人员培训方案常用（15篇）
为有力保证事情或工作开展的水平质量，常常需要预先准备方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。那么优秀的方案是什么样的呢？以下是小编为大家收集的人员培训方案，仅供参考，大家一起来看看吧。
人员培训方案1
随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。面对xx年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大计。20xx年，酒店的培训计划有如下设想：
1、新员工入职培训
培训时间：有新招聘员工入职后（用三天的时间，每天两小时）
培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工
培训者：人力资源部
培训内容：以《员工手册》和《酒店应知应会》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。
2、外语培训
培训时间：全年培训（根据需要调剂）
培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均可参加培训
培训者：人力资源部
培训内容：饭店英语
3、礼貌礼仪培训
培训时间：根据需要可单独举行也可以与员工入职培训结合
培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质量。
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部
4、急救知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、等的急救措施。
培训对象：酒店全体员工
培训者：外聘医务专家（每次报酬100元——200元）
5、中国文化知识讲座
讲座时间：每季度一次
讲座内容：以济南和山东的文化知识为主同时介绍中国的文化与艺术、中国山水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。
参加者：酒店全体员工
培训者：可以由人力资源部培训也可以聘请专家培训
6、酒店美容健身讲座
培训时间：每季度一次
培训内容：酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的'护肤、美空学问
培训对象：酒店全体员工（自愿参加）
培训者：从外部邀请这方面专业人士或者酒店内的部门领导
7、沟通交流培训：
培训时间：每季度一次
培训内容：加强部门之间交流的方式方法
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部
8、消防知识培训
培训时间：每半年一次
培训内容：基本消防知识和酒店内的安全保卫知识
培训对象：酒店全体员工
培训者：保安主管
9、部门知识和技能培训
培训时间：每个月部门领导制定培训计划
培训内容：根据实际需要和领导要求制定培训内容
培训对象：部门员工
培训者：部门领导
培训计划由人力资源部制定，由人力资源部和一线部门共同完成，月末制定下月培训计划，报领导批示。
酒店人员培训方案4
一、新员工入职培训
培训时间：每月培训一次，每次四天（三天上课，最后一天考试）
培训对象：每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工
培训者：人力资源训主管
培训内容：
以《员工手册》为主，介绍酒店的过去和未来及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店与其它产业的内在联系与区别、酒店旅游业发展趋势与前景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。
二、外语培训
培训时间：全年培训（每周一、三初级英语，每周四、五中级英语—）
培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均需参加培训
培训者：人力资源训主管
培训内容
初级班从音标开始，以许国璋英语为主要教材，以酒店英语为辅，中级班以新概念英语为主，以旅游饭店英语为辅强调听力与会话能力的培养。
培训方法
视听说全方位培训，每两个月进行一次考试，考试前在名者给予一定的物质奖励（第一名奖励50元，第二名奖励30元，第三名奖励20元）
培训地点：多功能厅
三、节假日联欢活动
活动时间：每年的春节、国际劳动节、中秋节、国庆节
活动安排
人力资源部选定活动内容，再下发活动通知，由各部门内部组织参加项目。人力资源部负责组织与安排欢庆程序并邀请总经理讲话，各部门经理积极参加。
活动内容：以联欢共庆为主，包括歌咏、小品、游戏等活动。
活动地点：多功能厅
四、礼貌礼仪培训
培训时间：每年的一月份与八月份各举行一次。
培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工服务意识与质量。
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部培训主管
培训地点：多功能厅
五、酒店常识培训
培训时间：每年的二月份举办
培训内容：酒店的发源与发展，酒店的概况与发展趋势，酒店的各部门职责与职能等。
培训对象：酒店全体员工
培训者：人力资源部主管
培训地点：多功能厅
六、季度优秀员工评选活动
评选时间：每年的四月、七月、十月、一月
评选对象：酒店各部门员工均有资格参加
评选形成：每季度请各部门根据员工工作表现，推选本部门1至2名优秀员工，写清该员工优秀事迹与表现等。人力资源部根据各部门选来的推荐表进行考核后确定本季度之优秀员工，并于每季度的酒店员工大会时颁发荣誉证书与奖金100元。
七、急救知识培训
培训时间：每年的十月份进行一次
培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、蛇咬、溺水等的急救措施。
培训对象：酒店全体员工
培训地点：多功能厅
培训者：保安部
八、领班、主管管理素质培训
培训时间：每年的七月份进行
培训内容：酒店各级之间的工作关系，酒店领导艺术与方法等
培训对象：酒店各部门的领班与主管
培训者：人力资源部主管
培训地点：多功能厅
九、海南民族民俗知识培训
培训时间：每年的七月份举行
培训内容：海南各地的景点，主要民族的风俗习惯及各地的人文知识。
培训者
从外部邀请这方面知名人士，给予100——200元的报酬。
培训地点：多功能厅
十、酒店美容健身讲座
培训时间：每年七月份举办
培训内容：酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问。
培训对象：酒店全体员工
培训者：从外部邀请这方面专业人士，给予100——200元的报酬。
培训地点：多功能厅
十一、中国文化知识讲座
讲座时间：第年的一月、三月、八月与十月份各举办一次
讲座内容：中国上下五千年的文化与艺术、中国山水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。
参加者：酒店全体员工
讲座老师：从外部邀请这方面专业人士（100——200元报酬）
人员培训方案2
1、帮助新进销售人员了解和熟悉新的工作环境，尽快适应新的工作环境。
2、通过充分地讲解公司文化，使新进销售人员尽快地融入到企业文化之中。
3、加强新进销售人员的认同感，提高员工的保留率。
4、为公司的人员配置和员工职业发展提供信息和经验积累。
新进销售人员培训的内容主要包括4个方面：公司基本情况及相关制度和政策、基本礼仪、产品性能的`了解及使用、销售素质的培训，销售的技能及方法。
1、公司的基本情况。
1)公司的创业、成长和发展过程，公司的经营战略和目标、经营范围，公司的性质，公司的优势和面临的挑战。
2)公司的组织结构和部门职责。
3)公司的产品及市场。主要包括公司产品或服务的种类及性能市场销售情况，市场上同类产品及厂家。
4)公司的经营理念、企业文化和价值观、行为规范和标准，也包括公司的优秀传统、创始人的故事、公司标志的意义等。
2、公司相关政策和制度。主要指公司人事制度和政策。它们与员工的利益密切相关，因此应详细介绍并确认新进销售人员全部理解。主要内容有：工资、福利、绩效考核办法与系统、晋升制度，员工培训和职业发展政策，此外还有详细的劳动纪律、上下班时间、请假规定、报销制度、保密制度等。
