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舌尖上的热干面作文(精选29篇)
在现实生活或工作学习中,大家都跟作文打过交道吧,借助作文可以宣泄心中的情感,调节自己的心情。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小编收集整理的舌尖上的热干面作文,仅供参考,欢迎大家阅读。
舌尖上的热干面作文 1
我的家乡在美丽富饶的武汉,这里有一个非常好吃的美食,那就是热干面。
热干面不仅好吃,而且做法也非常简单。首先要准备好一些碱面放入热水里面煮透,然后用筷子拌油摊凉,再放入沸水里面烫热,再加入一些各种各样的调料,最后再淋上一些芝麻酱,这样闻起来也非常香。做好之后,我先闻了闻,感觉非常香,然后我又把热干面拌好,又尝了一口,这味道实在是太好吃了。
说起热干面,我还知道一个关于热干面的故事,这个故事就是热干面是怎么来的。在清末时期,有一个叫李包的人,他是以卖面为生的。有一天晚上,李包睡着了,而他家的小猫却半夜三更起来玩,一不小心,就把油给打翻了,油正好倒入面里面,到了早上,李包一起床就闻到一股香味,他就把桌子上的'一碗面煮着吃了,又闻了一下,说:“这面实在太香了。”他的邻居闻到香味,纷纷跑到他家门口说:“这是什么面啊?怎么这么香!”李包说:“这是热干面。”后来,热干面这个美食就传遍了武汉的大街小巷,热干面就成为了武汉著名的美食。
这就是我的家乡的美食,如果你们想来我的家乡尝尝这里的美食,我随时欢迎你们来做客。
舌尖上的热干面作文 2
我的家乡是美丽富饶的武汉,这里的特色美食是热干面。说到这个,我不得不跟你们好好介绍一下。
热干面里有长长细细的面条,仔细闻一闻还能闻到一阵油香味。里面还有绿油油的小精灵葱花,有了它们味道可好闻太多了!不仅如此,萝卜丁、小黄豆想要什么调料自己加,一碗专属于你个人口味的热干面就出来啦!
热干面的制作方法很简单:先把面放进沸水煮三分钟。过了一会,把面捞出后放进锣里备用,只要有客人要热干面就能将备好的面放进沸水煮透,煮熟后捞出再放进碗里沥水。最后放材料,把酱油、葱花、香菜、胡萝卜丁搅拌一下就可以上桌了。从他们的'身边走过,我相信你一定抵抗不住这股飘香的味道。
讲了这么多,你一定十分好奇热干面是如何诞生的吧?热干面的来历是传说在古时候,一位叫李包的人开了一家面馆。在一天晚上,他家的猫不小心把酱油弄倒了,酱油洒到了一碗面里,李包起床过去看了一下,发现面不仅还没坏,而且还更香了。然后李包把它煮了,煮完后,李包闻了一下,一股面食和油的完美结合而散发出来的味道让他觉得很香,他好奇地吃了一口,那味道把其他人都招来了。后来李包为这个面取名为“热干面”,最后世世代相传。
虽然我现在远在他乡,但我也时不时会想起热干面的味道。
舌尖上的热干面作文 3
我的家乡是美丽富饶的武汉,这里有令人垂涎欲滴的特色美食——热干面。它可是“中国十大面食”之首呢!每个武汉人的早晨都是从一碗热干面开始的。
热干面端上来有绿油油的葱花,红彤彤的萝卜丁,红红的`辣椒丝,浅黄色的面……真是颜色十足。用筷子把热干面拌好,香味扑鼻,一碗热腾腾的热干面就出现了,看着就口水直流,吃起来滑溜爽口,让人回味无穷。
制作热干面首先要把圆面放进锅里用沸水煮透,再把圆面用漏勺捞出来,抖几下,把多余的水分沥下去,放在案板上洒油摊凉备用。吃时再放入锅里烫热,再抖两下,然后倒入空碗中,加入绿油油的葱花,红彤彤的萝卜丁,红红的辣椒油和香菜……,最后一步是淋上芝麻酱,搅拌均匀后一碗热腾腾的热干面就制作完成了。
关于热干面还有一个故事,让我讲给你听一听吧!清朝末年有一个叫李包的人,李包还养了一只猫。一天,李包的猫半夜三更起来在家乱跑,不小心把香油绊倒了洒在了水碱面上。李包听到了响声赶忙跑过去,闻了一下面,酱香浓郁。第二天他煮了一碗吃了几口感觉顺滑爽口,味道不一样就决定拿出去卖,还给它取了一个好听的名字叫“热干面”。
我爱家乡的热干面,因为它具有家乡人的独特风味,我爱家乡的热干面,因为它具有家乡人的气质。我愿有一天也成为一个具有“热干面精神”的人。
舌尖上的热干面作文 4
我的家乡是既美丽又富饶的武汉,当然啦!这里的美食也不少了,今天我来介绍其中一种让人舌尖触到就不停跳舞的美食,那就是——热!干!面!
热干面颜色淡黄。有一种让人不能不接受的“芝麻香”这种香一但闻到就会让人不能忘记的记忆。这种味让人停不下来。你随便找一个早餐铺菜单上都有热干面。因为这种味让你无法抵抗住。
吃一口面,喝一口猪血汤(什么汤都行)来一口猪血,刺激了我的小味蕾啊!所以,我要把它吃光!真香。
关于热干面还有一段历史故事呢,从前有个人叫李包,他是做面为生的,他还养了一只猫,有一天晚上,猫半夜偷偷地去偷吃东西时候一不小心打翻了香油瓶,香油正好洒在了面上。李包早晨起来时,看见洒了香油的面,煮吃了一口面,李包觉得这味道很好,所以把这面吃的精光。街坊邻居们闻到了这香味是从李包家飘出来的,就纷纷跑去李包家,他们问李包这是什么面。李包脱口而出,这叫:“热干面。”之后李包的这个生意越来越好。这就是热干面的.历史,之后人们知道李包是清朝的,所以热干面就诞生于清朝。
啊!热干面!我爱你!也爱我的家乡,这里是吃货的天堂!
