餐饮经营承包的合同

时间：2023-02-01 18:56:15 经营合同我要投稿

餐饮经营承包的合同

　　现今社会公众的法律意识不断增强，合同的法律效力与日俱增，在达成意见一致时，制定合同可以享有一定的自由。那么相关的合同到底怎么写呢？下面是小编整理的餐饮经营承包的合同，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

餐饮经营承包的合同

餐饮经营承包的合同1

　　发包方(以下简称甲方)：

　　联系方式：

　　地址：

　　承包方(以下简称乙方)：

　　联系方式：

　　地址：

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲、乙双方在平等、自愿的基础上，就甲方将经营场地和相关的设施、设备（包括经营权）发包给乙方具体经营，为明确双方权利义务，经协商一致，订立本合同。

　　一、甲方保证所发包的标的物符合国家的有关规定。

　　二、经营场所的坐落、面积、装修、设施情况

　　1、甲方发包给乙方的经营场所位于________________________________________________。

　　2、经营场所的建筑面积约_____平方米。

　　三、甲方应提供营业执照（或具有出租权的有效证明），乙方应提供身份证等证明文件。双方验证后可复印对方文件备存。所有复印件仅供本次租赁使用。

　　四、承包经营期限、用途

　　1、承包经营期共_____年。自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。

　　2、乙方向甲方承诺，承包经营场所仅作为餐饮营业场所及营业执照所确定的经营范围使用。

　　3、承包期满，甲方有权收回承包经营标的，乙方应如期交还。乙方如要求继续承包经营，则必须在承包经营期满_____个月之前书面通知甲方，经甲方同意后，重新签订经营承包合同。

　　五、承包金及支付方式：

　　1、乙方除交纳房屋租金以外，还应当向乙方交纳承包金

　　第一年和第二年的年承包金为_____元（大写：__________）；

　　第三年和第四年的年承包金为_____元（大写：__________）；

　　自第五年开始的年承包金是_____元（大写：__________）。

　　2、承包经营期起算之日为_____年_____月_____日起，每月_____日按年总承包金除以十二个月即每月的月承包金，由乙方向甲方一次性支付。

　　3、甲方收款后应提供给乙方有效的收款凭证。

　　六、承包经营期间相关费用及税金

　　乙方应按时交纳承包经营期间的水费、电费、气费等一切费用（包括因经营承包行为而产生的其他税费）。

　　七、房屋修缮与使用

　　1、甲方以本标的物交接之日交与付乙方，乙方应合理使用经营场所的房屋及其附属设施。如因使用不当造成房屋及设施损坏的，乙方应立即负责修复或经济赔偿。

　　2、乙方如改变房屋的内部结构、装修或设置对房屋结构及装修有影响的设备，设计规模、范围、工艺、用料等方案均须事先征得甲方的书面同意后方可变动。

　　3、承包经营期满后或因乙方责任导致提前退出承包经营的，除双方另有约定外，甲方有权选择以下权利中的一种：

　　（1）依附于房屋的装修归甲方所有，甲方不支付乙方任何费用。

　　（2）要求乙方恢复原状。

　　（3）向乙方收取恢复工程实际发生的费用。

　　八、承包经营权的转让

　　未经甲方同意，乙方不得转让承包经营标的。

　　九、合同的变更、解除与终止

　　1、双方可以协商变更或终止本合同。

　　2、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权解除合同，收回承包经营标的：

　　（1）未经甲方书面同意，将承包经营权转让的；

　　（2）未经甲方书面同意，拆改变动房屋结构；

　　（3）损坏承租房屋，在甲方提出的合理期限内仍未修复的；

　　（4）未经甲方书面同意，改变本合同约定的经营范围的；

　　（5）利用承租房屋存放危险物品或进行违法活动；

　　（6）逾期未交纳按约定应当由乙方交纳的`各项费用，已经给甲方造成损害的；

　　（7）无法预交房屋租金。

　　3、承包经营期满前，乙方要继续承包经营的，应当在承包经营期满_____个月前书面通知甲方。如甲方在本次承包经营期届满后仍要对外承包经营的，在同等条件下，乙方享有优先承包经营权。