这部分的内容对企业特有氛围的养成与维护有着特别的意义。新进销售人员了解并运用以后，也能够较快地融入企业的氛围之中。主要包括：
1)问候与措词;
2)着装与化妆;
3)电话礼仪;
人员培训方案3
一、企业发展需要抓职业经理人培训
小蓝鲸美食管理公司（以下简称“小蓝鲸”）现有18家连锁店，分别设在全国4个省、市、自治区，总资产1.65亿元，员工有4500人（其中包括吸收的1360名下岗职工、7名下岗劳模、5名下岗军嫂），连续三年营业额位居湖北省第一（其中20xx年营业额193亿元，税金1098万元）。
小蓝鲸的企业发展理念是：“举健康旗、打品牌战、走连锁路、炒特色菜”。“举健康旗”，即采用电脑配餐，建立环保蔬菜基地，让顾客在小蓝鲸进餐吃出健康来；“打品牌战”，即在著名专家的指导下，于1997年将企业名称由“小南京”改为“小蓝鲸”，并注册，现已是湖北省著名商标，无形资产超过5000万元；“走连锁路”，即确立了直营、托管和特许三种发展模式，现有8家连锁店，10家加盟店，引导员工把餐饮业当作自己一辈子的事业；“炒特色菜”，即明确菜肴特点应是健康、美味、环保、时尚，现在正尝试差异化连锁模式，用特色赢得顾客，致胜市场。
近年来，小蓝鲸获得多项荣誉称号，其中部级的有“全国十佳连锁酒家”、“全国青年文明号”、“中华餐饮名店”、“全国餐饮百强企业”等10余项，省市级的有“湖北餐饮新字号名店”、“湖北省著名商标”、“武汉突出贡献企业”、“武汉明星企业”等8项。
随着餐饮业的快速发展，竞争也日益激烈，餐饮企业迫切需要各类餐饮人才，尤其需要综合素质强、专业水平高、热爱本职工作的餐饮职业经理人。小蓝鲸现有的经营管理人员，有相当部分人要么有能力没理论，要么有理论没能力,要么有能力有理论但没有意愿。去年，全国有400家企业要求加盟小蓝鲸体系，按每家40万元的加盟费，可增加1.6亿元的收入，但小蓝鲸放弃了这些加盟企业，为什么呢？因为缺少人才。所以，企业发展到一定时期，如果没有培训支持，如果不建立学习型团队，就很难再扩大，甚至会有垮掉的危险。武汉餐饮业位居全国四强之一，餐饮人才竞争异常激烈，但一直以来，武汉餐饮经理人主要是到北京、上海等地参加“餐饮职业经理人”培训，这种态势制约了武汉和湖北餐饮业的进一步发展，武汉和湖北餐饮业急需建立自己的.职业经理人孵化基地。
20xx年8月，经小蓝鲸聘请的顾问、武汉大学专家余杭教授推荐，小蓝鲸与国家经贸委武汉经理学院取得联系。近几年，武汉经理学院在以书记、院长叶远胜教授为首的新的领导班子带领下，坚持“以德立校、依法治校，人才创校、质量兴校，特色强校、环境美校”的三句话办学理念，“成教、普教、培训、中外合作办学”的四种办学形式和“与国内名牌大学合作的本科教育，与专科学校合作的专科教育，与政府部门和企业合作的继续教育，与社会各界沟通的函授教育，与海外大学联手的品牌教育”的五种办学方式，开拓进取，奋力拼搏，使学院的软硬件建设、教学质量、社会效益和经济效益均得到超常发展。如果有着雄厚经济实力的小蓝鲸与有着雄厚教学实力的武汉经理学院合作，一定能在武汉创办全国最好的餐饮职业经理人培训基地，“孵化”出能够面对21世纪市场竞争的优秀餐饮职业经理人。经过双方反复、认真地商谈切磋，终于于20xx年10月底对联合办学达成一致意见，国家经贸委武汉经理学院小蓝鲸分院正式成立。
二、企业抓职业经理人培训应注重特色
企业抓职业经理人培训的教学不同于普通高校的教学，应该具有自身的特色。小蓝鲸分院按照武汉经理学院“特色强校”、“精品教学”的理念，针对市场的需求，结合企业实际，制定了“三点三性”的职业经理人教学方针。“三点”即瞄准行业的热点，制造经营的亮点，解决工作的难点；“三性”即理论知识的系统性，行业特点的针对性，学以致用的操作性。采取请专家和行家编写“活页”教材的方式，组织学员系统的学习了餐饮战略管理、餐饮市场营销、餐饮企业文化、餐饮财务管理、餐饮人力资源管理、餐饮服务心理、餐饮创新管理、餐饮营运管理、餐饮英语、中国饮食文化等12门课程，这些课程的内容构成了餐饮管理的基本框架。此次培训，最大的特色是将众多餐饮管理知识进行了整合，并融入了小蓝鲸多年的经营管理经验，针对性强，内容丰富。
此次培训在师资上，除聘请武汉地区在全国有较大影响的专家、教授外，公司的主要领导和有丰富实践经验的业务骨干都上讲台授课，组成了强大而且颇具实践特色的师资阵容。这些老师在授课时，充分发挥各自的专长，因人因课的运用了情景教学法、案例教学法、互动教学法、电化教学法，并在学习管理上注重调节学员情绪，注重后勤服务，注重跟踪反馈，有效地提高了培训班的教学质量和水平。
三、企业抓职业经理人培训收到良好效果
此次小蓝鲸分院的职业经理人培训班，由于指导思想明确，教学特色突出，收到了意想不到的效果。学员们普遍反映，这次培训，既有基本理论知识的学习，又有实际案例的探讨，虽然培训的时间不长，但学到了许多管用的知识，确实是受益匪浅。
人员培训方案4
xxx旅游从业人员培训实施方案 为加快我县旅游业的快速持续发展，提升xxx旅游服务的层级和水平，创建国家5A级景区，特制订20xx年xxx旅游从业人员培训实施方案。
一、指导思想
充分发挥县旅游局培训中心职能和xxx现代工程技术学校教育资源优势，实行联合培训，提高教育培训工作的质量与综合效益，为我县旅游业加快发展提供更为坚实的人力资源保障。
二、培训目标
1、加强旅游行业中高层管理者队伍建设
实施“领军人物”培训工程。适应建设世界著名旅游城市的战略需要，培养一批具有战略思维、世界眼光、创新务实、深谙旅游产业发展、具有宏观决策能力，以领军人才为核心的高层次旅游管理人才，增强xxx旅游业的国际竞争力，形成推动本县旅游业发展的核心力量。
2、加强高技能人才和紧缺人才队伍建设
实施“首席技师”培训工程。以提升职业素质和技能为核心，以饭店、旅行社、旅游景区（点）等旅游企业高技能人才为重点，培养一支以首席技师为代表的门类齐全、技艺精湛、能够全面支撑旅游产业升级和服务国际化的高技能人才队伍。
实施“金牌导游”培训工程。深化金牌导游员队伍建设，建立金牌导游员选拔、培训、使用、管理、激励等机制，加强金牌导游员的宣传，发挥金牌导游员的骨干和引领作用，规范导游人才队伍建设，培育一大批素质较高、结构合理的优秀导游人才。
3、加强旅游行业一线服务人员队伍建设
实施“一线员工”职业素质提升工程。以实践操作能力为重点，建设一支职业操守好、操作能力强，具有较高职业素养、充分展示城市精神的一线服务人员队伍。
在饭店、旅行社、景区（点）等实施全员性的职业道德、服务技能、外语会话与服务礼仪培训。积极推进饭店员工外语等级培训及考试，提高饭店员工持证上岗率。从提高员工岗位技能和规范服务做起，进一步提升员工的职业素养，提高服务质量，优化旅游环境，使饭店、旅行社、景区（点）等成为展示古城文明形象的窗口。
三、培训时间及内容安排
（一）、短期培训：
培训范围：景区（点）导游人员培训，旅行社经理、部门经理，星级宾馆、客栈从业人员（经理、部门经理、服务员）培训，景点负责人员的培训，景区售票、检票人员培训。
1、旅行社经理、部门经理培训
培训时间：3月份
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：旅游政策与法规、旅行社经营管理技巧、旅行社经营管理安全分析、旅行社服务礼仪。
2、星级宾馆、客栈经理、部门经理培训
培训时间：4月份
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：宾馆、客栈战略管理，市场营销、经理人员如何驾驭财务、宾馆、客栈服务礼仪。
3、景点负责人的培训
培训时间：4月份
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：旅游景点开发建设、景点的生态保护和可持续开发、旅游景点管理、景点开发与经营案例分析、景点市场营销、景点服务礼仪。
4、景区（点）导游人员培训
培训时间：7月份—9月份
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：旅游实用英语、导游服务礼仪、导游服务技巧、景点知识、旅游法律法规、导游基础知识、地方民歌、旅游安全、救护。
5、景区售票、检票人员培训
培训时间：11月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：旅游服务礼仪、实用英语、旅游相关知识。
