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艾叶的营养功效及作用
艾草,别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓烈香气。茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色短柔毛,基部通常无假托叶或极小的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药狭线形,花柱与花冠近等长或略长于花冠。下面就跟随小编一起去了解一下艾叶吧。
一、艾叶有哪几方面作用
艾叶:叫艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿,为菊科植物艾的干燥叶。具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效。适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。
别名:艾、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾、陈艾、灰草、大艾叶、杜艾叶、萎蒿、陈艾。 性味:艾叶味辛、苦,性温,
1、艾叶治妊娠卒眙动不安,或但腰痛,或胎转抢心,或下血不止:艾叶一鸡子大,以酒四升,煮取二升,分为二服。(《肘后方》)
2、艾叶治肠炎、急性尿道感染、膀胱炎:艾叶10克,辣蓼10克,车前80克。水煎服,每天一剂,早晚各服一次。(江苏徐州《单方验方新医疗法选编》)
3、艾叶治气痢腹痛,睡卧不安:艾叶(炒)、陈橘皮(汤浸去白,焙)等分。上二味捣罗为末,酒煮烂饭和丸,如梧桐子大。每服二十丸,空心。(《圣济总录》香艾丸)
4、艾叶治卒心痛:白艾成熟者三升,以水三升,煮取一升,去滓,顿服之。若为客气所中者,当吐出虫物。(《补缺肘后方》)
5、艾叶治脾胃冷痛:白艾末煎汤服10克。(《卫生易简方》)
6、艾叶治湿冷下痢脓血,腹痛,妇人下血:干艾叶200克(炒焦存性),川白姜50克(炮)。上为末,醋煮面糊丸,如梧子大。每服三十丸,温米饮下。(《世医得效方》艾姜汤)
7、艾叶治忽吐血一、二口,或心衄,或内崩:熟艾三鸡子许,水五升,煮二升服。(《千金方》)
8、艾叶治妇人崩中,连日不止:熟艾如鸡子大,阿胶(炒为末)25克,干姜5克。水五盏,先煮艾、姜至二盏半,入胶烊化,分三服,空腹服,一日尽。(《养生必用方》)
9、艾叶治功能性子宫出血,产后出血:艾叶炭50克,蒲黄、蒲公英各25克。每日一剂,煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)。
二、运用艾叶泡脚的益处
1、祛寒、清除体内湿气、温养经络的作用
实验告诉我们,艾叶具有很强的祛寒作用,食用艾叶泡脚能够有效的促进体内的血液循环,令体内的湿寒之气排出体外。艾叶能够疏通我们的十二经络,调理身体中的阴阳平衡。体内的经络疏通了,气血循环自然就变得顺畅起来。
2、去虚火和寒火
人体中患有口腔溃疡、口腔炎、中耳炎、咽喉肿痛等等情况,这些都是由于体内虚火旺盛或者寒火完胜导致的。只要将艾叶和水一起熬煮之后药液泡脚一会,然后全身除了微汗就可以了。然后喝一些温开水,连续泡脚两单天,并且少吃一些寒凉食物,注意休息,那么这些疾病就能够得到很好的缓解。
艾叶泡脚的方法
具体方法如下:将一把艾叶放入干净的锅中,然后加入适量的清水,大火烧开之后继续熬煮十分钟左右就可以取出。等水自然放凉到可以泡脚的时候就可以了。
三、艾叶有哪些食用食谱
艾叶的食用方法很多,下面小编为大家简单介绍一下关于艾叶的一些食用方法,以及功效作用。
1、艾叶饼
做法:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。作用:有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。
2、母鸡艾叶汤
做法:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。作用:补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。
3、艾叶甜汤
做法:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。作用:清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。
4、艾叶阿胶粥
做法:准备阿胶和艾叶各20克,红糖若干。先将艾叶洗净再用清水煎煮半小时,然后挤出药汁。再将阿胶碾碎,加入汤药中,继续炖煮,至完全溶解时加入红糖搅拌。
5、艾叶肉圆
做法:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。作用:暖胃安神。
6、艾叶饺子
做法:1、艾叶300g,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。2、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。
7、艾叶红糖水
做法:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。作用:用于妇女痛经。
四、艾叶可祛湿防感冒
端午节即将来到,除了粽子之外,最常见的应该就是艾叶了,大家知道么,艾叶的功效与作用是很大的哦,为什么每年到这个时候艾叶的使用频率都很高呢?艾叶的功效,艾叶的作用是什么呢?顺便再来给大家介绍下艾叶怎么吃更健康。
来说说艾叶吧。端午节在门窗上插艾叶是很多地方的习俗,其实艾叶的真正用途在于它的食疗和保健价值。
中医认为艾叶味苦,性温,具有袪湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾叶对肺炎双球菌、溶血性链球菌、流感病毒等多种细菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用。
夏季潮湿、多雨,如果不慎淋雨,极易引起感冒。此时正是艾叶生长旺盛的季节,如果能够合理使用艾叶,不仅能够让您远离潮湿的困扰,而且能很好地防治感冒。
第一,饮用艾叶汤或食用艾叶制成的食品
如果在潮湿的季节不慎与风寒感冒“狭路相逢”了,您不妨取新鲜艾叶5克,加水适量,煎服,然后盖上被子美美地睡上一觉,待身体出汗后,鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了。
在潮湿的季节,经常食用艾叶做的食品,对感冒等多种因寒湿引起的疾病有很好的预防作用,如可将新鲜艾叶洗净,然后撒入适量面粉,掺匀拌散。
使艾叶表面全部沾有面粉,铺入笼屉蒸煮,约30分钟后出锅,盛在碗里,调以香油、葱、蒜泥等即成美味可口的蒸饼。此外,用上汤白灼或炒等做法来烹饪艾叶也是不错的选择。
第二,用艾叶洗浴
有些地方端午节这天也流行洗艾叶浴。平日如果不慎着凉或淋雨了,回到家后立即来一个艾叶浴,可以起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用。
具体做法为,取新鲜艾叶50~100克,在浴缸中用沸水冲泡5~10分钟,然后取出艾叶加水调至适宜水温即可洗浴。
艾叶浴不仅有利于防治感冒,对湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用。此外,经常进行艾叶浴还有很好的美容作用,这是因为艾叶可以促进气血流通,改善皮肤新陈代谢。慈禧御医研究的美白大浴中就有艾叶。
第三,用艾叶烟熏居室
现代研究表明艾叶燃烧的烟对引起流行性疾病的多种致病细菌、真菌和病毒都有明显的抑制作用。
因此,在感冒等传染性疾病多发的季节,可将艾叶晒干,点燃,烟熏居室,这样不仅可以在人体周围空气中形成天然消毒气幕,而且还能杀灭蓄积于人体鼻窦腔与咽喉中的细菌、病毒,从而起到预防流感的作用。
艾叶虽好,但不宜长期食用。因其性味辛温,风热感冒患者不宜食用,以防“火上加油”。
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