　　4、承包经营期满合同自然终止。

　　5、因不可抗力因素导致合同无法履行的，合同终止。

　　十、承包标的交付及收回的验收

　　1、甲方应保证承包经营的场所本身及附属设施、设备在交付给乙方时处于能够正常使用状态。乙方承包经营期间的维修义务属于乙方，甲方不负任何责任。

　　2、验收时双方共同参与，如对装修、器物等硬件设施、设备有异议应当场提出。

　　3、乙方应于承包经营期满后，将承包经营的场所及附属设施、设备如数交还甲方。

　　4、乙方交还甲方承包经营的场所应当保持房屋及设施、设备的完好状态，不得留存物品或影响房屋的正常使用。对未经同意留存的物品，甲方有权处置。

　　十一、甲方违约责任处理规定

　　1、甲方因不能提供本合同约定的承包经营标的而解除合同的，应支付乙方本合同承包金总额_____的违约金。甲方除应按约定支付违约金外，还应对超出违约金以外的损失进行赔偿。

　　2、如乙方要求甲方继续履行合同的，甲方每逾期交房一日，则每日应向乙方支付_____的滞纳金。甲方还应承担因逾期交付给乙方造成的损失。

　　3、甲方违反本合同约定，提前收回经营标的，应按照合同总承包金的_____向乙方支付违约金，若支付的违约金不足弥补乙方损失的，甲方还应该承担赔偿责任。

　　十二、乙方违约责任

　　1、承包经营期间，乙方有下列行为之一的，甲方有权终止合同：

　　（1）未经甲方书面同意，将承包标的转租、转借给他人使用的；

　　（2）未经甲方和天信公司书面同意，拆改变动房屋结构或损坏房屋；

　　（3）改变本合同规定的承包经营范围或利用该房屋进行违法活动的。

　　收回承包经营标的，乙方应按照合同总承包金的_____向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应负责赔偿直至达到弥补全部损失为止。

　　2、在承包经营期内，乙方逾期交纳本合同约定应由乙方负担的费用的，每逾期一天，则应按上述费用总额的_____支付甲方滞纳金。

　　3、在承包经营期内，乙方中途擅自退出承包经营的，乙方应该按合同总承包金_____的额度向甲方支付违约金。若支付的违约金不足弥补甲方损失的，乙方还应承担赔偿责任。

　　4、乙方如逾期支付承包金,每逾期一日,则乙方须按日支付_____滞纳金。

　　5、承包期满，乙方应如期交还该经营标的。乙方逾期归还，则每逾期一日应向甲方支付_____的滞纳金。乙方还应承担因逾期归还给甲方造成的损失。

　　十三、免责条件

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能继续履行或造成的损失，甲、乙双方互不承担责任。

　　2、因国家政策需要拆除或改造已承包经营的场所，使甲、乙双方造成损失的，互不承担责任。

　　3、因上述原因而终止合同的，承包金按照实际使用时间计算，不足整月的按天数计算，多退少补。

　　4、不可抗力系指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

　　十四、本合同未尽事宜，经甲、乙双方协商一致，可订立补充条款。补充条款为本合同组成部分，与本合同具有同等法律效力。

　　十五、其他约定

　　1、乙方在签订本合同之日同时交纳_____元（人民币）的定金。本合同签订_____个工作日内乙方向甲方一次性交纳保证金_____元（人民币），用于保证本合同的正常履行，若乙方在_____个工作日内无法足额交纳万元的保证金，则本合同不发生法律效力，乙方交纳的_____元（人民币）定金甲方不退还。本合同生效期满之日起_____个工作日内保证金由甲方退还乙方，保证金不支付利息。

　　2、甲方截止_____年_____月_____日前经营所产生的一切债权债务概由甲方负责，与乙方无关。_____年_____月_____日起之后因本合同标的所产生的一切债权债务均由乙方负责，与甲方无关。

　　3、乙方必须承担经营承包期间的一切安全事故（包括但不限于职工工伤事故、食品安全事故、火灾安全事故、电气安全事故、盗抢安全事故等等一切事故）的刑事责任、行政责任、民事责任，甲方不承担任何相关安全事故的一切经济和法律责任。

