营养午餐说课稿

时间：2024-10-30 09:21:27 晓丽说课稿我要投稿

营养午餐说课稿（精选6篇）

　　作为一位杰出的教职工，常常要根据教学需要编写说课稿，通过说课稿可以很好地改正讲课缺点。快来参考说课稿是怎么写的吧！以下是小编整理的营养午餐说课稿，欢迎大家分享。

营养午餐说课稿（精选6篇）

　　营养午餐说课稿 1

　　说教材与学情

　　“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。

　　教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　设计思路

　　《营养午餐》一课结合了学生的生活实际，围绕午餐的营养问题而设计的一节数学综合实际活动。在教学设计上，我主要围绕以下几点进行探索：

　　在教学方法上，采用尝试教学法，以“激趣—尝试—讨论—再次尝试—总结提高”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣；以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

　　在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。接着通过“小小美食家”与“小小营养家”的讨论交流，使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。分页标题#e#

　　通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流中解决问题。在模拟现实生活场景中，让学生做菜、点评、评菜，使学生在乐中求知。通过“小采访”活动，使“关于胖与瘦的探讨”这一问题，以日常闲聊的形式，让学生各抒己见中达成共识、解决问题。

　　说教学目标

　　1、知识与技能：使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

　　2、过程与方法：通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

　　3、情感态度与价值观：体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。

　　说教学准备

　　有关营养的小常识投影片

　　说教学过程

　　一、创设情境，引入课题

　　1、师：一日三餐是每个人生活中必不可少的一件事。相信，可口的菜肴一定给同学们留下深刻的印象吧！老师昨天学了几招厨艺。今天，就让老师露一手，弄几组菜，让同学们瞧一瞧，老师搭配得怎么样？

　　出示情境图：民主路小学今天为学生提供的三组午餐菜。

　　[设计意图：以图的形式出现，比以文字出现更能激发学生的学习乐趣；以老师的亲身体验，更能使教材的内容更具现实化、生活化]

　　2、师：老师设计的这几组菜，同学生喜欢哪一组呢？

　　[设计意图：突出“组”字，给同学们留下一个“怎样合理搭配”的雏形，为接下来的学习埋下伏笔，直指教学重点“合理搭配”。其次，通过学生的自由发言，缓解刚上课的紧张情绪，活跃课堂气氛]

　　二、初次尝试，发现问题

　　1、师：听了同学们的发言，老师不得不佩服同学们的审美能力，接下来，老师也想看看同学们心中理想的午餐，能把它介绍给老师吗？

　　[设计意图：这里，不急于推出营养专家提出的营养的相关知识，而是趁热打铁，让学生各抒己见，说出心中的营养午餐，从而引出问题]

　　2、出示学生的午餐方案。

　　师：这样的方案合理吗？

　　[学情预设：对于教师提出的方案，一般的学生是比较不敢质疑的，先让学生说说心中的午餐方案，使其它学生更能大胆提出自己的见解与主张]

　　三、小组合作，初步认识

　　1、交流对学生及老师设计的营养午餐的看法。

　　2、引出营养专家的建议，初步完成对“营养午餐”的科学认识。重点理解“不低于”“不超过”分页标题#e#

　　3、得出结论，判断老师及同学们提供的几组午餐是否合格。

　　[设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望]

　　[学情预设：学生对什么是营养的合理搭配缺乏深层次、科学的认识。因此，要大胆放手，让学生经过讨论、自主学习，适时的引出专家的建议，才能达到“不奋不启，不悱不发”的教学效果]

　　四、再次尝试，提高认识（游戏“我是小小营养师”）

　　1、游戏安排：将全班分成两大组，一大组扮演厨师，负责提供合理的'营养午餐；一大组扮演消费者负责品尝，评定。每大组根据人员适当分成几个小组

　　2、游戏过程：

　　（1）小厨师将自己小组设计的营养午餐方案张贴在本组的广告栏上。

　　（2）消费者参照营养专家给出的两个指标给以评定，选出合格的营养午餐。

　　（3）统计用这10种菜肴共可以搭配几组营养午餐，其中

　　（4）评选“小小美食家”“小小营养家”。

　　[设计意图：结合游戏，让学生在乐中学，在玩中悟，更能有效地激发学生的热情，增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活紧密联系]

　　[学情预设：运用排列组合的思想，大概了解10选3搭配成一份午餐共有120种不同的搭配方案，其中24种符合营养标准，但这是一道开放题，不必要求学生能列出所有的24种]

