关于“诗仙”与“茶仙”的阐述
诗有“诗仙”，茶有“茶仙”
诗有“诗仙”，茶有“茶仙”。堪称“茶仙”者，为数寥寥，而陈水潮当之无愧。
水潮因茶闻名，始于上个世纪八十年代中期。是时，茶贱伤农，茶树当柴。水潮任职祥华，费尽气力，于全乡推广种植铁观音，改进制茶技艺举办茶事活动，“祥华铁观音”自此驰名。故，祥华茶农称铁观音茶为“水潮茶”。
水潮嗜茶，如痴如醉。晨起即泡，终日无间。视好茶如至宝，每每外出，包里不忘携带数泡，泡泡精品，饮后齿颊留香，令人垂涎不已。2001年自泉州水产局长任上请调安溪，人皆不解。自谓可三年无鱼，不可一日无茶，且自谦是盲人推车、驼子铺路，适得其所。
水潮泡茶，可谓一绝。茶、水、壶要求甚严，几近苛刻。茶须好茶，水须泉水，瓯须瓷瓯，且事必亲躬。于茶桌上置一天平，茶量以“克”计，视瓯之大小，装六至八克不等。热炉煮水，待泡若“虾目”，即悬壶高冲，状若高山流水，令瓯中茶叶上下翻滚。一遍水即冲即倒，二遍水刮沫扣盖，复往瓯盖上淋水加温，一至二分钟后，始得闻香。闻香时，右手执盖，于近鼻处深吸，双目微合，鼻息匀、细、长，其人若登仙境。而后，张开双眼，随手一甩，瓯盖正好落在茶瓯上，不轻不重，不倚不偏。无须再饮茶汤，优劣已了然于胸。只远距离甩盖一招，有好学者摔破瓯盖数百，亦徒效颦。
水潮评茶，众人皆服。茶汤入口，啧啧有声，自创“美声喝法”，有“似香非香、似酸非酸、香气悠长、舌底回甘，方为观音茶中上品”之妙论。泡饮后推断产地，百说百中。感德、祥华、西坪或县外，甚至主要产茶村落，一概难逃“法眼”;县内数家大型茶店拼配之茶叶，一饮即知。市井斗茶，难解难分、面红耳赤之际，便有人疾呼“请水潮来”;茶店卖茶，若说水潮时常光临本店，则销量大增。
乌龙茶叶界，无人不识君。水潮有“茶管委主任”、“国家高级评茶师”之称，有“茶官”、“茶头”、“茶博士”之誉，尤猛军县长谓之“茶仙”，此谓更具茶乡特色。“仙”，有悟道之意。茶中有道，是为茶道，而谈茶论道，水潮足可称“仙”。
大慈寺举行中韩禅茶茶艺交流会
和茶资讯8月8日讯：为纪念成都大慈寺唐代祖师无相禅师圆寂1250年，无相禅师创立“无相禅茶”1200多年，中韩禅茶茶艺交流会在大慈寺举行，中韩双方的禅茶专业表演人士同台献艺。
根据资料记载，当时无相禅师饮用的禅茶主要有两种，一为当地采摘焙制之茶，一为他人奉送的蒙山等地之茶。来到大慈寺后，无相禅师继续提倡禅茶之法，大慈禅茶沿袭“无相禅茶”而发展起来。而成都源远流长的茶文化史上，也留下禅茶浓墨重彩的一笔。经过1200多年的时间历练，“无相禅茶”现已发散传播为现今大慈寺的“大慈禅茶”、韩国的“无相禅茶茶艺”以及日本的“无相茶道”。
禅茶的基本特征是在茶艺中融入了禅机，或以茶艺来昭示佛理。在禅茶的每一道程序都融汇一个佛理或昭示一种禅机。其基本程序，分为静心、步入禅堂、焚香祈愿、圣水洗凡尘(涤具)、佛祖拈花(观茶)、菩萨入狱(投茶)、漫天法雨(泡茶)、菩萨点化(分茶)、普渡众生(敬茶)、禅茶一味(闻香观色)、即心即佛(品茶)、畅叙禅机共12道。
