卖早餐的人散文
一
不知道从哪天早上起，楼下冒出一辆三蹦子，卖些不知名的食物，大喇叭吆喝的声音很大。我每天大约六点半左右进办公室，打开窗户，换换新鲜空气。半个小时之后，它就来了，我赶紧关上窗户打开空调。但单层玻璃窗对这种大喇叭声无济于事，眼见玻璃也跟着颤抖，毫无办法。
大家都听不懂大喇叭里喊的是什么。听口音像四川的，但四川的同事说不是，说是云南的，也不是，最后确定是贵州的。
有一天傍晚，我和同事去夜市，在楼下的街道拐角处看见它。车身脏得没法说，上面是黑色的塑料棚，像一辆垃圾车，也像平时走街串巷专收食堂折箩的车。车上有四五只白色的铁皮桶，带着盖子。
我们问这些是什么？那人说是家乡小吃。问哪个好吃一点？他说你们不是贵州人，自然不晓得。他不再理我们，继续招呼别人。要走开的时候，我终于壮胆说，你每天早上在这里吆喝，大喇叭声音那么吵，不知道扰民吗？他怔怔地看了我一眼，想说什么，没有说，正好旁边有人叫他，他就转身去了。
他没说什么，大约从我的穿戴上看，他觉得我就是一个臭打工的，对这种突如其来的'问话大可不必理会；另一种可能是觉得非常奇怪，竟然有人觉得声音大，竟有扰民可能；还有一种可能，就是一时不知如何回答，脑袋里对这个问题没有反应过来。
同事催我走走走，不要理他。
大约过了一个月，楼下又出现一辆同样的三蹦子，也是卖这类食物的，听声音像一个地区的。两只大喇叭从七点左右开始，直到八点，真是你方唱罢我登场，轮流吆喝。这一个小时里，附近的人得不到任何清静的时刻。
不是贵州人，也没吃过那种东西，自然不知道是否好吃。打工在外的人都想吃点家乡的菜，回想一下家乡的味道，本是好事。打工的人背井离乡，有时还要冒着领不到工钱和得职业病的危险，为了养活一家老小，拼尽了力气，有时也会抹掉最后一点所谓的尊严。但同时，我们也看到这样的三蹦子随处可见。
写到这里，我不知道它给这座城市到底带来了什么。退一万步讲，这种东西也有人敢吃？看看它的车身就已经知道它的生产条件了。
好景不长，就在同事们觉得两人可能是兄弟的时候，有一天早上，两人大打出手并招来了警察。我们只能猜想，大约因为争顾客吧。
第二天早上，他们都没有来。大家忙，可还是有人注意到了他们没来。有人说，这下好了，清静了，他们真是一点素质都没有，又没几个人买你的东西，天天喊什么呀！
第三天早上，他们又回来了。还是那两只大喇叭，还是那些听不懂的声音，从七点直到八点，直到街上不再有上班路上的打工仔和打工妹。
二
街边拐角有几家卖早餐的，每天早上六点钟就来了。馒头、包子、八宝粥、茶叶蛋、包饭等等各色早点都有。最引人的是一家四口，夫妻二人，一个老太太，一个两三岁的孩子。
这一家专卖各种烙饼，有一只电热平底锅。男人从旁边的铁桶里揪出一块面，放到事先抹好油的案板上，揉几下，摊匀，擀平，撒上葱花和花椒面，再卷起来揉好，摊匀擀平，成一张锅底大小的面饼。锅里浇上油，刷子刷几下，面饼一边卷到擀面杖上，胳膊一甩，面饼就进了锅里。锅里吱吱地响，一面煎成黄色再翻到另一面。
饼出锅，放到另一案板上，女人手起刀落，只几下，一张大饼分成七八块叠在一起，论斤卖。不知道多少钱一斤，我有时买三元的，外加一只煮鸡蛋，或者只要五元的饼。女人动作麻利，几下切好了装进纸袋，插一双竹签，套上塑料袋，提好拎手递给我。
夫妻都很年轻，有二十五岁左右吧。老太太应该是一方的母亲，孩子显然是他们的孩子。孩子很听话，就在旁边玩，也不吵闹，我有时见孩子还在睡觉。老太太看着孩子，不说话，有时也帮着收钱。饼的种类不多，三四种吧。旁边有个小煤炉，上面坐着一只铁盆，煮着白水鸡蛋。天气热，男的穿长袖衬衣，白围裙，脸上都是汗，脖子上挂一条干净的白色毛巾，时不时地拿起来抹一把脸。女的更忙，顾客排着队，她切了饼放在电子称上，几乎都差不多，然后迅速地装袋，有礼地递给客人。
一切用具都像每天认真擦洗过，至少看起来是干干净净的。旁边的几家显然没有这样做过，我看他们的围裙都是脏兮兮的。
旁边一家的中年妇女，每天不住地看这边忙碌中的夫妻，我不知道她在看什么。她是卖饭团的。木桶里是蒸好的米饭，桌子上摆了十几样咸菜和拌好的小菜。我没吃过那种饭团，看样子是好吃的，只是盛装那些菜的食盒，像几天没洗过。
在我们老家有一种菜包饭，用的是白菜或卷心菜的叶子，讲究的，要事先将菜叶用开水烫过。白米饭要新蒸的，先在整张的菜叶抹上炸好的黄豆酱，配上葱花，小香菜，嫩黄瓜条，还有其他爱吃的可配的青菜，再加上米饭，包起来吃。平时吃两碗饭的，吃起菜包饭来就不止两碗了，至少我是这样。
那妇女的生意不太好。
再旁边是一个卖包子馒头的男人，一口黄牙，收钱时倒是脸上显出无尽的笑容。我吃过他的菜包，一元钱一只。就一次，再也不吃了，我怀疑他曾是街头算命的，或者只是一个养猪的。
再旁边，是一个卖煎饺和小笼包的黑瘦的女人，总是孤零零地往这边看。小笼包是纯肉的，我劝同事们都不要吃，味道太可疑；煎饺就算了，那根本不是饺子。
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