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《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿范文
作为一位杰出的教职工，就不得不需要编写说课稿，说课稿有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。那么问题来了，说课稿应该怎么写？以下是小编为大家收集的《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿范文，希望对大家有所帮助。
《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿 1
一、说教材
1、教材的地位和作用
《探究植物细胞的吸水和失水》是高中生物新课标人教版必修1第四章第一节的内容。它与第三章第一节细胞膜的结构功能有一定的联系，同时又为学生理解物质跨膜运输的特点和后面两节的学习起到铺垫作用。该实验是高中生物课程的第一个探究实验，第一次将科学探究独立提出。学生在尝试提出问题、作出假设、设计实验等教学环节里体验科学探究的一般过程，掌握科学探究的思维方法，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。
2、教学目标及确立的依据
依据新课程标准和考试说明的要求，确立如下教学目标：
（1）知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理
（2）技能性目标：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设
（3）情感态度价值观：体验探究的一般过程，培养良好的探究性学习思维方法
3、教学重点难点及确立的依据
通过对教材内容及对考试标准的研究，结合我校学生的情况，确定本节重难点为：
重点：阐明植物细胞吸水和失水原理
《探究植物细胞的吸水和失水》内容涉及到原生质层、质壁分离、质壁分离复原等概念，涵盖了本章节的所有知识点。学生理解其原理，就能掌握本节课的核心内容。因此它是本节教学内容的重点。
难点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设
由于知识结构以及思维方法的限制，学生对生活现象的观察、思考，以及进一步提出问题、作出假设、设计实验等方面会有一定的难度。因而我将其列为本节教学内容的难点。
心理学家、教育学家布鲁纳提出“知识的获得是一个主动的过程，学习者不应是信息的被动接受者，而应该是知识获取的主动参与者” ，但我们的学生缺乏主动发现问题和独立思考的能力，所以需要教师的引导和学生的合作学习，所以确定如下教法和学法：
二、说教法
1、学生分析
高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。
2、教学策略
针对学生现有的水平，在教学过程中以问题驱动式展开探究，通过一个个有层次的问题，由浅到深一步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导学生的探究思维，使学生主动思考，独立自主地进行探究。
3、教学方法：层进设问法、讨论法、探究法
层进设问法，使学生容易开展科学探究，这也符合学生的认知规律。在探究过程中，让学生参与讨论，这样，既深化知识，又训练了学生的表达能力、交流能力，培养了学生合作学习的能力。选用探究法教学适宜开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。
三、说学法
本节课以自主探究为主要学习方式，学生通过科学探究体验、获得知识技能，培养能力。故采用讨论学习法，发现性学习法。
四、说教学过程
我认为，一个能鼓舞自己的学生学习的教师就是好教师。教师在教育上的成功就是要让学生在任何时候都不失掉信心，始终保持强烈的求知。如何才能激发起学生的这种强烈的学习愿望呢？我的教学过程是这样设计的：
1、提出问题
提出问题，创设情境，从身边的生活现象进行科学探究，注重与现实生活的联系，即符合认知的一般规律，学生又有足够的思维空间，从而引导学生从已有的知识思考问题。
提问：从红细胞的.吸水和失水我们得到什么启发？
学生发表自己的见解：植物细胞会失水和吸水。
学生思考：什么情况下吸水？什么情况下失水？
通过设问，讨论，刺激回忆，合理呈现，引导注意，培养学生的观察能力，发现问题的能力。
2、作出假设
点拨学生对比动物植物细胞结构的异同，讨论红细胞吸水和失水条件与植物细胞吸水和失水条件。学生讨论，刺激回忆，巩固旧知识，训练学生综合思维。
进一步引导学生思考动物细胞膜与原生质层的异同，组织学生讨论，学生形成思路。
之后学生作出假设：原生质层是否相当于一层半透膜呢？
最后引导学生探究、讨论。培养学生分析问题的技能
3、设计实验
指导学生思考：假设只是一种推测，要有证据验证。如何验证？
讨论、探究如何设计实验，但需要对学生进行点拨
点拨1应选择哪些材料进行实验呢？
学生讨论得出：材料应选用活的成熟植物细胞。如，紫色洋葱表皮细胞，黑藻，植物叶子、菊花花瓣细胞等等
点拨2用什么试剂可以达到细胞失水、吸水的效果
学生分析得出：蔗糖溶液，清水 ，其他的也可以
点拨3用什么方法观察实验现象？
学生思考：制作临时装片，用显微镜观察
预期结果：将会看到什么现象呢？
学生讨论得出：质壁分离和质壁分离复原
通过上述分析，指导学生开展实验设计。
学生设计实验
总结：以问题串的形式引导学生探究，让学生体验设计实验的方法步骤，训练学生分析问题的能力，培养学生严密的创造性思维
4、进行试验
组织学生分组实验，两个学生一组，分组进行实验 。
通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力
5、分析结果，得出结论
学生代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期对比，得出正确结论
学生对比分析实验结果与实验预期，得出实验结论
总结：通过学生对比分析，得出结论，培养学生综合分析的能力，独立自主解决问题的能力。
