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拔丝地瓜作文（通用15篇）
在生活、工作和学习中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家收集的拔丝地瓜作文，希望能够帮助到大家。
拔丝地瓜作文 1
今年暑假，我回了一趟外婆家，外婆见我来了，高兴极了！拉着我嘘寒问暖，然后安排我和表弟去空调房玩，说自己去厨房做饭。
当我们玩得正高兴时，外婆在门外喊我们吃饭了。我放下手机，走出门外，来到餐厅，这时，我怔住了：桌上摆了两盘色泽金黄的拔丝地瓜，一根根糖丝像一根根金丝线一样将地瓜裹住，一股诱人的甜味扑鼻而来。七月的山东，可谓是一个大火炉，热得人汗流浃背，而外婆，因为腿有毛病，不能呆在空调房里。要知道，拔丝地瓜必须经过两道工序——熬糖和炸地瓜。我仔细一想，为了做这道菜，外婆要在吱吱冒热气的`油锅前呆上至少半个小时，而且还是在气温高达40摄氏度的大中午。想到这儿，我的鼻头不禁有些发酸了。
这时，我看见外婆的脖子上挂着一条毛巾，趁外婆不注意，偷偷地摸了摸。呀！整条毛巾都湿了，还散发着一股浓浓的汗味。外婆好像也注意到我正盯着那条毛巾，她擦了擦汗，轻描淡写地对我说：“妙可，外婆不热，甭担心啦，你不是说喜欢吃拔丝地瓜吗？今天外婆给你做好了，快点吃呀！”
我这才想起，之前我跟外婆通电话时，顺口说了一句，好久没吃拔丝地瓜了，真怀念呢！没想到外婆竟记住了，还在这么热的天里给我做。顿时，一股暖流划过心头，我借口说去下洗手，却在洗手间里泪流满面。
我抹了抹脸，回到餐桌旁，夹起一块地瓜放入口中。地瓜甜甜的，我的心里也是甜甜的，暖暖的……
拔丝地瓜作文 2
人生是精彩的，许多第一次都记在了我的脑海里：第一次自己收拾书包，第一次参加比赛，第一次上台演出……但都不及我第一次跟妈妈学做饭有趣。
今天中午，我和弟弟跟妈妈学做拔丝地瓜。首先，我们先把地瓜削皮，切成滚刀块，加上淀粉，再搅拌均匀。弟弟用筷子搅拌，我直接拿着盘子颠了起来。呵呵，真好玩。哎呀不妙，地瓜掉了……
接着，就要把地瓜放进锅里炸。妈妈怕油溅到我，就亲自操作。只见妈妈把地瓜放进油锅里，油立马“飞”了出来，差点飞到我身上了，好危险啊，我赶紧躲远点。只见妈妈挥着大铲子，那架势就像一个正在七手八脚挡子弹的.士兵。不一会儿，地瓜就炸好了。
然后就是熬糖。这一步太神奇了，只见那糖从白色慢慢的变成半透明色，妈妈告诉我要一直搅拌才行。我搅啊搅，糖慢慢的由浅黄色变成深黄。这表示，糖熬好了！
最后，妈妈帮助我把地瓜和糖放在一起搅拌，当地瓜均匀地粘上糖后，就大功告成了！我用筷子把地瓜拔起来，哇！一根长长的、细细的、闪亮的糖丝出现在我的眼前，看得我直流口水！
这次，我亲手做了喜欢吃的拔丝地瓜。我想，我们平常吃的食物都来之不易。它们需要足够的经验和技巧，才能端上饭桌。以后我还要多学几道菜。
拔丝地瓜作文 3
今天晚上写完作业，我走进厨房去看看妈妈在做什么好吃的。心想：要是有拔丝地瓜吃该多好呢！然后我就把自己的小愿望告诉了妈妈。妈妈说：“家里有地瓜，你再给我们露一手吧。”我很爽快地答应了，因为这一直是我的拿手菜。