　　五、联系实际，解决问题

　　1、根据上面的合格的营养午餐，选出自己喜爱的五种搭配方案。

　　2、将选举的结果成复式条形统计图。

　　3、哪种营养获取的蛋白质最多？

　　[设计意图：了解用图表统计的方法，通过图表的效果，感受图表的优越性，增加活动和探究的乐趣，运用相关的统计知识解决实际问题，渗透简单的极值思想]

　　六、引申发展，总结提高

　　1、请一名同学扮演小记者，以记者采访的形式，了解本班胖者、瘦者、中等身材的饮食习惯。

　　2、探讨：从他们的饮食习惯中，我们能否发现一些问题？

　　3、提提你的看法。

　　[设计意图：通过采访，使学生学会评价自己和评价别人；通过小结，使学生对所学知识有个总结式的提高；通过探讨，使学生掌握科学的学习方法]

　　[学情预设：采访的人选，可随机抽取一些同学，最好能有胖、瘦、中等学生的代表，注意交流的语言，避免使学习对自己的身体情况产生忧虑感，自卑情绪]

　　七、布置作业

　　调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建议。分页标题#e#

　　[设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源]

　　营养午餐说课稿 2

　　教材分析

　　这是结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计的数学综合应用活动。教材用表格和发言的形式，了10种菜肴的营养成分和10岁左右儿童应从午餐中获取营养物质的指标等，在此基础上让学生判断学校的午餐是否合格、自己动手搭配符合营养标准的午餐、统计全班同学喜爱的.五种搭配等活动。一方面可使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，还能促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

　　由于本课的综合性很强，有些学生可能无法正常进入研究状态，需要利用学习小组展开活动。

　　教学目标

　　1、综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。

　　2、增强学生应用数学的意识。

　　预设过程

　　一、选择营养午餐

　　1、说说自己喜欢哪一种午餐？

　　2、今天，我们就来研究“营养午餐”问题。

　　二、判断午餐是否营养

　　1、说说一份营养午餐需要符合哪些条件？

　　2、阅读资料，了解每份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量。

　　3、阅读午餐的营养标准。

　　4、小组：判断午餐是否营养

　　三、搭配营养午餐

　　1、小组：结合教材中的10种菜肴，参照营养给出的两个指标，自行搭配出符合营养标准的午餐。

　　2、反馈

　　四、评选营养午餐

　　1、评选“全班同学喜爱的五种搭配”。

　　2、绘制复式条形统计图。

　　3、小组：哪一种搭配获取的蛋白质最多？

　　五、对饮食习惯的讨论

　　对偏胖、偏瘦的同学提出建议。

　　六、

　　营养午餐说课稿 3

　　教材分析：

　　本节课是义务教育教科书人教版教材小学数学四年级下册第八单元第101-102页的一节综合实践活动课。 “实践与综合运用”是一种新增设的学习内容和形式，内容设置的目的在于培养学生综合运用有关的知识与方法解决实际问题，培养学生的问题意识、应用意识和创新意识，积累学生的活动经验，提高学生解决现实问题的能力。通过本节课教学，既要让学生了解营养与健康知识，培养学生运用简单的排列组合、统计等数学知识解决问题的能力，又要运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，学会发现问题、解决问题，学会交流合作。同时让学生懂得科学、合理饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱。其次是营养专家介绍了 10岁儿童营养午餐的两个基本指标。接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　课标解读：

　　总目标是这样阐述的：

　　1、参与综合实践活动，积累综合运用数学知识、技能和方法等解决简单问题的数学活动经验。

　　2、在参与观察、实验、猜想、证明、综合实践等数学活动中，发展合情推理和演绎推理能力，清晰地表达自己的想法。

　　3、初步学会从数学的角度发现问题和提出问题，综合运用数学知识解决简单的实际问题，增强应用意识，提高实践能力。

　　4、获得分析问题和解决问题的一些基本方法，体验解决问题方法的多样性，发展创新意识。

　　5、积极参与数学活动，对数学有好奇心和求知。

　　在学段内容标准中是这样阐述的：

　　1、经历有目的、有设计、有步骤、有合作的实践活动。

　　2、结合实际情境，体验发现和提出问题、分析和解决问题的过程。

　　3、在给定目标下，感受针对具体问题提出设计思路、制定简单的方案解决问题的过程。

　　4、通过应用和反思，进一步理解所用的知识和方法，了解所学知识之间的联系，获得数学活动经验。

　　我对课标的理解：课程标准中的这些目标，归结起来实际就是让学生综合运用所掌握的基础知识、基本技能、基本方法、基本活动经验来发现问题、提出问题、分析并解决问题，获得广泛的数学活动经验。