昔日“无相禅茶”由大慈寺发源，今日中韩禅茶专业表演人士又在此聚首。昨日上午，中韩双方的禅茶表演人士为大家带来了近两个小时的茶艺展示。中方的茶艺表演由大慈寺禅茶研究会与四川省茶文化协会的成员联合呈现，包括“无相禅茶”、“观音禅茶”和四川特色长嘴壶禅茶茶艺表演。韩方代表演示的则为“高丽抹茶”茶艺。17岁的周双雪三姐妹首先作为中方代表表演“观音禅茶”。
峨眉山佛门三道茶的讲究
峨眉山的茶道历史也是相当久远。其有峨眉山佛门三道茶之说法。说起这样咱们就要追溯到三道茶的创始人宝掌和尚。他是一位中印度的高僧其有个饮茶习惯就是一日三啖。后来峨眉山佛门就把其每日中三次饮茶的时间定养生的最佳时间。下面带大家来看看峨眉山佛门有哪三道。
峨眉山佛门三道茶
“佛门第一道茶”：晨茶寅卯饮为佳。在高僧中认为每天秽物、浊气等基于人体一身在经过一夜的卧榻体内已经浑浊不堪，在第二天清晨如厕之前饮三杯清茶能够帮助人体化浊为清。
“佛门第二道茶”：午茶午未饮为佳。在用完斋后饮两杯清茶有防百病的作用。经过现代科学研究表面，在吃完饭后用绿茶刷牙能够消灭口腔牙缝中的.食物残留细菌。
“佛门第三道茶”：夜茶戌亥饮为佳。第三道茶水不是饮用，而是外敷。晚上用清茶清洗脸部一分钟能够帮助人们皮肤排毒并养颜。
提示：峨眉山佛门三道茶讲究的是茶和水。用的水乃是是山中的泉水。茶则是山中原生态天然的茶叶。长期坚持来的习惯怎么能够不养生。
茶禅一味修行一生
中国佛教博大精深，佛茶文化源远流长。“梵香引幽步，酌茗开净筵”;茶清静纯洁的品质内涵与妙香流溢的佛法禅机相映生辉，茶的自然属性被赋予人文的理想之中;成为“修身养性，开慧益智”的正信之道。
茶禅一味，修行一生。佛教的重要活动是僧人坐禅修行，要过午不食，不可饮酒，戒荤吃素，以求解脱，更有跏跌而坐，头正背直，不动不摇，不委不倚之要求。故需要有一种既符合佛教规戒，又能消除坐禅带来的疲劳和补充“过午不食”的营养，而茶因具有清心、陶情、去杂、生精之功效，便成了符合这许多需求的佳饮之一。
无茶有禅因此在禅的境界里，平等而无分别，却又爱护种种相而不会去破坏，乃至一丝的损害。不只是对人，对物也是如此。因此缘起性空之理中，照见一切缘起之相，皆在因缘具足中显现，故其显现非无因缘，因而不会起破坏伤害之意，只是慈悲爱护之心。若有人因悟禅而去破坏或损害一人一物，那怕是草木器皿，认为既然一切无常、空、那破坏了，只不过是无常、空的。这恐怕已入于恶取空之境了。
禅茶文化的精神“正、清、和、雅”;禅茶文化的功能“感恩、包容、分享、结缘”。将正气溶入感恩中，将清气溶入包容中，将和气溶入分享中，将雅气溶入结缘中;在弘扬禅茶文化的精神和落实禅茶文化，发挥禅茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用，这是弘扬禅茶文化的根本社会价值所在。
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“茶禅一体”的底蕴介绍
“茶禅一体”的底蕴介绍
佛教传入中国后，我国饮茶习惯很快为佛教徒所接受，并且大受欢迎。这是因为和尚日夜坐禅，饮茶可以却睡;和尚以慈悲为怀，戒杀生，饮茶便成为唯一法宝。而“茶佛不分家”、“茶禅一味”、“茶禅一体”下面就“茶禅一体”的底蕴做一详细介绍。