我拿了一个地瓜，洗掉泥土，用削皮刀去皮，然后用菜刀切成约3.5厘米的方块。之后把油倒进锅里加热，等油面上出现小泡后，就可以放进切好的地瓜炸了，注意要用中小火，因为油温过高，地瓜很快就会炸糊了，但里面还是生的，这可是我以前做拔丝地瓜总结出的经验教训。待地瓜炸至金黄色，我用筷子插了一下感觉里面已经变软就捞出来。
然后就要制作糖浆了，我把锅里的油倒出一部分，留下少量油，放入绵白糖不断搅拌，开至小火，待糖化开并少量冒泡时，糖浆就做好了。放入炸好的地瓜，并不断翻转地瓜块，使其均匀地裹上糖浆，就可以出锅了。一盘金黄的'拔丝地瓜就做好了！
我迫不及待地用筷子夹起一块，能拉出好长的糖丝，这次的拔丝地瓜很成功！
拔丝地瓜作文 4
我讨厌拔丝地瓜，因为第一次吃的时候太着急了，一上桌我就迫不及待夹起一块往嘴里送，结果嘴上烫起了一个包，害我疼了好半天。等嘴不怎么疼了再想吃的时候，结果它又全部粘在一起坨成了一整个，看上去像座小山似的坚硬。任凭用筷子怎么夹也夹不动，后来干脆只能用小刀一点点拉着吃，咬起来既硬又粘牙，所以每当我看到拔丝地瓜这道菜心里多少都会有些忌惮。
爸爸看出了我的.小心思：“今天咱俩来个比赛，看看谁拔丝地瓜拔出的糖丝长。”“老爸，咱上回别说拔丝了，就连地瓜和盘子都粘成一体的了，还差点害我把牙粘下来。”爸爸笑嘻嘻的说：“上次是因为放的时间长了点，你知道吗？吃这道菜是很有讲究的，旁边要放碗水，夹起地瓜要在凉水中蘸一下，使地瓜表面糖液结成硬壳，这样吃起来就不会粘牙，而且外酥里嫩，拔出来的丝还不容易断”。
听爸爸说完顿时来了兴致，我和爸爸边吃边玩，你夹一块儿我夹一块儿看看谁拔出的丝更长更细。我拔出的糖丝和金丝线一般细长，能达到两三米都不会断。看那糖丝与糖之间的你牵我扯相互缠绕真是奇妙又好玩，而且拔丝地瓜蘸过水之后真的就不再粘牙了。我开始慢慢喜欢上这道菜了，爸爸说拔丝是鲁菜的一大特色，只要糖汁熬好了什么都可以拔，比如可以拔丝山药，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝鸡蛋……
我不敢再讨厌拔丝地瓜了。
拔丝地瓜作文 5
今天妈妈老早就出门买菜，买了两个新鲜的地瓜，又从家里翻出一瓶油和一袋糖。我挠头想了想，没想明白她究竟要做什么菜。
妈妈先把地瓜洗干净，再用刮皮刀仔细地把皮刮干净，然后把地瓜切成一厘米宽的长条然后又在锅中加入一些油，点火加热，蓝色的火焰贪婪地舔着锅底。一会儿，锅里的油就冒出了细密的`小气泡。
地瓜条被妈妈麻利地倒入锅中。它们在锅中翻滚着，不一会儿就变成色泽诱人的金黄色了，妈妈把它们捞出来，放在盘子里，并且小心地用筷子捅了一捅，确认它真的炸熟了。
她另外拿出一个锅，在锅底倒入少量的油，加入两大勺白糖，用小火将糖完全融化。妈妈用炒勺不断搅拌糖浆，渐渐地，微黄色的糖浆变成了粘稠的琥珀色的“蜂蜜”。然后妈妈把红薯条快速倒入锅中，快速翻炒，每个红薯条都被裹上了糖浆。
热气腾腾的拔丝地瓜出锅了，用筷子夹起来吹一吹，尝一口，外脆里嫩，甜甜蜜蜜。我好喜欢这道菜！