　　十六、争议解决

　　本合同项下发生的争议，由双方当事人协商或申请调解；协商或调解解决不成的，按下列第______种方式解决（以下两种方式只能选择一种）：

　　1、提请______________仲裁委员会仲裁。

　　2、依法向______________人民法院提起诉讼。

　　十七、其他

　　1、本合同自双方签（章）后生效。

　　2、本合同一式____份，由甲、乙双方各执____份。具有同等法律效力。

　　甲方（签字或盖章）：

　　签订日期：_____年_____月_____日

　　签订地点：

　　乙方（签字或盖章）：

　　签订日期：_____年_____月_____日

　　签订地点：

餐饮经营承包的合同2

　　甲方：___制衣有限公司

　　乙方：___膳食管理有限公司(以下简称乙方)

　　甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理。为了明确双方工作的权责关系，依照《中华人民共和国合同法》及相关法规，在平等互利的原则下，经双方友好协商，特拟定以下合约，供双方共同遵照执行。

　　一、承包期限

　　试用期限为三个月，从20_年11月01日开始至20_年01月31日。合格后合同自动生效期限为一年，即从20_年02月01日开始至20_年01月31日止合同期满后，本合同自然终止。如双方需继续合作，继续签新的合同。

　　二、承包内容

　　1.伙食标准

　　伙食标准为9元/人/天。其中：干部餐伙食标准为12元/人/天。

　　早餐为/人/餐;早餐为元/人/餐;

　　午餐为4元/人/餐;午餐为5元/人/餐;

　　晚餐为4元/人/餐;晚餐为5元/人/餐。

　　夜宵免费，提供。粥、咸菜、汤米粉、汤面条、汤河粉等。

　　2.各餐提供食品要求

　　午餐、晚餐：提供菜2荤菜1素菜)类员工可以任食。干部可选4菜(2荤菜2素菜)1例汤;

　　三、甲方责任

　　1.甲方免费提供用水用电、员工宿舍给乙方厨房工作人员使用，在住宿期间，如有损坏或遗失甲方宿舍内的设施设备，乙方须照价赔偿。

　　2.甲方现有厨房及其配套设备设施、用具由甲方开具清单经甲方双方签字确认后存档，

　　甲方免费提供给乙方使用，乙方负责管理和维修保养，维修保养费用由乙方自理;如有损坏或遗失，乙方需照价赔偿;合同期满后乙方如数交还给甲方并配合甲方完成清算工作。

　　3.员工排队用餐，如有需要，开餐期间甲方保安人员须协助维持秩序。

　　四、甲方权限

　　1.甲方有权对乙方的服务和伙食质量进行监督、检查，如卫生、安全、治安、消防和综合治理等。

　　2.甲方可对开饭时间的准确性进行定期或者不定期的监督检查;开膳时间由甲方规定，甲方可根据生产需要提前通知乙方提早或者延迟开膳时间。3.甲方有权对乙方所存在的不合理问题提出整改意见。

　　4.甲方员工若在饭菜中发现因乙方原因而出现的异物如铁丝、头发。每次罚款500元，罚款从伙食费中扣除。5.承包期间，甲方就餐员工30%(含)以上对乙方伙食质量、卫生、服务态度等有意见，证明乙方不适合承包甲方的公司饭堂，甲方有权随时终止本合同。6.甲方有权对乙方进行宜家IWAY审核的权利。7.甲方对本合同条款具有最终解释权利。

　　五、乙方责任

　　1.乙方须免费为甲方所有员工购买关于食物中毒的保险。如甲方员工因吃了乙方饭菜引起食物中毒，经相关部门确定证明属乙方饭菜引起的，一切后果由乙方负责。

　　2.乙方需提供有效证件给甲方备案，含营业执照、餐饮食品许可证、食堂工作人员健康证及身份证复印件。由于缺失有效证件而产生的法律责任由乙方自行负责。

　　3.在厂区内，乙方工作人员必须遵守甲方的各项规章制度，如有违反，甲方可按厂规给予处罚。

　　4.饭堂经营所产生的燃料费等由乙方自理;乙方应做好停水停电应急预案，以保证停水停电的情况下不影响正常供餐。

　　5.所有与乙方经营相关的费用，如工作人员雇佣与福利，清洁和劳保用品的费用，保险费用，交通运输费，证件的年检费用，设备维护费，乙方工作人员的工伤事故费用等，均由乙方自理。