舌尖上的热干面作文 5
我的家乡是美丽富饶的广水,这里有令人垂涎的特色美食——热干面。
在广水,许多人的一天是从一碗热干面开始的。你想一想,当你端了一碗金黄带有很浓的芝麻香的面,你就会忍不住尝一口,当你尝了一口后,那劲道有嚼劲的面条会让你留在美好的幻想中,让你感受它那色香味俱全的美味,让你忍不住再来一口热干面。
但是,你知道热干面是怎么样做的吗?首先拿出生面条放入开水中煮,等一会儿面条快熟的时候,把面条给捞起来,放在案板上摊开、抖散,抖的时候记得要放一些植物油,目的是不让面条粘在一起,其次也可以为面条添加一些香味。
第二天早上,拿出来下到沸水中烫热好之后,捞起来放到碗里,最后就是给面条放调料了,要放很香的芝麻酱和碧绿的葱花,火红的萝卜丁。酸辣的豆角等各种食材,看着就胃口大开,搅拌均匀,一碗香喷喷的.热干面就出炉了。
知道了热干面的做法,那你知道热干面的来历吗?相传在清朝末年的时候,汉口花楼街有一个人叫李包,他靠卖面谋生。一天晚上,李包家的猫出来觅食,结果一不小心打翻了油瓶,油全部倒在李包切好的面条上,李包看到后,觉得这么好的面,就不忍心扔掉。于是,就煮了一点儿吃,结果李包吃后认为异常好吃。于是,就这样多做了很多面条放街上卖,并且起了一个名字叫“热干面。”大家一听很新鲜,就都来试吃,香气扑鼻,面条Q弹,大家吃后更是称赞不已,李包也因此一炮走红。
我爱家乡的热干面,不过我更喜欢听美食的故事。
舌尖上的热干面作文 6
武汉热干面是我们老家的著名风味小吃。武汉热干面也是我最喜欢的美食之一,而且它也很便宜。
武汉热干面的味道很香,看相也好。一根根面条重叠在一起,像竹筐的边儿一样,又仿佛一只蜘蛛织的网,做出来的热干面五颜六色的,好看极了。
武汉热干面的做法其实也挺简单的,一点也不难。有人来买热干面了,就随手抓一把干净的面条放入铁制的漏勺里,在热汤里放入,让它煮上几分钟之久,然后将煮熟的面条倒入碗中,再加上提前准备好的芝麻酱、花生米、酱油、盐水、调料。一碗色香味俱全的武汉热干面就做成了。
本来就泛黄的面条浸在土黄色的`芝麻酱里,变得更黄,散碎的花生米散落在其间,整体看上去,真是令人口水不住的往下流。
吃武汉热干面时也挺有意思。我总是要找到面条的“尽头”,然后用筷子夹进嘴里,每一根都是这样吃,真是好吃至极呀!吃花生米的时候,我先用舌头舔舔它,然后再慢慢地咀嚼,品尝它的味道。
有一次,我吃武汉热干面的时候,由于吃面条过猛,芝麻酱弄得我满脸都是,活像一只小花猫。从此,我给武汉热干面取了一个名字——“馋嘴猫”。
舌尖上的热干面作文 7
嘿!如果有人向你提起武汉,你脑海内第一个想到的会是什么呢?如果我没有猜错的话,一定是武汉热干面吧!
面条这种食物想必大家都不陌生,人们的生活离不开面条,大街小巷随处可见各式面馆。面条之所以深受人们喜爱,主要是因为它做起来简单,又容易饱腹,而且还健康营养。用沸腾的开水将面条煮熟,再将面条放入鲜汤中,最后加入一点佐料,一碗香喷喷的汤面就“飘香出炉”了。有很多人都评价过面条,他们都说:“吃面条,重要的不是面条,而是喝汤。”可是,有一种面条偏偏要一反寻常,你说吃面要看汤,那我就偏偏不要汤,那就是武汉特产——热干面。
武汉热干面就是这么的有个性。
如果是从未吃过武汉热干面的人看到热干面,一定会好奇而又惊讶:一点儿汤都没有,干巴巴的面条加上一点佐料。这种东西真的能好吃吗?
不错,就是这种食物触动了无数人的舌尖,更触动了无数人的`心。
你肯定又会疑惑了:既然这么好吃,这种美食的制作方法肯定很复杂吧?不,恰恰相反,只要准备好了材料,这种美食连小孩都会做!
下面,我为大家介绍一下制作方法吧:
将热干面专用面条(不是我们平常吃的挂面)用沸水煮至七分熟,如果太熟拌起来会黏糊糊,吃起来也缺乏嚼劲;而太生吃起来则会嚼之如蜡。所以,煮面条是很关键的一步,一定要把握好火候!制作热干面最重要的就是它的酱了,酱好面味美,酱坏毁所有,武汉热干面的面酱用的是武汉独有的芝麻酱,这种酱鲜香美味,热干面的美味少不了它的功劳。将煮好的面条捞出放入碗中,加上芝麻酱还不够,还要辅以油、盐、色拉油、细香葱、辣萝卜丁……最后拌一拌,色香味俱全的热干面就做好了,那香味足以让人垂涎三尺。
怎么样!美味且制作简单,有没有勾起你的食欲呢?如果你想尝一尝正宗武汉热干面,那么欢迎到我的家乡武汉来做客,这里的美食一条街都排不完,简直是吃货的天堂。
如果你能来武汉做客,我定会让你“吃不了兜着走”!
