【精选】员工培训计划锦集九篇
时间过得可真快,从来都不等人,我们的工作同时也在不断更新迭代中,为此需要好好地写一份计划了。那么我们该怎么去写计划呢?下面是小编帮大家整理的员工培训计划9篇,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。
员工培训计划 篇1
一、培训目标
1、通过公司的培训课程让新入职的员工了解公司的规章制度,企业文化,考核指标。
2、为了让新员工尽快的`适应工作环境,了解工作流程,及服务意识。尽快学习到相关的专业知识。
公司新员工在会议室接受培训
二、培训对象
所有新招聘进公司的职员
三、培训时间
培训期为二周,包括5天的集中脱岗培训及后期的在岗培训。
四、培训方式
1、脱岗培训:采用集中授课的形式。
2、在岗培训:采用日常工作指导及一对一辅导形式。
五、培训教师
人力部指派专业培训人员为新员工培训教程。
可以找店面经理、店长助理、等在某方面具备专长和特殊技能的老员工做专业技能培训。
六、培训教材
公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例
七、培训内容
1、公司概况(历史、背景、经营理念、愿景、价值观)
2、组织结构图
3、公司福利待遇方面(保险、休假、请假等)
4、薪酬制度(发薪日、发薪方式)
5、绩效管理制度
6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧
7、内部员工的熟悉(本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等)
8、仪态仪表服务的要求
八、培训考核
1、书面考核。行政人事部统一印制考试受训者。脱岗培训中使用。
2、应用考核。通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、行政人事部共同鉴定。
九、培训效果评估
行政人事部与新员工所在部门通过与受训者、教师、助理店长直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况,逐步减少培训内容的偏差,改进培训方式,以使培训更加富有成效,达到预期培训目标。
培训期间,如果受培训新员工打分不及格或最后考核不合格,公司将与新员工解除短期临时合同。
考核通过的职员由人力部门分配到相应的岗位,公司与其签订正式的用工合同。
员工培训计划 篇2
很多行业在销售过程中都会遇到一个淡旺季的问题,手机行业也不例外。如果是旺季,不用说,大家都皆大欢喜。可是往往旺季只是昙花一现,更多是漫长的萧条期。那么我们该如何应对手机行业里的淡季呢?
那么我们如何去应对销售淡季呢?我想保证淡季不淡是我们首先要考虑的问题,然后我们得学会遵从“旺季做销售,淡季做管理”的管理思想;第三,我们要考虑的就是如何为旺季来临做好准备。
一、淡季不淡
面临淡季,经过暑假的学生购机热潮和国庆黄金周的销售爆破,消费需求减少;厂家、代理上减少了广告促销的费用预算,零售卖场总部在在这方面的费用同样锐减。那么处于公司压力和需求减少的夹层的门店管理者该如何保持淡季不淡呢?
商者逐利,是我们无法回避的现实,作为零售管理者,我们的责任是想尽一切办法把钱从顾客的口袋拿出放进自己的钱囊,这就是我们要追求的毛利,但为了更长远的打算,也就是能长期的拿钱,我们又必须适当放弃一部分毛利,作为扩大市场占有率和更有效的拉拢顾客,夸大销售的筹码,这就是我们要说的量利均衡,那么我们如何做到,我想要从以下几个方面简单阐述:
1、库存梳理
库存是头痛的问题,做生意不可能没有库存。库存多了不好,库存周转率降低,积压资金,甚至部分库存因为走势不好沦为滞销品;库存少了也不好,库存少了就是应该赚的钱没有赚到,库存结构不合理也势必影响销售,那么库存梳理是保持淡季不淡的首要任务
我们首先要对库存进行ABC分析,把商品分为以下几类,A是既能跑量又能创造高毛利的;B是不能跑量但能创造高毛利的和能跑量但毛利不高的、C是没利润,但能跑两的、最后是没毛利不跑量的,对于A类商品,我们一定要保证足够多的库存;B类商品保证有货,能持续不断货;C类库存,我们一定要尽快处理,能退则退,不能退的通过促销、降价等方式尽快处理。
其次,我们提高周转率,根据实际行情结合销售经验,提高单位产出,对于A类商品,我们一定要放在最好的位置,出样陈列,并进行适当的人员布置,大进大出。
最后,我们一定要充分理解先进先出原则,通过一系列手段保证先进先出,减少库存滞压,这里要特别处理C类商品,因为其中可能就是在销售旺季被淡忘的商品,就是滞销商品,我们在这时候一定要注意对该类商品的处理。
2、有效激励
现在的消费者太难搞定了,营业员在店里日行万里,更有甚都讲的口吐白沫,无论是优秀的营业员还是一般的营业员,都是很辛苦的。在感谢营业员的同时,提高营业员的积极性,对员工进行业务分组,将新老员工、优秀和一般的进行分组搭配,对优秀组合进行适当奖励,这样一能起到传帮带的作用,又能激发员工销售积极性。当然奖励的方式很多,包括分班评比、A类商品销售奖励、毛利奖励……
但这时候一定要注意一个问题,就是前面提到的量利均衡,销售淡季时,经常在门店看到这样一个现象,不管是员工,还是门店管理人员,看着店里生意惨淡,就似乎忘记了毛利才是给大家发工资的根本,看见有顾客,推介的产品都是好卖的商品,而恰恰最好卖的东西,可能就是毛利最低的商品,再或者就是看见有些毛利,顾客一讲价,马上就放了……而这恰恰步入了一个误区,越是在销售旺季,我们可以大胆的放量,因为这时候进店的客人多,这个没成,我们还有补充的客源,但淡季不一样,走了一个顾客就少了一个顾客,也就缺失一份毛利,我们这时候就一定要重点做好转换、转移工作(低毛利转高毛利),要求营业员做好守门员工作,学会主动出击,重点推介A类商品。
3、宣传和营销政策