6、表达交流
组织学生组间交流，体验实验成败
将探究的问题、过程、结果和结论与其他同学交流，并解决个别质疑问题
总结：通过讨论让学生进一步细化、内化。培养学生的表达能力，交流能力
7、进一步探究
根据学生的实验，引导学生进行发散性思维，深入分析讨论实验设计、实验过程及结论，激发学生兴趣，引发更深入探究的。
本实验课通过问题串的形式引导学生进行自主探究，学生从中领悟科学探究的一般方法。综合使用层进设问法、讨论法、探究法等教学方法开展教学活动，训练了学生各项技能，培养了学生多方面的能力。这落实了新课标倡导探究性学习、提高生物科学素养等理念。
五、设计反思
1、学生虽然在以前的学习中养成了一定的实验分析能力，但还远不成熟，是否能承担此节如此之多的分析过程？
2、讨论法固然可以面向全体学生，达到合作学习的目的，但班级个别学生会不会积极主动的参与讨论？
3、本节课涉及到前面的知识，学生是否仍然印象深刻？是否能达到新旧知识的综合运用？
《探究植物细胞的吸水和失水》说课稿 2
(一) 教学目标
知识目标：通过探究实验说出细胞在什么情况下吸水和失水
能力目标：尝试提出问题，作出假设，进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计及操作
情感态度与价值观目标：参与课堂讨论与交流，体验科学探究的一般方法和步骤
(二) 教学重难点
重点：尝试提出问题，作出假设，设计实验，验证假设
难点：通过观察发现问题、提出问题
(三) 学生分析
高中阶段学生具备一定的思维能力，但发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。
(四) 教学策略
针对学生现有的水平，通过一个个有层次的问题串，由浅到深一步步启发，诱导学生的探究思维，使学生主动思考，独立自主地进行探究。
(五) 教学方法
选用探究法教学开展教学，能充分训练学生的观察能力、分析能力和创造性思维。
（六) 教学过程 创设情境：
讨论一些生活中常见的现象,如生病打针瓶上标的都是0.9%生理盐水或5%葡萄糖溶液，为什么？动物细胞会吸水膨胀甚至胀破或失水，这是一种渗透作用。通过渗透装置演示渗透作用，总结原理和渗透作用的条件。渗透现象的产生必须具备两个条件：一是有半透膜存在，二是半透膜两侧的溶液存在浓度差。
请同学们思考：动物细胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水吗？
观察现象：展示小实验。生活中常见现象，如在盛有黄瓜条的盘里加盐发现水增多了,再过一段时间黄瓜条变软了，集市卖菜的人洒水能保鲜蔬菜;萎蔫的黄瓜泡在清水里会变得硬挺等。
提出问题：学生针对这些常见的现象很容易会想到植物细胞能吸水和失水了,在此基础上启发学生：植物细胞在什么条件下吸水和失水?用什么方法观察实验现象？应选择哪些材料进行实验呢？植物细胞失水或吸水结果预期怎么样？
展示成熟的植物细胞的结构，请同学们思考：植物细胞的什么结构相当于半透膜？
红细胞吸水会涨破，植物细胞具有细胞壁，吸水不会涨破。植物细胞的细胞壁是全透性的，伸缩性小。植物细胞的细胞膜、液泡膜以及两次层膜之间的物质构成植物细胞的原生质层，原生质层伸缩性大。
做出假设：植物细胞的原生质层是一种半透膜
引导学生思考设计方案并预期实验结果。
设计方案：将有颜色的大液泡的植物细胞分别浸润在较高浓度的蔗糖溶液中和清水中，观察其大小的变化。
实验原理
当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的'状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离的复原。
实验材料
1.材料紫色的洋葱鳞片叶
2.用具刀片，尖头镊子，滴管，载玻片，盖玻片，显微镜，吸水纸。
3.试剂质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水。
实验操作
（1）制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片，用滴管在载玻片中央滴一滴清水。用镊子撕取一小块颜色较深的洋葱鳞片叶外表皮，将这块表皮放在载玻片中央的清水滴中展平。用镊子夹起盖玻片，将盖玻片的一边先接触载玻片上的水滴，然后轻轻地盖在水滴上。
（3）观察洋葱表皮细胞，将低倍镜对准通光孔，调节反光镜和光圈，获得明亮的视野。把做好的装片放在载物台上观察，直至获得清晰的影像。
（3）观察质壁分离，取下临时装片，水平地放在桌上。用滴管从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引。重复上述操作，使洋葱鳞片叶表皮浸润在蔗糖溶液中。用低倍镜观察蔗糖溶液中细胞的变化。
（4）观察质壁分离的复原，取下临时装片，水平地放在桌上。从盖玻片的一侧滴入1～2滴清水，在另一侧用吸水纸吸引，以吸去蔗糖溶液。这样重复几次，盖玻片下的洋葱表皮又浸润在清水中。仍用低倍镜观察，看洋葱表皮细胞又发生了什么变化。
实验结果分析：学生自主实验，填写实验结果，每组派代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期对比，得出正确结论。
教师介绍自身对照实验:自身对照实验是指实验与对照在同一对象上进行，即不另设对照组。洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离和复原实验，就是典型的自身对照。自身对照，方法简便，关键是要看清楚实验处理前后现象变化的差异，实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化则为实验组。
布置课外作业：
（1）在日常生活中你遇到过哪些细胞吸水和失水的现象?用所学知识解释现象。
（2）每人制作一种凉菜或腌制一种蔬菜,并写出设计方案,如使用的调料及浓度、制作过程、时间长短与现象的关系、原理等,由家长品尝评价并反馈给老师。
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