮食意识。
观察学生在调查实践中的表现，包括团队合作、问题解决等方面。
根据学生的调查报告和展示情况进行评价。
小食品调查实践课教学设计 5
一、教学目标
了解小食品市场的现状和发展趋势。
掌握小食品的营养成分和健康价值分析方法。
培养学生的市场调研能力和数据分析能力。
二、教学内容
小食品市场的分类和现状。
小食品的营养成分和健康价值。
市场调查方法的选择和运用。
数据的.收集、整理和分析。
三、教学过程
教师介绍小食品市场的分类和现状，以及营养成分和健康价值的重要性。
引导学生选择一种或多种小食品进行市场调查，收集相关信息和数据。
指导学生利用图表等形式对数据进行整理和分析，评估小食品的市场潜力和营养价值。
小组讨论，分享市场调查和营养分析的结果，提出改进建议。
教师总结学生的表现，强调市场调研和数据分析在食品行业中的重要性。
四、教学评价
评价学生的市场调研能力和数据分析能力。
观察学生在小组讨论中的表现，包括团队合作、问题解决等方面。
根据学生的市场调查和营养分析报告进行评价，提出改进建议。
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