舌尖上的热干面作文 8
俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数,但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。
刚捞出来的热干面热气腾腾的,米黄色的面条团团围坐在一起,多像一个可爱的胖娃娃啊。面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的`,看一眼就令人食欲大增。端上桌后,芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来,令人欲罢不能。搅拌过后,只见每一根面条上都裹满了芝麻酱,有点像蚂蚁上树的情景,太好玩了。吃上一口,唇齿留香,那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀,如果再配上一碗甜酒,那真是人世间最好的美味了。
前一段时间我去武汉吃热干面的时候,目睹了它制作的全过程。我非常感兴趣,网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。它的做法很特别:面条一定要纤细筋道,色泽黄而油润,调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟,然后捞出沥干水分,分份装起来。第二天来了客人,就把其中一份面放到大漏勺里,在沸水里快速烫一下,捞出来之后倒进碗里,然后放上各种调料,一碗香喷喷的热干面就做好了。
热干面的吃法也很有意思,吃的时候不能一点一点地品尝,一定要大口大口地吃,嘴要塞得满满的,这样才能品尝到武汉热干面独特的风味。
热干面的由来还有很有意思的一个典故。相传20世纪30年代初,汉口有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,剩下了不少面条。他怕面条变质,所以将面条煮熟,凉在案板上。李包不小心碰到了案板上的油壶,麻油泼在了面条上,李包只好将面条用油拌匀重新凉放。第二天早上,李包将拌了油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后再加上卖凉粉用的调料,弄得香气四溢,人们争相购买,吃的津津有味,后人把这种面起名“热干面”。虽然这只是一个传说,但它告诉了我们热干面的特别之处,因为它是在误打误撞中研制出的一种美食,既不同于汤面,也不是凉面,有独特的烹饪之法。
色香味俱全的武汉热干面是我最喜欢的一种美食,吃完了的感觉只能用三个字来形容:还—想—吃—!听到这里,你们是否也垂涎欲滴了呢?
舌尖上的热干面作文 9
热干面是湖北武汉最著名的一道特产,它和炸酱面、刀削面、伊府面、担担面一起合称“中国五大面”,它以独特的风味和口感,赢得了人们的心。
说起热干面,坊间还流传着一个故事。上个世纪30年代,有一位姓李的人以卖面为生,有一天天很热,面没卖完,他怕面到了第二天发馊变质,就把剩下的面煮熟,捞起来,凉在案板上。结果一不小心把麻油弄到了面条上,他就把麻油拌在面条里,再用扇子扇凉。
到了第二天卖面的时候,这面香气浓郁,顾客们争相抢购,有人问他这面叫什么名字,他就想:这面又干又热又香,于是脱口而出:“热干面”。
热干面的做法也非常简单,需要准备面条、香葱、麻油、芝麻酱、醋和很多小块儿小块儿的'萝卜头就可以了。然后先在头天晚上把面煮熟,捞起来冲水,摊开,晾凉拌以麻油。第二天需要吃的时候烧一锅热水,用一个漏勺装起一把面在开水里烫个五六下,倒入碗中,再拌以芝麻酱、麻油、酱油、醋、小胡萝卜头、葱花等佐料拌好,这样一碗色香味俱全的热干面就做好了。
每次我吃完热干面后,那浓香醇厚的味道都会在我嘴巴里回荡。
有一次,我去其他城市旅游了,看见那儿有一个卖热干面的,就去买了一碗吃,结果发现这热干面难吃无比,还是老武汉的热干面好吃呀!
舌尖上的热干面作文 10
来到我的老家信阳一定要尝尝色香味俱全的热干面,而最让我喜爱的食物也是它。
武汉热干面是非常有名的,但我觉得还是比不上我们信阳的热干面,在早上来碗热腾腾的热干面再好不过了。白色的面条坐在碗里,穿上了薄薄的棕色的芝麻酱做成的“衣服”,橘黄色的榨菜,绿色的香菜、葱花散落在碗中,再浇上一点点香油,真是令人垂涎三尺!
很多人一听到热干面就觉得做法很复杂。相反,热干面做法很简单:来了客人,随手抓一把白色的面条放入漏勺里,让它们泡泡澡,泡上几分钟,将烫熟的面条放进碗里,接着再给它们加些“衣服”挖一勺芝麻酱配上一把香菜、葱花、榨菜,再滴上几滴香油,喜欢吃辣的客人可以挖一勺辣酱,这道色香味俱全的热干面就大功告成了。
在吃热干面的`时候也是有方法的。通常我都会点上一杯豆腐脑和一个鸡蛋,把鸡蛋放到热干面里沾一下,嫩嫩的鸡蛋加上醇香的芝麻酱,别有一番风味。再喝上一口顺滑爽口的豆腐脑,这样的吃法,吃到了热干面别具一格的风味。
加油,信阳热干面!我会做你的粉丝帮助你战胜武汉热干面的。
舌尖上的热干面作文 11
四季美的汤包鲜又美,老通城的豆皮美又鲜,河南人爱柿子,湖南人爱辣椒,要问武汉人爱什么,那就是武汉的热干面。
热干面这种小吃,独为武汉特有。
没错,在武汉,几乎所有的小吃店都有。武汉人早上外出上班的、买菜的都喜欢在外吃早点,那就是一碗热干面。这大概就是武汉人的习惯和偏爱,同时也因热干面价廉物美,也比较好吃的缘故。我喜欢上热干面也许因一段故事而起·:我曾经听妈妈讲过一个故事。相传30年代,有个卖熟食的小贩,因脖子上长了一个肉瘤,于是大家管他叫李包。李包住在汉口的长堤街关帝庙一带,每天挑着担子,摇着拨浪鼓出去叫卖他的凉粉和汤面。有一个大热天,生意不太好,叫卖了一天,回家担子里还有许多剩面。李包怕面放嫂,便将面煮了一下然后晾在案板上,可不小心将一壶麻油打翻在案板上,麻油全部浸进了面里。李包无奈,索性将麻油搅均匀,然后用扇子扇凉。第二天,他卖面时,便将这浸了油的面在水里烫了一烫,捞起来再加上佐料卖给了顾客。没想到食客们觉得好吃得不得了,纷纷购买,买时便问:“这是什么面?”李包万万没有料到有如此结果,来不及细想面名,便脱口而出:“热干面。”殊不知这随口说出的“热干面”,竟成了武汉市最著名的风味小吃。
如今的热干面,仍然按照李包当年的制面程序,然后配料各种佐料—麻油、榨菜、姜葱、辣椒之类。其中最重要的是必须放上芝麻酱。如果热干面不放芝麻酱,武汉人就不会承认它是一碗真正的热干面。
有一天,我肚子饿得不行,便买了一碗热干面。望着那好吃的热干面,我口水直流,简直可以说是垂涎三尺。我用筷子把热干面拌开,让芝麻酱彻底融在面中,然后拌上辣椒,让面更有味道、更好吃。不知不觉,一碗吃下去了,可我弄得满脸都是芝麻酱,搞得非常狼狈,为此,我还给面取了个别名—“抹胡子”。
假如你是武汉的食客,你可以将面放在口里慢慢品尝。你可以一根一根地吃,也可以几根几根地吃,反正吃得越多,口感就越好。
由于偏爱热干面的缘故,我每天早上上学的第一件事就是到我常常去的一家面馆吃上一大碗。面馆的老板只要一看到我的'身影,就会不由自主地拿起勺子,为我烫上一碗。看到面馆老板那娴熟的样子,我的食欲就会大大增加。有一次,我患了感冒,不太想吃东西,面馆的老板看见了我,依然为我下了一碗面。我还没来得及解释,一碗热腾腾、香喷喷的热干面便端了上来,我没有拒绝,尝试着吃了一口。结果,一口、两口,一碗面就不由自主地吃了下去了,那一天,我不但没有病倒,还很精神地上完了一整天的课。可谓:一碗热干面治好了我的病。
舌尖上的热干面作文 12
去过武汉的人,提起美食,谁第一个想到的不是热干面呢?那劲道的面条,浓郁的酱香,光想想,就令人垂涎三尺了!