6、星级宾馆、客栈服务员培训
培训时间：12月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：xxx
培训内容：xx
7、导游年审培训（轮训）
培训时间：12月份分两批进行
培训地点：职业中学
培训师资：xx
培训内容：xx
（二）长期培训：
培训对象：职业中学导游班新生
培训时间：三年
旅游局参与职业中学导游班学生的面试，对形象气质、普通话进行严格把关，并参与课程内容的设置，学校须确保学生的课时、课程、成绩达标，毕业后可直接领取xxx县旅游局颁发的`景区导游证。
四、保障措施
1、加强旅游教育培训资源的整合。发挥县旅游管理部门的指导作用，旅游企业的主体作用、旅游院校和教育培训机构的骨干作用，旅游行业协会的协调促进作用，构建开放式大旅游教育培训体系。探索建立旅游培训基地，整合与共享旅游教育培训资源。实施师资培养工程，加强“双师型”师资的培养，建立行业教育培训师资库。拓展旅游充分利用现代信息技术开展教育培训工作。
2、完善教育培训与考核、使用、奖励等相结合的配套政策，把教育培训与就业上岗、人才流动、职务晋级、薪资提升结合起来，把教育培训工作纳入人力资源开发的重要环节。探索岗位培训与持证上岗制度、薪酬制度健全旅游人才培养、激励政策和机制。抓好国家关于人才培养相关政策法规的贯彻落实，将企业的教育培训工作有效地纳入行业管理体系相衔接的有效机制。
3、营造优秀旅游人才脱颖而出的环境。健全以政府奖励为导向、用人单位和社会力量奖励为主体的旅游行业人才表彰奖励体系。提升旅游人才成就感和行业认同感,营造旅游人才成长的良好环境和氛围，树立行业的先进和榜样，做好优秀典型的宣传和展示等工作，促进优秀人才脱颖而出。充分利用大众传媒为旅游业营造良好的人才成长环境。
人员培训方案5
为进一步加强人民调解工作规范化水平，提高广大人民调解员的政治、业务素质，切实增强人民调解组织化社会矛盾纠纷的能力水平，满足调解仲裁事业的整体发展要求，结合我市工作实际制定本方案。
一、指导思想
全面贯彻落实科学发展观，以提高调解员员素质能力为核心，以培养可持续发展理念为根本方向，以强化大局意识、服务意识为先导，以提高劳动人事争议处理效能为目标，切实加强培训工作。
二、培训目标
通过培训，促使调解员、仲裁员树立“保民生、保稳定、保发展”的工作理念，转变工作方式，提升化解纠纷、处理争议的业务能力，努力造就一支政治合格、品德高尚、业务精良、结构合理、充满活力的专业化调解员仲裁员队伍，为促进我市劳动、人事争议调解仲裁事业发展，构建和谐劳动人事关系，维护社会发展提供人才保障和智力支持。
三、培训原则
1、针对性原则：以调解仲裁工作和调解员仲裁员实际需求为出发点，多途径、多形式、多模式开展培训，有针对性的解决调解员仲裁员日常工作中常见的重点、热点和难点问题。
2、实效性原则：紧密结合调解仲裁工作实际，以案例分析、现场观摩、联合庭审等生动直观的方式，强化培训对日常工作的实践指导作用，发挥出应有的效果。
3、系统性原则：以本地区发展为本，注重培训时间和内容安排的系统性、连贯性。
4、自主性原则：提高调解员仲裁员学习的自觉性和主动性，以个人学习和行政管理机构内部培训的自主方式为主。
5、开放性原则：注重调解仲裁机构与同行之间、与人社行政部门之间、与司法审判机关之间、与工会妇联组织之间的合作交流以及调解员和仲裁员之间的互通互助，“走出去”寻求培训机构和专家学者的理论指导，并依托现代信息技术实行等开放式的培训方式。
四、培训内容
1、职业操守培训：开展政治思想和职业道德教育，可以促使调解员仲裁员树立正确的世界观、人生观、价值观和职业观，不断强化自身修养，塑造良好形象。
2、办案能力培训：讲解劳动人事争议调解仲裁工作的最新及常用法律法规的理解与适用、实际案件处理程序方面的规定与要求、传授接待受理和协调化解以及庭审调查等方面工作技巧，提高处理争议的务实操作能力。
3、信息技术培训：采取自学与集中培训相结合的方式，示范办公自动化设备、电子政务软件的使用，庭审活动多媒体设备的操作，专门办案软件的应用等，提高信息化办公办案能力。
4、理论能力培训：强化调解员仲裁员理论学习和政策研究意识，准确理解和把握党和国家及省（市）党委政府的大政方针，以大局意识探讨前沿热点问题，提高政治素质。
五、培训方式
1、自主学习：调解员仲裁员根据个人学习目的，自选题目，利用业余时间自主学习并记录学习重点和心得体会。
2、内部培训：规定时间，组织调解员仲裁员集中学习，做好培训情况记录和考核测试。
3、系统培训：调解仲裁行政管理部门和业务主管机构统一组织开展的直接培训活动。
（1）专题讲座：结合调解仲裁工作实际，对一定时期内的'工作需要进行常规性培训，或针对法律边缘和重点难点问题，邀请专家学者进行专项讲座。
（2）学术交流：针对调解仲裁领域出现的新问题、新情况，组织研讨、论证、研究或进行知识、经验和成果交流，共同分析讨论各种解决问题的办法。
（3）庭审观摩：在各镇仲裁机构之间，组织多层次、多形式的庭审观摩，或与工会、妇联、企协等部门开展联合庭审活动，相互借鉴，共同提高。
（4）案例研讨：选取一定数量的具有代表性、针对性的案例资料，集中开展案件处理程序、法律适用、法理分析、案卷装订等内容的研究讨论活动。（5）参观考察：组织在调解组织之间、仲裁机构之间或者与外地区调解仲裁机构之间的参观互访活动，相互交流和传授科学的工作方法和先进的工作理念，取长补短。
六、培训制度
1、聘前培训制度：是法律法规规定的取得仲裁员资格的必要环节，未按规定参加聘前培训的人员不得从事仲裁员工作。
2、审验制度：是对调解员仲裁员资格按进行审查的一项重要制度，是对调解员仲裁员实施有效管理的重要措施。我镇将以调解员仲裁员完成的培训量为主要参考依据进行审验工作，对未完成最低培训量的，当年不予资格审验；连续两年无正当理由、未完成最低培训量的，取消调解员仲裁员资格。
3、培训备案制度：是对调解组织、仲裁机构开展培训工作的一项监管制度，包括训前、训中和训后备案制度。
人员培训方案6
为了提高我乡中学学校食堂管理和从业人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，特别是学生营养改善用餐的绝对安全。
根据教育部《关于学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂管理操作规范》有关要求，结合我乡中学学校食堂工作实际情况，特制定本实施方案。
一、培训目标
通过培训，使学校食堂管理人员和参与人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规，有效预防集体用餐的`各种安全事故发生，掌握食堂操作的安全流程；使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识、全面提升学校食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。
二、加强领导
为使本次培训顺利进行、圆满成功，并取得实效，特成立相关培训领导小组，其组成人员如下：
组长：冉金玉副组长：张会增组员：李铁山
贺西坤
魏艳敏刘照武杨国平李颖
三、培训对象
全乡中学食堂管理人员和从业人员。
四、培训时间
20xx年5月14日上午9时至下午4时，全程一天，6课时。
五、培训议程
1、加强责任心，保证我乡的学校食堂与学生营养餐安全工作。
2、管理好学校食堂及学生营养餐安全的重大意义。‘
3、制度与实施的配套管理。
4、管理经验介绍。
5、食品加工的卫生知识与流程。
6、台账的规范管理。
六、培训内容
（一）食堂管理与操作规范。
1、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和学生用餐配送单位相关卫生规范法律依
据》、食品卫生法》。
2、食品卫生管理知识。
（1）设施、设备、食堂布局要求；
（2）水源管理以及环境卫生要求；
（3）食堂卫生管理制度及职责要求；
3、食品加工操作规范。
（1）学校食堂管理操作规范；
（2）食品采购运输、验收入库及储存卫生院要求；
（3）食品加工烹饪和分餐卫生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐饮与消毒卫生要求；
4、食品中毒及常见肠道传染病知识。
（1）食物中毒及处理原则；
（2）常见肠道传染病。
