西餐礼仪中餐巾的正确使用方法-饮食礼仪
西餐餐巾的正确使用法
餐巾要放在腿上
从餐桌上拿起餐巾,先对折,再将褶线朝向自己,摊在腿上。绝不能把餐巾抖开,如围兜般围在子上,或塞在领口。而把餐巾的一角塞进口眼或腰带里,也是错误的方法。假如衣服的质地较滑,餐巾容易滑落,那应该以较不醒目的方法,将餐巾的一角塞进腰带里,或左右两端塞在大腿下。
餐巾是用来擦拭嘴巴
餐巾当然是为了预防调味汁滴落,弄脏衣物。但是,最主要的还是用来擦拭嘴巴。吃了油腻的食物后满嘴油渍,若以这副尊容与人说话,委实不雅。况且喝酒时还会把油渍留在玻璃杯上,更是难看。至于口红也是同样要用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。
餐巾用毕无须折叠整齐
用餐完毕要站起来,首先将腿上的餐巾拿起,随意叠好,再把餐巾放在餐桌的左侧,然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾,就不合乎礼节了。餐巾用完后无须折叠得太过整齐,但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座,一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。
中途暂时离席时,须让餐巾从餐桌上垂下一角
宴席中最好避免中途离席。非暂时离席时,许多人会把餐巾叠好放在椅子上,这种处理方式并没有错,因为餐巾摆放在桌上容易被误会已经离席。其实,最理想的方式是用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝内侧才雅观。
餐巾布的使用礼仪
1、入座后,不要急于打开你的餐巾布。
2、餐巾布应平铺在双腿上,较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。除了必要时用来擦嘴之外,在餐桌上用餐的整个过程中你的.餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。
3、餐巾布也叫口布,是用来擦嘴的。
4、在用餐过程中,饮用酒水之前,你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。
5、用餐期间需要中途离席时,你应该把餐巾布放在你的椅子上。这表示用餐未完毕,你还会再回来继续用餐。
6、用餐完毕后,把你的餐巾布从中间拿起,放在桌子上,具体位置是你盘子左边的地方。只需要随意放好就可以了,不必特意折叠好,但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。
7、餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上,这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。除此之外,餐巾布也会放在盘子的边上。
8、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。
9、将鱼骨头或水果的种子吐出时,可利用餐巾遮住嘴,直接吐在餐巾内,再将餐巾向内侧析起。
10、第一个打开餐巾布的人应该是主人,这个动作宣布晚宴正式开始。
11、如果餐巾布不是放在盘子中间的位置,它就会在你的左边,而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的,注意不要拿错其他的餐巾布。
12、有时候餐巾布是放在杯子中的,此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。
13、如果不是小孩或用餐不方便的人,最好不要将餐巾布挂在胸前。
14、餐巾布是用来擦嘴的,所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗,你可以用纸巾。
15、口红留在餐具上很不雅观,但需要擦去口红印时,应该选用纸巾而不是餐巾布。
16、用餐巾布擦嘴时避免动作过大,正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。
17、用餐完毕时,把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的,这表示晚宴结束。
吃西餐的注意事项
1、喝汤时绝对不能发出声音,若汤品太烫,千万别用嘴巴将它吹凉,只需轻轻摇动汤,让它慢慢变凉。汤喝完后,将汤匙放在靠自己身前的底盘上,或是放在盘中;将汤匙柄放在右边,而汤匙凹陷部分向上。
2、吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。
3、面包,食用时可用左手拿面包,再用右手把面包撕成小块,然后用左手拿着小面包,再用右手涂抹奶油。切记,别用刀子将面包切割。
4、吃鱼不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
5、吃沙拉时应用叉子,如果沙拉的蔬菜叶太大,可用刀在盘中切割,然后再用叉子吃。
6、饮酒干杯时,即使不喝,也应将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。
7、不宜涂过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道。
8、不应在用餐时吐东西,如遇太辣或太烫之食物,可赶快喝下冰水作调适,实在吃不下时便到洗手间处理。
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