作为老板(如果是店长可向公司申请)可采取做一些特殊的促销,以扩大手机店的知名度,为门店吸引客流提高销量。那么有人要问了,促销,做什么促销呢!我个人认为,促销可分为长期型如:生日促销:但凡进店买手机的用户只要凭身份证在自己生日购买手机的可享受一定的折扣优惠或送一些特殊的礼物。此一举不但体现了商家对客户的.人文关怀。而且会在客户心中留下一个比较好的印象,只要赢得了客户的心,何愁他不会再次光顾,甚至介绍身边的朋友来。短期型如:周末特价机拍卖,每周2款超低特价机型限量销售幸运抽奖,猜谜,等有互动性的小游戏等记得准备小礼品哦;其次有组织的安排员工到工业区或人口较密集地区去派发宣传单页(不过可得小心城管哦)!还有记得在销售过程中留下客户的联系方式和姓名等信息,公司有什么新产品,搞什么促销活动一定要通知他们。增加与老顾客的沟通,让这些客户知道。我们一直没有忘记你。这样也会给顾客留下一个较深的印象的。还有一定要了解当地主要消费群体的大概发工资的时间,在他们发工资的前一周开始做大量的宣传工作,包括海报,宣传单页,短信对老客户回访等工作。抢先一步让这些发了工资想买手机的了解本店的相关营销政策和精品推介。
不过酒香也怕巷子深,我们有活动就一定要通过各种途径告知顾客,比如POP、短信平台、电话回访、横幅等等。
二、基础管理
旺季的时候,大家都在忙,都在计算自己的高额薪水,满心喜悦,自然精神饱满,激情高涨,自然在各方面都能配合公司政策,顾客也能受到感染,销售成功率自然提高,反之,到了淡季,淡季来临,门庭冷落,很对战斗在一线的员工经常会跟我这样说:我们不怕忙,就怕闲,一闲就想睡觉。是啊,也就是这样,我们的员工就会慢慢的放松自己,一些意识包括组织纪律、礼仪形象等。而正是因为这些东西的缺失,员工的信心不足了,积极性也没有了,顾客的销售欲望自然也就大打折扣了。那么我们这时候,我们充分理解忘记做销量、淡季抓基础的管理思想。作为管理者,就一定要赶跑员工的瞌睡虫,提高员工积极性。这时候,我们就更要纪律严明,做好6S管理,进行企业文化培训考核。
在正常的上班时间:店长一定要有目的地制造很好的气氛,要制造一种店内和谐、热烈的购物气氛,增加员工间的团结和互助性,让员工生活在一个温暖的大家庭里。做好产品摆设、吊旗,堆头以及门面的修饰、门店卫生、物品整理等。如果是一家有规模的店,一定要加强礼仪规范,服务的热情和周到。并坚持它们。还有一个细节很重要,就是店内的音乐。如刚上班,或者中午上班的时候,一定要播放一些比较有激情的歌曲。在快下班的时候放一些舒缓的曲子。根据不同的时间,播放不同的音乐也一定会达到不同的效果!还有每天2会必须要开。早会,激励大家的斗志,明确一天的工作任务。晚会,对一天的工作完成量和经验做一个总结。只有不断总结的人才会比别人成功的更快。这样保证每天都有进步。何愁生意不好!
员工培训和激励:请各位老板,店长谨记店员永远是店里最大的财富。那么怎么样让这些财富来赢得更多的财富呢,只有提高员工素质和销售技巧。所以各位老板店长一定要有目的、有组织系统的地让员工学习新的营销政策和销售技巧。在日常的工作中不断应用,发挥和完善这些技巧。反复在工作中出现的问题,要相互交流共同探讨解决。要温故而知新,对员工手册要组织员工在人流量少的时候和晚会上集体学习。加强员工的参与性,让员工对公司新的营销政策出谋划策提高员工的主人翁意识。激励:激励什么?为什么要激励。试想一下一匹千里马如果你只让他日行千里,不给他及时补给饲料,只给他鞭子,不给他爱护。他还会为你日行千里吗,一定不会。所以一个好的老板或店长应该时常从物质和精神上给与员工激励。这样他才会成为你忠实的千里马。
三、为旺季的来临做好准备
产品到达消费者手中,最关键的是人!人是主宰万物的神。销售过程中人所涉及到计划任务、销售技巧、促销等众多因素。所以,在淡季,我们要练好内功,为旺季的来临做好准备,利用淡季,对人员进行调整和培训。 销售行业,人员的流动性是最大的。虽然江山代有人才出,但员工实力参差不齐,对于长期培训仍然不能得到提升的,要坚决予以换岗或者做其他处理。而对于留下的员工,则一定要优待并根据各自不同的特点,进行培训。
员工培训计划 篇3
为进一步贯彻集团公司人才强企战略,实现“队伍最优”的目标,根据集团人力资源中心组织制定的20xx年培训计划,我司将逐步建立、完善员工培训体系。结合公司20xx年培训工作的实际开展情况,确定20xx年培训工作重点如下:
一、 新员工入职培训
通过培训使新入职员工深入理解某某企业文化、熟悉企业基本情况、尽快融入公司。
二、 专业技能培训
通过培训发展员工的职业能力,使其更好地胜任现在的日常工作及未来的'工作任务。
三、 大学生培养
通过贯彻导师制度,强化管理,加强内部培训和交流,使其尽快融入公司,成长为我公司的工作主力。
四、 内部讲师队伍建设
建立学习型组织,加快公司内部知识、技能的积累与分享机制,建立、完善公司内部讲师队伍建设,逐步培养内部讲师队伍。
五、 强化培训过程管理
强化内部培训过程及档案资料管理,完善培训资料归档。 根据以上工作重点,具体计划如下:
一、 新员工入职培训:
1、 培训对象:所有通过社会招聘新入职员工
2、 培训时间:集团培训每两个月一次,地区公司自己培训每月一次
3、 通用性培训课程安排:公司基本情况、公司行政管理制度、人事制度、财务制度、品牌管理、计划管理、项目参观等
4、 岗位培训课程安排:岗位职责、工作内容等
二、专业技能培训:
1、 培训对象:全体在职员工
2、 培训时间:结合集团培训内容,根据各部门培训计划每月进行
3、 专业技能培训课程安排:按业务和岗位类别,分为工程、设计、预决算、招投标、采购、营销品牌、行政人事等
4、 分类培训内容如下:
(1) 工程类:房地产开发建设管理制度、工程质量通病及防范整改措施、工程质量预控、过程控制管理及案例分析、工程经济类签证、委托及设计变更管理及案例分析、材料进场验收、装修工程管理及典型案例分析等;
(2) 设计类:某某地产集团总工室管理制度、施工图审查重点总结、历年设计变更汇总总结、住宅设计要求及标准