七、培训总结。
人员培训方案7
一、就职前培训
1。介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献；
2。介绍公司的规章制度和岗位职责，使员工们在工作中自觉地遵守公司的规章，一切工作按公司制定出来的规则、标准、程序、制度办理。
3。对新员工讲解汽车美容方面的发展前景，行业思想，播放能激励新员工的树立正确的人生价值和激发他们积极心态的视频。
4。企业的文化、价值观和目标的传达。让新员工知道企业反对什么、鼓励什么、追求什么；让新员工能感受到汽配美容行业的发展空间大，公司的培养人才的机遇，能全心投入工作。
二、上岗前培训
1。介绍企业内部的组织结构、权力系统，各部门之间的服务协调网络及流程，有关部门的.处理反馈机制。使新员工明确在企业中进行信息沟通、提交建议的渠道、使新员工们了解和熟悉各个部门的职能，以便在今后工作中能准确地与各个有关部门进行联系，并随时能够就工作中的问题提出建议或申诉；
2。业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和汽车美容行业的相关信息，从而迅速胜任工作；
3。介绍企业的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强新员工的市场意识；
4。让新员工下去初步了解下市场，进行市场调查和访问并做好记录和心得；让员工下班后自己回去多收集汽车美容行业的信息多了解；
5。让新员工谈下前天的亲身临市场的心得，并进行相关方面的问题提问；最后进行考核；
6。合格后分配到合适的部门，交予部门主管；
三、到职后一周
人事与新员工进行非正式谈话，重申工作职责，谈论工作中出现的问题，回答新员工的提问并进行培训考试。部门主管对新员工一周的表现作出评估，并确定一些短期的绩效目标并设定下次绩效考核的时间。
四、转正
3个月实习期满，合格转正。
人员培训方案8
为创建学习型示范社区，进一步提升社区工作者的职业素质和专业水平，推动社区工作人才的职业化进程，力争在全市率先打造一支拥有社会工作资格的.专业化队伍，按照管委会夏向东副主任指示精神，决定举办20xx年度社会工作者培训班，具体安排如下：
一、培训目的
此次培训班，以全面提高社区工作者的专业素质为目的，以岗位需求为取向，通过开展社会工作者培训工作，培养造就一支德才兼备、素质优良、结构合理、实绩突出的社会工作者队伍。
二、培训对象
社区服务中心、社居委业务骨干（符合社会工作者资格考试条件人员）
三、培训规模
30人
四、报名方式
由各社区服务中心、社居委负责人推荐报名，推荐人员于3月1日-8日自行网络报名，并报人事劳动局综合处备案。
五、培训时间
4月中旬 10天-15天
六、培训方式
坚持“走出去”和“请进来”相结合，“专业授课”与“经验交流”相结合，将学员集中至市委党校集中学习，聘请资深教师按需授课；集中学习后，组织学员到先进社区参观交流。
七、培训内容
重点提升学员社区干部素质，培训社会工作法规与政策、社会工作实务、社会工作综合能力等，培训结束后通过考试取得社会工作者资格证。
20xx年xx月xx日
人员培训方案9
为进一步加强食堂管理，健全食堂管理制度，规范食堂财务收支，严肃财经纪律，制定了以下有关事项规定：
一、财务管理制度
1、管理机构及构成：原则上由甲方负责管理财务人员，包括会计、出纳、收银等。
2、财务的收支遵循及时性原则，每项收支原则上需日清日结。
3、报销制度：（1）各管理项目单独立账，各项费用的支出与报销单据上要有至少2人以上的签字，包括经手人、部门经理、执行经理等相关人员的签字。（2）所有支出单据经总经理与董事长签字后，方可入账。（3）所有填制的报销单据，应字迹清楚、不能涂改，审批手续齐全。（4）对手续不全、不符合财务制度的单据，财务不予报销。
4、采买管理：（1）项目所需的所有材料、消耗品、办公用品等的采买需提前进行填写申购单据，集中性采买。（2）如因特殊原因的应急性采买须经部门负责人审批，并凭或收据进行报销。（3）根据采买物品数量、性质等的需要（如餐厅菜品），需要进行专门人采买或指定厂商或订购点配送。相关负责人要定期对市场价格、质量进行摸底检查。
5、库管管理：（1）库房管理实行严格的出、入库管理，保障菜品质量，即时填写出、入库单据。（2）至少每月进行一次库存盘点，并进行登记。（3）所有的出入库单据及盘点表，均需有库管、经手人、负责人的签字。
二、物资采购管理
一）食堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销”原则。所购物资必须做到质优价廉，经济实惠。
二）建立和完善物资采购内部牵制制度。食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换，如米、油应等大宗商品由公司设置定点机构集中配送。
三、物资采购和存货管理规范
为了确保食堂物资采购和存货管理的准确性和规范性，我们建立了以下制度：
1.物资采购验收制度：所有采购的物资必须经过过秤和验收等入库手续，采购人员和保管人员必须在统一印制的“食堂物品采购单”上分别签字认可后，方可登记入账。
2.物资采购报批制度：采购人员必须根据采购的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”，经审批人员同意审批后方可采购。
3.食堂存货盘点制度：食堂应按进库时间对存货进行分类，进厨存货和进库存货分别进行盘点。每月月末进行一次全面的'清查盘点，确保帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。
四、财务收支结余及分配管理规范
我们坚持“收支平衡、略有节余”的原则，实行自收自支，自负盈亏，公司一般不予补助。食堂负责人每天进行成本核算，做到日清日结，每周编制盈亏计算表并汇总成食堂周报，月底汇总计算出“月份食堂经营情况汇总表”，及时发现问题，分析原因，消除亏损。
五、资料档案管理规范
为了保证食堂的原始核算资料的完整性和准确性，食堂负责人每月将原始核算资料装订成册，与“月份食堂经营情况汇总表”一起交公司办公室保存。
六、员工服务规范
为了提高员工服务质量，我们制定了以下规范：
1.上岗规范：员工必须穿好整洁的工作服，整理好个人物品，指甲剪短，头发应罩住。
2.服务标准：员工应推行微笑服务，接待客人亲切有礼貌，尊称招呼客人，熟悉菜品名字、味道、做法，主动向客人介绍，提醒客人用关照语，得到客人协助时，有致谢语，未能满足客人需求是，要有致歉语。
当客人感到着急或为难时，我们应该给予适当的安慰和支持，以帮助他们缓解焦虑和压力。
在餐厅卫生管理方面，我们实行卫生责任制，由专人负责区域卫生，餐厅领班和主管负责整体卫生监督。我们要确保营业场所的桌椅清洁卫生，摆放整齐，地面无杂物，并正确使用专用清洁剂。
我们还要保持工作场所整洁卫生，无油腻、无水渍，餐具柜和用品柜内的物品也要整齐清洁。接触直接入口的餐具必须戴口罩和一次性手套，并加盖/覆膜。
严禁在食品附近咳嗽、打喷嚏、挠头发、摸脸或瘙痒。如果发生不洁动作，应立即洗手，并更换口罩和手套。对餐具的清洗要坚持五步骤：一刮、二泡、三洗、四消毒、五保洁。
人员培训方案10
一、招商人员必备的职业素养
（一）、如何做一名成功的招商员
作为一名招商员，在你的招商中，你需要动用你可以使用的一切，千方百计地把自已与商铺推销出去。
发挥你自己的优势，克服顾客的顾虑，成功地把你自已与你的服务展示出来。你要想到，别人代替不了你。你是世界上最成功的招商顾问，你的信心、勇气、想象力、持之以恒的耐心是你的成功之源。除此之外你还需要一些心理素质：
诚意，诚意是招商工作的最高美德。心存诚意，表现于外的是自然而然的语气，容易使客户了解你话语中的真实性。假如没有诚意，那么你为了招商所发表的美妙言辞，很容易让人觉得你在装腔作势，失去真实感。花言巧语或许第一次能行的通，但是第二次起，对方会对你投一怀疑的目光。
勇气，虽然有些客户自以为是，经常认为自己拥有正确的信念，因而持有与你一辩的态度。当然客户的这种态度不适当，但他们还是衷心希望能与富有坚定信念及充满勇气的人为伍。客户的心理很微妙，如果你自己产生“不能成交”这种念头，它就会由于心理感应而传达给客户，使他说：“改天再说吧！”予以拒绝。
你需要的招商知识，对于自己的工作、商品、招商须具备充分的认识。你或许对商品的了解程度未及半数，当客户问你时，这个不知、哪个不晓，从而使客户对你丧失信心，他怎么能入住市场呢？