　　6.不足的餐具、厨具等饭堂用品在告知甲方后乙方可自行添置，合同期满后乙方可自行带走或折旧转给下家承包商。

　　7.乙方必须严格按照甲方规定的时间准时开餐。

　　8.国家法定节假日(元旦、春节、劳动节、端午节、中秋节、国庆节)免费为甲方加餐(一餐)、

　　9.饭堂工作人员因个人卫生、服务态度等原因被员工投诉的，乙方须在当天更换新的工作人员。

　　10.乙方工作人员均须持有效健康证上岗，且每年进行健康体检。在工作期间，须统一穿工作服，戴工帽、一次性手套、口罩等卫生用品。如甲方要检查时发现违反本条款，可每次罚款50元-100元。

　　11.乙方不得雇佣童工和未成年工。

　　12.乙方不允许雇佣任何强迫性劳工、监狱用工、束缚性劳工或非自愿性劳工。

　　13.乙方不允许任何与宜家业务相关的腐败的事件发生，不得伪造任何与IWAY相关的官方文件。

　　14.乙方不允许产生任何严重的环境污染。

　　15.乙方应防止员工暴露于严重的健康或安全隐患条件下。

　　16.乙方应对所有员工的.工作时间和工资进行透明可靠的记录。17.乙方支付给员工的工资应不低于法定最低工资标准。

　　18.乙方应给所有员工提供工伤保险，以覆盖工伤事故相关的医疗诊治，并对因工伤事故而造成永久性伤残的人员进行赔偿。

　　19.乙方必须严格遵守甲方客户宜家的要求并配合甲方对乙方的审核工作，其他具体条款可参阅《宜家禁止雇用童工准则》。

　　20.如因乙方自身原因没做做到合同内的要求，而影响甲方的正常生产或导致甲方违反客户的要求，乙方需承担由此产生的工切责任。

　　六、乙方权限

　　1.乙方有权自主聘用、调用工作人员。

　　2.乙方有权自主处理经营过程中产生的纸皮箱、生活垃圾、残羹剩饭等东西，所得费用应归乙方。

　　七、食品安全与卫生管理

　　1.乙方提供的所有食品原材料必须符合国家卫生质量标准及相关行业标准，严禁采购与加工变质、霉烂等不合格的食物。如甲方需要时，乙方须提供相关食品安全检测合格证明或票据。

　　2.乙方禁止使用地沟油，必须使用包装的调和油。乙方必须对所使用调和油的质量安全负责。如有违反此项规定，须扣除当餐伙食费。

　　3.乙方选用的大米和面粉必须不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒无害，均有检验合格证明。

　　4.乙方烹调食物之前，所有食品材料须彻底清洗干净。

　　5.乙方提供的所有餐具必须清洗干净、严格消毒。

　　6.乙方须保证厨房及饭堂场地卫生、干净，同时接受甲方的监督、检查。乙方需每天打扫饭堂和厨房内的卫生，每周进行一次大扫除;厨房和饭堂内不能有油污和积水，雨季或潮湿季节须做好防滑措施;每个月对厨房和饭堂进行灭蚊灭虫，并做好相关记录。7.乙方必须遵守《食品安全法》及其他国家、地方有关食品安全的法律法规，如有任何违反法律法规的行为，由乙方承担一切责任。

　　八、结算方式

　　1.结算：当月伙食费根据每天提供人数至实际刷卡用餐次数及每天不可低于20人，如果低于20人，则按报餐人数计算伙食费用及本合同约定的伙食标准来进行对账和结算，每月1号-5号对账。(注：重复刷卡不记数)

　　2.付款时间：甲方在次月30号前(节假日顺延)一次性支付前一个月份的伙食费(不含税金)。

　　九、责任事故及违约责任

　　1.如乙方提供的食品因卫生或质量问题对甲方员工身体健康造成不良影响或引发食物中毒事件，并经过国家相关部门检验确认，乙方承担相应的法律责任和经济赔偿。2.乙方需做好防火防盗等安全工作，如造成安全事故，乙方需承担一切责任。

　　3.乙方不得随意转包服务，如有违反此规定甲方有权立刻终止本合同且不付当月伙食费用。

　　4.乙方配带厨具，合同到期后，下一家不接收自己带走。

　　十、合同的生效、变更、解除、终止和续约

　　1.如乙方饭堂经营工作伙食标准没有达到厂方要求，经双方核实，甲方有权提出整改意见或终止合同。

　　2.合同有效期内，双方不得无故或随意单方面终止合同。如果甲方需终止本合同，须提前30天以书面形式通知乙方。如乙方终止本合同须提前1个月以书面形式通知甲方，以便双方做好人员分流和衔接工作。