(3) 预决算类:某某地产集团工程预结算管理制度、索赔与反索赔培训、定标经验总结培训、各专业进度、结算经验总结培训
(4) 招投标类:某某地产集团招投标管理制度、各专业招投标知识培训、廉洁教育
(5) 采购类:某某地产集团地区公司采购管理制度及相关办法、各地区各项类采购经验介绍及供应商资源分享、采购专业技能及工作技巧分享
(6) 营销类:营销部相关管理制度、某某地产集团品牌管理办法、营销技巧分享、案场管理经验分享、客户管理技巧、媒介关系及舆情管理
(7) 行政人事类:资产管理培训、工商事务培训、劳动纪律及仪容仪表管理规范、办公场所管理、考勤管理培训、薪酬管理培训、社保公积金制度培训
三、 大学生培养:
1、 培训对象:集团统招20xx届大学生
2、 培训时间:根据集团大学生培养相关要求,根据呼和浩特实际情况,形成以导师制为基础的呼和浩特公司特有的大学生培养模式
3、 课程安排:根据集团统一安排,入职后参加为期一周的集中培训(暂定),分配至轮岗部门后由导师一对一培养
4、 培养方案:
(1) 各部门须选定“一对一”的培养导师,具体负责大学生辅导工作,包括制定周、月度工作计划、季度工作考核、对工作过程进行辅导、对结果进行总结,帮助毕业生融入某某文化、掌握工作技能、明确发展方向,导师必须为部门中层或已转正的业务技术骨干,如有导师调整的须及时报备行政人事部
(2) 大学生须每周填写《周工作总结》(不少于400字)及心得体会,导师签字后每周一中午12点前汇总至行政人事部
(3) 大学生须每月填写《月工作总结》(不少于1500字)及《导师考核表》,于每月最后一日前汇总至行政人事部
(4) 行政人事部每月组织全体大学生座谈交流会,针对培养与 发展过程中的问题进行双向交流,指导毕业生健康发展
(5) 大学须每季度填写《季度考核表》,导师、部门负责人签字后每季度首月10日前汇总至行政人事部
四、 内部讲师队伍建设:
1、建设目标:对各部门中层以上干部、业务骨干自发参与为主,建立健全呼和浩特公司内部讲师队伍
2、建设方案:
(1)各部门负责人(或指定业务骨干)需在培训前准备相关培训内容,需包括课程大纲、培训讲义、案例分析及问题解答等
(2)凡公司组织参加的外部培训、交流等,需及时进行内部转化
(3)设立内部讲师激励措施,根据培训评估记录对讲师、导师进行相应激励
五、强化培训过程管理
1、培训期间管理:由培训组织部门负责培训准备及实施,按要求完成签到及课堂纪律的维护工作,行政人事部将根据培训计划进行抽查。
2、培训档案管理:各部门需根据要求每月月底将当月培训课程、培训纪要、培训照片、培训签到及培训评估等材料整理并汇总至行政人事部,行政人事部将不定期对各部门培训资料进行抽查。
员工培训计划 篇4
一、培训方式
一是创新教育培训手段。针对职工素质参差不齐状况,该站积极深入机关各股室和收费一线调研,走访座谈,掌握不同层次人员培训的需求,本着“缺什么、补什么、学什么,强什么”的原则,确定有针对性、实用性、有效性的学习内容,先后举办了业务知识培训、安全教育培训、信息报道写作培训、工作程序培训、日结清单规范填写培训等等,参培率达97%。
二是创新教育培训机制。该站成立了教育培训工作领导小组,负责教育计划的制定,教育培训的组织,学习效果的考核等。教育培训计划明确办公室为主抓部门,其他股室配合抓,形成上下齐抓共管网络。完善教育培训制度,制定了教育培训考核办法,将教育培训工作内容细化、量化,变成看得见、摸得着的具体指标;建立良好的培训激励、奖励机制。按照先培训后上岗,先培训后使用的原则,使教育培训真正成为单位发展的内在需要,职工成长的`需要。
三是创新教育培训载体。该站规定每周一上午为机关人员学习日;一线人员执行班前班后学习制度;设立阅览室、班组之家,为职工获取新知识提供学习平台;积极开展各种知识竞赛、岗位技能比武等学习教育活动,通过各种有益的活动丰富职工的精神生活,激发学习与工作热情。
四是创新教育培训方式。该站立足单位实际,采取灵活多样的培训方式,调动职工参加培训积极性。坚持理论培训和实践相结合;坚持集中培训和自学相结合;坚持长期教育和短期教育相结合;坚持走出去和请进来相结合。
二、培训考核
根据培训计划安排各站进行阶段性考核,培训内容全部完成后, 由通行费征收管理处统一出题,进行闭卷考试,考试成绩做为最 终考核成绩。考核成绩不合格者,按局有关规定处里。
员工培训计划 篇5
酒店员工可以说是酒店的第一批顾客,要增加员工的责任感和忠善度,做好标准化、规范化、人性化服务,首先要尊重和爱护我们的员工,善待员工,因为只有好的员工才会有好的客人,只有善待员工,员工才会发自内心的善待我们的衣食父母―――顾客!
因此,员工的培训是很重要的,首先要从员工的企业文化开始:让员工了解这个企业的.历史与将来发展的方向,使每个员工清楚的知道自己在一个什么样的企业工作,是否适合自己的选择,坚定员工留在企业的信心,拥有一个稳定的坚实的团队才会有企业稳步的发展!员工必须认真的学习企业的经营理念与企业文化!
很简单,员工进行培训要让他们懂得怎样服务于顾客,而且同时让自己从服务中感受到自己愉快的心情!服务要做到因人服务,不同的顾客有不同的爱好、品位,这就要求服务人员的细心、体贴,这也是所谓的量身服务吧!还要加强对员工与员工的协作关系,以人为本,以客为本,客人是我们的衣食父母,员工是我们的合作伙伴。
综上所述,草拟了以下培训的三个方面:
一、 组织设置
酒店人事部介绍公司历史,公司组织结构,公司物力环境,并向新员工发放《员工手册》,就酒店发展历程、酒店文化、管理理念、发展规模、前景规划、相关制度及职业道德教育展开介绍讲解和培训。
二、 员工福利
工资、福利、培训机会、晋升机会、奖励都是员工特别关心的部分,因此应在培训过程中讲清楚企业福利的种类,享受条件及享受程度,这是安定员工的又一关键。
三、 工作职责
工作职责包括工作的地点、任务、安全要求等,简而言之就是回答新员工每天要做什么以及怎样做,以后跟谁打交道等!