唐朝大兴禅教，禅宗重坐禅，叹思不眠;又断食，断食要斋戒，通夜举行祈祷仪式，如不饮茶，不能坚持下来，于是提倡饮茶，再者为了健身长寿，因而茶水成为一种特殊的饮料。
上面讲的“茶佛不分家”、“茶禅一味”、“茶禅一体”是从生理的需要和戒律、祈祷的要求等角度进行观照的。是低层次的;如果要探讨“茶禅一体”的意蕴，必须从茶禅的哲学思想去考察。下面，试从哲学思想的角度来初探“茶禅一体”的底蕴。
全体佛教，自一面观之皆为禅宗。就教义来说，始自小乘之上谛十二因缘观，终迄天台之一心三观，华严之法界观，莫不信禅。只有对禅的内容，解释互有差异。禅之形式，修行的方法，也为佛教所通用。所以有人持“佛即禅”说是有道理的。本文所讲的“茶禅一体”的禅，也包含有不属禅宗的佛教徒。
茶与禅看来是两码事，可是僧人解渴、参禅、祈祷、茶会要茶，于是种茶、焙制茶叶，这样使僧与茶发生了关系。茶道与坐禅的心境是一样的:茶道，讲究井然有序地喝茶，追求环境与心境的宁静、清净;禅的修行，常以“法令无亲，三思为戒”，也是追求清寂。茶道和禅心，个中之情趣虽不一样，却有着异曲同工之妙。所以僧者常说饮茶有三德;一、坐禅时，通夜不眠;二、饱腹时，可帮助消化;三、茶为不发之物，可抑制性欲。因而日本高僧、名茶始祖明惠上人提倡茶十德。这十德包括了茶道与禅心。即:一、诸天加护;二、父母孝养;三、恶魔降伏;四、睡眠白除;五、五脏调和;六、无病无灾;七、朋友和合;八、正心修身;九、烦恼消灭;十、临终不乱。
日本茶祖荣西禅师，在遗训里特别标榜“茶味禅味，味味一味”这一宗旨。
唐代正定府赵州观音院住持从稳禅师。时人称他为赵州禅。他不仅仅认为吃茶健康长寿，〔他活到120多岁)更追求喝茶与禅心的契合。曾经流传“赵州禅吃茶去”的传说，可以说明从稳禅师把茶赋予禅意。
禅茶真境——无一物中物尽藏
禅茶真境——无一物中物尽藏
禅茶真境无一物中物尽藏禅茶真境无一物中物尽藏，只有认识了世界“本来无一物”才能进一步认识到“无一物中物尽藏，有花有月有楼台。”茶学界普遍认为，只有了悟了“无”的境界，才能创造出“禅茶一味”的真境。“无”是茶道艺术创造的源泉。
“无”是历史上禅僧常书写的一个字，也是茶室中常挂的墨宝。“无”不是世俗所说的“无”，而是超越了世俗认为的“有”“无”之上的“无“，是佛教的世界观的反映。
讲到“无”，不能不提起五祖传道的典故。禅宗五祖弘忍在将传授衣钵前曾召集所有的弟子门人，要他们各自写出对佛法的了悟心得，谁写得最好就把衣钵传给谁。弘忍的首座弟子神秀是个饱学高僧，他写道：身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。弘忍认为这偈文美则美，但尚未悟出佛法真谛。而当时寺中一位烧水小和尚慧能也作了一偈文：菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处惹尘埃。弘忍认为，“慧能了悟了“。于是当夜就将达摩祖师留下的袈裟和铁衣钵传给了慧能，。因为慧能明白了“诸行无常，诸法无我，涅盘寂静”的真理。