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端午吃蛋的原因及种类
端午节是我国的传统节日，很多地方端午除了要吃粽子外，蛋也是不可少的，但是端午节到底为什么非吃蛋不可，你知道吗?下面是小编为大家整理的端午吃蛋的原因及种类，希望大家喜欢!
端午吃什么蛋好
1、茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
2、盐蛋
据说，在煮粽子的锅里同时煮些鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，再吃蘸盐的蛋“压顶”，这样就能一夏天不生疮；把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，可以整个夏天不头痛。
3、蒜蛋
河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
4、白煮蛋
端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下。妈妈、奶奶还会拿温热的鸡蛋在小孩小肚子上滚几滚，边做边说“一年不会肚子痛”一类的话。在这一天，出嫁了的姑姑也会给侄子送来煮熟的鸡蛋，送来一年的祝福。
5、咸鸭蛋
端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
6、皮蛋
端午节除了盐蛋，武汉人还喜欢吃皮蛋。皮蛋的原材料可以是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，成品以有松花的松花蛋为佳。在东南沿海地区，端午节这天，还有“立蛋”的习俗：在端午这一天正午12点试着把鸡蛋立起来，据说立蛋成功时许下的心愿一定会实现。
端午节为什么吃蛋？
端午吃蛋的民俗由来已久，并且流传着这样一个传说：
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
据说这一天用煮鸡蛋的水来洗脸，一年也不会遭蚊虫叮咬，又因为蛋形如心，人们认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。另外，由于早年生活条件差，吃鸡蛋是比较奢侈的事情。除了老人、孩童、产妇及伤病者，常人能美美地吃上几枚鸡蛋的日子大概只有端午节了。
拓展：端午节习俗
粽子飘香
每到端午前几天，家家户户都会忙着包粽子，你只要到别人的家门口玩的话，你就会常常看到大人们在门口用糯米、大豆、肉、竹叶包粽子。包出来的粽子有各种形状，有三角形的、锥形的、长方形的、枕形的……粽子的馅料也有很多，有：瘦肉的、大豆的、豆沙的……粽子包好了，大人把粽子纷纷放入大锅里煮，粽子的香味弥漫到整个屋子。有些贪吃的孩子经常跑到厨房问粽子好了没有。我们平常看到的一串粽子是有五个的，其中有一个比其它的都大，这个大粽子代表着大人，小的代表小孩子，含义是：大人会永远保护着小孩子。
五颜六色的咸蛋
端午节的那天，有的人会吃一些被染成五颜六色的咸鸭蛋。小朋友你该不会认为这个咸鸭蛋是咸鸭子生下来的吧？我告诉你吧，这些咸鸭蛋其实都是鲜鸭蛋放在盐水里泡成的，然后再上色变成的呢。
插艾叶
端午节的时候，还有的人会在门前插上艾叶。小朋友知道就是为什么吗？我告诉你吧。艾叶的形状很像旗帜，也像宝剑。他们这么做了为了驱邪，这当然是迷信的做法。
挂香囊
端午节那天，我看见一个小男孩胸前挂着一个漂亮的香囊，小朋友，你知道这是为什么吗？这是因为端午时节，气候转暖，有许多的虫子出来活动，小朋友香囊的香气可以帮忙驱散虫子。
洒黄雄酒
端午节，我看见一个老爷爷在房子四周洒上了一些黄黄的东西，还在小孩子的头上用这个黄黄的东西写了一个“王”字。一问才知道，原来这个东西是雄黄酒，而老爷爷家住在山边，端午节，蛇和虫子会跑到老爷爷的家里伤害人，只要一闻到雄黄酒的味道它就不会进来。这是有科学道理的。而在小孩子的头上写“王”字，可以驱邪，这当然是迷信。
赛龙舟
“咚咚咚，咚咚咚”我听了一阵鼓声，原来是信江河一年一度划龙舟大赛开始了，船上坐着二三十人，尾各坐着一个人在打鼓，两岸的人都拼命地加油。
根据铅山县志记载，以前端午节前，做龙舟的人会先做好一个龙头，抬到各家各户门口募集钱财，人们会把大门打开。拿一盆清水泼在龙头上，祈求明年风调雨顺，还要拿一点钱给做船的人，以前的龙舟比赛是这样的，几辆龙舟排成一列，前面放一只鸭子，看谁先抢到鸭子谁就获胜。
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