员工培训计划 篇6
安全生产是企业生产永恒的话题。提高安全工作认识,狠抓安全工作落实,安全工作能否真正抓实、抓好,强化安全教育,提高全员安全意识是关键。为全面贯彻落实“安全第一,预防为主,全员动手,综合治理”的安全工作方针,确保管理体系的高效运转,根据公司20xx年度培训计划,制定安全生产培训计划。
一、培训内容
(一)法律法规的培训
安全生产法律基础知识;安全生产法;安全生产单行法律;安全生产相关法律;安全生产行政法规;安全生产部门规章;安全生产标准;安全生产法规的识别与应用。
(二)安全生产知识培训
1、安全生产管理知识
安全生产监督监察;安全评价;重大危险源辨识与监控;事故预警机制;事故应急救援;职业危害与职业病管理;职业健康安全管理体系;生产安全事故报告和调查处理;安全生产统计分析。
2、个人安全与健康
现代安全管理知识及安全生产“五要素”;作业现场安全管理;危害辨识、风险评价与控制技术;事故应急管理;先进安全管理借鉴。
3、安全心理与安全行为
事故致因理论及事故预防与控制;劳动中的心理状态;心理状态与安全行为;个性心理与安全行为。“安全心理学”专题讲座:
心理状态与安全行为;个性心理与安全行为;劳动中的心理状态;从安全心理学谈企业安全文化建设。
4、安全生产技术
机械电气安全技术;防火防爆安全技术;特种设备安全技术;安全人机工程;职业危害控制技术;交通运输安全技术;矿山安全技术;建筑工程施工安全技术;危险化学品安全技术。
5、安全生产事故案例分析
安全生产事故预防的基本知识;安全生产事故调查的执法依据;安全生产事故调查的原因分析;安全生产事故的处理与整改措施
(三)综合素质能力培训
1、企业领导力培训
领导与领导力;如何加强企业执行力;管理者角色;目标管理;现场管理。
2、企业中层管理执行力培训
新敬业精神与绩效思维;积极心态与机会空间;高效执行的心理素质;从个体执行力到团队执行力;建设性处理矛盾;倍速开发创造力。
3、“企业管理”专题讲座
(1)中国企业需要精细化管理;建立精细化管理的企业系统运营平台;提升员工精细化管理的必备素质;管理的三个里程碑;管理者的有效与成功;从管理到领导;组织设计的基础;战略与决策。
(2)现代企业规范化人力资源管理实务培训
现代企业规范化人力资源管理的总体思路;人才招聘策略与评价方法;企业规范化人力资源管理模式;企业薪酬设计;企业员工业绩考核方案设计;员工培训与技能发展策略;变革时代的人力资源管理。
(3)21世纪领导力
积极主动;自我领导的修炼;自我管理的修炼;人际领导的修炼(双赢思维的建立);双向沟通的修炼;创造性合作的修炼(团队领导力的培养);不断更新的修炼。
二、培训方式
(一)方法
1、系统培训法
系统培训法是对培训对象从理论到实践操作、现场应变能力和综合能力的培训。系统培训旨在培训对象综合素质的提高,安全培训的基础培训。系统培训就是立足这一群体,通过对这一层面上的培训,提高整个管理层的安全技术素质,使广大企业经营管理人员牢固树立安全第一的思想,克服思想上的麻痹松懈情绪,杜绝生产中的违章指挥现象,让他们对自己的行为负责,对职工的.生命安全和企业的财产安全负责。
2、专题培训法
3、现场实习法
现场实习法是利用实习工厂实地实践和实物进行的直观教学。这一方法的优势是克服了对职工培训时的纸上谈兵、空洞说教的缺陷,变理论为实践、变说 教为直观教育,培训对象容易接受,尤其是对文化层次不高的培训对象效果更好。把课堂上讲的原理和理论分解到每个实习工厂,对照实物讲解并让学员看操作效 果,使职工在理论上理解不透、记忆不牢的东西通过实际操作能够清楚明白,也会记忆深刻。通过这种培训方法,为企业培训了大批实用操作人才,在安全技术岗位 上发挥了很大的作用。
3、典型引路法
典型引路法是通过选树基层单位培训的先进典型和以典型效应带动培训。抓好典型,以点带面找到了思想政治工作同安全生产工作的切入点。榜样的力量,是无穷的,职工安全技术培训也是这样。如果典型选得好,以典型去引路,也一定能够取得满意的效果。在实际工作中要注意发现典型、培养典型,以典型的事迹、经验去影响和带动职工群众。
4、跟踪反馈法
跟踪反馈法是建立信息反馈网络,对培训效果进行跟踪改进的方法。通过跟踪反馈,可对不适应的培训内容、培训方法进行改善,为下一步培训创造条件。培训效果的好坏通过跟踪反馈可以有一个比较准确的掌握,便于改进工作,使今后的培训工作有的放矢。
5、末位淘汰法
末位淘汰法是对参加培训成绩不合格的培训人员泡沫待岗的作法。为了督促和调动培训对象参加培训和学习的积极性,使培训工作扎实有效,对参加培训的对象要统计造册,把培训对象参加培训的时间、内容、考勤情况和考试成绩一并纳入档案管理,所有人员不论干部工人每次参加培训都必须通过考试,考试成绩不合格的给予一次补考机会,补考不及格的人员给予一定处罚。
(二)具体形式
1、课堂教学
2、观看相关视频
观看视频。这种视频是来自我们车间现场的视频,包括人的不安全行为,物的不安全状态,以及正确操作方法的模拟演练等视频。
3、拓展训练
各种团队协作小游戏
4、安全事故案例的培训
5、安全小品。这类比较符合实际,主要是组织员工进行相关的事故模拟演练,将事故排演成小品的模式,通过小品表演,让员工都能明白事故的前因后果。
三、培训对象
我公司中层管理人员
四、要求
各部门主管领导要重视员工培训工作,要指定专人负责此项工作的日常管理。并根据公司的员工培训计划制定出实施计划,对所在单位的员工培训工作开展情况进行监控。
重点是安全思想和安全管理水平,遵章守纪、自我保护和提高防范事故的能力。
五、经常性安全教育
在做好上述培训和教育工作的同时还必须把经常性的安全教育贯穿于施工全过程,并根据接受教育对象的不同特点,采取多层次、多渠道和多种方法进行。
六、培训效果评估
培训效果评估,主要包括四个层面:反应层面、学习层面、行为层面、结果层面。反应层面旨在考察受训人员对培训的内容、方式、培训师等的满意度;学习层面旨在了解受训人员通过培训,知识以及技能的掌握方面有多大的提高。行为层面的评估主要由上级或同事观察受训员工行为在培训前后是否发生变化,是否有助于推动个人及部门工作。结果层面的评估主要衡量企业是否因为培训而经营得更好。
了解熟悉公司的管理方针、目标、质量、安全和环保意识、相关法律、法规、管理体系标准、员工纪律。
七、安全教育记录清单
1、员工劳动保护教育卡。
2、安全教育记录。
3、安全活动讲评记录。
员工培训计划 篇7