你在招商时，需要有克服客户异议的能力，在你的招商态度、服务、价钱、付款条件中，无论那一方面的说服都是促进你成功的因素。如果你学会了当客户在不太愿意进住时，却能针对客户的不同心理，说服对方，那毫无疑问，你已经是个够格的招商顾问了。
（二）、招商人员应备的基本技能
1、洞察能力
由于不同的人在天资、能力、个性、生活阅历、社会经验等方面存在着不同的差异，因而对一个事情就可能产生不同的看法，仁者见仁，智者见智。又由于各人所处的地位、担负的工作及生活习惯不同，从不同的角度去观察问题时，也会得出不同的结论。要提高洞察能力，必须从提高观察的质量入手。知识、方式、目的是影响招商人员观察质量的主要因素。知识是观察客户、理解客户的基础，招商人员所具有的知识越丰富、越精深，那么对客户的观察也就会越深入、越周全。
2、社交能力
在社交场合，常常可以看到一些人一旦与他人相识，便能很快找到彼此有共同兴趣的话题，很善于与交往对象打交道，双方通过交谈加深了互相了解，彼此留下了良好的印象，关系也可以进一步改善。为此，在招商过程中，应做好以下几点：
1)待人热情诚恳，行为自然大方。
2)能设身处地的.站在客户的立场上考虑问题，体谅客户的难处。
3)有自制能力，能控制自己的感情，能沉着、冷静的处理问题。
4)即有主见，又不刚愎自用。
3、应变能力
在日常工作中，招商人员所接触的客户很复杂，很广泛，他们有不同的籍贯、性别、年龄、宗教信仰，有不同的文化知识、思想观念、社会阅历、生活习惯和交往礼节。在招商过程中，招商人员首先要认真观察对手的特点，了解社会各阶层的知识水准和涵养，以适应不同客户的具体要求。
（三）、成功招商顾问的几个特点
1.必须工作认真和勤劳
这个行业，要求招商顾问非常勤奋。贪图安逸和自由自在的人，决不适合。因为招商人员的娱乐，只是工作罢了，并非象一般人的享受。
2.要自律
招商人员中的成功人士，懂得自律，他们擅饮而不贪杯。在各种应酬中寻找客源，寻找商机。
3.要有上进心
招商顾问一定要有目标，有了目标之后，又要付出汗水却争取成果。
4.要有自信心
对自己的才能，应充满希望和自信心。心理状态要平衡，切勿因挫折而半途而废。对于任何机会，都要争取而不放弃！
5.要有斗志
斗志是内在的。只有自己在现实中不断磨练，才会有斗志！有了斗志之后，工作便自然积极和勤勉了。斗志在艰苦中才会激励出来。
（四）、招商人员应有的职业道德
招商人员是企业的尖兵，在市场竞争尖锐化的今天，谁能够领先掌握客户，谁就能够为自己的企业奠定成功的基础。因此，每一位招上人员都想赢得定单，但是非正规程序成交对企业百害而无一易，这里便要说到职业道德了。
a)不应为了业绩而不择手段
b)正派公司才会有正派招商人员
c)制定招商人员信条
（五）、对招商新手有用的几个观念
1、向内行请教。
2、招商时勤奋是你的灵魂。
3、如果你能对客户了解，那你付出的努力就有回报。
4、真正接受的客户只有20%。
5、永无机会改变自己的第一印象。
6、成功的业务80%来自建立感情，20%来自市场吸引力。
7、招商从客户拒绝开始。
8、80%的客户都会说你招商的价格高。
9、只要决心成功，就会战胜失败。
（六）、全面掌握公司的情况
对于客户来讲，招商人员就是公司。但事实上，招商人员只是代表公司而已。招商人员并不是决定公司的政策，只能执行公司的政策。
既然招商人员代表着公司，他就有责任去熟悉他所服务的公司以及公司的政策。这些有关公司的知识，对招商会有很多好处。能够巧妙回答有关公司情况问题的招商人员，通常都会给客户留下深刻而良好的印象。当你的招商环境和竞争者的招商环境非常近似时，公司的形象常常是影响客户入住的关键因素。
如果对公司的情况未有足够的了解，事情可能会变的很糟。假如在接受客户的定金之后，才发现公司没有足够的技术，无法满足客户的需求，不仅招商人员个人会受到抱怨，而且公司的形象也会受到影响。
（七）、做出自己的特色
1)专业化2)顾问化3)人性化
二、招商人员的自我形象设计
人的第一印象是最不容易磨灭的。没有自信的人总是让人觉得缩手缩脚。有些人能很容易博得别人的好感，就因为外表给人留下了好的印象。
（一）、什么样的招商员不受欢迎
△死板、性格不开朗
△说话小声小气、口齿模糊不清△过于拘谨△轻率△老奸巨猾△皱眉头△傲慢△见面熟△言语不得体
（二）、从里到外都要讲究
1、在跟客户交谈的时候，你必须盯着对方看，寻找对方的反应，哪怕是一瞬间的反应
2、必须记住一点，你自己的穿着打扮要同招商的工作相协调
3、要注意你的声音，你的招商内容的介绍，你的魅力，皆始于声音
4、要设身处地地为客户着想，客户想要什么，除此之外，还有什么要求
5、在招商过程中，最不容易做到的是忘掉自已
6、针对客户的不同情况适时调整角色
7、决不能凭穿戴去低估任何一位顾客
（三）、赢得他人信赖的小招术
1、放慢说话的速度，给人留下诚实的好印象
2、打电话给别人时，先问一句：“你现在有空吗？”
3、提前10分钟到达约会的地方
4、直截了当地承认过错，可以表现自己的坦诚
5、复述对方的问题足以表现自已对这件事情的认真态度
6、满足对方不经意间流露出的愿望
7、从容不迫地道别
8、倾听失意者说话，可以获得对方的信任感
9、对不在场的第三者表示关心，可以加强对方对我们的印象
三、如何开发客户资源
（一）、将客户编成一个网络
赶快建立自己的客户网络，并通过这一网络，去迅速展开业务。如何建立一张良好的客户网络：
1、将客户组织化
可利用一些时间，将所有客户集合组织起来，举办一些活动，借此机会可以出动公司里的高级干部和客户联络感情。
2、与客户成为知心朋友
如果我们与客户成了知心朋友，那么他将会对你无所顾忌地高谈阔论。他可能会和你一起谈他的朋友，他的客户，甚至于让你去找他们或者帮你电话预约，这样你将又有新的客户出现。
3、客户网要经常更新血液
客户网是经常变化的，所以必须不断更新，使这一网络始终保持一定的张力，这就需要我们做出合理的取舍。
（二）、开发客户方法一：地毯式访问
地毯式访问法。也叫“闯见访问法”。这种寻找客户方法的理论根据是“平均法则”。其作业原理是，如果访问彻底的，那么总会找出一些准客户，其中有某一比例会达成交易。换句话说，招商人员所要寻找的客户是平均分布在某一地区或所有的人当中。因此，招商人员在不太熟悉招商对象的情况下，可以直接访问某一特定地区或某一特定职业的所有个人或组织，从中寻找自己的客户。
1、地毯式访问法的优点
（1）、可以借机进行市场调查，能够比较客观和全面地了解客户需求情况。
（2）、可以扩大招商市场的影响，使客户形成共同的市场影响
（3）、可以积累招商工作经验，尤其是以新招商人员来说，这是必经之路
（4）、如果招商人员事先做了必要的选择和准备，招商技巧得法，则可以收到意想不到的新收获，争取更多的新客户
2、地毯式访问的缺点
（1）、最大缺点就在于它的相对盲目性
（2）、在许多情况下，人们大多不欢迎不速之客
（3）、由于招商工作和“地毯式访问”本身的有机联系和相互影响。如果招商工作一旦失误，就会影响整个招商计划。
（三）、开发客户方法二：连锁介绍
连锁介绍法，也叫“无限连锁介绍法”，就是招商人员请求现有客户介绍未来可能的准客户方法。这种方法要求招商人员设法从每一次招商谈话中弄到其他更多客户名单，为下一次招商访问做好准备。
1、连锁介绍法的优点
（1）可以避免招商人员主观判断的盲目性
（2）可以赢得被介绍顾客的信任
（3）成功率高
人员培训方案11
一、培训目标
通过培训使食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升食品卫生管理水平、减少和控制集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
各级各类食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求
1.食堂管理人员
（1）必须具备敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（3）高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
（4）参加岗位业务培训并取得合格证明。
2.食堂从业人员（包括炊事员、采购员、保管员、服务员等）
（1）热爱本职工作，热心为事业服务。
（2）身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