　　3.本协议书一式贰份，甲方双方各执壹份，经双方代表签名盖章后生效，本合同如有未尽事宜，由双方协商解决，并签署书面文件，与本合同具有同等效力。

　　甲方(盖章)：甲方(盖章)：

　　法定代表人(或委托代理人)(签名)法定代表人(或委托代理人)(签名)

　　日期：日期：

餐饮经营承包的合同3

　　甲方：（以下简称“甲方”）

　　乙方：（以下简称“乙方”）

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

　　一、经营方式

　　1.甲方提供厨房、餐厅、员工食堂的全套厨房设备。

　　2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新购置。

　　3.乙方自行采购、加工，负责食堂水电等，自负盈亏。

　　4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

　　二、双方权利及义务

　　1.甲方权利义务

　　1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　　2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　3)甲方协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　2.乙方的权利义务

　　1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等。保持菜肴的新鲜、卫生和安全。

　　3)乙方必须按时供应甲方员工就餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　　4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　　7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

　　8)所有食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

　　9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

　　三、伙食标准

　　1）中餐5元/人，晚餐5元/人。其中中餐标准为2荤1素菜1汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。（如有变动，双方协商核定）

　　2）乙方需按月提供购买清单以便甲方核查。

　　四、结算方式

　　甲方按ID用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的15日前以现金或支票付给乙方。

　　五、合同期限

　　合同期一年，即从20___年3月1至20___年2月28日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　六、合同终止条例

　　若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；

　　七、违约责任

　　1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额赔偿并承担相应的`法律后果。

　　2.严禁从非法渠道购买包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如发现立即终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。

　　3.员工食堂只针对甲方员工开放，严禁对外销售，如有违反甲方有权单方提出解约并不做任何补偿。

　　八、须遵守的食堂相关规定

　　1.用餐时间：中餐12:00—13:00晚餐17：30—18：30

　　2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

　　3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。

　　4.食堂采购员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有*变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

　　5.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

　　6.清洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

　　7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

　　8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生管理，随时清扫，使之无弃物、垃圾、油污及死角。

　　9.盛废弃物容器保持干净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进行及时处理。

　　10.食堂应按照“生进熟出”的原则合理安排工作程序，防止生熟食品交叉污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐间必须单独设立。

　　11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

　　12.食堂从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有害食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

　　13.要加强食堂安全保卫工作，严禁食堂工作人员以外的人员，随意进入食堂的食品加工操作间及食品原料存放间等，以防止投毒事件的发生，确保员工用餐的卫生与安全。

　　14.食堂采购员必须到持有有效卫生许可证的经营单位采购食品及其原料。要确保食品及原料进货渠道的可靠、规范，确保食品的质量和卫生。

　　15.每天对所采购的食品原料进行质量检验，并有验收记录；对直接来源于生产单位的食品索取证件。

　　16.在食品贮存场所内，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

　　17.接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　九、其它

　　本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

　　甲方:乙方:

　　甲方代表：乙方代表：

　　签约日期：

餐饮经营承包的合同4

　　甲方：(以下简称甲方)

　　乙方：(以下简称乙方)

