昔日传奇江湖大佬的隐身广场拉面生活散文
睡醒惺忪的我，躺在床上望着绣着“清明上河图的”窗帘，感觉天蒙蒙的，脑子想的第一句话是：天还早着呢，再睡会我吧。
可是怎么也睡不着，隔着房门听不见客厅里老婆和孩子的声音，想必他们已经出去了，上班的上班，上学的上学，我一激灵，马上看看手机，原来已经8点半了，快9点了，靠……
拉开窗帘一看，原来今天是雨天，天上浓云密布，所以天色很阴暗，这么个天好睡觉啊，睡到中午也像是早上六七点的样子。
洗漱完毕后，我寻思着吃点早餐，就尽步走向我常吃的广场拉面这里，一路上雨淅淅的，我打着伞，街边的树丫都光秃秃的，初冬的寒风吹袭着我，感觉一阵寒意，于是加快了脚步。
广场拉面是位于县广场台阶下面临街第一家店，这家店不大，店内放了两排桌椅，因为店不大，拉面的案板、蒸汽桶、煤气灶等厨具都摆在了店门外，为了防雨，店外安了一个很大的帆布雨篷，既可以夏天遮阳，又可以避雨，篷子大，店外又安放了几排桌椅。
老板是四十多岁的本地夫妻，手艺好，拉的面很筋斗，煲的牛肉片是又香又辣又滑，吃在嘴里，满口地道劲道，就像欲火中烧时再丢几片干柴，人在果腹的同时，又能满足人的味蕾，真是一种幸福啊。
说起幸福，俩夫妻现在开的店每天人满为患，老板也是每天笑嘻嘻的，对每一个顾客都很热心和热情，有时有顾客要开水，夫人就会赶紧上去添水；有时顾客说面淡了，老板就会按照经验给他加一勺辣牛肉汤。
很好的手艺，很劲爆的拉面，很地道的辣牛肉汤料，加上老板夫妻两个热情热心的服务周到，店里的生意很好，有一次我问老板一天收入有多少啊，老板汉子淡淡一笑说：辛苦钱，比打工强多了。
老板说的是实话，他原先没读过什么书，初中毕业后，就混入社会，浪迹天涯，做过油漆工，做过工地小工，搞过装潢，码过砖，扛过枞担，去过的地方，从最南边的'海南岛，到新疆，从云南到东北，都留下他强壮的身影。
有一次闲聊，他说过什么世面没见过，什么人没见过，好人坏人高人小人，他一眼就识别的出来……这个还从来没听他说过，因为我几乎每天早上都是要到他店里吃牛肉面的，所以把我当成很铁的朋友，跟我说了他的经历。
不过，我对他佩服的是，他每次给我调的汤料不一样，但是都适合我当时的口味，这个就很奇怪了，我问他，你怎么知道我哪天想吃辣，哪天不想吃辣？
他说：你每次来，如果眉飞色舞兴致盎然，那么你今天是重口味的，辣的就放多一点；如果你情绪比较低沉，脸色暗淡，那就不适合辣的，我会把清淡的猪肉汤放多一点。
我听了后，半天没回过神来，对他竖起了大拇指，说，你真是高人呐。
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