无处不炊烟散文

无处不炊烟散文

　　一个清晨，一个城市的觉醒，然后窗前的我仿佛听到了知了的啼唱。人世烟火，飘散在每个角落。

　　——题记

　　其实，我想说，我昨天给他们做了顿饭吃。虽然这么说有点不完全。

　　厨房是我所爱，这个独立王国的厨房当然也不例外。看他们每次三两个人一组轮流做饭，我是有点小期待，总会轮到我值日的。所幸昨天饿了的我百无聊赖，困顿又疲乏，闷闷得很，我就跑去厨房凑热闹，这一去，他们竟统一口径让我炒菜。可是择菜、切菜的活计全然不是我的任务，对于这样的安排，我有点小别扭。做一道菜，不管择还是切那都应该是炒菜人的工序，在这个过程里炒菜人会和菜建立一种别人无从参与的弥合关系，而这种接触和菜蔬等待被烹饪的心情都会慢慢安抚下来，大家可以想像成入殓师给奔赴另一个国度的生灵入殓，也可以想成一位化妆师正精心地装扮着嫁娘。

　　我看着墙角的食材，在那三两个男生的调侃里，选了青豆角和土豆。我刚点了这两个菜，他们已经端盆、取水、洗菜、削皮地忙活开来。择菜的同志居然从未择过豆角，拿一根给他做了示范。削皮的90年的小孩子却是手起刀落，刷刷刷削皮如飞，一看像是个行家。削完皮就急匆匆跑去切了，我善后他们留下的战场。90年的小男孩确实是不能小觑的，刀工一流，土豆被他切得细若发丝，这就树敌若干了，好几个人也拿把菜刀和他在一个砧板上比划，却都没有一个敌得过他。倒是也有小女孩参战，在明显的退败下恶作剧般把自己切烂的土豆扔进小男孩的成果里。

　　我扎了那个连体的藕粉色围裙，白衬衣的领子从上端衬出来，一步裙只露出黑色的边，看着镜子里的自己，挽起的发髻更显一个小女人的姿态，让我自己觉得有些滑稽。倒是切菜大军们惊呼着：“专业”。也许女子本就该给男子做饭的，这种职责的分配会让彼此更性感，而性感不就是各自更具备各自的性别特征么。同事们无一不是单身汉，一群刚从妈妈的饭桌上离开的愣头青，有些自己也是会做饭的，我的对桌甚至连水饺也做得，想来不知道是不是和他们的专业有关，因为要解剖小动物，十指自然也就灵动了，不过我的对桌学的是平面设计专业。看着这群理科男一脸的喜悦，刀工的比拼里带着孩子气，我觉得厨房这方小天地可爱而有生气。

　　等我开火炒菜的时候，才发觉这个电炒锅并不是那么好驾驭，只有锅底是热的，但却有满满一锅菜。翻来覆去的搅拌却也都是里出外进、不匀实的。细如发丝的土豆丝已经粘锅底了，第一次这么慌张，看着窘局却无可奈何，只能加快手上的速度，旁边的小男生已经开始笑了，说：“我们就喜欢吃糊的。”等我加了水，平定了“糊底叛乱”，已经没有人影在厨房了。倒是对桌时不时又跑回来，乐呵呵地看我一眼。等我炒豆角的时候，他帮我往锅子里加菜，抓一把问一声好了没，最后全部倒进锅里才算完。豆角是不会粘锅的，但是不容易熟，本来就有生味儿，再加上受热不均，这就更难熟了。

　　其实做菜做的是心情，诚心做好，会在锅里加上对食客的爱，这样菜做出来总是真的，纵使不是很好吃，也绝对不会难吃。菜蔬也懂得感念，看着青白色的豆角变作鲜绿色，偶尔的几根还是斑驳着白色的，定是没有熟透。只好盖锅盖了，以前炒菜我是从来不盖锅盖的，总觉得炒菜炒的就是个敞亮，要菜见天光才是。好不容易都出锅，我站在走廊的一头喊：“吃饭了……”活动室玩得正酣的同事们答应着往餐厅走。

　　看着一桌子的人，很是夸张地边吃边“嗯！嗯！”，我是开心的。虽然知道并没有多好吃，豆角甚至能吃出生油的味道，但是他们是欣然的，我是满足的。我的同事们，都是技术人，没有哪个会去多想什么，也许对他们而言，做饭仅仅就是做饭，好吃就是好吃，都是单纯的事情，可是和他们同桌而坐，一起用餐的做饭人却在心里思量了许多。生出对这个地方的眷恋来。

　　大家吃好，收拾好餐具，一个人坐在办公桌前细思量这个幕后，才发觉炊烟才是人气的物质，在人世有人的地方就有炊烟，有炊烟的地方就会生出人情，且尚暖。

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