热干面与其他面食的做法不同,采用的是劲道的碱面。这种面容易煮熟又不易粘锅。等到煮熟的面捞进锅里,先淋上香喷喷的芝麻酱,再撒上盐、葱花、榨菜丝、黄瓜丝。黄的面、绿的葱、棕的酱、橙色的榨菜,色彩丰富,香气扑鼻。如果喜欢吃“重口味”,还可以根据个人喜好添一些辣椒油或醋,然后用筷子把面和配料拌匀,一碗热干面就做成了。
热干面的吃法也很有趣。吃的时候不能一点一点的品尝,一定要大口大口的吃。夹一筷子热干面塞入嘴中,满满当当,这样才能品味它与众不同的风味。浓厚的酱香包裹着舌尖,带你进入一个全新的'美食天地,让你瞬间爱上它的味道,爱到无法自拔。
说起热干面,那可是古代人民智慧的结晶。相传100多年前,在汉口长堤街有个名叫李包的小贩,靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完。他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,却碰倒案上的油壶,麻油泼在了面条上。李包只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍稍煮了一会儿,便捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料。一时间热气腾腾,香气四溢,人们争相购买,吃得津津有味。“热干面”由此得名。如今,热干面的名字已经传遍了大江南北,成为一种深受大家喜爱的面食。
色香味俱全的热干面不仅美味,而且底蕴丰厚,老少皆宜。大家有机会也可以自己尝一尝。我想你们尝过后也会和我一样,用三个字来形容,那就是:还—想—-吃!
舌尖上的热干面作文 13
热干面是我们武汉的风味小吃,在武汉的任何一家早餐店里都能看见它。
热干面不仅吃起来香,看上去还挺好看。金灿灿的面条上点缀着绿油油的葱花、红通通的辣椒酱、白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁,真是看了就让人垂涎三尺。热干面的做法也不难:先把带碱的、圆的细面条放进锅里,煮成九成熟。然后摊在面板上,用植物油拌匀,待用。客人来时,把面放进一个竹漏勺里,在开水里烫一下,捞起来,放进碗里。接着加入特制的芝麻酱、葱花、酱油、醋、辣椒酱和辣萝卜丁,一碗色香味俱全的'正宗武汉热干面就做成了。热干面的味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。我们武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。
吃完后,嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味,令人回味无穷。客人们还可以根据自己的口味加入香菜,海带丝等配料。在武汉,做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假回武汉,我第一件事就是去那儿吃碗热干面解馋。我吃热干面的时候,喜欢挑一大筷子,然后“嘘”地一下子吸进嘴里,因为我觉得那样吃特别爽。吃一口热干面,喝一口香甜的米酒,那真是妙不可言呀。有时,我使劲吸了一口面,结果把芝麻酱弄得满嘴都是,看上去就像个“小老头儿”,有趣极了。
虽然我也品尝过不少各地的名小吃,但我最喜欢的还是家乡的热干面。现在我身在他乡,有时做梦都在吃热干面,醒来后发现枕头上湿了一大块……
舌尖上的热干面作文 14
您好,我是你们的武汉站小导游,今天我就要跟你们讲讲咱们武汉的绝味美食——热干面。
你们一定听过热干面吧?没听过也没关系,今天我就要讲一讲热干面的做法、来历和吃法。
热干面的做法有三步:第一步将面放入沸水中煮熟,第二步把金黄的面条从水里捞出来放入碗中,第三部在刚煮好的面条上放上一点翠绿的葱花,棕色的'芝麻酱,白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁儿,那样子是不是简直让人垂涎三尺呀?
接下来我说一说热干面的来历,热干面源于一位叫李包的古人,我简单介绍一下。古人李包有一次面没卖完,担心面放馊了,就把面条煮熟晒在案板上。可一不小心,他把麻油洒在上面了。李包灵机一动把面和麻油拌在一起,然后扇凉。第二天再把佐料拌在一起,于是热干面就这样横空出世了!
再介绍一下热干面的吃法吧!第一招旋风搅拌,第二招添油加醋,第三招不要优雅地吃哦!要“嘘”的一声,这样才会好吃,而且搭配一碗鸡蛋米酒就更好了。
明天我们再讲讲豆皮的做法、来历和吃饭。好了,再见!