　　学情分析：

　　“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。本节课是一节数学活动课，是联系学生生活实际，源于生活中的数学实践问题。在前面的学习中，学生已经积累了简单的排列组合、统计、计算等数学知识，具备一定的解决实际问题的能力，这些是进行综合应用活动的重要基础。本节课，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。

　　教学目标：

　　1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

　　2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

　　3、懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　教学重、难点：

　　重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，培养学生的数学应用和实践能力。

　　难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。

　　教学活动：

　　活动步骤(时长)

　　活动目标(教学目标的分解)

　　学习活动：

　　(学生活动内容和形式)

　　指导活动：

　　(教师指导学生活动的内容和方法)

　　信息技术应用(应用什么技术工具来帮助活动的有效)

　　教学评价(突出内容与方式)

　　活动一：

　　创设情景，提出问题 (5分钟)

　　了解营养与健康常识，懂得科学、合理的饮食的重要性。

　　1、学生观看对比照片，并提出问题。(预设为何有这么大变化?)

　　2、学生自由回答问题(可能是由于爱吃)

　　3、学生试着追问。(预设：怎样饮食才科学?)

　　1、谈话：这是老师以前的一张照片，和现在老师的样子对比一下，你能提出什么问题?

　　2、谁能回答这个问题?

　　3、教师小结变化的原因。(由于不注意科学饮食，所以才变得这么胖)

　　4、谁还能追问?

　　5、这是一个相当有价值的问题，这节课我们就来研究它。(板书课题

　　1、课件出示以前的照片。

　　1、学生对老师的身材对比后进行简单的评价，并提出问题、回答问题。

　　2、教师对学生的分析予以小结，点评。

　　设计意图：

　　通过教师亲身经历的身材变化，让学生在对比中感知科学饮食的重要性，更能诱发学生学习兴趣。从而充分调动学生探究知识的欲望，为后面的教学做好铺垫。

　　活动二：探索交流，解决问题(30分钟)

　　1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

　　2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

　　1、学生齐读营养专家的话。

　　2、学生先独立思考，然后说给小组同学听，各组讨论后汇报。

　　3、学生自由发表看法。

　　4、学生分组检验，看看是否符合营养标准，然后在小组里交流，说说你有什么发现?)(可用计算器计算)。

　　5、学生汇报检验过程、并说说自己的'发现。(尽可能荤素搭配方能符合营养标准)

　　6、学生独立思考配菜，然后以小组为单位讨论、交流、检验、修改，通过举手表决的方式选出本组最满意的方案来。写好的由汇报员填在黑板上的表格中。

　　7、学生分工合作，统计全班最喜欢的菜式。

　　1、究竟怎样吃才有营养，我们一起来听听营养专家是怎么说的?

　　2、提问：你是怎么理解营养专家的话，的?(营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?)

　　3、谈话：那么谁知道如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果?

　　4、引导学生按照专家提供的这两条基本的营养标准，检验一食堂师傅推荐的三种菜式，是否符合营养标准。并说说你有什么发现?

　　5、引导汇报交流发现：怎样配菜才能容易达到这两条标准?

　　6、根据你的发现，能结合营养专家所说的两条标准，在这些菜中也选择三道菜搭配出符合标准的菜谱来吗?你觉得在配菜时应注意什么问题?

　　7、引导学生统计全班最喜欢的五道菜式。

　　1、课件出示营养专家的话。

　　2、课件出示食堂师傅推荐的三种菜式。

　　3、课件出示检验结果。

　　4、课件出示菜谱，及其营养成分。

　　小组互评对“不低于”“不超过”的理解是否正确。

　　学生依据专家提供的两条基本的营养标准，判断食堂师傅推荐的三种菜式，是否符合营养标准，并说明理由。

　　学生互评相互的发现，并提出不同看法。教师对学生讨论结果的合理性予以评价。

　　学生小组内互评方案，评出最佳方案。

　　设计意图：

　　这个活动过程的设计我力图充分地把时间与空间还给学生，把探究、交流的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。让学生经历信息的选择与处理的过程，经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断、调整、统计等数学活动的过程，从而使学生自己主动参与此活动，并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动。

　　活动三：

　　回顾总结、引申问题(3分钟)

　　懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

　　1、学生自由对老师提出合理化的建议和意见。

　　2、先相互交流对自身饮食习惯的评价，再全班交流。

　　1、谈话：通过这节课的学习，给老师提一点合理化的建议吗?