从20xx年1月24日起,**电站运行维护项目部对6名新来新员工实施跟班培训。希望通过三个月的培训,让6名新员工迅速的达到运行值班员的技术业务水平,胜任副值班员及以上岗位。为有效的做好新员工培训工作达到预期目标,根据**电站的实际情况,每位新员工配一人代培。根据每位新员工的培训需求和运行值班工作的要求,制定出**电站新员工培训计划,由代培人员负责指导新员工实施培训计划,达到培训目标。
一、培训目标:
熟练地对设备进行监视、熟悉各种运行方式的.正确倒换、掌握基本的故障处理技能,达到值班员的技术业务水平。
二、培训方式:
根据制定的培训计划,结合新员工的值班水平,由师傅专人代培。通过团队活动方式,新员工总结当天的学习情况,做到对新员工学习进度的随时掌握。根据培训计划的安排,每轮值对新员工进行一次考试。
三、培训内容:
1 基本要求
1.1熟悉现场机电设备及主接线、厂用电、直流系统、油、水、气系统图;
1.2熟悉设备系统参数,对主要设备参数要牢记;
1.3 熟悉电站标准运行方式包括:主接线系统、厂用电系统、机组状态、各公用设备投退等;
1.3能熟练进行上位机画面调用、监视、常规故障信号的判断;
1.4熟悉现场的台帐记录,各参数的抄录、电能的计算方法;
1.5熟悉机组停机转空转流程、空转转空载流程、空载转发电流程、发电转停机流程、紧急停机流程;
1.6 熟悉夜班、白班、中班、维护工作流程,巡检、点检流程,熟悉运行值班守册;
1.7 熟悉厂房内各设备位置,运行状态。
2 运行知识、技能
2.1 运行基本知识:
2.1.1熟悉**电站的运行规程;
2.1.2熟悉调速器工作原理和各种方式切换;
2.1.3熟悉蝶阀工作原理和手动开关蝶阀操作流程;
2.1.4 熟悉机组励磁系统原理、各保险、切换开关等;
2.1.5 熟悉水轮发电机组保护及其定值、动作后果;
2.1.6 熟悉厂用变压器、厂用电抗器保护及其定值、动作后果;
2.1.7 熟悉主变保护及其定值、动作后果;
2.1.8 熟悉220KV母线保护及其定值、动作后果;
2.1.9熟悉220KV黑双线保护及其定值、动作后果;
2.1.10熟悉监控系统网络拓扑图,熟悉1—5LCU采集控制的对象;
2.1.11了解水轮发电机组工作原理、大致结构、实际设备位置;
2.1.11了解直流系统原理图;
2.1.11 具备识看各类图纸的基本能力。
2.2 设备操作
2.2.1各类安全工器具使用方法;
2.2.2熟悉操作票流程,并进行演练;
2.2.3熟悉各类阀门操作方法;
2.2.4熟悉各类电动机的状态切换、启停操作;
2.2.5各类电气设备隔离开关(刀闸)操作方法;
2.2.6各类断路器(包括空气开关)操作方法;
2.2.5熟悉定期工作操作内容。
2.3 事故及故障处理
2.3.1 熟悉**电站运行规程上所有的故障、事故处理程序,能进行相关分析,理解;
2.3.2对实际设备的各类事故现象能及时发现并汇报;
2.3.3对实际设备的各类故障能进行简单的分析、判断、处理。
**电站运行维护项目部
20xx 年1 月26 日
员工培训计划 篇8
一、 前言
*****公司作为一家处于高速发展期的企业,现有人才的缺口及后备人才的储备问题是迫不及待的。我司目前的销售部门正处于新老交替、逐步成熟和完善的阶段,因此作为新老员工各自肩负着不同的责任和使命:即老员工应该及时地总结和归纳自己的工作经验;与公司其他同事及领导充分沟通;完善和框架化自身的知识与技术能力以期能整理出一套行之有效的、可复制的和规范化的工作方法作为公司销售团队成长和发展的基础。而新员工则应该端正心态、虚心学习、以与公司共同成长为目标、恪守职业操守、踏实工作,以期快速进入工作状态,逐步成为公司销售的中坚力量。
本计划将完整地阐述本人对于我司新员工培训的思路与实施办法,未尽之处,望各位同仁不吝赐教。
二、 新员工培训计划的目的
1、 使新员工了解公司的企业文化及业务内容
2、 使新员工明确我司销售岗位的职责及职业操守
3、 培养新员工正确的工作态度及方法
4、 帮助新员工快速投入工作
5、 贯彻公司的销售政策及团队建设方针
三、 新员工培训计划的宗旨
本计划的宗旨是以软硬兼施,恩威并重:所谓软,即用公司文化和培训带教者的个人魅力感染新员工;所谓硬,即把科学的方法、实际的经验完整而彻底传授给新员工;所谓恩,即采用适当的激励措施激发新员工的工作热情;所谓威,即以严格的管理手段帮助新员工养成规范而良好的`工作习惯。
四、 新员工培训计划的内容
1、 行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训
为新员工介绍我司所处之数据库营销行业的发展及现状;我司目前的市场地位及发展历程;我司的企业文化及组织结构;我司主营业务介绍;我司未来的发展战略和展望。
2、 我司销售人员的工作职责及工作方法培训
我司销售团队目前的结构、人数、各职位的职能与职责;公司其他相关部门简介;业务流程培训;日常工作内容介绍;公司相关规章制度培训;工作方法培训。
3、 经验传授与案例分析
资深销售传授各方面工作技巧及心态把控;方案制作技巧培训;我司经典案例解析;电话邀约话术演练;面谈演练
4、 实际操作培训
由资深销售(帮带老师)带新员工进行电话邀约、客户面谈、方案制作、合同撰写等实际操作练习,由资深销售记录过程及进行评估,反馈给公司管理层并留档。
5、 帮带制度
每位新员工必须被制定一位资深销售作为其帮带老师,帮带老师负责监督和管理新员工的培训、工作情况,定期生成报告,反馈给公司管理层并留档。帮带老师的绩效将与新员工的培训评估结果挂钩。
6、 新员工绩效考核
制定专门针对新员工的绩效考核标准以达激励之目的。制定专门针对新员工的工作制度以帮助新员工规范而快速地进入状态。
五、 新员工培训计划的执行方案
1、 第一天上午进行内容(1)的培训,时间约为10:00至11:00。并于上午尽量完成新员
工的入职手续、资料领取(销售必要资料如各类ppt、word文档及其他公司资料等)和位置、电脑安装的工作。
2、 第一天下午进行内容(2)的培训,时间约为13:00至14:30。要求新员工作必要的记录,
讲师负责检查并提改进意见。
3、 第一天下午进行内容(3)第一部分(除各种演练外)的培训,时间约为15:00至17:00。
该培训应以实用性、互动性为主,气氛务求轻松热烈,充分展现讲师的销售能力及个人魅力,这一点至关重要,藉此可大大提升新员工对我司及其工作的认同度与热情。