舌尖上的热干面作文 15
我的家乡在武汉,武汉最有名的小吃是热干面。
热干面的外形和方便面一样,但做法、吃法、味道却完全不一样。它的劲道很足,所以最好用锅煮。可以先将热干面放进锅中煮,等面软后,把水全部倒掉,把面装到碗中,拌上调料。调料很有讲究,最常见的是花生酱,花生酱以色黄,酱浓,味香的为最好,也是调料里必不可少的。我们也可以在面里拌点芝麻酱,如果你喜欢辣的,还可以拌些辣椒酱,这要根据各人的口味来定。
我喜欢拌花生酱,先将花生酱倒入面中搅拌,搅拌均匀后再将酱油拌入调均匀,这样就可以尝到香喷喷的热干面了。光闻到它浓浓香味就足以让你垂涎三尺啦!吃一口,干干的,却有一丝滑润,浓浓的`花生香将你整个口腔都溢满了,它的香浓和劲道让你吃了还想吃。我每次都要吃个两碗才觉得解馋。
每每回武汉,我总要把热干面吃个够,既为了一解多时的嘴馋,更是为了寄托自己对故乡的留恋之情。
无论我走到哪,总忘不了家乡的小吃—热干面!
舌尖上的热干面作文 16
人间至味是清欢。世界上美味的东西,往往是是最寻常的家常便饭,是一道家乡的小菜。在我的家乡湖北,我最喜欢的就是爸爸的热干面了。每天早晨,爸爸都会早早的起床去买热干面,带回来给我做早餐。我起来洗漱好,打开包装盒子,就可以吃了。一股浓浓的'香味就飘散开来,油亮金黄的面条,拌上棕色的芝麻酱,非常的香。芝麻酱是热干面的灵魂,芝麻很香,辣椒很辣,和热干面融合在一起,特别的好。爸爸说,他们小的时候,热干面很便宜,放学了,小孩子们就一起去吃热干面。大家围坐在一起,说说笑笑,等面端上来,那时候很开心。热干面做起来很快,几分钟热腾腾的面就烫好了,捞出来,倒上调好的酱料,大家一起举起筷子,搅一搅,拌一拌,就可以开吃啦!这样的日子,回不去了。我一边吃着热干面,一边跟爸爸说:“爸爸,我可以和你一起吃啊,来!我们一起搅一搅,拌一拌,吃面更香。”爸爸总被我逗乐了!
我们现在在广东,家乡的美味,也常常能在外面吃到,我觉得,爸爸的热干面情结,似乎也传给了我。
舌尖上的热干面作文 17
那一碗面条激起了我对妈妈的感恩,那一碗面条是妈妈爱我的见证。您的爱是无私的,您的爱是伟大的,您的爱像我的左右手将伴随着我的一生。
我的妈妈在菜市场做点儿小买卖,整天起早贪黑,特别辛苦。记得那次,我去市场找您,见您那消瘦的脸上淌着汗水,眉头皱着,像是很难受的'样子。我轻轻地对您说:“妈妈,还没吃饭吧?”您连头也没抬一边忙着卖货一边说:“吃了,我已经吃过了,你还没吃吧,来,给你钱,自己去买点吧。”“您肯定没吃。”我在心里嘀咕着。还记得那次吗?为了挣钱,您一天也没吃饭,晚上只喝了一碗凉粥就匆匆睡着了。因此您的胃一直不好。我握着那五元钱,转身跑到面馆,买了一碗热腾腾的肉丝面,小心翼翼地端到您的身旁。您却推给我催促我快吃。我含着泪喊道:“您没吃饭,您是骗我的,如果您不吃我也不吃。”妈妈转过头对我说:“妈妈不饿,你吃吧,吃了快去上课。”“不,我们一起吃吧。”妈妈拗不过我只得点点头。我吃一口,便把面条送到妈妈的嘴边,看着妈妈吃面的样子,我的心里别提有多幸福了。最后一大碗冒着热气的面条被我们吃了个精光。这是我吃过的最好吃的东西。看着妈妈的脸红润起来我才放心。
-妈妈,我知道您为了我,节衣缩食,省吃俭用。但您也不能不吃饭啊!这样下去,您能受得了吗?您知道吗,每次看到您因为胃疼捂着肚子时,我是多么的心疼啊!妈妈您放心,儿子会为您争气,不辜负您对我的付出。
舌尖上的热干面作文 18
“面”是我们全家最喜欢的食品——爷爷会做打卤面,奶奶会做炸酱面,爸爸会做凉拌面,而妈妈会做鲜汤湿面,这些面他们都会做,都爱吃。而我呢?只会吃面。每当周末看到大人们手忙脚乱、满头大汗的在做面时,我就对自己充满了信心:我也要做一次面,给他们露一手。
日复一日,我一直没找到一个机会。直到今天,我才挤到做饭的行列中来。就在我兴奋过头的'时候,就忘记了我要做些什么。一想:哎呀!这次我要做什么呢?对了!热干面!想到这里,我我就赶紧冲进书房,打开电脑,查了资料——哈哈!现在已经OK了。我系上围裙,装扮的还挺像一个大厨一样,七手八脚的搞了起来。
首先,我把芝麻酱、鸡精、盐、碗、醋和酱油摆好,再把面拿出来。等开水找好了,就把面放进去煮。这个时候,我拿了一个不大不小的勺子,舀了四勺芝麻酱放进碗里,然后放一点醋和一点酱油,再放一点盐和一点鸡精。随后,我再把一个蒜拿出来,之后把它剁碎,再搅拌搅拌就可以放在一边不管啦!我再去看看面,oh my god!这么快就熟了,我赶紧把它捞出来,放在已经搅拌好调料的碗里,然后在搅和搅和就ok了。
“大功告成啦!”我把第一口面放进嘴里吃了下去,还不知道味道既然有这么好!这是我有生以来第一次做饭。而且不是一般的饭,还是面呢!
啊!不愧是民间小吃,吃起来美味又快捷,制作也是一样。
同学们,让我们一起动手来制作民间小吃,一起爱享受民间小吃吧!