　　乙方承包甲方餐厅，为明确双方责任，根据有关规定，本著自愿、平等、协商原则，双方一致同意签订以下协议：

　　一、责任范围

　　乙方承包甲方员工餐厅，含食品采购、加工、伙食供应、环境卫生管理、用餐秩序。

　　二、人员管理

　　1、食堂人员(含厨师)定期体检，持健康证上岗。

　　2、人员工作服须统一服装，并具备良好的个人卫生习惯。

　　3、乙方人员在服务时态度要热情、和气，严禁动作粗暴和恶语伤人，对员工提出的问题做到百问不烦，百挑不厌。

　　4、乙方应保证足够的人力，以确保餐厅的正常运行。

　　5、乙方人嗣在甲方上班，应严格遵守甲方有关规章，对蓄意破坏或闹事者，甲方有权要求乙方对其解雇处理。

　　三、进货渠道

　　1、足点采购，严格把好进货关，杜绝腐烂、变质的食品，不采购假冒伪劣产品。

　　2、采购的蔬菜做到新鲜、无毒，时限不超过二十四小时，肉类、家禽、豆制品须具有检疫证。

　　四、食品加工

　　1、建立严格的清洗、消毒制度，配备消毒柜，餐具要一洗、二蒸、三消毒，杜绝霉变、有菌食品。

　　2、蔬菜须浸泡2H以上再清洗加工。

　　3、熟食加工时须与生食品分开加工，以免交叉感染。

　　4、厨师炒完菜以后，须把下餐的菜妥善保存，预防变质。

　　5、合理配备数量，做到不少不剩，剩菜隔夜不得供应。

　　6、经常了解员工口味，征求员工用餐意见，做出营养与美味俱佳的菜肴。

　　五、伙食安排

　　1、早餐：稀饭、豆浆、包子、油条、茶叶蛋等，标准为元/餐(视情况作调整)。

　　2、中、晚餐：一荤、二素、一汤、米饭，标准为元/餐(含调料、燃料、人工费、米饭)