　　2、能再对自己的饮食习惯或身材做个评价并提出改进的措施吗?

　　学生对老师、同学或自身的身材及饮食习惯进行自评或互评，并提出建议。

　　设计意图：

　　通过这样的设计使学生学会评价自己和评价别人，通过小结，使学生对所学知识有个总结式的提高，进一步明确学了知识后自己心中迸出的感悟与想法，自己今后努力的方向是什么。

　　活动四：

　　拓展提高、实践应用(2分钟)

　　综合运用数学知识解决简单的实际问题，增强应用意识，提高实践能力。

　　学生课后独立完成作业：

　　教师口头布置课外实践作业。

　　课件出示实践作业：

　　1、将全班最喜欢的 5种搭配方案，制成复式条形统计图。

　　2、给父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。

　　设计意图：

　　鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源。

　　营养午餐说课稿 4

　　教学目标：

　　1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行口算。

　　2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。

　　3、培养学生收集数据、整理数据的能力。

　　4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。

　　教学重点：

　　培养学生整理数据、利用数据的能力。

　　教学难点：

　　理解“不低于、不超过”的含义。

　　教学过程：

　　联系生活，引入新课

　　师：同学们，我镇中心学校为方便学生就餐特开设了学校餐厅，提供了一些菜，让我们一起去看看。（出示多媒体：图片）

　　创设情境，开展活动

　　1、点菜；

　　师：“你想吃哪些菜呢？可以选择其中的三种，直接在它们的编号上做记号，点好的可以向我示意。”（出示多媒体：菜谱）

　　师：你在点菜时，考虑得比较多的是什么？（请学生口答）

　　师：大部分同学在点菜时，都是根据自己的口味和喜好点的菜。服务员告诉我们这家菜馆正推出一个特色服务，向每位顾客提供一份家常的营养成分表。（出示多媒体：成分表。）你从中获得那些信息？（学生根据自己的观察畅所欲言）

　　师：请你利用这张营养成表，估计一下你刚才点的三道菜的热量总和、脂肪总和和蛋白质总和分别是多少？（请学生说说三道菜的营养总和。教师要相机板书。）

　　师：那我们点的菜是否符合营养学标准呢？（出示多媒体：营养学家）

　　2、了解营养成分。

　　师：营养学家的话中“不低于”是什么意思？你是怎样理解的？能举个例子吗？“不超过”呢？

　　教师板书：

　　不低于2926千焦

　　≥2926千焦

　　师：热量对我们有什么用处（热量除了给人在从事运动，日常活动所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等）

　　师：脂肪呢？（脂肪食入以后通过代谢转化为热量供人体使用，或转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热能将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。）

　　师：蛋白质呢？（它能使我们具有抵抗力，少生病。）

　　3、科学配菜。

　　适时指导：如果你的配菜方案不符合标准，准备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（教师以其中的一个方案为例进行指导）

　　4、实践活动。

　　1.提出分组讨论问题：

　　如果让你搭配，你能配出多少种合格的午餐菜肴来？

　　2.分组讨论

　　将学生分成若干小组，每组以5—7人为宜每组选一名负责人，负责本组成员的.分工组织和协调工作。小组成员的选择应考虑到学生的性别差异、个性差异、学习水平差异等。（分组工作教师应在课前完成）

　　3.组织学生进行专题讨论。教师可巡视班级，检查监督学生的活动情况，也可参与到学生的讨论活动中，了解学生的讨论情况，给予必要的知道并相应的调整课堂计划。

　　4.请各组派代表汇报小组的讨论结果，本小组其他成员适当补充。各小组要相互学习、相互讨论。

　　5.师生共同分析总结，给出解答。(不必要求学生列出所有的搭配方案。)

　　师：从统计结果中你能获得哪些信息？

　　（如：蔬菜点得多的方案，脂肪含量较底；晕菜点得多的方案脂肪含量接近50克；热量一般都在3200千焦以上）小结板书：晕素搭配，营养均衡。

　　5、调查统计

　　1.分发事先准备好的调查问卷，请各组同学根据上表，在全部的方案中选择自己最喜欢的5种方案。

　　2.分发统计表格，请个小组统计分析后填写。

　　3.师生根据调查统计的信息，共同分析讨论，得出全班同学同学最喜爱的五种搭配方案。

　　4.多媒体展示统计信息，请同学根据上面展示的信息回答下列问题。

　　（1）根据上面的信息，你能绘制出复式条形统计图吗？

　　（2）哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学思想方法方面给学生以启示。)