（3）具有一定的文化基础。
（4）具有良好的个人卫生惯。
（5）参加岗位业务培训并取得合格证明。
四、培训内容
1.法律法规知识
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等。
2.食品卫生管理知识
（1）食堂修建、办法与设备、食堂布局的卫生要求。
（2）水源办理和情况卫生要求。
（3）卫生办理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度”、“餐（饮）具洗涤、消毒、保洁卫生办理制度”、“食品采购、储存、加工、贩卖制度”、“库房办理制度”、“食品卫生责任追究制度”等。
（4）个人卫生要求。
3.食品加工操作卫生要求
（1）食品采购与运输卫生要求；
（2）食品验收入库与储存卫生要求；
（3）食品加工烹饪与分餐卫生要求；
（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4.常见的食物污染及其预防控制知识。
5.食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：
（1）食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
（2）常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
（3）食物中毒处理原则与报告要求。
（4）食物中毒和肠道传染病案例。
6.炊事营养知识
（1）人体基本营养素（平衡膳食宝塔）；
平衡膳食宝塔：
平衡炊事宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积分歧,这在一定水平上反映出各类食物在炊事中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果占据第二层，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；
奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克：
第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。
宝塔没有建议食糖的摄入量。因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多,少吃些或适当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险,尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖食品。
食品安全的概念
食品安全是指食品能提供人类必须的营养物质而不产生任何急、慢性毒性或其它危害。这个界说说明食品既有毒性与安全的一面，又有营养性的一面。任何一类食品都是既能提供人类活动所必须的营养物质，同时又是安全的。
食品安全对清筛年的影响。
少年儿童正处于发展的阶段，少年儿童正处在迅速生长发育期间，需求的营养物质应周全，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养存在于五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、水果蔬菜之中，长期挑食必然会造成某些营养成分的缺乏而生病。如果从小养成有甚么吃甚么的惯，就能够使各种食物的营养成分相互补充，扬长避短，施展更高的营养价值，这在营养学上称为"互补作用"。如肉与蔬菜一起吃，能进步铁质和维生素C的吸收率。长期挑食，会导致身段矮小。大多是没有吃好早饭，主如果早餐的数量不足，质量较差。少年儿童是长个子、长知识的紧张期间，也是一生中需求热量最大的期间。他们全部上午要连续上四节课，每每主课大多安排在上午，所以脑力和膂力的消耗特别大。从头一天晚餐到次日早晨，经过这几个小时，体内的血糖已消耗得差不多了，如果不从早餐补足热量，血糖浓度继续下降，便会出现低血糖现象，不利于生长发育。为了使一整天都保持较高的血糖水平，必须把早餐当作一日三餐中最紧张的一顿。俗语说早上吃好，正午吃饱，晚上吃少。也是不无道理的。
众所周知,食物是保证生命与健康的物质基础,古人曾总结说:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。《"内经》讲:"谷肉果菜,食养尽之。"说的是五谷、五果、五畜、五菜都要穿插食用。20xx多年前的话,仍然是这样真切有用。一日三餐,粗细搭配,动物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。要多进食含锌、碘、钙、铁、锰、硒以及维生素丰富的食物和食品,如动物肝脏、肉类、鱼类、蛤、蚌、牡蛎、海带、紫菜、淡菜、动物骨头,特别是谷类、豆类等。对于孩子营养供应上要放开一点,不要限制太多,小孩不单需要吃主食，还需要吃副食,主食也不能过于精细,要吃得粗一点,吃得杂一点,比如豆腐、菜泥、肉末、鸡蛋、鱼羹、麦片、米油、糠麸饼等,都可以吃一些。前不久,XXX正式公布了向社会推荐的《中国居民膳食指南》,这是一项功德千秋的大事,它将帮助我国12亿人民把一日三餐纳人科学轨道,并对发展我国膳食文明,提高中华民族身体索质起到重要作用。
（1）一次摄取量（不是指食物中的浓度，而是实际摄取的该物质量）；
（2）摄取的频率和周期；
（3）毒物的种类和性质（单位重量的毒力和毒素的类型，如致癌性、肝脏毒、神经毒等）。
同时是否致病或中毒又取决于人体的三个方面：
（1）健康状态；
（2）营养状态；
（3）个体差异（如年龄、性别、体质等）。
（2）贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；
人类摄取食物从中获得营养以满足生理需求和保护人体健XXX。烹饪是人类获得食物的基础，正确烹调则是人类获得合理营养的前提。正确烹调是合理利用食物资源，正确使用烹调加工方法，将烹饪质料加工烹制成色、香、味、形、质俱佳的符合烹饪工艺要求的食物，同时使食物易于人体消化吸收，并在烹饪中尽可能多地保留营养素，使食物发挥最大营养效能，以维护人体健XXX。
天然界中每种食物质料均含有分歧的营养素，各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量。任何质料经过烹饪加工所含有营养素都有一定程度的改变，从而影响膳食的营养价值。食物中的营养素可因受烹饪过程中理化因素的影响，直接造成营养素的流失和破坏;或可因理化作用发生改变，影响营养素的消化吸收;也可能因烹制方法欠妥破坏营养素，同时产生有害的物质，下降食物的营养价值并产生食品安全隐患。充分地了解烹饪原料在烹调加工中的变化、破坏、流失，重视食物烹调加工中的营养保护，减少有害物质的产生，才能充分施展食物的最大营养效能。
食物烹调加工过程中认真选择食物原料，科学合理地保存、加工和烹制食物，才能有效地保存食物中的营养素，为人体提供营养平衡和优质安全的食物，满足学生健康的要求。在烹饪中首先要做好原料的选择、贮藏、合理择洗等加工前的工作，在这一环节中不正确的方法是导致营养素破坏和流失的主要途径，而正确的作法则可减少营养损失。烹饪中若采购精白米面，其所含的营养素与粗加工米面的营养素相比损失宏大。B族维生素、无机盐、炊事纤维等营养物质大都存在于种子的外壳及胚芽，大米、小麦经过深加工，口感虽然好了，但所含营养素大量损失。加工精度越高，营养素损失越多。所以在选购粮食时，应尽量少选精米、精面，多选购粗加工的五谷杂粮。大米加工前的淘洗可损失较多营养素，大米经一般淘洗其维生素B1的损失率就可达40%左右，维生素B2和XXX酸可损失30%左右。洗的次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失就越多。所以淘米时要根据米的清洁程度适当淘洗，不要用流水冲洗，不用热水洗，更不要用力搓洗。蔬菜水果类等植物性原料不要一次性采购太多而长时间的贮存。蔬菜水果类原料贮存时间越长，营养素损失越多，伴随贮藏时间的延长还会使亚硝酸盐的含量会增加，产生食品安全隐患。叶菜类应尽量地现购现用，同时在择洗时不要丢弃太多的外叶和茎皮，凡能食用的`部分都应尽量在烹调中保存和利用。蔬菜清洗时，长时间浸泡会使营养素的流失增多，尤其是水溶性的营养素。如蔬菜中的维生素C和矿物质、食用菌中水溶性蛋白质等会随浸泡和洗涤时间的延长而增加损失。蔬菜应先洗后切，不要在水中浸泡，洗涤次数也不要太多。蔬菜切配和烹制时间应尽量缩短，做到现切现烹，不要切得太碎，避免增加易氧化的营养素与空气接触而增加损失。动物性食物也不宜长时间在冰箱贮藏，肉类长时间冷藏会发生干耗作用，变得干枯有趣，下降营养价值和适口性。
