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水瓜的营养价值
在我们平凡的学生生涯里，大家都背过不少知识点，肯定对知识点非常熟悉吧！知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。哪些知识点能够真正帮助到我们呢？下面是小编收集整理的水瓜的营养价值，希望对大家有所帮助。
水瓜的属性
1、科属
葫芦科草木植物
2、产地
热带地区，我国南部各省各地均有栽种
3、别名
絮瓜
4、简介
水瓜为葫芦科攀援草本植物，水瓜根系强大。茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛，枝具棱，光滑或棱上有粗毛，有卷须。茎须粗壮，被短柔毛，通常2—4枝。单叶互生，有长柄，叶片掌状心形，长8—30厘米，宽稍大于长，边缘有波状浅齿，两面均光滑无毛。叶柄粗糙，长10—12厘米，具有不明显的沟，近无毛。叶片三角形或近圆形，长、宽约10—20厘米，通常掌状5—7裂，裂片三角形，中间的较长，长8—12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2—3厘米，宽2—2。5厘米，上面深绿色，粗糙，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具有白色的短柔毛。夏季叶腋开单性花。
5、图片
水瓜的营养价值、吃水瓜的好处
一、营养价值：
水瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故水瓜汁“美人水”之称。女士多吃水瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：
水瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：
由于水瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；水瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：
水瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在水瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
二、食用功效：
1、水瓜味甘、性凉，入肝、胃经；
2、具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；
3、用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
4、水瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
三、药用价值：
1、治疗慢性支气管炎；
2、治疗咽炎、扁桃体炎和咽喉痛；
3、缓解运动疼痛；
4、治疗神经性皮炎。
吃水瓜的最佳时间
秋季
水瓜的选购方法
1、看水瓜外观，不要选择水形不周正、有突起的水瓜。然后，摸摸水瓜的外皮，挑外皮细嫩些的，不要太粗，不然水瓜很可能已老，有一颗颗的种子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性；手指稍微用力捏一捏，如果感觉到硬硬的，就千万不要买，硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，水瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
水瓜的副作用
孕妇及体质虚寒者慎用
拓展：莴苣的营养价值
提高人体血糖代谢功能：
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
防治贫血：
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
莴苣的营养价值
调节人体内盐平衡：
莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
止腹痛：
小孩子腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛，如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅里煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效。
止牙血：
凡是身体虚弱，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血，均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。
通小便：
小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。
莴苣的营养价值
助消化：
莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。注意事项如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
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