太行黄牛散文

太行黄牛散文

　　低着头，沿着刚刚翻开的垄沟，一步一步地朝前迈动。紧绷的两条犁绳，拉着犁铧，像掀开一本厚厚的古书的页面，翻开了湿润的泥土，飘溢出泥土的芬芳。扶犁的农人，左手扬着小鞭，嘴里喊着得得咧咧，深一脚浅一脚、弯腰弓背，不时望一望前方。

　　如一幅农耕图。这样的画面，在二十世纪六七十年代，太行山腹地的山地里，随处可见。

　　“风吹草低见牛羊”，是《乐府诗集.欶勒歌》中的一句，主要表达了水肥草密的美景。“做牛做马”，即做牛马为人耕作驮行，寓意报恩与人。牛在中国，是一种普遍被农人或牧人喂养的动物。种类繁多，有水牛、奶牛、肉牛、蒙古牛和黄牛等等，而太行耕牛是一种最普遍的黄牛。

　　太行黄牛，牛体结实，骨骼较粗，毛以黄色和紫色为主，蹄为古铜色和灰色。公母牛多有角，角多为蜡黄和灰色，扁圆形，较短小，微向前弯曲，行如短粗萝卜，俗称“萝卜角”，也有牛角短而钝，称“疙瘩角”。头大小适中，眼眶突出，眼大有神，额宽面平，口方正，公牛头高扬，貌雄伟，颈短粗，肩峰高而宽厚，母牛颈细薄。背平直较宽。前胸宽阔，胸骨隆起，胸深肋长，腹部紧凑。四肢粗壮，关节粗大，蹄坚实。

　　太行黄牛极好喂养。冬天在山上吃的是干草，喝的是河里的冷水，在圈里吃的是玉茭秸、秫秸；春夏秋都有绿草，山上、河里大多数绿草以及树叶，都是黄牛的食料。在生产队的日子里，每个村都有专门放牛的，小村一般由一个人专管。早饭过后，和队长碰过头，把派去干活的牛牵走，放牛的便打开饲养棚的栅栏，吆喝着将牛从圈里赶出。牛们在街里排成一溜，挤挤抗抗朝村外走。牛群被赶到河沟，饮足了水，便上到了山坡。放牛的大都带着干粮，一般晌午是不回家的。牛们整天在山坡上漫游。每当村里炊烟升起，正是牧归时刻，这个时候，小牛在牛群一边撒着花儿，放牛的高声吆喝着，叭叭叭地放几声响鞭，背后是火红的夕阳。那些年月，每天都有一幅让人遐想无限的牧归图。

　　黄牛是太行山人最忠实的伙伴。弯弯山路上，留下了多少黄牛的蹄印。驾着满满一排子车的石头或粪，绷紧脖颈，蹄子后蹬，奋力地向上拉，性格执拗而倔强。还有那麦子、玉茭、谷子、红山药……黄牛拉回这些粮食，供人们分享。沉重的石磨、石碾也都是用黄牛去拉，把一粒粒粮食磨碾成面。被上套的黄牛，在磨道或碾道里，一圈又一圈不停歇，两、三个甚至四、五个钟头。在寂静的山村，在寂静的夜晚，人们大都睡下了，有时还能听到吱吱呀呀，黄牛拉磨拉碾的声音。那声音悠扬而独特、亲切而生动。烈日下的麦场里，农人头顶草帽，手里牵着缰绳，缰绳那头，黄牛拖着一个硕大的石碾，一圈一圈地碾着晒干的麦子，最终将麦粒碾出麦穗。之后，农人们手握木锨，一锨接一锨地朝起扬着麦粒，微风吹走了麦糠，沉重的麦粒堆积成一座麦山。

　　后来包产到户，黄牛也分散下去。逐渐地，黄牛越来越少，磨面机和拖拉机代替了它。农村的磨、碾子和黄牛渐渐在消失，也许若干年后，它们完全从这里消失了，但太行山的历史上，毕竟留下了它们光辉的一笔。黄牛的蹄印，已刻记在太行的山梁沟坎。

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