选用冰冻原料时，原料应充分解冻后再用。解冻原料不能再冻，动物原料若反复冻融，营养素损失更多，且易引起微生物污染与感官质量的变化。动物性质料在解冻和清洗中长时间浸泡，会因细胞破碎，增加营养素渗出流失，尤其是加盐腌制搓洗，改变了食物组织细胞的渗透压，导致细胞内水液渗出，营养物质也随之外溢。其次公道地使用我国传统的加工烹饪方法,使菜肴在色、香、味、形等方面达到烹调工艺的特殊要求，又要在烹调工艺过程中尽可能多地保存营养素，减少有害物质的产生。食物在加工烹调过程中受到水浸泡、搅打、碾磨、加热等物理作用和酸、碱、盐、氧化、食品增加剂等化学作用影响，菜点中的营养素含量、风味物质和消化吸收率均发生程度不同的变化。就一般常用烹饪加工方法而言，菜点中的维生素尤其是水溶性维生素如维生素C、维生素B1、维生素B2等的损失最大。如果食物烹制中加碱，营养素破坏损失更大。在加工烹调中使用170～180℃的高温，包孕高温油炸、高温烘烤、盐锔、泥烧等方法可增加色、香、味、脆、酥等，可提高食品品质质量，但不耐热的水溶性维生素，尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2损失率最大;高温油炸中食品由于大量吸附油脂使其成为高脂高热的食品;太高温度烹制，食品在高温作用下经反复加热后油脂变粘、发黑，并产生对人体有害的多聚体、丙烯醛、苯丙芘等有害质，使卫生质量下降。烹饪中在采用炒、滑、溜、爆、炝、淖、烫等旺火热油或沸水的条件下，可迅速破坏食物中生物酶的活性，缩短成菜时间，从而减少营养素的损失。不同的汤汁对食品中维生素C稳定性的影响不同，放浮油和动物性原汤能增加食品中维生素C稳定性而减少损失。
烹饪中要根据分歧的质料，挑选公道的烹饪方法。米饭采用原汤闷煮，不能捞米弃汤;面食多采用蒸、烙的方法;做蔬菜时，选用新鲜的蔬菜，洗了就切，大小得当，切后就炒，急火快炒，不弃汤汁，现做现吃。焯菜时，用沸水，操作要快，质料分次下锅，翻身即捞，捞出后不挤汁水，以控干为宜。在烹饪含维生素较多的食物质料时，应尽量采用炒、熘、拌等烹饪方法，火候要把握得当，少用烧、炖等方法，以减少维生素的损失。应尽量减少高温烹饪方法。非采用不可时，必须挑选新鲜的符合卫生质量标准的油脂，并严格控制油温，不要让食品产生焦化现象。动物质料在加工中采用挂糊上浆，使其外表构成一层保护外壳，原料中的水分和营养素就不会大量溢出，并避免营养素与空气接触而氧化。采用挂糊上浆，质料受浆糊层的保护，因传热间接，不会因间接高温而使蛋白质变性过甚，又可使维生素少受高温分解破坏，这样烹制出来的菜肴不仅色泽好，味道鲜嫩，营养素保存得多，而且消化吸收率也高。许多维生素怕碱不怕酸，烹制食物不加碱，在菜肴烹制过程中，可适当放些醋，除能增加鲜味、解腻去腥外，还能使维生素少受破坏，也可使食物中钙质分解，同时还能起到促进消化吸收的作用。菜肴烹制中通过勾芡保护，在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内使汤汁稠浓，增加汤汁对原料的附着力，使原料在加热过程中部分流失于汤汁中的营养成分裹在原料上而被充分利用。淀粉对维生素C也起着稳定和保护作用。勾芡，不仅使汤汁浓稠，与菜肴融和，既味美可口又保护了营养素。
在精确烹饪中，一方面要保证菜肴的适口性，同时又要尽可能地减少营养素的损失。但是当二者不可兼得时，应以保证适口性为主，并通过荤素原料搭配、五色原料搭配、五味原料搭配等营养配膳的方法，去补充所损失的营养素，在菜点的加工烹饪过程中改变和提高菜肴的营养价值，满足学生对营养素的全面需要。
美味健康的饮食是当代人孜孜不倦的追求，通过正确烹调可使人们获得美味的、营养素全面的膳食，既满足人们对食物的精神享用,又充分地利用了食材资源，满足了学生对追求健康饮食的需求。
（3）膳食中营养素的搭配。
搭配原则：多谷类少肉食，豆蛋奶每天要摄取，蔬菜水果要多吃，少油低盐多喝水，这就是中国居民膳食指南膳食搭配的基本原则了。
五、培训的组织实施
（一）培训管理原则与要求
按照分级管理的原则开展食堂管理人员与从业人员的培训及考评。
1.专家编写食堂管理人员与从业人员培训大纲、培训教材，组织实施骨干人员培训；对管理人员与从业人员卫生培训上岗情况进行抽查。
2.各省级行政部门负责制定本地区学校食堂办理人员和从业人员培训实施意见，开展骨干人员培训工作。对本地区学校食堂办理人员与从业人员培训上岗情况进行检查。
3.各市（县）级行政部门负责制订本地区学校食堂管理人员和从业人员培训计划，在当地卫生部门的配合下，落实具体培训工作。
4.范围大、培训能力强的高等学校（或后勤集团），负责制定本校（或后勤集团）食堂办理人员和从业人员的培训打算，并在当地教诲和卫生行政部门支持帮助下，组织实施本校人员的培训工作。
（二）培训方式与培训时间：
1.培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学（以学校为单位、利用培训教学光盘）的方式进行强化培训。
2.培训时间与培训周期
（1）上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。
（2）强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；
从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。
（三）培训机构介绍：
1．国家级培训机构：XXX、XXX、XXX及其他经过教诲部主管部门认可的培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学经验并具有副高级或以上卫生（医学）手艺职称。
2．省级培训机构：原则上应依托医学院校或省级卫生专业机构建立相应培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学经验并具有中级或以上卫生（医学）技术职称。
3．市（县）级培训机构：原则上应依托当地中等卫生学校或教师进修学校或市（县）级卫生专业机构建立相应培训机构。担任教学的师资应具有一定的教学和实践经验并具有中级以上卫生（医学）技术职称。
4．校级培训机构：规模大、培训能力强并设有专门培训机构的高等学校，可在当地卫生专业机构或医学院校的支持下，承担本校食堂管理人员和从业人员的培训任务。
（四）培训质量监督：
1．各级教诲行政部门要正视对培训质量的监控工作，督促各级各类学校建立学校食堂办理人员与从业人员培训查核和成就登记制度，以加强培训质量的办理。培训结束，并经查核合格的，应由培训机构发放培训结业证（包孕学时数、培训内容）。
2．各市（县）级教诲行政部门每年年底应将培训打算、培训人数、培训查核情况等报上一级教诲行政部门。上级教诲行政部门应不定期对行政区域内学校开展培训的情况进行抽查。
人员培训方案12
一、目的
为做好消防安全培训工作，提高我店全体员工的`消防安全意识，有效落实我店消防安全管理，预防火灾及其他安全事故，特制定本方案。
二、适用范围
本方案适用于20xx年我商场消防培训工作
三、培训对象
消防安全培训的对象为我商场全体员工
四、具体培训工作安排
（一）商场日常消防安全培训
1、培训主体商场全体员工
2、培训周期每月一次
3、培训内容
商场消防培训的内容涉及消防安全知识、消防器材的使用、火灾自救技能等。
（二）新教职工的消防安全培训
1、培训主体
商场对公司新入职员工进行消防安全培训。
2、培训时间
新员工入职一周内，配合商场对新员工进行整体培训。
3、培训内容
教授基本的消防知识，熟悉商场消防设备的设置，讲解消防知识。
人员培训方案13
我们制订了个人的目标体系，也对市内的所有楼盘信息都进行了摸底，也知道了每天要做的三件事的顺序，同时还制订了自己的人际关系发展规划，现在开始对自己每天的时间进行一下合理的安排：
一、想办法制订每日工作流程表
没有工作目标和每天时间安排的人，总是很悠闲，而有了明确的目标，对自己每天时间安排得比较满的人，是没有空闲时间的，每一点时间都会过得很有意义很有价值。所以，我们要养成每天制订工作流程表的习惯。