舌尖上的热干面作文 19
我最爱吃热干面了。以前我们都是到街上去吃,后来妈妈不知是从哪儿学来的手艺,她就自己做给我吃了。昨天是星期天,妈妈说教我也学做热干面。
第一步先在锅里放一瓢水,水烧开以后,就往锅里放面条。一会儿水泡涨了起来,就像浪潮在翻滚一样,眼看就要漫过锅了,妈妈连忙叫我连忙往锅里放了点冷水,那白色的泡泡逐渐就退了下去。我就这样坚守着阵地,按照妈妈的“命令”,反复地和水泡做“斗争”,直到面条被我和妈妈尝了尝熟了为止。
在我和锅里的白泡泡反复“斗争”的时候,我还要趁白泡泡败下阵来的空隙时间,精心准备调料。在妈妈的.配合下,我在大汤碗里放了醋、酱油、盐、鸡精、芝麻酱、猪油、麻辣油等。听妈妈说,做热干面芝麻酱是最不可少的,因为热干面的香味就是靠芝麻酱,所以在放芝麻酱时我没听妈妈的话,犟着多放了一勺子。妈妈笑着说我也是芝麻酱,不过不是香的,是臭芝麻酱。
哈哈!经过我和妈妈的检验,面条熟了!我用筷子把面条盛进已放好调料的汤碗里,注意哟,千万别盛进很多汤水到碗里,否则那就叫水面,不叫热干面了,然后我用力在碗里几拌几搅,香喷喷的热干面就做成了!
嘿!味道好美好美啊!一大汤碗热干面一会儿就被我囫囵吞枣地吃完了,告诉你吧,我做的热干面比早上在街上吃的、中午妈妈做的要好吃好多好多!我妈妈可不信,不过她尝了尝,也连忙不住地点头称赞:“嗯,味道的确不错,不错!”
唉!今天我写到这里的时候,我又“口水直流三千尺”了!
舌尖上的热干面作文 20
俗话说:“民以食为先”,每个人都有自己喜欢的美食,我最喜欢的美食是――热干面。
我最喜欢吃热干面了。记得有一天,妈妈带我去面馆吃热干面,刚进门,一阵香气扑鼻而来,我心想:是什么味道,这么香?只见妈妈点了一碗热干面放在餐桌上,我问妈妈:“这是什么呀?”妈妈一边洒芝麻酱一边说:“这是热干面,热干面是武汉的美食,这其中还有一个故事呢?我说:“快说,快说。”
妈妈说:"古时候,有一个叫李包的`人,在关帝庙卖凉粉和汤面。有一天,天很热,面没卖完,它怕面发馊变质,就把剩下的面煮后捞起来,晾在案板上,一不小心把油壶里的芝麻油洒在了面上。然后把面摊凉。第二天早上,李包将昨天做的熟面条放在沸水里烫几下,滤出水,放在碗里,然后加上卖凉粉用的佐料,热气腾腾,诱人食欲,人们争相购买,有人问他卖的是什么面,他脱口而出:“。热干面。"热干面就因此而得名。
听完妈妈讲故事,我迫不及待的想尝一尝热干面,刚尝几口,我便不禁赞叹道:“真是美味啊!
我爱热干面,他吃起来真是美味,让人回味无穷。
舌尖上的热干面作文 21
我喜欢吃面,尤其喜欢吃热干面。在我的家乡湖北,吃热干面是一种时尚,无人不知,无人不爱。
热干面好看。金黄色的面条,浑圆而筋道,有如长龙一般蜿蜒曲折。一颗颗饱满的黄豆点缀其间,像是天女散花。翠绿的黄瓜丝就宛如大龙身边玩耍的小龙,左躲右藏,吓你一个猝不及防。芝麻酱,更是热干面的点睛之笔,淋上一层,让人垂涎三尺。
热干面好玩。热干面的`做法有些复杂,先要把面条煮至九成熟,捞出来,一根根均匀地抹上麻油,晾干。食用的时候再把面条放进锅里烫熟,撒上备好的黄豆酱、黄瓜、芝麻酱等,爱吃辣的人还可以淋上一勺辣子油,好玩又芳香。
热干面好吃。我吃热干面时喜欢把面卷起来,“哧溜”一声把热干面吸进嘴里。刚进口的热干面带着芝麻酱的麻香味,顺顺滑滑,随之而来的是黄豆酱那浓重的咸味,面条也十分有嚼劲,唇齿留香,久久不能挥散。
我生在湖北,刚刚长牙就爱上了热干面,那是家乡的味道。
舌尖上的热干面作文 22
热干面是武汉的风味小吃。在武汉的任何一家早餐店里都能看见他。
热干面不仅吃起来香,而且看上去还很好看。金黄色的面条上点缀着绿油油的葱花红通的辣椒酱白色的蒜末和橘红色的辣萝卜丁,真是看了就让人垂涎三尺。
热干面的做法也不难:先把大剪的圆的细面条放进锅里煮成九成熟。然后摊在面板上用植物油拌匀,待用。客人来时把面放进一个竹漏勺里。在开水里烫一下捞起来,放进碗里。接着加入特制的芝麻酱,葱花,酱油错,辣椒酱和辣萝卜丁。一碗色香味俱全的正宗武汉热干面就做成了。热干面的`味道可以跟必胜客的意大利面相媲美。
武汉人吃热干面时喜欢喝一碗鸡蛋米酒。吃完后嘴里溢满了芝麻酱和米酒的香味。令人回味无穷客人们还可以根据自己的口味加入香菜,海带丝等配料。在武汉做热干面最有名的要数江汉路上的蔡林记了。每次寒暑假去武汉我第一件事就是去那儿吃热干面。
虽然我也尝过不少各地的。名小吃,但我最喜欢的还是武汉热干面。
舌尖上的热干面作文 23
刚踏进学堂的小孩子,出门在外的大孩子,满头银发并且和蔼可亲的老孩子,一提到热干面,谁不是立刻露出一副垂涎三尺的馋样?
热干面的煮法挺有讲究,把面条煮至七成熟时捞出,与食用油、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒油、陈醋、芝麻酱、酸豆角、黄瓜丝、萝卜干、葱花、蒜蓉搅拌在一起,单看它那浑圆而细长的样子,就让人忍不住要擦口水了。何况是,大碗大碗的装着,大口大口地吞咽呢!
