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超市员工培训计划最新
日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，来为今后的学习制定一份计划。拟起计划来就毫无头绪？以下是小编整理的超市员工培训计划最新，仅供参考，欢迎大家阅读。
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一、严明收银员的作业纪律
作为与现金直接打交道的收银员，必须遵守企业严明的作业纪律：
1.收银员在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。
2.收银员在进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
3.收银员应避免为自己的亲朋好友结算收款，以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“偷盗"现象。
4.在收银台上，不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品，或临时决定不购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，引起误会。
5.收银员不可随意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。避免因引人注目并引发不安全因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。
6.不启用的收银通道必须用链条拦住，杜绝个别顾客趁机未结账就将商品带出超市的现象。
7.收银员在营业期间不可看报及与人谈笑，要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象发生。
8.收银员要熟悉卖场上的商品，尤其是特价商品，以及有关的经营状况，方便顾客提问时做出正确的.解答。
二、收银员装袋作业管理
将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节。不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是：
1.硬与重的商品垫底装袋；
2.正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；
3.瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；
4.易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方
5.冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中
6.装入袋中的商品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；
7.超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。
8.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；
9.对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿；
10.提醒顾客带走所有包装入袋的商品，防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。
三、收银员离开收银台的作业管理
当收银员由于各种正常的原因必须离开收银台时，其作业程序控制如下：
1.离开收银台时，要将“暂停收款”牌放在收银台上；
2.用链条将收银通道拦住；
3.将现金全部锁入收银机的抽屉里，钥匙必须随身带走或交值班主管保管。
4.将离开收银台的原因和回来的时间告知主管；
5.离开收银机前，如还有顾客等候结算，不可立即离开，应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账；并为等候的顾客结账后方可离开。
四、营业结束后收银机的管理
营业结束后，收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内，收银机的抽屉必须开启，直至明日营业开始。
收银机抽屉打开不上锁的理由是，防止万一有窃贼进入超市时，为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉，枉增公司的修理费用。
五、内部职工的购物管理
1.职工不得在上班时间内购买本店的商品，其他时间在本店购买的商品，如要带入超市内，其购物发票上加签收银员的姓名，还需请值班主管加签姓名，这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物品。
2.职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换，收银员不可询私包庇，以避免员工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人，慷企业之慨。
六、收银员对商品的管理
超市集中结算的原则，就是凡是通过收银区的商品都要付款结账，因此收银员要有效控制商品的出入，商品的进入如无特殊需要，一般不经过收银通道。有些商品的出店，如对工厂或配送中心的。退货，应从指定地方退出，不得通过收银通道，这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品，造成损失。
对厂商人员，要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡，离开时才换回。
七、商品调换和退款的管理
每一家超市都有自己的商品调换和退款的管理制度，原则上凡是食品不予调换和退款，除非是商品质量问题，其他商品应予以调换。
1.接受顾客要求调换商品或退款，超市应指定人员专门接待，不要让收银员接待，以免影响收银工作曲正常进行；
2.接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因，作好记录，这些记录可能成为超市今后改进工作的依据。
八、营业收入的作业管理
营业收人的作业管理能够保证超市经营管理的最后成果的安全性。
1.收银员的营业收入结算，除了在交接班和营业结束后要进行外；每天要固定一个时间做单日营业的总结算，这个时间最好选择在下午3点和4点之间，这样可避免营业的高峰，也可在银行营业结束之前进行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入(如每天下午3点)，代表昨天下午3点至今天下午3点的单日营业总收人金额。在进行总结算时，应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值班长在指定地点面对面点算清楚，并填写每日营业收入结账表，由收银员和值班长签名，该结账表是会计部门查核和作账的凭证。
2.各收银员的营业收人汇总后，应由专人(最好是两人）存入指定的银行。最好对营业款存入银行的时间、路线等做出规定，以免发生意外。
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一、培训目标
提升员工对超市商品知识的理解，包括商品分类、特性、保质期等；
强化服务理念，提升员工的`服务水平和顾客满意度；
熟悉并掌握超市运营流程，包括收银操作、商品陈列、库存管理、防损控制等；
学习并遵守公司规章制度及职业道德规范；
提高应急处理能力，如应对突发事件、消防安全等。
二、培训内容
公司文化与企业理念培训：让员工了解公司历史、使命愿景以及核心价值观；
商品知识培训：详细介绍各类商品的特点、使用方法、保存方式及销售策略；
服务技能培训：包括接待礼仪、有效沟通、解决客户投诉的技巧等；
超市运营实务培训：具体包括收银操作流程、商品进出库管理、货架陈列原则、盘点工作方法、防损防盗措施等内容；
规章制度培训：解读公司各项规章制度，确保员工知法守法；
安全知识培训：包括消防安全、食品安全、个人安全防护等方面的教育；
应急预案演练：定期进行紧急疏散、火灾逃生等应急预案的模拟演练。
三、培训形式
理论讲解：由内部或外部讲师进行面对面授课；
实操训练：在实际工作岗位上进行一对一或小组指导；
案例分析：通过讨论实际发生的案例，提升员工解决问题的能力；
角色扮演：模拟真实的工作场景，锻炼员工的应变能力和服务技能；
在线学习：利用网络平台提供视频教程、测试题库等方式辅助自学。
四、培训周期与考核
新入职员工培训周期一般为一周至一个月，之后定期组织复训以巩固知识与技能。培训结束后将进行理论考核与实操考核，合格者方可正式上岗。
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