拔丝地瓜作文 6
今天中午，我们来到了东北饺子馆吃饭。好朋友乐乐极力推荐了一道甜品——拔丝地瓜。
一进门，老板娘就热情地招待我们，我们点了两菜一汤和甜品拔丝地瓜，我不停地向厨房张望，巴不得拔丝地瓜立刻从天而降，像变魔术一样出现在我的面前。
盼星星，盼月亮，我终于见到了姗姗来迟的拔丝地瓜，一根根金黄的地瓜外面裹了一层糖，就像深秋的银霜。我迫不及待地夹了一块地瓜塞进嘴里。“啊”！突然，只听一声尖叫，原来刚端上来的拔丝地瓜又烫又粘牙，我不仅舌头被烫了个泡，而且地瓜就像胶水一样粘在我的牙上，我用牙齿去咬，又是用舌头去舔，可不管我用多大的力气，地瓜还是一动不动，真可谓是“难上加难”，一旁的妈妈笑得眼泪都流下来了，她说：“心急吃不了热豆腐，妈妈来教你吧！”妈妈夹起一根地瓜，“看看，刚端上来的拔丝地瓜特别烫，也特别粘牙，所以吃地瓜时必须要备一碗凉白开在旁边，你要吃的时候就蘸一下，这样既不会烫嘴，也不会粘牙，可是两全其美哦！”我照着妈妈的样子做了一遍，果真，蘸了凉白开的`地瓜不仅味道没有变，而且更香更脆了耶！
我又继续观察了一下拔丝地瓜，发现拔丝地瓜“菜如其名”，会拉出许多又细又长的丝，这些细丝就像一根根银线，又犹如蜘蛛吐的丝，千丝万缕，互相交错真是太漂亮了！
乐乐还告诉我，拔丝地瓜在东北可是一道很有名的甜品，必须要趁热吃，不然的话它就会坨成一团，粘在一起。
啊，难怪拔丝地瓜在东北这么有名气，是东北的“大明星”，我现在终于知道答案了，因为它不仅好吃，还有很多学问！
拔丝地瓜作文 7
我非常爱吃拔丝地瓜，所以我自己也尝试着做，下面是我第一次做拔丝地瓜的搞笑事件：
记得那是一个暑假，妈妈经常不在家，只有我和姥姥在家里玩儿。有一次我突发奇想：每次都是妈妈给我做或者是从饭店里吃到的拔丝地瓜，我要是以后自己学会了，那以后不就不用在那么费事了，自己就会做了，于是，我装着妈妈的'样子做了起来。
回想起来，我当时也真是幼稚，我妈妈以前上网查拔丝地瓜怎么个做法，我呢，却打开网，输入什么都不知道，所以我就乱打了几个字母，然后搜索出来的一些东西，全是一些我看不懂的东西，你可别看我装得挺像，看了二十多分钟，就跟看天书似的，一个没看懂。
我又开始打开火，然后发现打不开，于是问姥姥：“姥姥，这是怎么回事呀？”“哈哈，傻孩子，你还没把煤气打开呢！”姥姥笑着说。我一看，脸顿时红了下来，于是打开煤气，再锅上放点儿油，然后把地瓜切了切，就放进去了。然后还学着妈妈的样子对姥姥说：“姥姥，你别动电脑，我一会儿还用呢！”
然后又开始做，又胡乱放了点儿作料，什么盐呀、糖呀、味精呀等等我全放进去了，然后又回屋看了看电脑，结果等到我看完了电脑，回到厨房的时候，搞得我哭笑不得：锅里是黑乎乎一滩，要不是告诉你这是烤糊了的地瓜，说不定你还以为这时一大堆泥巴呢！锅上冒着一些气，我知道自己做杂了，但一想到姥姥什么也不懂，给他端去也没问题。
结果我把这个端到姥姥面前的时候，她问我：“这是啥玩意儿？”
“拔丝地瓜。”我一脸坏笑的说。
他尝了一口：“啊呸，什么玩意儿啊？酸甜苦辣、钙铁锌西、柴米油盐酱醋茶你全家上啦！？晕！”