今天上午,听妈妈说午饭是吃热干面,这让我欣喜万分,一蹦三尺高。因为对于一个美食爱好者,没有什么山珍海味能够胜过热干面了。
“妈,妈,怎么还不做饭?肚皮都快贴到脊梁骨了。”“那也得等到正中午才行。”妈妈的命令,我一个小孩怎么可以反抗?进进出出灶房无数余次,怎么央求也都无济于事。
“妈,到正中午了!”当我拿着小闹钟给妈妈看时,妈妈朝我笑了笑,系上围裙,学着厨师的样,忙了起来。
只见妈妈先打开煤气灶,往锅中倒了半壶水,火苗吐着蓝色的舌头,像一匹饿狼,想把锅底给吞进肚子,但可惜它没有牙齿。没过多久,锅里的水开始沸腾。怎么?还冒着烟气?可真像动怒的人!妈妈赶忙把面条丢入锅中,这才把它的.怒火给压了下去。当面条煮至七分成熟时,把面条从锅中捞出,沥干后用凉水冲了冲,倒点食用油拌均,再次把锅中的水烧开,丢入已拌好的面条,但这回妈妈可认真多了,半分钟以后,她麻利地关了煤气罐,那火焰却“扑”的一声升高,然后才“依依不舍”的离开了锅底,熄灭了。妈妈赶忙盛出锅里的面条,将它沥干后盛入碗中,又一次加入黄瓜丝,芝麻酱等十多种材料,卖力地用筷子搅拌。哇,那金黄的面条像一条条金龙,而黄瓜丝则成了金龙旁的小龙,左躲右藏,芝麻酱则是热干面的点睛之笔,让人垂涎三尺。
热干面的香,让人口水直流;它的味,更让人赞不绝口,我爱那美味的热干面。
舌尖上的热干面作文 24
我的家乡在广水,这里既美丽又富饶,有很多美食,不过这里最好吃的是热干面。每天早上,广水人都要来一碗热干面,开启新的一天。热干面的色、香、味样样都俱全,把热干面烫一下,再加上芝麻酱、胡萝卜丁、葱花等调味料,一碗香气扑鼻的热干面就做好啦。把面夹进嘴里一嚼,你就会觉得面条QQ弹弹的,很有嚼劲。热干面的制作过程是这样子的。前一天下午,做面的工厂就把圆面条送给早餐店,卖早餐的就先煮熟,然后把面摊开,迅速的把香油倒在面上,再把电风扇拿过来,对着面吹凉,防止粘在一起,热干面的面条就做好了。第二天一早,就把面条在开水中烫一下,倒入碗中,然后撒上调味料和蔬菜,这样热干面就做好了。
说完热干面的'过程,再来说一说它的来历吧。清朝末期,在汉口的花楼街上,有一个人叫做李包,他养了一只猫。有一天半夜他的猫出来走一走,可是一不小心打翻了香油瓶,香油都洒在面上,李包听见了动静,赶紧过来查看,发现油都洒到了面上,不过面没坏,李包觉得丢了太可惜,他自己煮了一碗吃,尝了一下,觉得QQ弹弹好吃极了!周围的街坊闻到香味,都觉得很好吃,有人问这是什么?李包说:这叫热干面。于是,热干面就流传下来了。我爱家乡的热干面,我希望我能成为一个有热干面精神吃苦耐劳的人。
舌尖上的热干面作文 25
我的老家在湖北武汉的一个小村庄,紧挨着长江。那里好吃的东西很多,鱼圆、臭豆腐、武昌鱼等颇为有名。不过,最让我回味的,却是外婆做的热干面。
热干面是老家街头小巷的过早(早餐)之一,早已声名远扬。我记得有一本书里是这样介绍热干面的:热干面算是武汉的“名片”,就像外国人来中国一定要去长城一样,外地人来武汉也一定要吃热干面。
在江西长大的我,对于土生土长的武汉人来说,已然是“外地人”了。不过,户口本上的籍贯一栏里的“湖北武汉”字样却早已在我的心里种下了一颗可以称作为“乡愁”的种子。看书时,只要有关于武汉的内容,我总会格外感兴趣,看得格外投入。
自从在书上看到了关于热干面的介绍后,我便一直向往着尝尝老家的正宗热干面。不巧,春节回老家,我发现街上的早餐店又像往年的春节一样紧闭着店门。原因大概是因为这段时间,亲人团聚,大家都在家里吃早餐,没生意,所以店老板索性关门回家团聚去。
我的内心失望极了,反复在脑子里想象着热干面的样子和味道。终于,我忍不住咽了咽口水,脱口而出:“妈妈,热干面啥味道?”
“热干面?啊......”妈妈似乎在自己的记忆仓库中找到了宝物,两眼放光,“可是,我也好久没吃过了......”
外婆从厨房里出来,正好听见我和妈妈的对话。她看了看我和妈妈,心领神会地笑了笑说:“熙熙,咱们今晚就做热干面吃,好不好?”我兴奋地跳了起来,说:“真的?太好了!”
下午,外婆带我去超市买了芝麻酱和圆碱面,一回来又忙着炒腌萝卜和炸花生米以及准备各种调料。晚饭时间到了,只见外婆把面条丢进滚烫的开水锅里,右手拿筷子迅速搅动着。待面条烫至七八分熟时,外婆操起笊篱将面条捞起,倒进一个大盆里,然后迅速往面条上淋芝麻油,还一边淋一边用筷子拨动。接下来,外婆把面条分拨到几个大碗里,给每个碗里舀上芝麻酱、花生碎、炸黄豆、腌萝卜,再浇上用醋和酱油调好的调料,最后再撒上点葱花就大功告成了。几碗热气腾腾的热干面摆上了桌,那诱人的香气扑鼻而来,让我忍不住流口水。
“快趁热吃,熙熙。”外婆慈祥地笑着,她的脸红红的,还泛着油光。
“嗯!谢谢外婆!”我迫不及待地拿起筷子,拌了拌面条便往嘴里送。滋溜、滋溜......嗯,温度刚好。嚼一嚼,芝麻酱的浓香、炸黄豆和花生碎的脆香、腌萝卜丁的'爽口咸香、香菜的辛香、醋的酸香肆意地碰撞交融,讨好着我的味蕾,却并不喧宾夺主,不妨碍面条自带的淡淡麦香。
“外婆做的热干面实在是太好吃了!简直赛过满汉全席呢!”我一边往嘴里塞着面一边含糊不清地说道。
屋子的人全都笑了起来。
“哟,就一碗素面条嘛,还赛过满汉全席了?你吃过满汉全席吗?”外婆笑得格外慈祥,红红的脸看起来像喝醉了酒似的。
“嗯......”我想了想,“可是,外婆做的热干面有家乡的味道有爱的味道呀!”