　　3、夜餐(要比中晚餐好):标准为元/餐(含调料、燃料、人工费、米饭)。伙食费用视情况经甲、乙双方协商作适当调整。

　　4、大荤用量：做到每人每份100克左右。蔬菜用量：做到每人每份300克左右(生菜)。米饭不限制份量，员工可根据自己的食量要求用量。

　　5、每周五列出下一周菜谱交甲方审核，并根据季节及行情的变化改变一周菜谱的内容。

　　六、环境、卫生管理

　　1、食堂内部必须保持墙面、地面、灶具整洁卫生，做到每餐后一小扫，每天一清洗，每周一大扫，经常灭鼠、灭蝇、灭蚊。

　　2、食堂人员一律穿整洁工作服、工作鞋，个人卫生做到不留指甲、不戴首饰、不留长发和胡子，出售熟食时必须戴口罩。

　　3、食品加工用具使用过后及时清洗、归位。

　　4、冰箱定期清洗、消毒，除异味。

　　5、工作区域以常通风，除异味，保证食堂空气清新。

　　6、员工用餐结束后及时清理残渣，保持用餐区的整齐干净。

　　七、其他规定

　　1、乙方供应之伙食须每餐保管样菜，以供甲方或卫生部门检查。

　　2、乙方每日供应量根据甲方的用餐人数作安排，甲方於每周五提供下一周公司用餐人数，甲方变更用餐人数，提前一天通知乙方。

　　3、乙方若采购腐烂、变质、过期、假冒食品、副食品，造成甲方员工食物中毒及因用餐后造成员工不利，引起的'损失由乙方全部负责。

　　4、乙方炉灶所需燃油或燃气由乙方自行采购，设备之电力、厨房照明电力由甲方负责。

　　5、甲方提供厨房设备、物品供乙方使用，若乙方无故遗失或非正常损坏，由乙方负责赔偿(甲方提供设备、物品见附表)。

　　6、乙方结帐提供员工使用的餐券，於每月初5日前交甲方核对、记帐，并於次月取款。

　　7、乙方须根据甲方的时间供餐，甲方若调整作息时间，乙方应立即配合甲方调整供餐时间。

　　8、乙方应为甲方节约能源，餐后关好水、电，对乙方有意浪费能源现象者，甲方会对乙方做出罚款处理。

　　9、承包期内，甲方监督餐厅运作，乙方如不按本协议规定事项办理，甲方评估后有权中止本协议。

　　10、本协议解释权在甲方，未尽事宜，双方协商解决。

　　八、本协议自______年____月____日至______年____月____日，双方签字盖章后生效，甲乙双方各执一份。

　　甲方(章)：

　　负责人：

　　日期：

　　乙方(章)：

　　负责人：

　　日期：

餐饮经营承包的合同5

　　甲方：

　　乙方：

　　甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，就结成长期商务合作关系，经友好协商达成以下协议：

　　一：合作项目

　　___RTV餐饮的经营

　　二：合作内容

　　1.甲方将菜品制作(小菜类除外)权承包给以乙方，由乙方承担产品制作的所有原材料费用，厨房人员的招聘及薪资支付及其它乙方运营成本。

　　2.甲乙双方分成按热菜营业实际收入3：7分配，即甲方获得热菜营业实际收入的30%，乙方获得营业实际收入的70%，

　　3.甲乙双方约定每月的05日，10日，15日，20日，25日，30日为营业结算日。根据当期的营业总额按约定比例分配。

　　4.因经营所需的厨房用餐具采购费用由双方按照各50%的比例共同承担。

　　三：合同有效期

　　从20_年___月至20___年___月___日止，合同到期后如甲方继续采取合作经营的'方式则乙方拥有第一合作权。

　　合同生效期起的90天为双方的合作试用期，在试用期内甲乙双方均有权利提前20天通知对方终止合作且不承担违约赔偿责任。

　　四：甲方的权力与义务

　　1.根据市场定位向乙方公开产品的市场售价

　　2.每日向乙方公布当日产品销售额

　　3.为乙方收集顾客对产品的投诉及建议

　　4.监督并检查乙方所采购原材料的品质，可随时查看乙方原材料的采购价。

　　5.指定乙方为员工餐饮提供点，每日提供晚餐和夜宵，均价为5元每人每餐的标准。

　　6.拥有对乙方生产产品的监督建议权，可根据市场定价要求产品的质量。

　　7.可根据客户对菜品的质量反映要求乙方更换厨师。

　　8.可根据季节和市场的变化要求乙方跟新菜品。

　　9.因乙方的错误造成的营业损失，甲方可从当期的营业分成款项内扣除。

　　10.独立承担折扣营销活动带来的菜品销售价格差。

　　11.因活动和营业需要赠送给顾客的菜品需按制作成本价与乙方结算。

　　12.必须保证及时向乙方支付每期的结算款项。

　　五：乙方的权力与义务

　　1.有产品的自主研发及更新权力，但需知会甲方。

　　2.享有自主招募和更换后厨各部人员的权力

　　3.产品出现质量问题或者制作原因发生食物中毒等事件，将由乙方承担全部责任。

　　4.因菜品的材料或制作等原因被客户当场退换菜品的成本由乙方全部承担。

　　5.以经营成本价向甲方提供员工餐解决方案。

　　6.如因原材料或制作问题导致的客户退换菜，原成本由乙方单独承担。

　　7.营业时间为17：00到00.00，如有特别情况可按甲方要求改变营业时间。

　　8.提供一次性可用餐具，按1元每副向甲方收取。

　　9.无偿提供甲方因营业所需的客用调味酱料(如，酱油、醋、辣酱、番茄酱等)

　　10.必须保证产品的供应及时性，合理安排产品的制作时间。

　　六：双方的共同责任

　　1.因经营导致的大件餐具损耗双方按各50%共同承担。

　　2.因运营导致的国家行政处罚由甲乙双方各自承担。

　　七：违约赔偿

　　1.在未履行满合同期前，甲乙双方不得无故单方面退出合约。

　　2.在甲方正常经营的情况下，乙方如不能实现合同约定事宜，将由乙方承担甲方的全部营业损失。

　　3.因外力无法抗拒的情况下(如地震，洪灾，战争等)造成的经营终止，甲乙双方互相都不承担对方的损失。

　　4.在因国家力量(拆迁)的影响下，本合同自动终止，双方也不需赔偿。

　　5.如因经营原因需要提前终止合同，需提前两个月向另一方提出并经双方协商一致后方可解除合同。

　　6.乙方因场所内的经营设备故障或其它个人主观原因导致的乙方不能正常履行合同约定事宜，将由乙方承担甲方营业损失的全部责任

　　八：补充条款

　　本合同其它未尽事宜可又甲乙双方另行协商，另立条款处理。

　　本合同一式三份，分别由甲方，乙方，见证人各执一份。

　　甲方(公章)：_________　　　　　　　　乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签字)：_________　　　　　法定代表人(签字)：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

餐饮经营承包的合同6

　　甲方：___________(以下简称甲方)

　　乙方：___________(以下简称乙方)

　　根据(中华人民共和国合同法)及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：

　　一、经营方式

　　1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

　　2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

　　3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。

　　4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

　　5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　　二、双方权利及义务

　　1、甲方权利义务：

　　1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　　2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　2、乙方的权利义务：

　　1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的.标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　　4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　　7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

　　8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

　　9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

　　三、伙食标准

　　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

　　四、结算方式

　　甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

　　五、合同期限

　　试用期为_______个月，合同期_______年，即从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　六、合同终止条例

　　若甲方有意终止合作关系，须提前_______天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方;

　　七、违约责任

　　1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相应的法律后果。

　　2、甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日(以结算确认单日起)的，应承担违约金_______%/天。

　　3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐费的_______%。

　　八、其它

　　本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。