哈哈，第一次做的真是不怎么样，要不然怎么“万事开头难”呢！
拔丝地瓜作文 8
我的外婆是个做菜高手，她有一个拿手绝活——拔丝土豆。刚烧好的拔丝土豆是咖啡色的，略带透明。看起来和平时的土豆没什么两样啊。我心里有点纳闷。“尝尝看就知道了。”外婆笑眯眯地说。我用筷子夹了一块土豆，哇！
一根雪亮的.丝线随着土豆一起被拉了出来。我拉呀拉，胳膊往后退啊退，嘴里还在叫着：“好长！好长！”终于，丝断了。太有趣了。我看着手里这块小小的土豆，不知道味道怎么样，但我早就闻到了它那香气扑鼻的味道。我已垂涎三尺，准备尝尝。我刚要把土豆放进嘴里，就听见外婆在边上喊：“慢一点，当心烫！”
我把土豆放在嘴边吹了又吹，然后一口塞进嘴里，嗯——又甜又脆，满口溢香，好吃极了。只是，那根长长的丝全都糊在了我的嘴上，活脱脱像一只大花猫。外婆看到我的样子忍不住笑了“真是那一只小馋猫！”怎么样？我外婆做得拔丝土豆很有趣吧？想尝尝吗？呵呵。
拔丝地瓜作文 9
大家应该都知道地瓜吧，还是先让我来介绍一下吧。地瓜其实就是我们平时说的红薯，还可以叫做山芋。它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”的美称哦。
地瓜有很多种做法，可以蒸，可以煮，还可以烤，但我最喜欢吃的还是拔丝地瓜，它是一道甜点，几乎所有的小孩和大人都喜欢吃。当然，我也不例外。现在，就让我来简单介绍下它的做法吧。当然要先准备好原料：地瓜，白砂糖和油。然后就开始做拔丝地瓜了。实际操作起来稍微有点烦。第一步是给地瓜削皮。不要以为这第一步很简单，其实不然，因为如果掌握不好力度和角度就会造成浪费甚至把手给割破了。接下来就是切块，要把地瓜切成滚刀块，这个还比较简单。第三步是炸地瓜块。炸之前锅要擦干。油最好要没过地瓜块，炸的时候要一块一块的把地瓜往锅里放，不要一下子全部倒下去，那样油会溅到身上，会烫伤的。炸的时候火不要开得很大，以免炸糊了，等到所有的地瓜块都变成金黄色了之后，用漏勺将地瓜块捞出。第四步也是最关健的一步。把之前的油倒出来，锅洗干净，把准备好的.白砂糖倒进锅里，先用大火把白砂糖化成汁，然后再用小火慢慢的熬，一边熬一边用勺搅糖汁，等糖汁用铲子铲起来能起细丝的时候，把炸好的地瓜块放进锅里搅拌，搅的时候一定要快，不然糖都粘在锅里就搅不动了，把拌好的地瓜块盛到盘子里就能吃了，吃的时候要准备一小碗凉开水，先蘸一下再吃就不会烫到嘴了。不过吃的速度也一定要快哦，不然吃到后来冷了就拔不开了。
好了，以上就是做拔丝地瓜的全过程，可是我亲身体验得来的哦，大家不妨也试一试，真的好好吃啊！还有妈妈的味道哦！
拔丝地瓜作文 10
每逢节假日，一家人聚在一起会餐，面对两桌珍馐佳肴，我却对最后上的一道拔丝地瓜，情有独钟。拔丝地瓜是一道“热闹菜”这道菜一上桌，我的眼睛就会亮起来，大家一起下筷，扯我拽，银丝满席，情趣盎然！
