左宗棠与泾阳茯砖茶随笔

时间:2021-02-07 17:13:47 随笔 我要投稿

左宗棠与泾阳茯砖茶随笔

  左宗棠,字季高,湖南湘阴人(1812-1885年)。清道光举人,湘军军阀,洋务派首领。

左宗棠与泾阳茯砖茶随笔

  清同治五年(1866年),清廷调左宗棠出任陕甘总督,率湘军镇压回民起义。兵到长安驻扎时,曾到泾阳拜谒恩师徐法绩(县中张镇土门徐人)。清道光年间,左宗棠在湖南参加长沙乡试时,徐任湖南乡试主考,当时左的.试卷被监考官判为劣卷,徐搜房(检查阅卷场所)时,发现左的卷子,详细看过,认为是一篇颇有见解的优秀作品,因之录取,殿试中举人。后来步步高升,率兵入陕时未忘当年主考提携大恩,故到泾阳拜谒恩师。

  当时泾阳知县得知陕甘总督要来泾阳拜谒恩师,特意准备了馆舍恭迎,茶水就选用了本地特产泾阳茯砖茶。次日,左宗棠到泾阳,县令及相关绅士恭迎入县衙大厅。左宗棠落座后,衙役沏茶奉敬,寒暄片刻,左端起茶杯饮茶时,一股茯苓草药香入鼻,小饮一口,感到味道特别,就问县令这是什么茶?起初县令以为茶不好,吓得不敢说,但不说又不行,就战战兢兢地说:是本县所产之茶。左宗棠听后惊愕!问道:“岭北自古不产茶,为何泾阳有茶?”县令见左宗棠并无不高兴之意,就说:这是大人故乡之茶到泾阳另行加工制作的,不知大人习惯否?左宗棠微笑道:“原来如此,此茶变得比故乡的还好喝。”甚是喜欢,后来还抽空亲到几家茶号巡视了一番,也得知因回军之乱,湖南茶过泾锐减情况。

  左宗棠初到陕西,还有些水土不服之感,在泾阳拜谒恩师几日就饮此茶,回长安时身体大为好转。走时,县令特意给带了—块茯砖茶。

  湘军西进甘肃、新X作战后,军中大多将士水土不服。左宗棠令用茯砖茶饮服解之,效果甚佳。加上泾阳茯砖茶又是湖南茶制作的,也有一些乡情之味,湘军将士甚是喜爱。因几万湘军所需,也就大大增加了茯砖茶的需求量,价格一路上涨。

  左宗棠看到商机,待战事平息后就推行茶务改制,上书朝廷,奏称:

  “国家按引收课,东南唯盐,西北唯茶。茶务虽课额甚微,不足与盐务相比,然以引课有无为官私之别,与盐务故无异也。道光年间,西江盐务废弛,先臣陶澍力排众议,于淮北奏改盐票,鹾纲顿起,且有溢额;曾国藩克复金陵,犹赖票盐为入款第一大宗,其明验也。盐可改票,茶何不可?……今拟仿淮盐之例,以票代引。”

  奏书的意思是说,茶引制不改革不行了,应借鉴官盐经营商发放盐票的办法,在茶叶经营管理中也实行茶票制度,革除以往茶政之弊。

  朝廷准奏。同治十二年(1873年)左宗棠主持改革茶务,制定了《变通茶务章程》,改引为票,并在甘肃增设南柜。

  1873年试发放835票,被茶商一抢而空。1875年增发到1462票,茶商领票后直接到湖南安化等地贩茶,从水路或陆路运到泾阳加工压制成泾阳茯砖,包装成封,西运兰州销往西北各地区。

  左宗棠这一茶事制度变革,极大地增加了过泾茶量。湖南10多家茶商(称南柜)相继在泾阳开业制茶,泾阳茶业由此步入兴盛时期。

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