1、对家装业务员来说，工作表要把第二天要办的事、要见的人放在第一位，比方说和某客户约好第二天见面或量房，那你一定就要结合双方约定的时间和地点来安排自己的行程。最好在约定地点附近开展业务。
2、工作表要学会预留出一段时间，不能把时间计算得很紧张。比方说，原定计划上午在小区做业务，下午2：00去见一个客户，中间有半个小时的车程，而你就不能将时间排到下午1：30分才行动，至少应该留出半个小时的空隙，一则防止路上有意外，二则提前到场等待客户，给客户体现出尊敬感。
3、工作表要随身携带，随时查看。你不可能每天都按照工作一丝不变地去工作，但至少工作表能够让你抓住主要的工作。
二、一天时间安排(参考建议版)
现在，我们根据家装业务的'特点，推出一个参考建议版的一天时间安排：
1、早会培训学习(8：00—8：40)
我们建议每个公司都举行早会培训，把业务员和设计师集中在一起，如果部门较大，也可以单开业务部门的早会。早会每天安排一个主持人，一个讲师，每人轮流做主持人和讲师，大家创造一个内部学习和培训、人人参与的平台。早会时间不能开得过长，半个小时到40分钟就行，内容可以循环推进。
2、设计跟进(8：40—9：00)
业务员参加完早会培训以后，要与设计师进行单独沟通，业务员可以将客户的新消息、新要求、新想法向设计师汇报，同时也要督促设计师的工作，以免设计师因自己的工作繁忙而耽误你的客户，与设计师沟通做到更好地协调与客户之间的关系。
3、打电话(电话拜访、电话跟进)(9：00—9：20)
与设计师沟通以后，业务员要对客户进行电话拜访或电话跟进，一般来说，到了九点以后，客户也过了上班初的忙碌期了，打电话正是好时候。业务员最好在公司里打电话，一则方便电话记录，创造更好的电话沟通环境，二则如果有客户需要量房，也好及时与设计部取得联系，客户有新想法也可直接与设计师进行沟通。业务员要养成每天跟进客户的习惯。
4、到小区展开行动(9：30—17：00)
这一段时间主要用于联系新客户，培育自己的客户资源。当然也要根据实际情况，如果小区交房，就要提前去小区，早会可以不开，电话可以不打。晚上回公司的时间也可早可晚，如果小区客户下班后较多，就可以晚回去。
5、回公司打电话(16：00—18：00)
如果业务员搜集到了很多的客户电话号码，我建议下午早回公司，在公司给客户打业务电话，这一段时间打电话的效果最理想。
6、晚上要进行客户分析
业务员晚上下班后，要养成对自己白天所联系的客户进行分析的习惯，可以结合公司推出的《客户分析表》，只有对客户进行准确分析定位，才能找到与客户进行更好沟通的技巧和突破点。第二天早上，要将客户分析的内容与设计师或主管进行沟通。
7、晚上要列出当天名单(客户、人际关系)
希望你每天都能在自己的名单上增加新的人员，将客户信息和新结将近朋友的信息，完整地进行登记，每天增长的名单，就是你业绩持续增长的法门。
一.客户永远是对的
许多人都知道一个网络笑料，跟爱情有关系，“老婆永远是对的，老婆说东，绝不向西;老婆如果错了，那绝对是因为老公没做好，而导致老婆出错。”
同样的道理，客户永远是对的，客户之所以有那么多问题或错误，必定是业务员没有尽到如实告知的义务，在客户不清楚地情况下，难免发生这样或那样的问题，这就影响到业务员的素质和公司的形象。
二.忍耐与坚守
经验往往是在事情的过程中得到的，而不仅仅是结果，所以能做到忍耐和坚守是吸取经验教训的基础
保险的故事
三.保持平常心和耐心
平常心怎么得到?处事不惊就是一个最好的例子。头脑发热很简单，惊慌失措也是常态，但是在关键时刻，能冷静分析，随机应变，这其实也就是平常心的存在。遇事，首先想一想，这才是聪明的表现。想什么?想想利于弊，孰轻孰重加以分析自己如何面对。
世上的事都是正常的，之所以有人觉得不正常，是因为没看习惯，其实看习惯了，也就正常了。
人员培训方案14
一、培训目的:。
二、培训内容：
1、销售技能和推销技巧的培训：一般包括推销能力(推销中的聆听技能、表达技能、时间管理等)、谈判技巧，如重点客户识别、潜在客户识别、访问前的准备事项、接近客户的方法、展示和介绍产品的方法、顾客服务、应对反对意见等客户异议、达成交易和后续工作、市场销售预测等等。
2、产品知识：是汽车销售人员培训中最重要的内容之一。产品是企业和顾客的纽带，汽车销售人员必须对汽车知识十分熟悉，尤其是对自己所销售的汽车产品。
3、市场与产业知识：了解企业所属行业与宏观经济的关系，如经济波动对顾客购买行为的影响，客户在经济高涨和经济衰退期不同的购买模式和特征，以及随宏观经济环境的变化如何及时调整销售技巧等等。
4、竞争知识：通过与同业者和竞争者的比较，发现企业自身的优势和劣势，提高企业的竞争力。具体包括：了解竞争对手的产品、客户政策和服务等情况，比较本企业与竞争对手在竞争中的优势和劣势等。
5、企业知识：通过对本企业的充分了解，增强销售人员对企业的忠诚，使汽车销售人员融合在本企业文化之中，从而有效的开展对顾客的服务工作，培养顾客对企业的忠诚。
三、培训方法:。
1、演讲法：应用最广。非常适合口语信息的传授。可同时培训多位员工，培训成本较低。缺点是学员缺乏练习和反馈的机会。
2、个案研讨法：提供实例或假设性案例让学员研读，从个案中发掘问题、分析原因、提出解决问题的方案。
3、视听技术法：运用投影、幻灯片及录像进行培训。通常与演讲法或其他方法一同搭配进行。
4、角色扮演法：给受训人员一个故事让其演练。让其有机会从对方的'角度看事情，体会不同感受，并从中修正自己的态度和行为。
5、行为模仿法：通过专家示范正确行为，并提供机会让受训人员通过角色扮演进行行为演练。适合于态度与行为(如人际关系技巧)方面的培训课程。
6、模拟法：创造一个真实的情境让受训者做一些决策或表现出一些行为。可减少培训成本。但要求受训者不能抱有玩乐的心态。
7、户外活动训练法：利用户外活动来发挥团体协作的技巧，增进团体有效配合。但需注意某些课程的安全问题，另外培训费用也较高。
8、电子学习法：受训者通过电脑、互联网、光盘等信息技术分散学习。
四、培训时间计划及地点:。
本次培训每天时间大致在上午的9：00开始。每课时为80分钟，上午2课时，下午安排人员市调。地点是上海大众有限公司。
五、培训费用:。
六、师资配备:。
1、企业内部培训专家：企业内部专职的培训人员，他们负责管理和协调企业的销售管理部门以及建立销售机构的培训和开发计划。
2、企业销售人员：一般选择企业高级销售代表。销售经理：了解汽车销售人员的弱点并非常了解行业和产品特点，效果较好。
3、外部培训专家：可以是销售培训的专业顾问，也可以是著名商学院销售学科方面的资深讲师。
人员培训方案15
一、培训目的：
基础管理人员工作当中的执行力以及综合专业素质体现，成为推动门店快速成长的要素。这门综合培训课程帮助行政基础管理者培养一种洞察与迎合门店工作中所需要的基本技能，从而发挥每个员工的最大热情与潜力。行政管理者系统地掌握管理体系、技能、技巧，可以从根本上提高企业执行力与竞争力，实现经营利润最大化。
二、管理现状：
为什么我的店面人员流失率越来越高！
我的好员工为什么留不住？
服务质量表现不稳定，营业效益时高时低！
从一个优秀的员工怎么上升到合格的管理人员？
三、受训对象：
门店新任命的行政主管及储备行政人员
四、培训大纲：
1、员工指导技巧：创造机会；指导员工过程要素；好教练特征；意识到机遇；
2、细节制胜：从改变观念着手；细节的代价与实质；精细化管理
（环境、卫生、仪容仪表、人员状态及激情）
3、沟通与协调：如何与上级和下级沟通，解惑员工心里压力
4、处理内部抱怨和矛盾：内部抱怨分析；处理抱怨步骤；果断性与合作；
5、有效的管理下属：观念心态的改变；如何影响员工的行为；如何培养积极性；为未来而工作；
6、主管人员工作方向：管理阶层的实质；信息、组织、人员管理的技巧；
7、激励机制的关键因素：任务如何量化后执行；考核周期的时效管理
五、课程培训方式：
理论+实践+演练体验
六、课程设计模块：
1、如何通过管理方法提高门店的`营业额？
2、如何做好店面的行政主管？
3、管理的模式：
督导（程序化、制度化、规范化）+服务（个性化、多样化、超值化、亲情化）
4、如何打造手机门店业标准的“仪容仪表”
5、门店使客人满意的“体态礼仪”
6、学会门店全方位的“沟通礼仪”
7、如何让员工学会微笑服务
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