4、 第二天上午进行内容(3)第二部分(演练)培训,时间约为9:30至10:30。此次培训的主要内容是复习之前的知识并借由演练检验新员工的掌握程度,讲师在演练过程中必须给与正确的意见和建议,纠正新员工的种种误解与错误。此次培训的互动比例应占到70%以上,是以新员工表达为主,讲师纠正鼓励为辅。
5、 第二天上午最后由公司领导结训。时间约为11:00至12:00。内容主要是总结此次培训的成果、指出新员工的长处及不足、对新员工未来的工作作出展望与要求。是为誓师之举。
6、 由第二天下午开始新员工必须跟随帮带老师一同工作,要做到老师在哪里,新员工也在哪里。为期一周至两周(时间长度还需经过讨论方可确定)。期间帮带老师必须带新员工完成以下工作内容:a、电话邀约示范不得少于50通(暂定)b、客户拜访不得少于5次(暂定)c、合同撰写每类产品不得少于一份d、方案撰写不得少于3份(暂定)e、项目执行观摩一次f、新员工工作小结一份并附帮带老师评语g、其他(待定)
7、 帮带期满之后进行新员工培训成果考核。该考核由销售部门主管与帮带老师共同进行,
具体内容将在下一章详细阐述。
六、 新员工培训效果的评估办法
1、 评估人员:销售部门主管及帮带老师
2、 评估内容:
A、 工作态度:出勤、培训时表现是否积极、日常工作完成度、与帮带老师相处是否融洽
B、 培训成果:相关知识掌握程度、演练效果评估、方案撰写能力评估、合同撰写能力评估、电话邀约效果评估、客户面谈效果评估
C、 工作成果:出单数、出单总金额、出单率(成交数/意向数)评估
D、 培训记录总结:相关培训记录汇总及总结
3、 评估方法:
A、 帮带老师须就所有上述培训内容分别给予新员工一定的评价并整理成一份评估报告送交部门主管参考
B、 参考公司的考勤及日常考核记录
C、 部门主管分别与帮带老师及新员工就此次培训作一次单独面谈作为考核参考
D、 由一位非部门主管及帮带老师的资深销售与新员工做一次客户面谈情景演练,部门主管与帮带老师旁观,并根据过程及结果做出评价。
E、 综合上述情况出具新员工培训效果评估结果,并以此为标准制定新员工的底薪、绩效工资、其他福利或奖励等标准,并以此为标准给予帮带老师一定的奖励或惩罚。
附:新员工培训计划
一、引言
开始一项新的工作对新员工来说是充满压力的,新员工常发现自己要在一个完全陌生的工作环境下与不熟悉的人一起工作。为了在新的工作岗位上取得成功,新员工必须学习新的工作方法、了解事实、做事的程序、公司对自己的期望以及公司的价值观。新员工也可能还会因为过低地估计了新的工作责任所带来的情绪影响和适应新环境的难度而感到吃惊。此外,新员工也许还需要放弃一些在以前的工作环境中帮助其取得成功的而并不适合新的工作环境的一些行事方法。
适应新组织的过程被称为组织社会化。社会化是一个复杂而又漫长的过程。新员工要想在新的工作环境中熟悉组织对自己的期望并被新组织的成员所接纳,需要花数周甚至数月的时间。成功的组织社会化对员工个人和组织都很重要,它将关系到新员工的满意度、绩效;投资在新员工身上的启动成本(如招聘、甄选、培训、员工达到工作熟练所需的时间);员工继续留任组织的可能性;替代离职员工的费用几个方面。
尽管组织社会化很重要,但一些组织在介绍新员工和帮助新员工融入组织的工作却做得很少,迫使新员工只好靠自己摸索。一些员工虽然通过这种“自生自灭”式的学习适应了新的环境,但他们在入职的早期有可能经历焦虑和挫败感。
因此,认识组织社会化的重要性并采取措施帮助新员工在组织中顺利过渡是必要的。除了招聘阶段的现实性工作预览外,入职培训是普遍使用的一种方法。
新员工入职培训计划是为让新员工了解其即将从事的工作、即将与之共事的上级主管、同事以及组织的情况而设计的一项计划。该计划常常是在新员工同意加入某组织并为其效力后即开始实施。一般是新员工到岗的第一天开始。新员工到岗首日所受到的问候及待遇将给其留下深刻而长久的印象。然而,与着重于组织社会化的预备阶段的现实性工作预览不同的是,入职培训计划重视社会化过程的遭遇阶段,新员工在本阶段将会认识组织中的工作与生活情况。
入职培训的目的通常包括以下几方面:
1、减少新员工的压力和焦虑;
2、减少启动成本;
3、降低员工流动;
4、缩短新员工达到熟练精通程度的时间;
5、帮助新员工学习组织的价值观、文化以及期望;
6、协助新员工获得适当的角色行为;
7、帮助新员工适应工作群体和规范;
8、鼓励新员工形成积极的态度。
入职培训在各种规模的组织中都被广泛采用。不同的组织使用不同的入职培训方法。
二、入职培训内容的评估和决定
从理想的角度来说,入职培训应该遵守评估-设计-实施-评估的框架结构。组织代表应在培训之前进行培训内容和培训方法的精心评定。培训完成之后,再对其进行系统地评估,以评定培训项目的成功程度。
一般来说,入职培训计划应包括如下信息:公司的整体信息,通常由负责人力资源开发的员工提供;与工作紧密相关的信息,通常由新员工的直接上级主管提供;公司信息可包括公司总体概况、关键政策和程序、使命宣言、公司目标和战略,也包括薪酬、福利、安全和事故防止、员工关系以及各种物理设施。工作信息包括部门或工作小组的功能、工作职责和责任、政策、规则、程序、部门参观,以及部门成员介绍。
鉴于组织社会化的本质,组织应该清楚地向新员工传达组织对其的期望。应该向新员工讲明诸如工作职责、任务、报告关系、责任和绩效标准等。虽然有工作说明书,但一些重要的工作特征信息并没包括在内。因此,构成员工期望的要素,工作规则、工作条件、同事关系、客户关系、顾客关系等都应纳入讨论之列。
组织应让新员工从总体上了解组织的使命、目标、结构、文化、产品等关键要素。组织的使命宣言起着强化基本价值观和组织在行业和社会中的地位的作用。懂得使命重要性的员工更有可能产生符合组织使命的行为。有的组织使用信条来传达核心使命并在公司政策和目标中加以强化。许多组织试图简化这些宣言而只通过正式文件,如员工手册和业务报告等来传达。
入职培训中还应向新员工解释清楚薪酬和福利政策。有些组织在入职培训中安排填写薪酬和福利表,以使员工知道他们应该得到的薪酬和已参加的福利计划。
引导新员工了解他们即将任职的部门以使他们更好地理解各种不同的工作如何与整个部门相配合,以及各部门如何与整个组织相协调。培训中还应讨论工作流程、协调等事宜。最后,实际的工作场所布局也应该得到解释,包括办公日用品的存放、各种设施、紧急出口和其他非常规的特征。