今天，我就自己在家做这道菜。我准备好材料，把地瓜洗净去皮，再把地瓜切成滚刀块，妈妈说滚刀块儿就是把地瓜滚着切，把油倒入锅中。瞬间，有就噼里啪啦的演奏起了它的钢琴。等油热了，再将切好的'地瓜倒进锅中，炸到金黄的时候捞出地瓜躺在盘中，好像在说：“谢谢你给我洗了个热水澡。”接着将油倒出，倒入白糖，让白糖慢慢熬至浅红色。最后，我迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀的裹上糖汁。
我把拔丝地瓜给成都奶奶吃了一块儿，她笑着说“好吃！奶奶给你五星好评。”接着，爸爸妈妈爷爷吃了我做的拔丝地瓜，都说我做的好吃，我想：我一定要多给家人做好吃的！
拔丝地瓜作文 11
或许当我们只有用心做了一件事情之后，那不同的滋味才会在我们心底油然而生…… ——题记
“做什么好呢？作业就是‘跟爸爸妈妈学做一道菜’……”我正在心里嘀咕着，却一直想不出来做什么好。最终还是听了妈妈建议——做“拔丝地瓜”。
上午上完三个小时课后，我长舒一口气，因为终于有时间做这件事了！我先去准备材料，什么地瓜啊，砂糖啊都准备就绪后我就按部就班的做拔丝地瓜了。当然这第一步一定是给地瓜削皮了。不要以为这第一步很简单，其实不然，因为如果掌握不好力度和角度就会造成浪费甚至把手给割破。一开始我并没有掌握好这两个“度”，常使手中的地瓜变成滑溜溜的鱼儿，总是往地上跑。最后还是妈妈在我面演示时了标准的动作我才找到了一丝丝窍门。
用手托住地瓜的底部，右手拿刀，看准了再往刀上使劲。就这样，我磕磕绊绊的削了五个地瓜，原本挺光滑的表面转眼成了坑坑洼洼的，这让我不知不觉的想起了一句歌词“这里的山路十八弯，这里的水路九连环，这里的地瓜坑坑洼洼……”接下来就是切块，这个还比较简单，我倒是没出什么问题。 “滋滋……”现在应该下锅炸地瓜了，我刚想拿起盘来往锅里倒，却被妈妈大声呵住：“住手！你这不是找被油烫吗！应该……”我又一块一块的把地瓜往锅里夹。结果还是因为我的速太慢了，导致有一大半地瓜被我炸成了棕褐色。哎……重磅登场——炒糖。对与这一步我十分的不看好，因为我平时就笨手笨脚的，炒糖这功夫需要的是麻利。果然不出我所料―—第一次炒糖就被我炒糊了，成了一块一块的，还有些粘锅。没办法我只好再来一次。这一次显然要顺利得多，以为我的.水，油，糖几乎同时下锅，然后用锅铲在锅中沿顺时针方向搅拌糖。待锅中的糖油冒大泡变成冒小泡，就成了。
不过我毕竟是新手，火还是开得大了点，糖炒的颜色有点深，成了棕褐色的，跟放了酱油似的。为了不使锅中的糖凝固，我有迅速的将在一旁“候场”的地瓜倒入锅中，用力地翻炒几下。出锅——成了。我的“拔丝地瓜”一上桌就倍受青睐，不一会，就只剩个盘底和在上面凝固的糖。哈哈哈……
小时候的我们常说“妈妈做的菜最好吃。”可是现在这句话在我们的耳畔渐行渐远，甚至不见踪影。让我们找回这句话吧，因为简简单单的一句话，就会使妈妈做饭的劳累全消…… ——后记
拔丝地瓜作文 12
周末，我跟妈妈学了一道新菜——拔丝地瓜。
首先，我们把地瓜削皮皮，切成滚刀块，然后把地瓜块放在盆里加上淀粉，慢慢搅拌均匀，我趁着妈妈不注意，直接拿着盆颠了起来，呵呵！真好玩。哎呀不妙，颠到地上了，吓得我赶紧用老方法。