　　5.教师巡视班级，了解学生的调查统计情况及相关的统计知识的掌握情况，及时给予相应的指导。

　　6.给学生足够的时间，一段时间后，鼓励学生积极发言，引导学生相互讨论，给出问题的解答。

　　思考题：

　　了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

　　全课总结：同学，通过今天学习你想说些什么？

　　大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。（出示多媒体：相关画面。）

　　营养午餐说课稿 5

　　教学内容：

　　义务教育课程标准实验教科书数学四年级下册第48-49页。

　　教材分析：

　　《营养午餐》的这一内容的设置，是为了系统而有步骤地渗透数学思想方法，尝试把重要的数学思想方法通过学生可以理解的简单形式，透过生动有趣的营养搭配、调配系列活动而呈现出来，进而提高学生用数学解决问题的能力，同时也可以使学生感受数学思想方法的奇妙与作用，逐步形成有序地、严密地思考问题的意识，加强学生综合运用知识解决问题和解决问题策略多样化的能力和意识。

　　教学目标：

　　知识技能目标：

　　1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

　　2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

　　情感目标：

　　懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

　　教学重点：

　　能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变

　　教学难点：

　　理解“不低于、不超过”的含义

　　教学准备：

　　整合课件，电脑，白板。

　　教学过程：

　　一、创设情境，轻松导入

　　（1）俗话说，民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。（出示菜肴图片）

　　（2）你平时都喜欢吃什么菜？

　　（3）你昨天中午吃了什么？你认为自己吃得科学、合理吗？

　　今天我们就来做一回小小营养师。

　　二、小小营养师

　　（一）分析菜谱

　　1、叮叮餐厅推出10款最新菜款，欢迎您的光临。（课件出示）

　　2、这些菜可以进行如何分类？（肉类和菜类或荤菜和素菜）

　　3、这些菜中，哪几种你们最喜欢吃？

　　（二）初次点菜

　　1、让学生按照个人喜好，任点三个菜

　　我们就来做一回小小点菜员吧。请你们从这份菜谱中点出自己最爱吃的3道菜来，你想吃什么就尽情点什么。好，现在开始，看谁能当好小小点菜员。

　　2、点完三种菜后，请同学们算一算自己所点的菜热量和、脂肪和、蛋白质和各是多少。（填入表格中）。

　　请三名学生汇报不同的菜谱（菜式热量总和很低、脂肪总和很高和合理的菜谱各一份）。

　　你对他们所点的菜有没有意见？同学们的话说得有道理吗?

　　（三）下面我们就来看一看营养专家是怎么说的

　　1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（课件出示）

　　2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。

　　师：看了营养专家的`话，你们知道了什么?

　　生：我们知道：10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪不超过 50克。(生边说师边板书：热量应不低于2926千焦，脂肪不超过50克)

　　师：其实人体需要的营养成分有很多，但最基本的是热量和脂肪。

　　师：营养专家说的“热量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超过50克”中的“不超过”又是什么意思?

　　3、师：按照专家提供的这两条基本的营养标准，每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。跟同桌同学谈谈自己点的菜为什么符合或为什么不符合标准。

　　（四）合理调配

　　师：那么，你们觉得怎样配菜容易达到这两条标准呢？请各小组讨论解决这些问题：（课件出示）

　　(1)如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗?（热量能符合标准，但脂肪不符合标准。）

　　(2)如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗? （脂肪能符合标准，但热量不符合标准）

　　(3)怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准?（荤素搭配容易使热量和脂肪都符合标准。）

　　师板书：搭配

　　师：同学们真聪明!通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法。现在就请同学们重新搭配这些菜，使它符合营养专家所说的两条标准。标准是：科学、合理

　　（五）选五个不同搭配上台演示。介绍自己的菜式

　　哪一种搭配获取的蛋白质最多？

　　（六）对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？

　　师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。我们在选择食物时，不能只想着好吃，也要进行合理的搭配，让我们吃得更合理、更科学，使我们的身体更健康。因此，老师建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗?

　　三、全课总结

　　1、这节课的学习你有什么收获？

　　2、本节课的学习对你有什么帮助或启示？

　　《营养午餐》教后反思：

　　本节课围绕午餐营养问题设计相应的数学综合应用活动，组织学生调配符合营养标准的午餐，组织学生通过自主探索，合作交流等方式。一方面使学生综合应用简单的排列组组合、统计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识；另一方面，学生的观念也从纯粹按自己的喜好点菜到考虑菜式的科学与合理性，有效促使了学生学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。