决明子功效与作用及食用方法

决明子功效与作用及食用方法

　　决明子为豆科一年生草本植物，是决明草或小决明草的干燥成熟种子。决明子也叫羊明、草决明、羊角、还瞳子、假绿豆、野青豆、猪骨明、细羊尾豆等。决明子味苦、甘而性凉，常食具有清肝火、祛风湿、益肾明目等多种功能。喜欢喝茶的人知道，决明子茶具有防止便秘的功效，除此以外，决明子的功效与作用及食用方法还有哪些呢？那就接着往下看吧。

　　决明子的功效与作用

　　1、降血压作用。

　　相关实验证明，决明子的水浸液，醇浸液对麻醉猫、犬、兔等皆有降压作用。但浸剂对麻醉兔降压作用不是特别明显，而用决明子酊5毫升，降压较明显，且持续时间较长，用同量稀醇静注，亦可起到降压的作用。

　　2、抗菌作用。

　　决明种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有很好的抑制作用，而水提取物则无效，水浸剂按1：4的比例在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

　　3、清肝明目作用

　　决明子适宜于眼科诸疾，如肝热上冲所致羞明多泪、目赤肿痛、视物模糊，以及白内障、青光眼、结膜炎等。因此，决明子有保护视神经的作用，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。所以，小编建议长期面对电脑的朋友们，不妨常常用决明子泡茶来喝，可以有效的保护你的视力。

　　4、缓泻作用

　　决明子茶非常适宜于便秘患者。便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收，长期便秘，很容易使人体衰老，也是结肠癌、痔疮等病的诱因，还是心脑血管疾病突发的成因之一。饮用决明子茶可使排便顺畅而不稀薄，也无腹痛等不适之症，慢性便秘患者，常服决明子茶有利无弊哦。

　　决明子的食用方法

　　杞菊决明子茶

　　原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克

　　制作方法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分白茶的功效与作用左右可开始饮用。

　　用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。

　　食用功效：养阴明目，清肝泻火，降压降脂。常用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。

　　菊花决明子粥

　　原料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量

　　制作方法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。

　　用法：每日1次；一周为1疗程。

　　食用功效：清肝明目，降压通便。常适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。

　　注意事项：大便泄泻者应忌服。

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