这下,大家笑得更热闹了,欢乐和幸福的笑声裹挟着热干面的香味在空气中洋溢着......
此后,我每次回去外婆家,过早都有一碗香气腾腾的热干面。热干面那么一烫一捞再拌一拌,似乎很简单。但我知道,外婆为准备那些做工繁琐的配料肯定又辛苦地忙碌了老半天。
舌尖上的热干面作文 26
热干面,是中原小吃中的一大特色,我家门口就有一家,那店就叫信阳热干面老店。
一大早,我背上书包飞奔着跑向小吃店。人可真多,从里到外排起了长龙。一定很好吃,我一边想,一边加入了长龙中。我终于进入了小店里。一股香喷喷的热干面香气扑鼻便来,我的'口水就要流下来了。
看看小店陈设,整齐的小矮桌,洁净的小矮凳,环境好舒适啊!食客们吃的津津有味,有的慢慢品尝;有的狼吞虎咽;好像好几天没吃饭了。哈哈,终于轮到我啦。老板娘热情的问“小伙子,有大有小,你要那份?”我毫不犹豫的点了大份!老板娘可真快,一眨眼的功夫就好了。
开吃啦!我往嘴里放了些汤,把调料拌匀,接着夹起面条,往嘴里这么一送——啊!芝麻酱的香味,辣椒的刺激,面的劲道,都随着这一口尽情地释放出来,让人回味无穷。
信阳热干面太好吃了,我要再来一碗!你想吃吗?赶快来尝尝吧!
舌尖上的热干面作文 27
这个暑假,父母带我去湖北武汉。那里的山山水水都给我留下了深刻的印象,不过要说印象最深的,就要数武汉的风味名吃——热干面了。
武汉的热干面。金黄色的面条像长龙一样卷在一起,上面覆盖着绿油油的生菜,一个个白嫩嫩的花生豆和水灵灵的豆芽散落其间,芝麻酱均匀的撒在面上,上面弥漫着热腾腾的香气,看着就让你朝思暮想。
热干面的`做法十分简单:先把豆芽,生菜,花生豆洗净,再把生菜最嫩的地方择出来,把菜根去掉,把花生皮去掉。让后把水烧开,等水热后,先把生菜放进去,再把豆芽放进去,最后把面条放进去,三十秒后,面条便捞出锅了。出锅后,放上烫好的豆芽,生菜,撒上花生豆,再撒上一层薄薄的芝麻酱,喜欢吃辣的食客还可以撒上红红的辣椒油,一碗色香味俱全的热干面就大功告成了。
吃热干面是的吃法也很多。比如我,就爱把面条用筷子卷成成一团,一口吞进肚子里,再喝一大口热茶,美味真是妙不可言。或是一口面一口豆芽的吃,豆芽的清香与顺滑,让热干面的味道更上一层楼。我旁边一个小孩子因为吃得太急,间的满脸都是芝麻酱,我“扑哧”一声笑了出来来,结果我也成了满脸“黄麻子”。
说到这里,不知你是否也起了食欲,想尝一尝,那就来湖北一饱口福吧,准保让你流连忘返。
舌尖上的热干面作文 28
俗话说得好“人生在世,就是不能亏待了自己的肚子。”每个地区都有自己独具特色与风味的食品:天津的狗不理包子,四川的麻婆豆腐……这些食品无不显示着当地的民风民俗,而我对武汉的热干面情有独钟了!
相传还有个关于热干面的故事呢:20世纪到30年代初期有个叫李包的食贩,在关帝庙一代靠买凉粉与汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,她怕面馊了会变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。却不小心碰到了案上的油壶。麻油泼到了面条上面,李包无可奈何,只好拿着那些面去卖,没有想到误打误撞,大家都很喜欢吃这个面,于是,它变成为了武汉广为流传的美食——热干面。
虽然这只是一个传说,但它见证的热干面的独特性,因此这个美食是在误打误撞中被研制出来的。她既不同于汤面,也不同于凉面,有独特的烹饪之法,加上丰富香醇的配料,成品味道劲道十足,黄而鲜美,是一道色香味俱全的美食。一旦入口,麻辣的`青椒、酸甜的陈醋、辣辣的萝卜,美味多汁侵蚀着你的味觉,麦色的面条滋润着你的喉咙,一口下咽,就抵抗不住它的魅力……让人回味那味道。
怎么样呢?听了我对武汉热干面的介绍,你有没有想吃呢?你如果去武汉,就一定不要错过这个人尽皆知的美食哦!
舌尖上的热干面作文 29
“热干面”是武汉最著名的风味小吃。现在,在深圳。一回去,就赶紧吃了一回。
热干面味很特别,看相也不错。橙黄色的凉面,让面淋着一层浓浓的香酱。周围,青翠欲滴的青菜叶上。有一层淡黄的.汁透着亮光。中间撒上了一层脆黄的萝卜丁,看着就想吃一口。
热干面的味儿好,做法也很简单:来了客人。随手抓一把凉面浸泡在热水里。泡一分钟左右,捞上来放在碗里,用香酱浇一层,再用准备好的青菜,随意的摆在周围。用鸡汁淋一层,最后用脆香的萝卜丁撒上去。喜欢吃辣的客人还可以加点辣子撒上去。一碗香喷喷的热干面就完成了。
吃热干面的时候也挺有趣的。武汉人习惯先呵一口热气。然后进行搅拌。让香酱可以完全的溶入到面里。然后进行搅拌。那样味道会更美味。
有一次,我喜欢吃辣子因为忘记搅拌过来。直接把辣子撒到了面上。结果吃的时候。眼睛都被辣红了,害得我到处乱叫。从此,我给热干面去了个名字——辣子面。
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