在入职培训中,可使用各种媒体,包括讲课、录像、印制的材料、讨论等。电脑软件也可作为培训的方式之一。公司的内部电脑网络也可为新员工了解公司及人员提供很独特的机会。入职培训的时间根据情况而各异。从几小时到几天,甚至几个月不等。
下面提供的是常用入职培训内容清单:
1、公司历史、哲学、公司业务;
2、组织结构图;
3、组织所在行业概览;
4、福利组合概览(如健康保险、休假、病假、学费报销、退休等)
5、业绩评估或绩效管理系统,即绩效评估的方式,何时,由谁来评估,总体的绩效期望
6、薪酬程序:发薪日,如何发放;
7、职位或工作说明书和具体工作规范;
8、员工体检日程安排和体检项目;
9、职业发展信息(如潜在的晋升机会,职业通道,如何获得职业资源信息)
10、基本的人与机械控制和安全培训;
11、员工手册、政策、程序、财务信息;
12、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规则等;
13、参观设施和公司周围相关服务,如餐厅、购物场所、干洗店、散步空间等的地图;
14、技术或具体与工作相关的信息(或如何与相关上级主管或同事协商培训的日程安排);
15、着装(如周五可便装上班);
16、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。
三、入职培训直接上级主管、同事、人力资源开发人员、新员工的角色功能
有效入职培训的关键要素之一是新员工与其直接上级管理人员、同事以及其他组织成员之间频繁的互动。在培训遭遇阶段的这种互动越频繁,新员工的社会化进程越快。有研究表明:新员工认为与同事、直接上级管理人员以及中高层同事之间的互动对他们的帮助最大。而且,这种互动与新员工往后的态度(工作满意度、组织承诺、离职倾向)有关。
1、直接上级主管:直接上级主管在新员工培训过程中既是信息的来源又是新员工的向导。直接主管可借助于向新员工提供实际信息、清晰而现实的绩效期望、强调员工在组织内取得成功的可能性来帮助新员工克服焦虑感。除此之外,直接上级主管还可通过鼓励同事接纳新员工来帮助他们。有些企业的主管还精心为每一位新员工安排一位伙伴帮助他们适应工作环境。导师制,即为每位新员工配备一名经验丰富的老员工,也可起到同样的作用。另外,直接主管可协助新员工开发他们在组织中的角色,以减少还不到期望而产生的负面结果。
其他重要的直接主管引导功能包括:
①提供具体工作培训;
②暂缓安排新员工工作小组以外的任务以使其有时间进行工作方面的学习;
③分派具挑战性的首次任务;
④进行及时的、有建议性的绩效评估;
⑤诊断造成冲突的问题(结构性的和人际间的);
⑥利用新员工到来之机,重新分配工作任务或进行工作的再设计以提高有效性和员工对工作系统的满意度。
值得一提的是,为了让直接主管能有效地履行其入职培训的职责,对他们进行培训是必要的。通过培训,使主管们对整个入职培训体系及其背后深刻的逻辑、他们自己的角色、如何有效地发挥他们的作用都有深刻的认识。
2、同事:组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有帮助的活动。因为,通过此,他们可以获得支持、信息和培训。此外,同事的帮助有助于他们了解工作小组和组织的'规范。同事还可能通过减少一些过激的做法,如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其处境尴尬等,来缓解新员工的焦虑。
协助新员工与同事之间的互动的一种方法是建立伙伴制度,即新老员工的配对帮助制度。被指派帮助新员工的同事应该获得相关的材料和培训以便帮助他们完成其职责。
3、人力资源开发人员:在整个入职培训中,人力资源开发人员的主要职责是设计并监控入职培训项目。具体来说,他们的职责包括指定或获取各种材料(比如工作手册和讨论会导师的指引),实施培训,设计并进行评估研究。
人力资源开发人员还应扮演激励各管理层积极参与和支持入职培训项目的角色。建立行动委员会并努力让关键管理者们自始至终积极参与(如与新员工见面、进行入职培训)。另外,人力资源开发人员还应采取措施(如对新员工和其直接上级领导进行访谈和问卷调查)以确保入职培训项目按计划并有效地进行。
4、新员工:在入职培训过程中,应鼓励新员工积极主动地成为主动的学习者。应鼓励他们主动搜寻他们自认为对其适应组织有帮助的各种信息和建立各种关系。同时组织应努力创造一种鼓励和强化新员工此种行为的氛围。
四、入职培训中常出现的问题
入职培训与其他的人力资源开发一样,不免会产生一些问题。应该引起注意的问题有:
1、过分强调文书工作;
2、信息超载(在短时间内给新员工提供过多信息);
3、不相关信息(提供给新员工普通而表面的与其工作任务无直接关系的信息);
4、缺乏策略(过多强调工作的失败率或负面情况);
5、过分地推销组织;
6、强调正式的、单向的沟通(使用授课和录像而没有给新员工讨论有兴趣话题的机会或提问的机会);
7、闪电式(将培训项目压缩为一天完成);
8、缺乏对培训项目的诊断或评估;
9、缺乏效果跟踪。
信息超载是入职培训中尤为普遍的问题,以为许多培训为了图方便和省事而在短时间内向受训者灌输大量的信息。然而,人在一定的时间内能够吸收的信息是有限的。接受的信息量超过人所能接受的程度时,人的学习效率就会下降,压力就会上升。项目的设计者和实施者必须意识到这一点并尽力防止信息超载。
①在培训的初期阶段只包含重要的信息;
②提供书材料以便受培训者课后复习,尤其是对于复杂的福利计划和重要的主题,如公司使命和工作规则等;
③分期分阶段进行培训,使各项培训之间有时间上的缓冲;
④进行新员工跟踪以确保他们完全理解主要的培训内容并回答他们提出的额外问题。
需求评价活动能帮助培训项目设计者确定将新员工所需的信息包括在培训项目中。这也可以借鉴顶尖级组织的做法。
五、设计和实施员工入职培训项目
入职培训的问题可能通过关注以下基本原则来加以避免:需求评价、设计、实施和培训后评估。
下列10步骤在设计培训项目时值得借鉴:
1、设立目标
2、形成指导委员会
3、入职培训概念研究;
4、访问新近招聘的员工、直接上级管理人员和公司的高管;
5、调查顶级企业的入职培训做法;
6、调查现有本公司的入职培训项目及材料;
7、挑选内容和培训方式;
8、试用并修改材料;
9、编制和装订印制视听材料;
10、培训主管和系统装备。
通常情况下雇佣决定一旦做出,就应尽快将直接主管指引小册子发给新员工的直接上级主管,将入职培训的计划安排发给新员工。接着的培训按计划进行。
六、确保入职培训项目的有效性