接下来，把地瓜放进锅里炸，妈妈怕油溅到我，就让我站在边上看，只见妈妈把地瓜放进油锅里，油立马“飞”了出来。差点飞到我身上，妈妈小心翼翼地挥着大铲子，不一会儿，地瓜就变成金黄金黄的了。
最神奇的`熬糖开始了，只见那个糖从白色慢慢的变成半透明，妈妈告诉我要一直搅拌，我搅呀搅，糖慢慢的由浅黄色变成深黄，终于熬好了。最后，妈妈指挥我把地瓜和糖放在一起搅拌，当地瓜均匀地粘上糖后，拔丝地瓜就做好了。
我尝了一块，又甜又糯，味道好极了。怎么样？心动吗？想学的也赶紧动手噢。
拔丝地瓜作文 13
一天，我在东北饺子馆吃饭，那是一家专门做东北菜的餐厅，我吃到了一道有趣的`菜———拔丝地瓜。
它的做法很简单：先把地瓜切成块，把它炸熟，然后把糖放入锅里加热，等糖溶化以后，就变成了糖浆，最后把地瓜放到糖浆里搅拌均匀，上碟就行了。
做好的拔丝地瓜是金黄色的，它很甜，由于糖浆很粘，所以地瓜一夹起来会出现许多丝，因此叫拔丝地瓜。
吃的时候要趁热吃，否则会变硬，但是这样又太热了，怎么办？我们要准备一碗凉开水沾着吃。
拔丝地瓜作文 14
我，作为一个美食爱好者，吃遍了所有的甜食。当然，拔丝地瓜也是甜食中的佼佼者。
做这一道甜食，首先要准备地瓜。地瓜一定要选5—10厘米长的，不然地瓜就会又硬又难吃。再准备糖，可以说没了糖，拔丝地瓜就没有灵魂。
接着，煮糖，糖作为这道菜最重要的东西，必不可少。先把糖放进锅里，让它蒸个“桑拿”，接着，在它不注意时，把它“抱”出来，让它“冷静冷静”。
第三步就是蒸地瓜，把地瓜的皮脱下，也让它进锅里蒸“桑拿”，过15—20分钟后，把它拿出来，它就会变得软软的，我们把它拿出来，让它和冷静了的糖抱在一起。这样，你就会得到一盘晶莹剔透、美味无比的拔丝地瓜。
拔丝地瓜有一个特点，就是吃的`时候，一定要弄一点水才可以吃。为什么呢？因为如果没弄水的话，那些糖就会拉得很长，而且不会断的那种，所以一定要弄一点水，来弄断其丝。
你喜欢拔丝地瓜吗？喜欢的话，你也来试一试吧！
拔丝地瓜作文 15
今天我们来到天天渔港吃饭，妈妈说今天要上一道特别的菜，我很好奇，到底是什么菜呢？
我很盼望阿姨把那道特别的菜端上桌，我目不转睛的盯着房间的门这时有一位服务员阿姨进来盘子里是红烧排骨，不一会儿一位服务员阿姨进来，盘子里是花卷，又有位阿姨进来，这就是那道特别的菜？我一看很失望是刀鱼，我问：”妈妈你是不是在骗我，那道特别的菜怎么还没上桌？”“你要有耐心，那道特别的菜一定会上桌的。”
已经上了很多菜了可那道最特别的`菜还没来，这时一位阿姨走了进来我猜这就是那道特别的菜？我定睛一看，是地瓜块，想不到我们要在这吃地瓜块，这时又有一位阿姨进来手里拿着一个一米多长的大勺子，阿姨把勺子一翻，从勺子底一翻，从勺底流下一条金黄的液体，洒在地瓜块上，就变成了一个长长的细丝，阿姨飞快的转动勺子，地瓜块上的丝逃来越多，像一朵云，阿姨说：“拔丝地瓜好了请大家品尝。”
我迫不急的夹了一块，只见地瓜后面拉出一个长长的丝，我放进嘴里，糖的甜，地瓜的香在我嘴中蔓延。
这是我吃过，最好吃的一道菜。
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