为确保入职培训的有效性,可以尝试以下做法:
1、好的入职培训项目要遵循“须知”原则。新员工所得到的信息是他们需要的信息,而既不是填鸭式的课程,也不是表面化的主题。最相关的信息和最急需的信息应率先提供给新员工。
2、有效的入职培训应安排几天或几周来进行。当第一天的培训过于紧张的话,所有的培训目的难以达到。好的入职培训甚至在新员工到职前就已开始,然后在到职的第一天马上继续。
3、入职培训的内容应注意保持工作有关的技术信息和社交信息的平衡。
4、经理和新员工之间的双向交流通常会使培训更为有效。成功的社会化过程往往建立在互助互信的上下级关系上。
5、第一印象尤其重要:新员工常常牢记入职的第一天达数年之久。因此,入职培训第一天的内容和形式必须精心计划,并有颇具社交能力的人来担任培训任务。填写表格等文书工作应减到最少。
6、好的入职培训将帮助新员工适应新的工作环境的责任交给其直接上级主管。尽管人力资源开发的专员和其他人员能够提供重要的资源,但长期的指导和支持还是来源于新员工的直接上级主管。再者,直接上级主管的位置有利于其了解新员工所面临的问题并帮助他们解决这些问题。
7、入职培训应帮助新员工尽快安顿下来,安居才能乐业。当住房等生活问题没得到良好的安置之前,新员工是无法专心工作的。
8、应该逐渐将新员工介绍给即将与其共事的同事,而不是在第一天就一股脑儿介绍所有的同事给新员工认识。
9、新员工到职后应给予足够的时间来适应,而在这之前不适宜安排过重的工作任务。
10、最后,组织应系统地诊断新员工的需要,评估入职培训的有效性。需要时,在往后的培训中,新的主题和事项应加入,而一些边缘的部分应该删除。
员工培训计划 篇9
一、进店考核
凡进入饭店工作的服务人员,均应接受饭店组织的考核。
考核主要项目(要求计分、评定):
1。写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)
2。你认为自己有哪些方面的工作能力,最适合干什么工作?
3。你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?
4。你认为一家好的酒店应具备哪几个最基本的条件?
5。你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?
6。你认为人与人相处最重要的是什么?
7。你认为从顾客进店到离店,有哪些基本服务程序?
8。你知道我国有哪几个最著名的菜系?
9。你认为川菜的主要特点是什么?
10。当你同酒店领导、同事发生矛盾或冲突时,你认为该怎样处理或表达?
11。当你对领导分配的工作不满意或认为不适合你时,该怎么办?
12。你认为对待顾客应该从哪几方面做起?
13。你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间,谁是首要的,谁是次要的?
14。当客人对服务和饭菜不满意时,该怎么办?
15。你认为一个人发财致富或有出息,主要*什么?
16。请你摆一张五人就餐台。
考核要求:①评定考核成绩;②依据弱项确定训练目标;③了解培养前途和使用岗位。
二、餐饮服务知识训练
l。熟记员工守则,背诵后考试;2。熟记服务员职责,背诵后考试;3。熟记大堂服务管理制度;4。熟记员工考勤细则;5。熟习掌握待客的一般程序;6。熟习了解待客的准备工作;7。熟习了解宴会的接待规格;8。熟习了解川菜的基本常识;9。熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识,以及主要名菜的特点;10。熟习掌握顾客的消费心理。
培训要求:(1)先学习熟记,后考试;(2)以上各条,一条一条、一个一个方面学习考试;(3)学习之前要讲解,川菜知识由厨师长讲授;(4)考核要记分。
三、语言行为举止训练
1。学习熟记待客的文明用语;2。学习询问顾客的方式;3。学习自我介绍的方式;4。学习介绍和推荐本酒店的方式;5。学习向顾客、领导提建议和作自我批评的方式;6。学讲普通话和掌握语言艺术;7。学习酒店接听电话的`方式;8。学习美容、穿着知识;9。学习面部表情和表情方式;10。学习站立、行走、注视的方式;ll。学会一般场合的唱歌、跳舞;12。学会与顾客、同事进行思想交流。
培训要求:(1)边学边示范;(2)学完后考试;(3)不要求很全,但要熟习要点。
四,服务技能训练
1。怎样迎接客人?2。怎样引导客人就位?3。怎样为客人沏茶?4。怎样为客人点菜、配菜和填写菜谱并及时送单;5。怎样传菜、上菜?6。怎样为客人酌酒水,7。怎样摆台、折花、布置就餐环境?8。怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?9。怎样为客人分菜?10。怎样为客人撤菜、换菜?11。怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?12。怎样撤台?13。怎样结帐?14。怎样为客人开机点歌?15。怎样欢送客人?
培训要求:(1)每条要专人讲解;(2)服务员作记录;(3)讲解人作示范;(4)按照讲解要点演习。
五、经营公关训练
1。怎样巧妙地将自己介绍给客人?2。怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?3。怎样根据顾客的消费要求向客人推荐本酒店的名优菜点、酒水?4。怎样通过同周围其他酒店的比较,向顾客介绍本酒店的好处?5。怎样机动灵活地为顾客安排就餐位置?6。怎样根据顾客的需要和就餐气氛同顾客交谈?7。怎样为顾客订餐并确定消费标准?8。怎样在就餐后同顾客继续保持联系,密切同顾客的关系?9。怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?10。怎样对待顾客的不正当要求?
培训要求:同第四部分。
六、卫生防疫、消防安全知识
1。学会怎样保持个人卫生,养成良好的卫生习惯;2。学会掌握食品卫生要求及制度;3。学会餐具卫生保养知识和方法;4。学会就餐环境的清理保养知识;5。学会安全用电知识及故障处理方法;6。学会安全用火、防火知识及处理办法;7。学会外出安全防护知识;8。学会同社会各种人员打交道的安全知识。
培训要求:(1)熟习基本制度;(2)懂得处理、鉴别方法;(3)边讲解边示范。
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